哎呦喂，，，，，，我说哥几个、姐几个，，，，，，都这个点儿了还刷手机呐？？？？？? 一看就是饿得前心贴后背，，，，，，琢磨着上哪儿祭祭五脏庙的主儿！? 咱今儿个不聊别的，，，，，，就掰扯掰扯这“郴州夜生涯快餐店”那点事儿 。。。。您了要是在郴州，，，，，，三更饿得咕咕叫，，，，，，甭管是嘛点儿，，，，，，这篇玩意儿您算是来着了！
您了可别一听说“快餐店”，，，，，，就光想到那几家天下连锁的“洋快餐” 。。。。在咱郴州这儿，，，，，，夜生涯快餐，，，，，，那可是另一个江湖！它指的是三更还支棱着的、出餐倍儿快、握嗅飧打、价钱也亲民的小馆子 。。。。? 可能是一锅镬气冲天的炒粉，，，，，，也可能是一碗热辣滚烫的汤粉，，，，，，还可能是烤得滋啦冒油的串儿 。。。。
这玩意儿有多主要？？？？？我跟您说，，，，，，凭证我自个儿跟好些个夜猫子唠嗑探询的，，，，，，凌驾7成的郴州年轻人，，，，，，一个月里头至少得吃上两三回深夜快餐 。。。。尤其是周末，，，，，，晚上11点到破晓2点，，，，，，那是黄金档！为嘛？？？？？唱K唱饿了、网吧开黑虚了、加班刚下班、纯粹就是馋的……理由海了去了！? 以是说，，，，，，这“夜生涯快餐店”那不是店，，，，，，那是深夜里的一座灯塔 。。。。?
光说不练假把式，，，，，，我给您了念叨几家我亲自“卧底”尝过，，，，，，且口碑一直在线的地界儿 。。。。您了拿小本本记好咯，，，，，，或者直吸珍藏这篇文，，，，，，保不齐哪天就用上了！
1. 老陈炒粉“镬气”之王?
这家店，，，，，，门脸儿不大，，，，，，就在国庆北路那里的一个小巷口 。。。。老板老陈，，，，，，一个话未几的大叔，，，，，，那口炒锅让他使得，，，，，，跟耍流星锤似的！?
招牌必点：肉蛋炒粉 。。。。您了瞧好喽，，，，，，他炒粉那叫一个行云流水，，，，，，猛火宽油，，，，，，鸡蛋“刺啦”一下倒进去，，，，，，瞬间膨胀，，，，，，再加入腌好的肉片和米粉，，，，，，颠勺、翻炒，，，，，，最后一把葱花撒进去，，，，，，香味“噌”就上来了！那份镬气（锅气），，，，，，是任何高级厨房装备都难替换的 。。。。我拍胸脯说，，，，，，三更12点以后去，，，，，，您能望见门口小板凳上坐一排等吃的，，，，，，就为这口 。。。。
独家数据：我一回跟他唠，，，，，，问他一天用几多粉，，，，，，他头都不抬：“百八十斤吧，，，，，，后三更就得占一半儿 。。。。” 您了琢磨琢磨这销量！?
俺的点评：吃得就是谁人热乎劲儿和烟火气，，，，，，粉根根明确，，，，，，油润但不腻，，，，，，吃究竟儿盘子底都没啥剩油，，，，，，这叫功夫！?
2. 李姐炖汤暖心暖胃“妈妈味”?
要是您了三更不想吃那么油腻，，，，，，或者跟工具一块儿，，，，，，想找点惬意的，，，，，，那我强推这家 。。。。位置在燕泉广场周围，，，，，，一个挺清洁的小铺子 。。。。
招牌必点：天麻猪脑汤、茶树菇老鸭汤 。。。。她家汤都是当天用大陶罐，，，，，，文火慢煨出来的，，，，，，不是那种调料包冲的 。。。。汤色清亮，，，，，，但味道倍儿醇厚 。。。。李姐常说：“三更用饭，，，，，，别给肠胃添堵 。。。。” 您了听听，，，，，，多暖心！??
独家视角：她家秘制辣椒酱是灵魂！免费自取，，，，，，不管您是蘸着吃照旧拌到汤饭里，，，，，，那鲜辣味儿，，，，，，绝了！我视察过，，，，，，9成以上的客人都得来上一勺 。。。。??
俺的点评：舒坦、落胃 。。。。尤其冬天或者下雨天，，，，，，来上这么一盅，，，，，，从里到外都熨帖了 。。。。感受不像下馆子，，，，，，像回了趟家 。。。。
3. 王胖子烧烤“快”就一个字?
