哎，，，兄弟伙，，，你问这个问题就问对人咯！我晓得你说的是哪条gai，，，好多外地来的学生娃儿和网友，，，都跟到网上一些叫法喊，，，效果到了现场一头雾水，，，导航都搜求不到。。。今天，，，我就来好生跟你摆一哈，，，这条热闹得不得了、香飘十里的“美食巷巷”，，，它究竟叫啥子正经名字，，，顺便给你摆一哈里头有些啥子好吃的，，，让你不白跑一趟！?
先说结论哈，，，莫要再去搜啥子“炮街”了，，，谁人名字不正规，，，也搜不出个名堂。。。它官方、正儿八经的名字，，，叫做“兰芝巷”，，，有些老兰州也习惯叫这一片“交大后门”或者“金牛街（的一部分）”。。。你记到起，，，用这两个名字去导航，，，一导一个准！?
提及“兰芝巷”，，，年岁稍微大点的兰州人都晓得。。。它就在兰州交通大学（我们一般喊“兰州交大”）的本部后门那头，，，挨到黄河滨边，，，属于安定区。。。
以前啊。。，，这就是一条通俗的住民巷巷，，，后头由于交大的学生娃娃越来越多，，，嘴巴又馋，，，巷子双方的摊摊和馆子就跟到春笋一样冒出来咯。。。天南海北的小吃，，，只要学生娃儿喜欢，，，这儿都有。。。久而久之，，，名声就传出去了，，，成了兰州高校圈里头数一数二的“民间食堂”。。。?
至于谁人撒播的诨名，，，我估摸啊。。，，一是由于有些小吃摊摊架起炉灶炒菜、炸串串，，，锅铲碰锅儿“乓乓”响，，，热闹得像放炮一样；； ；二嘛，，，可能是一些年轻人以为这儿工具味道“犷悍”，，，吃起来“爆”知足。。。但这些都是各人开玩笑的说法，，，做不得数，，，更不是官方名字。。。你要是在外地问路，，，说“兰芝巷”或者“交大后门美食街”，，，人家才晓得你要切哪儿。。。
好，，，名字搞撑头了，，，我们来摆点着实的——里头有啥子好吃滴？？？？? 这可是我亲自“肉测”出来的英华，，，你拿小本本记一哈：
牛奶鸡蛋醪糟（必吃！。。：这是兰州的特色甜食，，，在兰芝巷被发挥光大。。。用鲜牛奶煮开，，，打进鸡蛋花，，，再撒上醪糟、葡萄干、花生碎、芝麻。。。天冷的时间来一碗，，，又香又甜又暖huo，，，巴适得板！我每次去，，，不管好多人排队，，，都要整一碗。。。?
炒拨拉：这个有点意思，，，像个“大杂烩”。。。师傅用一个大铁板，，，把羊杂（或者牛杂）、洋葱、青椒、饼子块块一起翻炒，，，调料下得足，，，镬气十足，，，吃起来香辣过瘾，，，特殊适合几个朋侪一起分到吃。。。?
土豆饼（洋芋擦擦）：甘肃人把土豆吃出了花。。。这里的土豆饼是把土豆擦成粗丝，，，和面粉、葱花、调料和匀，，，放在平底锅上煎得两面金黄酥脆。。。外面是脆壳壳，，，里头是软糯的土豆丝，，，一块钱一个，，，性价比之王，，，学生娃娃的最爱。。。?
种种烤串&烤肉：西北的烤肉就不必我多说了嘛。。。兰芝巷的烤肉摊摊，，，羊肉串、肉筋、板筋都是现切现穿，，，炭火烤得滋滋冒油，，，撒上孜然和辣子面，，，谁人香味，，，隔起半条街都闻获得！?
除了这些，，，尚有酿皮子、灰豆子、甜胚子奶茶、烤冷面、臭豆腐……天南地北的小吃在这儿都能找到，，，并且味道都经由了兰州娃儿嘴巴的磨练，，，不得拐。。。
交通：最撇脱的步伐，，，直接打车，，，跟师傅说“切兰州交大本部后门，，，兰芝巷”，，，师傅就懂了。。；； ；蛘咦坏健兰州交通大学”站，，，从学校里头穿到后门出去就是。。。?
最佳时间：建议你黄昏五六点之后再切。。。为啥子喃？？？？由于许多摊摊都是夜市，，，去早了人家还没出摊。。。华灯初上的时间，，，整条巷子灯火通明，，，炊烟袅袅，，，人头攒动，，，谁人气氛才叫一个到位！既有生涯气，，，又有烟火气，，，照相也悦目。。。?
小贴士：
人多的摊摊一般不得差，，，随着排队就对了。。。
许多小吃可以每样买一点，，，分到吃，，，这样才华尝到更多种类。。。
保管好个人财物，，，人多手杂。。。
Q：一个人去用饭方不利便？？？？会不会很尴尬？？？？
A：利便得很！这种美食街原来就是“小吃当道”，，，许多都是买了拿在手上边走边吃，，，或者坐在摊摊旁边的公共小凳凳上吃，，，基础没人会注重你。。。一个人反而自在，，，想吃啥就买啥。。。
Q：消耗贵不贵？？？？
A：亲民得很，，，不愧是为学生服务的。。。大部分小吃都在5块到15块之间，，，你拿50块钱，，，可以从巷子这头吃到那头，，，肚子胀得圆滔滔的。。。
Q：除了吃，，，这周围尚有啥子逛的？？？？
A：有！吃完可以顺到黄河风情线散散步，，，消消食。。。离甘肃省科技馆和兰州都会妄想馆也不算远，，，要是白天的话，，，可以一起去逛了。。。
Q：卫生条件咋样？？？？
A：真话实说，，，这就是接地气的市井小吃街，，，你莫指望是五星级旅馆后厨的卫生标准。。。但幸亏食材新鲜，，，都是现做现卖，，， turnover（周转）快。。。肠胃较量敏感的朋侪，，，建议选人流量大、看着清新的摊摊。。。
以是说嘛，，，兄弟伙，，，以后莫要再纠结谁人不正规的称呼咯。。。这条宝藏巷子的台甫叫——兰芝巷！它承载了无数交大学子的青春影象，，，也喂饱了无数个饥肠辘辘的夜晚。。。来兰州耍，，，想体验最隧道、最热闹的外地夜市烟火气，，，这里绝对是不二之选。。。
希望我这篇“龙门阵”能帮到你。。。记到起，，，找个空闲的晚上，，，带上空的胃，，，直奔“兰芝巷”，，，从陌头吃到街尾，，，包管你乘兴而来，，，扶墙而归！? 有啥不清晰的，，，随时再来问我哈！