哎呀,,,,可甭提了!前阵子刷手机,,,,老望见有人叨歇“安吉谁人鸡窝一条街”,,,,把俺好奇得不可。。。。。这究竟是个甚地方?????名字咋这么个叫法?????俺这人性子急,,,,爽性拉上婆姨,,,,开车就奔浙江安吉去了。。。。。这一趟,,,,可算是弄明确了,,,,还跟几家老板喷熟咧,,,,挖出不少外人不知道的门道。。。。。今儿就跟你好好拉拉,,,,保准跟你网上搜出来的纷歧样!??
说真话,,,,没去之前,,,,俺也瞎琢磨,,,,“鸡窝一条街”是不是个贬义称呼?????到了地界儿一看,,,,基础不是你想的那回事!人家那一片,,,,是安吉山里农家乐、民宿、土菜馆扎堆的地方。。。。。为啥叫“鸡窝”?????几个老掌柜跟俺说,,,,早年间这块儿家家户户散养走地鸡,,,,漫山遍野跑,,,,到了饭点,,,,家家炊烟起,,,,炖鸡的香味飘得满沟都是,,,,外来的游客就戏称这是“鸡窝”,,,,意思是吃鸡的宝藏地。。。。。时间长了,,,,这名儿反而叫响了,,,,成磷砌有烟火气的代号。。。。。现在你在导航上搜,,,,肯定搜不出这个名字,,,,但它指的就是报福镇、山水乡一带,,,,农家乐特殊集中的那几个墟落和山路。。。。。?
你可甭以为就是吃个鸡。。。。。那儿的吃食,,,,考究的就是个土、鲜、野。。。。。
头牌肯定是“鸡”:但做法名堂多了去了。。。。。有一家叫“老汤灶台”的(俺就不说详细名儿了,,,,省得说俺做广告),,,,他家的瓦罐煨土鸡是一绝。。。。。鸡是现抓现杀的,,,,用山里挖来的黄泥封在瓦罐里,,,,拿柴火逐步煨上四五个钟头。。。。。端上来,,,,泥一敲开,,,,我的娘呀,,,,谁人香味“呼”一下窜出来,,,,肉烂乎得用筷子一夹就离骨,,,,汤金黄金黄的,,,,稠得粘嘴唇。。。。。这一罐,,,,够三四个人吃,,,,价钱嘛,,,,168到198一罐,,,,看鸡的巨细。。。。。比起城里那些预制菜,,,,简直着实到天上去了。。。。。
溪沟里的“野味”:安吉山好水好,,,,溪沟里的石斑鱼、小山螺,,,,都是好工具。。。。。清蒸石斑鱼,,,,只放点姜片和盐,,,,鱼肉嫩得跟豆腐似的,,,,还带着甜味。。。。。炒山螺要用紫苏和辣椒,,,,嘬一口,,,,鲜辣过瘾,,,,绝对是下酒神器。。。。。这些菜价钱不牢靠,,,,市价,,,,但一份一般在48-88元之间。。。。。
笋的天下:你要是春天去,,,,那可遇上时间了。。。。。鞭笋、毛笋、冬笋,,,,变着名堂吃。。。。。咸肉炖春笋、油焖笋,,,,吃得你眉毛都要鲜掉了。。。。。有个老板娘跟俺说,,,,他们家一年光是笋,,,,就能做出二十多道不重样的菜。。。。。?
这可是俺跟好几个老板混熟了,,,,喝了两顿酒才套出来的真话。。。。。一般人去了,,,,吃完就走,,,,亏大发了!
玩法一:避开周末,,,,享受“包场”价和私房菜。。。。。周末人乌泱乌泱的,,,,价钱也高,,,,服务还跟不上。。。。。你要是能周二到周四来,,,,好多民宿都是空着的。。。。。你直接跟老板说,,,,“掌柜的,,,,连住两晚,,,,给安排个清静景好的房间,,,,晚饭在你家搭个伙”,,,,这么一说,,,,老板就懂了,,,,是懂行的。。。。。房价往往能比平台价低20%-30%,,,,晚饭还可能给你特殊加个自家做的笋干、或者送一壶自酿的米酒。。。。。这叫“人情生意”,,,,比冷冰冰的平台下单强多了。。。。。
玩法二:别光在屋里坐着,,,,随着老板去“巡山”。。。。。许多农家乐自己就有后山,,,,种着菜,,,,养着鸡。。。。。你上午跟老板说好,,,,下昼他能带着你去山里转转,,,,认认野菜,,,,看看他们散养的鸡鸭。。。。。这不花钱,,,,但体验唯一无二。。。。。俺就随着一个老板去挖了毛笋,,,,虽然累得一身汗,,,,但晚上吃着自己挖的笋,,,,那感受,,,,美滋滋!这叫深度体验,,,,照片拍出来,,,,朋侪圈都问你是在哪个高级度假村。。。。。
玩法三:用饭“按人头配菜”,,,,比单点划算得多。。。。。这是最大的窍门!甭看着菜单瞎点。。。。。你就告诉老板,,,,几个人,,,,想吃鸡,,,,想吃鱼,,,,或许人均想花几多钱(好比80-100元/人)。。。。。让老板给你安排。。。。。老板为了口碑,,,,一定会把最新鲜、最专长的菜,,,,荤素汤搭配好给你上。。。。。分量足,,,,名堂多,,,,算下来总价比你自己点通常要自制15%左右,,,,还能吃到菜单上没有的“隐藏菜”。。。。。这叫信任生意,,,,双方都愉快。。。。。??
