哎呀,,,可算是有人问到这上头咧!? 在武汉混了十来年,,,除了热干面,,,俺最自得的就是把这“三镇”的茶味儿给咂摸出个七七八八。。。今儿个就跟恁们好好叨啦叨啦,,,这武汉三镇品茶精品推荐的门道,,,保管是干货,,,不玩虚的!?
一说品茗,,,好多外路人觉着就是个解渴。。。在俺们这儿,,,那可是有“土地考究”的!武汉三镇,,,汉口、武昌、汉阳,,,那品茗的性情秉性,,,差下十万八千里咧。。。
汉口:讲个“闹中取静”的气焰。。。老汉口,,,商业老码头,,,那股子精明劲儿也带到茶桌上咧。。。这儿的茶楼,,,好些个藏在老里份(巷子)? 或者高等写字楼的旮旯里。。。你好比武汉天地、汉口里周边,,,看着门脸不大,,,里头安排得是相当雅致。。。喝的不是茶,,,是“谈事”的气氛。。。一壶上好的恩施玉露或者老普洱,,,配上几样精巧茶点,,,生意差未几就谈成一半咧。。。? 人均??那得看你要啥排。。。,从百十来块到上不封顶都有。。。特点是私密,,,清静,,,茶叶品级高,,,但你也得防住有些地方是“茶价虚高,,,卖情形”。。。
武昌:沾的是“书卷文气”。。。大学多嘛,,,年轻人、先生们好这个。。。昙华林、粮道街那一片,,,尚有东湖边上,,,茶楼气概就生动多咧。。。多有那种带院子的、能看书发呆的地界。。。茶单上也“野”一点,,,除了通例茶,,,啥花果拼配茶、冷沏茶搞得风生水起。。。价钱亲民,,,学生党也消耗得起,,,一杯二三十块坐一下昼是常事。。。要害是气氛轻松,,,不装,,,适合两三挚友劈情操(谈天)。。。?
汉阳:图的是“自在实惠”。。。归元寺周围,,,或是龟山北路上,,,有些茶楼走的又是另一起。。。更靠近老武汉市民的“茶楼”原味,,,可能情形没那豪华,,,但茶叶着实,,,老板多是懂茶的老茶客。。。一把紫砂壶,,,一包自家的湖北外地茶(像采花毛尖、英山云雾),,,开水无限续,,,能跟老板扯一下昼的闲篇。。。人均五六十块,,,喝得全身舒坦。。。这儿不求细腻,,,求个“熨帖”(惬意)。。。??
以是。。。,甭管你是商务应酬、朋侪小聚,,,照旧一个人想清静,,,先琢磨好自己去哪一“镇”,,,这偏向就对了一泰半!可不敢在汉阳找商务气焰,,,也甭想在武昌的文艺茶楼里谈几百万的生意,,,那不是地方!?
光说地方不提名字,,,那是耍流氓。。。下面这几家,,,是俺这些年“真金白银”喝出来的,,,各有各的好,,,恁对号入座!
【汉口隐庐】
在哪哒:江岸区某个老洋房里头,,,详细俺不细说,,,得预约,,,老板看人下菜(开玩笑,,,是控制人流)。。。
幸亏那里:主做陈年普洱和老白茶,,,老板是个珍藏家,,,店里有些市面上少见的好工具。。。你例如说,,,他有一款2013年的勐海古树茶饼,,,泡出来汤色油亮,,,入口陈香药香层层叠叠,,,回甘那叫一个长期!一泡(约8克)的价钱在300-500元,,,看着贵,,,但懂的人知道值。。。;;;;G樾问敲窆纾,清静得能闻声煮水声。。。适合真正懂茶、想品点硬货的老饕。。。切记,,,新手慎入,,,荷包和舌头都可能受不了。。。? ?
【武昌拾光小院】
在哪哒:昙华林周围的巷子深处,,,有个小门脸,,,进去别有洞天。。。
幸亏那里:性价比之王!独家创意茶饮!? 老板是个90后女人,,,把茶玩出花来了。。。她家的“东湖之春”冷沏茶(用武汉外地春茶+桂花冷泡12小时),,,炎天来一口,,,清凉甘甜,,,还带着花香,,,一杯才28块!尚有“陈皮洛神煮老茶头”,,,酸甜适口,,,养生又悦目,,,一壶够2-3人喝,,,88元。。。院子里种满了花,,,照相绝美。。。适合闺蜜打卡、情侣约会,,,或者一个人带本书去耗一天。。。?
