哎妈呀， ，最近可老多老铁私信俺了， ，一启齿就问：“哥们儿， ，运城那‘鸡窝’究竟哪疙瘩最带劲。。？？？？” 给俺都问乐了， ，寻思你们这帮馋猫儿， ，这是非得让俺把压箱底儿的宝藏地儿都抖搂出来呗！行， ，今儿个咱就不整那虚头巴脑的， ，唠点着实嗑， ，就搁这跟大伙儿掰扯掰扯， ，俺在运城混了这些年， ，觉着最着名、最值得一去的三家“鸡窝” ?。。。咱可先说好， ，全是俺自个儿一家一家吃出来的履历， ，绝对不扒瞎！
这家店， ，那可是有些年头了， ，在运城“鸡窝”界， ，妥妥儿的是个“老炮儿”！? 位置就在西关老街那块儿， ，门脸儿不算忒大， ，但你要是饭点儿去， ，队都能给你排到马路牙子上， ，那股子柴火炖鸡的香味儿， ，隔二里地都能闻着， ，勾得你走不动道儿！?
他家最大的亮点， ，就是用实打实的柴火灶、大铁锅！跟现在满大街的煤气灶电磁炉那味儿可纷歧样。。。鸡肉都是现挑现宰的小公鸡， ，先生傅抡着大铲子， ，在锅里“哐哐”一顿炒， ，加上秘制的酱料和一大把干辣椒， ，最后贴上金黄的玉米饼子， ，盖盖儿那么一焖… 诶呀我去， ，掀开锅盖那一刹那， ，热气腾腾， ，香味“嗷”一下就上来了， ，谁能受得了这个。。。? 那鸡肉炖得是稀烂糊， ，入味透透的， ，饼子下半截儿泡着汤汁， ，上半截儿焦香， ，俺一个人能旋（吃）仨！俺记着去年冬天带朋侪去， ，五个人造了一锅鸡外加六个饼子， ，一共花了不到二百， ，吃得是肚儿溜圆， ，性价比杠杠滴！
你要是觉着柴火鸡味儿重， ，想来点鲜溜的、养生的， ，那必需得去“凤临阁”尝尝他家的招牌温泉鸡！他家这做法， ，在运城算是唯一份儿！用的是外地散养的“跑步鸡”， ，肉质紧实， ，要害在那一锅“汤”里头。。。
他家后厨有个真温泉眼， ，不是吹啊， ，俺亲眼见过！炖鸡的水就是打上来的温泉水， ，富含矿物质。。。整鸡下锅， ，啥乱七八糟的调料都未几放， ，就几片姜、一把枸杞红枣， ，用泉水逐步煨。。。炖出来的鸡汤， ，清亮得像茶汤， ，但鲜味儿直冲天灵盖！? 鸡肉蘸着他家特调的酱汁（似乎是豆瓣酱和香油调的）， ，那叫一个嫩， ，一个鲜！不少带家里老人孩子来吃的， ，都认准他家， ，图的就是个原汁原味， ，康健扎实。。。据老板说， ，他家一天能卖出去百八十只鸡， ，去晚了真就没座儿， ，特殊是那用泉水煮出来的手工面片， ，下到鸡汤里， ，绝了！
前两家算是“正规军”， ，这第三家， ，那可是夜市里的“江湖一霸”！白天你找不着他， ，天一擦黑， ，在北郊谁人大夜市里头， ，“王胖子”的红色招牌贼拉显眼。。；Ｇ樾温， ，就甭考究了， ，塑料棚子小马扎， ，但架不住人家味道硬。。。?
他家的烧鸡公， ，是重麻重辣的川式口胃， ，但凭证咱外地人的口儿改良了， ，辣得香， ，麻得爽， ，不是那种干辣。。。鸡块剁得不大， ，在红油锅里咕嘟着， ，内里尚有魔芋、芽菜、芹菜一大堆配菜。。。吃起来你就得嘶嘶哈哈的， ，一边嗦喽气儿一边还停不下筷子， ，越吃越上瘾， ，最适合三五挚友， ，整点啤的白的， ，那叫一个愉快！? 王胖子自己就在那儿炒， ，一边颠勺一边跟你唠， ，贼有意思。。。人均四五十就能吃得贼舒坦， ，是俺们这帮哥们儿炎天喝酒唠嗑的“凭证地”。。。就是吃完身上味儿大， ，回家得赶忙易服裳， ，哈哈哈！
Q1： 运城鸡窝哪个地方最着名。。？？？？价钱咋样？？？？
A1： 要论名气， ，上面说的三家都着名， ，但路子纷歧样。。。“十里香”是古板老味儿， ，“凤临阁”是养生鲜味儿， ，“王胖子”是夜市爽味儿。。。价钱都挺亲民， ，人均或许在40-60块钱左右， ，吃得老好了！
Q2： 这几家店详细位置在哪儿。。？？？？好停车不？？？？
A2： “十里香”在老西关， ，停车得靠抢， ，饭点贼难；；“凤临阁”在东城新开发区， ，门口有车位， ，还算利便；；“王胖子”在夜市， ，压根别想开车进去， ，最好骑个电动车或者打车去。。。
Q3： 哪家最适合带全家（老人小孩）去吃？？？？
A3： 那指定是“凤临阁”。。。】谖盖宓， ，鸡汤有营养， ，情形也相对好些。。。另外两家口胃着重， ，特殊是王胖子家， ，辣， ，小孩和吃不了辣的老人家可能够呛。。。
Q4： 你们说的“鸡窝”， ，就是吃鸡的地方呗？？？？尚有别的特色菜不？？？？
A4： 对对对， ，就是专门做鸡的菜馆子！除了主打的鸡， ，“十里香”的拌萝卜皮、“凤临阁”的泉水豆腐、“王胖子”的炒田螺， ，都是俺的必点菜， ，嘎嘎好吃！
行了， ，嘚啵嘚啵说了这么老多， ，口水都快给俺说出来了。。。? 总而言之一句话， ，在运城想找好吃的“鸡窝”， ，照着俺上面说的这三家去， ，保准你踩不了坑！各有各的绝活， ，就看你自得（喜欢）哪口了。。。
老铁们要是去了， ，以为俺推荐得在理， ，回来给俺点个赞、留个言， ，让俺也乐呵乐呵！要是你们还知道啥更得劲的“神秘基地”， ，麻溜地在谈论区分享出来， ，咱一起把运城的好吃地儿挖个底儿朝天！? 今儿个就唠到这儿， ，俺也得琢磨晚上去谁家“窝”着吃一顿了！拜拜了您内！?