光吃喝,,,,那不可脓包了?????安吉那是“绿水青山就是金山银山”说法的起源地,,,,风物可不是盖的。。。。。
早上,,,,去“浙北大峡谷”或者“藏龙百瀑”吸氧。。。。。从“鸡窝”那片出发,,,,开车基本都在半小时车程内。。。。。门票网上买或许70-90元。。。。。爬爬山,,,,看看瀑布,,,,出一身透汗,,,,回来用饭更香。。。。。要害是,,,,人比那些5A级景区少多了,,,,清静!
下昼,,,,找个小溪边发呆品茗。。。。。安吉是白茶之乡,,,,许多农家自己就有茶山。。。。。吃完饭,,,,问老板要一套茶具,,,,买他二两新茶(或许200-300元一斤),,,,去他家周围的小溪边一坐,,,,自己烧水沏茶。。。。。听着水声,,,,看着青山,,,,这下昼茶的质量,,,,上海北京几千块钱的旅馆都比不了。。。。。这才是度假的真谛——铺张时间在优美的事物上。。。。。
晚上,,,,看星星和加入篝火。。。。。山里天黑得透,,,,没光污染。。。。。天气好的时间,,,,银河都能望见。。。。。有些大的农家乐,,,,客人多了,,,,老板会免费点一堆篝火,,,,各人围着坐,,,,嗑瓜子谈天,,,,来自天南海北的人瞬间就熟了。。。。。这种不期而遇的友好,,,,也是旅行的一大兴趣。。。。。?
问:导航究竟该咋设?????搜啥名字能找到这块地方?????
答:甭搜“鸡窝一条街”,,,,搜不到。。。。。你就导航“安吉报福镇”或者“安吉山水乡”,,,,进了这片区域,,,,沿着主干道开,,,,路双方密密麻麻都是农家乐的招牌,,,,望见哪家顺眼、车子停得多,,,,进去基本不会差。。。。。这叫“望、闻、问、切”选址法。。。。。
问:住一晚吃两顿,,,,人均或许得准备几多钱?????
答:这个丰俭由人。。。。。按中等标准算:住一晚民宿(非周末)150-250元/间,,,,吃两顿正餐(按人头配菜)160-200元/人,,,,再加点饮料零嘴,,,,人均天天400-500元,,,,能玩得相当滋润了。。。。。这可比住星级旅馆划算,,,,体验也接地气。。。。。
问:啥时间去最好?????有啥要避的坑?????
答:春天(4-5月)和秋天(9-11月)? 最好,,,,不冷不热,,,,笋也好,,,,风物也美。。。。。炎天能避暑,,,,但周末人巨多。。。。。要避的坑就是:第一,,,,? 别信路边那些特殊热情拉客的,,,,或许率是跟司机有回扣相助的。。。。。第二,,,,? 点菜前问清价钱,,,,特殊是“市价”的河鲜。。。。。第三,,,,? 山里晚上凉,,,,多带件外衣。。。。。
这一趟“鸡窝一条街”探下来,,,,俺算是悟了。。。。。旅游。。。。。,,,有时间甭光盯着那些着名的大景点,,,,钻进外地的“生涯窝”里,,,,跟外地人喷一喷,,,,吃一口他们锅里的饭,,,,这风物才有了味道,,,,这日子才算是过了。。。。。安吉那片“鸡窝”,,,,卖的哪是鸡。。。。。,,,卖的是山里慢悠悠的时光,,,,是城里买不到的人情味儿。。。。。你要去,,,,就按俺说的,,,,试试那“隐藏玩法”,,,,保准你回来也跟俺一样,,,,念念不忘。。。。。? 记牢了。。。。。,,,玩的最高境界,,,,是像外地人一样生涯两天。。。。。