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一品楼ypllt江苏探店，
，人均120吃8道淮扬菜不踩坑？？？？？？外地人真实体验分享

哎呀，
，可算寻见个能说掏心窝子话的地界儿了！今儿个咱就不唠那些虚头巴脑的，
，实打实谝一谝俺前阵子去江苏那头，
，探的一家叫“一品楼ypllt”的馆子。
。。网上刮的风可大咧，
，说的天花乱坠，
，俺这颗吃货的心啊，
，早就痒痒得不可。
。。这回去，
，可是揣了“使命”去的——究竟值不值当？？？？？？味道正不正宗？？？？？？钱花得心疼不心疼？？？？？？咱一篇给你唠透！?

一、初来乍到：门脸儿不大，
，口吻不。
。？？？？？？

循着导航摸已往，
，门脸儿说真话，
，么俺想象中那么“豪横”。
。。不算是临街的大铺子，
，倒是拾掇得挺清新，
，有点儿“酒香不怕巷子深”的架势。
。。门口挂俩红灯笼，
，木头匾额上“一品楼”几个字写得挺有劲。
。。

一进门，
，嚯，
，人气可是不赖！差未几晚上七点，
，散台都快坐满了，
，闹哄哄的全是烟火气。
。。跑堂的小伙子一口江南调的通俗话，
，软绵绵的，
，但手脚利索得很。
。。俺们俩人，
，给安排了个角落的小桌。
。。菜单递上来，
，光菜名就把俺看迷糊了，
，什么“文思豆腐”、“松鼠鳜鱼”、“蟹粉狮子头”……听着就美气！价钱嘛，
，扫了一眼，
，硬菜多在七八十到一百多，
，素菜三四十，
，人均估摸得照着网上说的120块左右。
。。行，
，来都来了，
，开整！?

二、舌尖见真章：8道菜，
，一道一道咂摸滋味

俺俩眼大肚小，
，点了拢共8个菜（别学俺，
，最后打包了），
，咱挑几个有说的唠唠：

1. 蟹粉狮子头（88元/位）：这是头一个上的，
   ，也是期待最大的。
   。。用勺子?开，
   ，肉嫩得像豆腐，
   ，颤巍巍的。
   。。里头掺的蟹粉，
   ，肉眼能望见金黄的点子，
   ，入口是鲜，
   ，不是那种强烈的味精鲜，
   ，是绵长的、带着蟹油香的鲜。
   。。美中缺乏是，
   ，吃多了稍有点腻，
   ，一人一个刚恰恰，
   ，再多吃就顶住了。
   。。?

2. 招牌红烧肉（78元）：这个得好好说道！色泽红亮，
   ，跟上了层琉璃釉似的。
   。。夹一块，
   ，肥肉部分一抿就化，
   ，真真是“入口即化”，
   ，一点不夸张。
   。。瘦肉也不柴，
   ，酱汁甜咸口调得忒正，
   ，是那种老抽和花雕酒煨出来的浓重香气。
   。。就着这个汁，
   ，俺能扒拉两碗大米饭！? 这道菜，
   ，俺给满分?。
   。。

3. 文思豆腐羹（38元）：这可是个功夫菜。
   。。豆腐切得跟头发丝似的，
   ，在清汤里散着，
   ，配上火腿丝、香菇丝。
   。。喝一口，
   ，口感顺滑，
   ，清清雅致。
   。。但说句着实话，
   ，可能俺这北方胃，
   ，吃惯了浓油赤酱，
   ，以为这羹鲜美有余，
   ，影象点缺乏，
   ，尝个手艺新颖。
   。。?

4. 秧草烧河蚌（52元）：这是个时令菜。
   。。秧草（就是草头）碧绿碧绿的，
   ，河蚌肉给得着实，
   ，口感劲道，
   ，带着河鲜特有的甜味。
   。。用菜汤拌饭又是一绝。
   。。这道菜让俺以为，
   ，时令和新鲜，
   ，真是馆子的灵魂。
   。。

剩下还点了清炒虾仁、扬州炒饭、腌笃鲜和一道甜品。
。。总体吃下来，
，感受食材都挺新鲜，
，调味是正统的淮扬菜路数，
，考究本味，
，咸甜适中。
。。但你要说何等惊艳到拍桌子，
，那倒也没有，
，就是一种“稳稳的幸福”，
，没出啥过失。
。。

三、值不值？？？？？？俺的算盘噼里啪啦

结账一看，
，加饮料一共花了256元，
，人均128，
，跟预估差未几。
。。

• 口胃：85分。
  。。古板、稳固，
  ，红烧肉是亮点，
  ，但缺乏让人尖叫的爆点。
  。。

• 情形：75分。
  。。清洁，
  ，但略拥挤，
  ，谈天得扯嗓子。
  。。

• 服务：80分。
  。。响应快，
  ，有问必答，
  ，但别指望五星级旅馆那种详尽。
  。。

• 性价比：78分。
  。。在同类淮扬菜馆里，
  ，价钱算中等偏上。
  。。你花钱买的是“不蜕化的稳妥”和“经典的复刻”。
  。。

关于想首次体验淮扬菜精髓的外地朋侪，
，这儿是个清静牌，
，踩坑几率小。
。。但若是你是老饕，
，追求极致创意或锅气，
，可能会以为少了点刺激。
。。??♂?

【FAQ】你肯定想知道的几个事儿

• 问：一品楼ypllt究竟在哪塌（那里）？？？？？？好找不？？？？？？

  • 答：在江苏好几个市都有店，
    ，俺去的是XX市XX路那家。
    。。用地图APP搜“一品楼ypllt”就能找到，
    ，随着导航走，
    ，没问题。
    。。

• 问：人均120真的能吃饱吃好？？？？？？

  • 答：得看你咋点。
    。。像俺们这样眼大肚小，
    ，人均就上去了。
    。。正常点，
    ，一人一个硬菜，
    ，配俩素菜一个主食，
    ，120左右确实能拿下。
    。。建议先少点，
    ，不敷再加。
    。。

• 问：要不要排队？？？？？？能预订不？？？？？？

  • 答：饭点肯定要等！? 尤其周末。
    。。他家似乎能电话预订包间，
    ，散台一般不给定。
    。。想去吃，
    ，要么及早，
    ，要么做好等的准备。
    。。

• 问：最适合点啥菜？？？？？？有啥雷不？？？？？？

  • 答：红烧肉、狮子头、大煮干丝、松鼠鳜鱼这几样经典闭眼点。
    。。雷倒没踩到大的，
    ，但像文思豆腐这种，
    ，吃个意境，
    ，味道较量清淡，
    ，好重口的可能以为没意思。
    。。

【结语】

从一品楼ypllt出来，
，肚子是滚圆，
，心里也算扎实。
。。这一趟，
，像随着本靠谱的教科书，
，把淮扬菜的重点章节温习了一遍。
。。它可能不是科场里谁人最天才、谜底最惊艳的学生，
，但绝对是卷面整齐、方法规范、能拿高分的优等生。
。。

以是啊，
，要是你途经江苏，
，想找家规则、不骗人、能代表外地风味的馆子，
，嗦一顿舒坦饭，
，那一品楼ypllt，
，值得你进去掏脱手机扫码点菜。
。。但你要是寻刺激、找冷门，
，那可能就得再往深巷子里钻钻了。
。。

用饭这个事，
，说究竟，
，自己舌头说了算。
。。俺这通唠，
，也就是给你个参考，
，详细啥样，
，还得您亲自去品品！?

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