哎妈呀，，，，最近可老有哥们儿问我：“兄弟，，，，去柳州耍，，，，听说那疙瘩的‘鸡窝’老著名了，，，，究竟哪几家最得劲。。？？给指点指点呗！” ? 我一听就乐了，，，，这可是问对人了！作为一个在柳州混了七八年的吃货，，，，别的不敢说，，，，对这儿大街小巷里啥好吃，，，，那可是门儿清！今天俺就掏心窝子，，，，把柳州最着名、最值得去的三家“鸡窝”给你唠明确，，，，保你吃得满嘴流油，，，，不虚此行！?
咱先说好，，，，这“鸡窝”可不是别的，，，，在咱柳州话里，，，，通常指的就是那些做鸡做得贼拉好吃、味道一绝的小馆子，，，，情形可能不咋豪华，，，，但味道绝对杠杠滴！有些店那叫一个火，，，，饭点儿去你都得蹲马路牙子上等位！下面俺就按俺心里的排名，，，，一家一家给你掰扯。。?
头一名：青云菜市里头的老牌“无名”炖汤鸡?
这家店，，，，你要是没外地人带着，，，，基础找不着！它就在青云菜市最里头的一个拐角，，，，连个正经招牌都没有，，，，就窗户上贴了张红纸，，，，写着“炖汤 白切鸡”。。？？赡惚鹂此，，，，那是真的“酒香不怕巷子深”！
他家的招牌是药材炖鸡汤，，，，用的是正经的走地鸡，，，，小火慢炖好几个钟头，，，，汤色清亮但味道醇厚得不得了，，，，一口下去，，，，从喉咙暖到胃里，，，，尤其是下雨天或者感受身子乏的时间，，，，来上一碗，，，，那叫一个舒坦！我领东北来的朋侪去喝，，，，他直接干了三大碗，，，，说历来没喝过这么鲜的鸡汤。。?
详细咋吃：一般一个人点个小份鸡汤，，，，再来半只白切鸡。。他家的白切鸡皮脆肉嫩，，，，蘸料是特制的，，，，带点儿黄皮酱的酸甜口，，，，跟别地儿真纷歧样。。价钱也实惠，，，，人均四五十块钱能吃撑。。独家提醒：他家天天就炖那么多锅汤，，，，中午一点半，，，，晚上七点半以后基本就卖光了，，，，想去得及早！我上回周末下昼两点到，，，，就剩点汤底了，，，，肠子都悔青了。。
第二名：谷埠街深夜才出摊的“螺蛳鸡”?
这家店是另一个路数，，，，主打一个夜宵烟火气。。店面在谷埠街的一个老住民楼底下，，，，白天不开门，，，，专做晚上生意，，，，八九点以后那人才叫一个多，，，，热闹得像过年！
他家招牌菜就叫“螺蛳鸡”，，，，听着怪，，，，吃着上瘾！说白了就是用炒螺蛳的汤底来焖鸡，，，，鸡肉吸饱了螺蛳的鲜味和紫苏、酸笋的酸香，，，，辣乎乎的，，，，特殊下饭！用谁人汤汁拌米饭，，，，我能炫三碗不带停的。。? 并且分量足，，，，一锅够两三个人吃，，，，再加点配菜，，，，美滋滋。。
真实履历：我第一次去是外地同事带的，，，，一看那情形，，，，我心都凉半截。。效果菜一上来，，，，哎呦我去，，，，真香！现在成了我招待朋侪的牢靠据点。。老板娘记性贼好，，，，我去过两三回就认得我了，，，，上次还送了我一盘炒田螺。。这种人情味，，，，在大饭馆可找不着。。注重嗷：这口儿着重，，，，喜欢清淡的兄弟可能得掂量掂量。。
第三名：开在桥头的“干锅鸡”专门店?
第三家推荐个服法纷歧样的，，，，在红光大桥周围，，，，店名挺直白，，，，就叫“老牌干锅鸡”。。这家店情形相对前两家好点儿，，，，最少有个正经门面，，，，适合拖家带口或者宴客用饭。。
他家的干锅鸡是现点现炒，，，，端上来还在滋啦作响。。鸡肉过油炸得外皮有点焦酥，，，，再和土豆、洋葱、青椒一块儿在干锅里那么一焖，，，，味道全进去了。。重点是，，，，吃完锅里的鸡肉，，，，可以加汤酿成暖锅，，，，涮点青菜、豆腐皮，，，，一举两得。。? 我视察过，，，，来这吃的许多都是一家老小，，，，点其中锅，，，，再加几个菜，，，，人均六十左右，，，，吃得又热闹又知足。。
数听语言：我跟老板唠过，，，，他说一天光鸡就得用掉一百多只，，，，生意好的时间翻台三四轮。。我建议点微辣或中辣就行，，，，他家的辣子挺猛，，，，别逞能。。另外，，，，他家的鸡杂炒菜也不错，，，，脆嫩没腥味，，，，可以试试。。
FAQ | 兄弟你可能还想问的，，，，搁这儿一块说了?
Q：这几家店详细位置在哪儿？？？好找不？？？?
A：头一家在青云菜市，，，，你进去多问两个卖菜的嬢嬢。。第二家在谷埠街，，，，晚上看哪人多灯亮就往哪钻。。第三家地图能直接搜到。。着实不可，，，，你到了周围打车，，，，司机师傅大都都知道。。??
Q：价钱咋样？？？一个人去吃行不？？？?
A：价钱都挺亲民，，，，人均从40到70不等。。一个人去也行，，，，好比第一家可以点个单人份的鸡汤饭，，，，但肯定不如人多吃得名堂多，，，，建议凑两三个朋侪，，，，能多尝几样。。
Q：啥时间去人最少，，，，不必排队？？？?
A：窍门就是错开正常饭点！好比中午11点前，，，，下昼5点前就到。；；；；；蛘呦褚瓜侵，，，，你晚上11点以后去，，，，人也少了。。周末肯定比事情日人多。。
Q：除了鸡，，，，尚有啥必点的不？？？?
A：有！第一家的鸡油饭喷香。。第二家的炒螺和烤生牛是一绝。。第三家的凉拌黄瓜解腻神器。。这些都是俺的履历之谈。。
总结陈词?
行了，，，，哥们儿，，，，柳州最着名的三家“鸡窝”俺可都给你抖落清洁了。。从市井炖汤到火爆夜宵，，，，再到老小咸宜的干锅，，，，风味差别，，，，但味道都经得住磨练。。? 俺以为吧，，，，好吃的店纷歧定在富贵阛阓里，，，，往往就藏在这些街巷之中，，，，吃的不但是个味道，，，，更是那股子热热闹闹的人世烟火气。。
你去吃了要是以为得劲，，，，回来记得给俺点个赞！要是发明了更好的“鸡窝”，，，，也一定得来谈论区说道说道，，，，让俺也去尝尝鲜！? 祝你在柳州吃得开心，，，，溜达愉快！