哎， ，，，，，列位乡党们， ，，，，，大伙儿好。。? 今儿个额不说别的， ，，，，，就跟各人掏心窝子唠唠额在“佛山外卖事情室”介趟浑水里扑腾的履历。。你可甭看网上人说得天花乱坠， ，，，，，甚“轻资产”、“躺赚”， ，，，，，额跟你社， ，，，，，里头的水深得能淹死人！额是实着实在扔进去5万块， ，，，，，学了三个月， ，，，，，才算是摸着点门道， ，，，，，今儿就把血泪教训一五一十告给你。。
一、 揭秘：佛山外卖事情室的真面目， ，，，，，是风口照旧虎口？？？？？
你可能要问咧， ，，，，，甚是个“外卖事情室”？？？？？它就不是个正经堂食的饭馆！? 大多租的住民楼里头的单位房， ，，，，，或者自制的商住公寓， ，，，，，专门在美团、饿了么上头开个店， ，，，，，不做线下， ，，，，，就做线上的外卖生意。。?
额去年瞅着个加盟广告， ，，，，，心说这营生不赖， ，，，，，不必租临街旺铺， ，，，，，投资小。。效果一猛子就扎进佛山了。。来了才发明， ，，，，，满不是内回事！佛山介地方， ，，，，，外卖竞争可叫个惨烈！一条街上， ，，，，，同品类的店能冒出十来家， ，，，，，你卖煲仔饭， ，，，，，他也卖煲仔饭， ，，，，，价钱一家比一家低。。?
额的事情室开在禅城一片老小区里， ，，，，，20来平， ，，，，，月租2500。。其时想的可美：“额不做堂食， ，，，，，省下装修和服务员的钱， ，，，，，全砸在食材和推广上， ，，，，，肯定能行。。”? 现实可给了额一记闷棍！你店没个门脸， ，，，，，平台给你的自然流量就少得可怜！想要人望见你？？？？？行啊， ，，，，，买推广呗！“点金推广”、“铂金展位”， ，，，，，一天不烧个两三百， ，，，，，你的店就沉到海底几十页开外了， ，，，，，鬼能寻见你！头一个月， ，，，，，推广费就花了小一万， ，，，，，单量倒是有一百来单， ，，，，，可一算账， ，，，，，刨去平台抽成、推广费、食材本钱， ，，，，，一单就赚块二八毛， ，，，，，有时间还倒贴！? ?
二、 算账：开一个外卖事情室， ，，，，，你究竟要花几多银子？？？？？
你可甭信网上说的“三五万就能启动”， ，，，，，额给你算算额的明细账， ，，，，，你就清晰咧：
房租押二付一：2500 x 3 = 7500块。。这照旧偏僻地界。。
简朴改装跟装备：二手冰箱、操作台、猛火灶、杂七杂八厨具， ，，，，，再简朴做个防火和油烟处理， ，，，，，2万块跟吊水漂一样， ，，，，，轻轻松松就没了。。
平台用度：美团、饿了么开户， ，，，，，包管金各几千（品类差别钱纷歧样）， ，，，，，这钱能退， ，，，，，但压得实着实在。。最吃钱的是物料费——打包盒、筷子、包装袋， ，，，，，印上你店的logo， ，，，，，一次定好几千个， ，，，，，又是大几千出去了。。
推广流动资金：这是无底洞！你一天不充钱， ，，，，，单量“唰”就往下掉。。额准备的两万块流动资金， ，，，，，一个半月就見底了。。
杂七杂八算下来， ，，，，，额投进去小8万块。。厥后转让装备、退租， ，，，，，里外里一合计， ，，，，，净亏5万。。? 最大的教训是：你以为省了堂食本钱， ，，，，，着实全补给了平台和推广！? 你的命脉， ，，，，，不在你做的饭多好吃， ，，，，，而在平台愿不肯意给你流量。。
三、 生死关：想入。？？？？？先听额给你叨唠这几个坎！
你要是听完还想试试， ，，，，，额也不拦你， ，，，，，但这几个生死关， ，，，，，你必需门清：
头一关：选品跟定位。。? 万万别做满大街都是的粥粉面饭！额做的就是煲仔饭， ，，，，，做到厥后自己都想吐。。你得找有特色、利润高、出餐快的。。额厥后熟悉个偕行， ，，，，，专门做“高端减脂餐”， ，，，，，一份卖七八十， ，，，，，一天稳稳出30单， ，，，，，比额卖50份煲仔饭都赚。。人家捉住的是年轻白领的痛点。。
第二关：平台运营。。? 这可不止是上线就完了。。菜单咋设计、图片咋拍、满减活动咋算、差评咋回复， ，，，，，全是学问！额当初就是吃了没履历的亏， ，，，，，活动设得不对理， ，，，，，有个“满25减24”的红包误差没堵住， ，，，，，一晚上让人薅了二十几单， ，，，，，心疼得额一宿没睡着。。?