【汉阳归元茶叙】
在哪哒:归元寺出来的那条路上,,,牌子不大,,,看着通俗。。。
幸亏那里:茶叶绝对良心,,,老板绝对能聊!? 没有花里胡哨的,,,就卖几种湖北外地高山茶。。。俺最爱他家的明前英山云雾,,,老板亲自去山里收的,,,干茶绿得鲜亮,,,泡出来豆香栗香显着,,,一杯能泡四五道味道还不散。。。一壶(配茶点)才60元!要害是老板,,,你只要对茶感兴趣,,,他能从茶叶讲到莳植,,,从泡法讲到禅茶一味,,,听他叨啦一下昼,,,能涨不少知识。。。适合想喝点扎实好茶、喜欢市井烟火气的茶客。。。?
光知道地方不算本事,,,咋喝出彩、喝省钱,,,才是真功夫。。。分享几个俺的实战心得:
点单不露怯:进去甭慌,,,先看茶单。。。若是不懂,,,就直接问老板:“咱家卖得最好、最能代表您这水平的茶是哪一款??”或者“我口轻/口重,,,弦恢便一点的/甜一点的,,,您给推荐一款??”老板一般都会推荐镇店之宝或适合你的。。。切忌一上来就问“最贵的”,,,容易被当成冤大头。。。?
价钱有门道:茶楼品茗,,,“位”? 和 “壶”? 差老了!好比“每位88元”,,,意思是每人一份茶+茶点;;;;;;“每壶168元”,,,是共享一壶茶,,,通常配2-3个杯子。。。2人以上,,,点壶装通常更划算!? 另外,,,下昼2-5点通常有“午后套餐”,,,价钱比正价自制不少。。。
“蹭”出高级感:好些好茶楼,,,茶台(沏茶的桌子)自己就值回票价。。。你可以要求坐在离主泡台近的位置,,,看茶艺师行云流水地沏茶,,,顺便“蹭”点解说。。。一杯茶的滋味,,,一半在茶汤,,,一半在历程。。。这叫“陶醉式体验”,,,不丢人!?
自备“私房茶”:跟一两家茶楼老板混熟了之后,,,你可以试探问:“老板,,,我带了泡自己珍藏的茶,,,能不可在您这儿,,,付个‘园地费’或‘水费’(一般就几十块),,,借您的茶具和水泡一下??”许多爱茶的老板是会赞成的,,,这是茶客间的雅事。。。
一个人去茶楼,,,尬不尬??
一点也不!现在好多茶楼都有面临吧台的单人座,,,或者清静的小角落。。。一个人,,,一壶茶,,,一本书/一部剧,,,美滋滋。。。;;;;U站山峤徊栌训暮檬被希
第一次去,,,点几多钱的合适??
按“位”算的,,,人均80-150元是体验较量好的区间。。。按“壶”算的,,,一壶120-200元,,,够2-3人喝,,,较量划算。。。先从这档位试起,,,准没错。。。
怎么判断茶叶好欠好??
简朴三招:一看干茶,,,是否匀整、有光泽;;;;;;二闻香气,,,热水冲下去那一刻,,,香味是否纯粹、令人惬意(无异杂味);;;;;;三品滋味,,,喝到嘴里是否醇和、不涩不麻、有回甘。。。好茶喝下去,,,喉咙是惬意的,,,不是锁喉的。。。
那些网红打卡茶楼值得去吗??
分情形!若是装修占8成,,,茶自己只占2故意思的,,,审慎。。??梢匀タ纯矗,点个最自制的饮料摄影相。。。但若是人家是情形与茶品俱佳(好比俺上面推荐的“拾光小院”),,,那就值回票价。。。要害是,,,你的主要目的是啥??是品茗,,,照旧照相??想清晰就不纠结。。。
品茗这个事体,,,在武汉,,,早就不是老辈人那种“大碗茶”咧。。。它变得多样咧,,,也分层咧。。。?
“精品”二字,,,不在价钱多高,,,而在是否“对味”。。。是对你口袋的味,,,对你当下心境的味,,,对你那张嘴的味。。。
希望俺这点一家之言,,,能帮恁在武汉三镇,,,寻到那一杯属于自己的、熨熨帖帖的好茶。。。品茗去哇!?