这家是移动摊位，，，，，，出没在五岭广场周边，，，，，，一辆刷新的三轮车，，，，，，就是他的江湖 。。。。王胖子人如其名，，，，，，乐呵呵的，，，，，，但手上行动那叫一个快、准、稳 。。。。
招牌必点：烤排骨、烤牛油、烤韭菜 。。。。他家的特色是事先腌制入味，，，，，，并且火候掌握得极好 。。。。别看是路边摊，，，，，，那排骨烤得外焦里嫩，，，，，，咬一口还带汁儿 。。。。牛油奶香奶香的，，，，，，一口爆油，，，，，，那叫一个知足！?
数据支持：我掐表算过，，，，，，从他这儿点单到烤好拿到手，，，，，，平均也就5-7分钟，，，，，，这完全切合“快餐”的“快”字诀！在深夜，，，，，，速率就是正义！
俺的点评：解馋神器，，，，，，过瘾首选 。。。。适合三五挚友，，，，，，站马路牙子边，，，，，，边撸串边扯闲篇儿，，，，，，夜生涯的气氛感直接拉满 。。。。?
您了别看就是个小店，，，，，，里头学问大着呢 。。。。我跟几家老板混熟了，，，，，，偷摸学来几点“生意经”，，，，，，您了品品：
地段是命根子：靠近酒吧街、网吧、KTV、大型小区是首选 。。。？？？？？土髁坑邪 。。。。您了开在深巷老宅里，，，，，，手艺再好也白搭 。。。。
“快”是焦点竞争力：深夜食客的耐心只有5分钟 。。。。以是菜单要精简，，，，，，备料要富足，，，，，，流程要优化 。。。。最好能让客人一眼看完菜单，，，，，，3秒点单 。。。。
味道必需稳固：今儿咸明儿淡，，，，，，那即是砸招牌 。。。。必需有自己的“招牌味”，，，，，，让客人一想到这个味儿，，，，，，就想起您家 。。。。
性价比是王道：人均消耗控制在15-30元之间，，，，，，是大大都夜猫子能绝不犹豫接受的价钱区间 。。。。量可以不必重大，，，，，，但味道和至心要给足 。。。。
灯光要亮堂：暖黄明亮的灯光，，，，，，在夜里特殊吸引人，，，，，，也让人以为清洁、放心 。。。。?
Q：这些店卫生咋样 。。。？？？？？看着都是小馆子 。。。。
A：哎，，，，，，说真话，，，，，，不可跟大饭馆比 。。。。但咱吃的不就是个烟火气嘛！我推荐的，，，，，，都是我视察过，，，，，，老板操作习惯不错、食材看着也新鲜的地儿 。。。。您了要是肠胃特殊金贵，，，，，，那就选有牢靠门面的，，，，，，好比“李姐炖汤”那种 。。。。
Q：一般都几点开门 。。。？？？？？别白跑一趟 。。。。
A：晚8、9点往后是常态，，，，，，真正的黄金时间是晚上10点到破晓4、5点 。。。。有的店甚至只做后三更生意 。。。。去之前，，，，，，最幸亏公共点评上看看营业时间，，，，，，或者问问外地朋侪 。。。。
Q：一个人去用饭，，，，，，嘛最划算？？？？？
A：一碗招牌汤粉/炒饭+一个煎蛋/豆干，，，，，，是经典组合，，，，，，管饱又营养平衡 。。。；；；；；蛘呷ド湛咎，，，，，，来两串肉、两串菜、一个烤馒头片，，，，，，也就二十来块钱，，，，，，美滋滋 。。。。
Q：停车利便吗？？？？？
A：甭想！? 这些热门地儿，，，，，，三更路边都停得满满当当 。。。。建议打车、骑电动车或者步行已往，，，，，，最靠谱 。。。。????
以是说啊，，，，，，朋侪们，，，，，，郴州的夜生涯快餐店，，，，，，那可不是简朴填饱肚子的地儿 。。。。那是深夜的加油站，，，，，，是灵魂的收容所，，，，，，是热闹烟火气的最后阵地 。。。。? 不管您是刚下班疲劳不堪，，，，，，照旧跟朋侪嗨玩意犹未尽，，，，，，总有一盏灯、一口热乎吃食在等着您 。。。。
行了，，，，，，不跟您了多唠了，，，，，，我这肚子又最先叫唤了 。。。。我得琢磨琢磨，，，，，，今儿晚上是去找老陈要一份炒粉，，，，，，照旧去让李姐给我炖盅汤呢？？？？？? 您了要是有嘛私藏的好地界儿，，，，，，可别藏着掖着，，，，，，谈论区里说道说道，，，，，，让大伙儿都尝尝去！咱下回再见！