第三关：食安跟投诉。。? 住民楼里做餐饮， ，，，，，油烟、噪音、垃圾， ，，，，，邻人投诉一告一个准。。市监部分上门检查， ，，，，，你消防、卫生有一点不过关， ，，，，，立马休业整理。。额见过最惨的一家， ，，，，，开业三天就被举报查封了， ，，，，，装备全砸手里了。。可不敢报幸运心理！
第四关：出餐效率。。? 饭点就那两三个钟头， ，，，，，票据一窝蜂来， ，，，，，你一个人又炒又包又看手机， ，，，，，基础忙不过来。。出餐慢， ，，，，，骑手催、主顾催， ，，，，，平台还会给你降权重！额最多一次手上压了8个单， ，，，，，急得火上房， ，，，，，最后出餐超时一半， ，，，，，当天好评率掉得没法看。。
【FAQ：你可能还想问的】
Q：照你这说， ，，，，，现在在佛山做外卖事情室， ，，，，，一点不醒目了？？？？？
A：? 也不是完全不醒目， ，，，，，但“捡钱时代”早就已往了。。现在得是“精耕细作”。。你得有奇异的品（好比特色小吃、小众菜系）， ，，，，，有玩转平台规则的脑子， ，，，，，还得有遭受至少半年不赚钱的心理准备。。把它当成一个正经生意， ，，，，，而不是投契， ，，，，，或许还能有一线生气。。
Q：启动资金最少得准备几多？？？？？
A：? 在佛山， ，，，，，若是你想正儿八经搞， ，，，，，不是小打小闹， ，，，，，手里没有10-15万的闲钱， ，，，，，可不敢容易下场。。这包括了半年可能不盈利的房租、推广费和你的生涯费。。指望投三五万， ，，，，，一两个月就回本， ，，，，，那是做梦。。
Q：最难的究竟是甚？？？？？
A：? 依额看， ，，，，，最难的既不是做饭， ，，，，，也不是找地方， ，，，，，是“线上流量”这玩意儿的不可控。。你永远不知道平台明天会改甚规则， ，，，，，推广费是不是又涨了， ，，，，，扑面是不是又新开了一家店在打价钱战。。这种心一直悬着的感受， ，，，，，最熬人。。
结语：
乡党们， ，，，，，额啰啰嗦嗦说了这么多， ，，，，，就是不想让大伙儿再走额的弯路。。? 佛山外卖事情室， ，，，，，听起来门槛低， ，，，，，实则里头全是暗坎。。它磨练的不是你的厨艺， ，，，，，是你的运营能力、抗压能力和资金耐力。。
若是你现在还想进这行， ，，，，，额给你最后一句忠言：先别想着租屋子交钱， ，，，，，你找个靠谱的外卖店， ，，，，，去打上一个月工， ，，，，，从接单、备餐、打包到看后台数据， ，，，，，所有走一遍。。? 等你亲自感受过这种滋味， ，，，，，再决议要不要跳进来。。生意有风险， ，，，，，投资需审慎。。甭光看贼用饭， ，，，，，不看贼挨打。。咱挣点钱禁止易， ，，，，，可不敢白白扔到水里头， ，，，，，连个响动也听不见。。就说这么多吧， ，，，，，希望大伙儿都能顺顺当当的！?