咦～！这不，，前些天去江宁那里服务，，晌午头饿得前心贴后心，，闻声几个先生傅搁那儿喷空儿：“走，，去殷巷吃快餐，，得劲还自制！”俺这好奇心一下就上来了，，啥快餐能叫外地人都说中？？？必需得去瞅瞅！?
今儿个咱就好好唠唠，，这南京江宁区殷巷的快餐，，究竟是真实惠，，照旧瞎忽悠？？？俺可是实打实跑了好几趟，，一家家吃过来的！
一、殷巷快餐，，究竟“快”在哪儿？？？“餐”是个啥样？？？
咱先说地方，，殷巷那片儿，，可不是就一家店，，那是一片儿“快餐江湖”！? 大多都开在临街的铺面，，或者小区楼下，，招牌都不大，，但一到饭点，，哎呦我的娘唉，，那人，，乌泱乌泱的！
它这个“快”，，是真快 。。你看那菜，，一大排，，十几样，，热腾腾地摆那儿 。。荤的素的都有，，红烧肉、大鸡腿、麻婆豆腐、炒青菜……你想吃啥，，手指头一点：“师傅，，这个，，尚有谁人 。。” 咵咵两勺子给你扣盘子里，，再打份米饭，，一碗免费汤，，齐活！从排队到端上桌坐下开吃，，五分钟不到，，效率杠杠的！?
这“餐”吧，，就是典范的大锅菜，，味道不跟大饭馆比细腻，，但考究一个 “锅气足”、“下饭”? 。。就像俺妈说的，，吃这类饭，，要的就是个着实、热乎 。。一份饭，，一荤两素的搭配，，普遍价钱在 15块钱到22块钱? 之间，，米饭随便添 。。关于打工的、赶时间的、图省事的爷们儿姐们儿，，那真是救急又救饿 。。
二、价钱VS味道，，咱掰开揉碎了说道说道！?
光说不练假把式，，俺列个表，，说说俺吃过的几家，，给恁个参考：
店名（俺自己起的） | 位置特点 | 招牌菜感受 | 人均破费 | 俺的评分 |
|---|---|---|---|---|
“红棚子家常菜”? | 路口显眼，，红色棚子 | 红烧肉绝了！肥而不腻，，汤汁拌米饭，，能吃两大碗！就是去晚了就没了 。。 | 18-20元 | ???? |
“胖姐快餐厅”? | 小区门口，，老板娘胖 | 辣子鸡丁分量足，，味儿正，，但有点偏咸 。。素菜炒得油汪汪的，，香 。。 | 15-18元 | ???? |
“民工大食堂”? | 靠近工地，，店面大 | 菜样最多，，价钱最自制，，大荤才12块 。。味道中规中矩，，但米饭给得多，，管饱！ | 12-16元 | ???? |
看出来了吧？？？? 这块儿的快餐，，焦点优势就是 “性价比” 。。你想啊，，在南京城，，二十块钱以内，，能吃上一顿有肉有菜、热热乎乎的饱饭，，还能要求啥自行车？？？?
味道上，，你别说，，有几家的招牌菜还真有点工具 。。像那家“红棚子”的红烧肉，，俺以为不比一些正经馆子差 。。但你也得放平心态，，大锅炒的菜，，难免有咸有淡，，油大一点，，这是通病 。。追求极致口感的，，可能得绕道 。。
三、独家视角：为啥殷巷快餐能火？？？背后有啥门道？？？
俺琢磨了几天，，以为这儿能成天气，，有几个原因：
客源稳固：周边小区多，，尚有工地、市场，，打工族、周围住民是主力军 。。他们对用饭的需求就三点：快、自制、顶饿 。。殷巷快餐完善匹配 。。
本钱控制牛：这些店许多是家庭式谋划，，房租、人工成内情对低 。。采购量大，，食材本钱也能压下来 。。用的都是应季自制的蔬菜和亨衢货的肉，，包管利润 。。
流水快，，翻台率高：用饭像接触，，吃完就走 。。一张桌子一天能招待好几拨客人，，资金周转快，，生意就做得下去 。。
气氛接地气：在这儿用饭，，没人考究情形多雅致 。。大伙儿凑一块，，吃的就是个热闹和烟火气 。。你能闻声种种谈天，，感受最真实的生涯气息，，这也是一种吸引力 。。
虽然啦，，问题也不是没有 。。有些店卫生条件只能说过得去，，别细瞅 。。炎天苍蝇多点，，也正常 。。菜品新鲜度全靠店主自觉，，晚上去的晚，，可能吃的就是中午的剩菜回锅 。。这些，，咱心里都得有数 。。
FAQ（恁可能想问的）? ?
Q1：详细地点在哪 。？？？咋找？？？
A1：殷巷那里，，你坐地铁到诚信大道站或者小龙湾站下来，，骑个共享单车，，往殷巷新寓、殷巷商业街那片儿溜达，，看到哪家人多、门口摆着菜盆子的，，基本没跑 。。用地图软件搜“殷巷快餐”也能出来几个 。。
Q2：卫生不卫生 。？？？吃完不会拉肚子吧？？？
A2：俺吃了好几回，，现在还没蹿过稀 。。? 但真话实说，，别跟大阛阓里的比 。。眼不见为净，，只管挑那种看着清新、厨师戴帽子口罩、饭菜都用保温台热着的店 。。肠胃特殊金贵的，，稳重 。。
Q3：一般啥时间去菜最全？？？
A3：中午11点半到12点半之间！这是黄金时间，，菜刚炒出来，，样数最多，，也最新鲜 。。去得太晚（好比下昼1点半以后），，佳肴就卖光了，，可能只剩点底儿 。。
Q4：一个人去吃，，尴尬不？？？
A4：尴尬啥呀！这儿一个人用饭的多了去了 。。你往那一坐，，基础没人注重你 。。各人都是笃志苦干，，速战速决 。。放心去吧！
结语：
总的来讲，，南京江宁区殷巷的快餐，，就是都会里的“平民美食凭证地” 。。? 它不高级，，不细腻，，但充满了活力和烟火气 。。它用最着实的价钱，，解决了无数人“今天吃啥”的难题 。。
若是你在周围，，想快速解决一顿饭，，不介意情形嘈杂，，那去殷巷吃个快餐，，绝对是个“中”的选择 。；；；ǜ鍪炊十块钱，，吃饱吃好，，抹抹嘴走人，，得劲！
但你要是想约会、谈事，，或者对用餐情形有很高要求，，那这儿可能不太适合你 。。这就是生涯的两面，，殷巷快餐属于实着实在过日子的那一面 。。
好啦，，今儿就唠到这！恁要是在殷巷发明啥更好吃的“宝藏快餐店”，，记得在底下言一声儿 。。≡垡踩コ⒊⑾剩?