哎呦喂,,,,我说列位,,,,您了要是琢磨着在沈阳整点儿好茶喝喝,,,,那可算来对地界儿了!? 前阵子我呗,,,,由于事情上的事儿在沈阳待了有小半年,,,,好嘛,,,,别的没干,,,,光琢磨着满城踅摸好茶楼、好茶叶了。。。。这可不是我跟您了吹,,,,沈阳人品茗谁人考究劲儿,,,,一点儿不输别的地界儿,,,,并且那股子豪爽里透着细腻的劲儿,,,,倍儿有意思!今儿个,,,,我就跟大伙儿唠唠我这半年“喝”出来的心得,,,,保准儿都是干货,,,,您了擎好儿吧!
咱先说这茶楼儿。。。。您了可别以为就是老头儿拎着鸟笼去的地界儿,,,,现在的茶楼,,,,名堂儿多着呢!
闹市中寻静——“大东门里那家清韵阁”? ?
这家店就在中街那块儿,,,,门脸儿不大,,,,一不注重就走过了。。。。但进去之后,,,,好家伙,,,,立马儿就跟外头的喧嚣离隔了。。。。装修是那种新中式的,,,,清雅,,,,不闹腾。。。。我常点他家的福鼎老白茶,,,,坐二楼靠窗的位置,,,,看着底下人流如织,,,,自己个儿逐步品,,,,那感受,,,,啧,,,,用咱的话说叫“嘛懊恼都没了”!人均消耗或许80到120,,,,点心是自己做的,,,,绿豆糕倍儿隧道。。。。
文艺青年群集地——“铁西1905里的茶空间”? ?
这地界儿原来是个老厂房,,,,刷新成文创园了。。。。里头有家茶空间,,,,气概特殊“混搭”,,,,工业风里摆着明式茶桌,,,,一点儿不违和。。。。主理人是个年轻人,,,,懂茶也爱聊,,,,您了要是对茶文化感兴趣,,,,他能跟您唠半天。。。。他们家的单丛茶是一绝,,,,香型特殊多,,,,我头一回知道茶还能喝出蜜兰、杏仁这么多味儿!适合跟朋侪一块儿去,,,,摄影相、聊谈天,,,,人均60左右。。。。
社区里的老朋侪——“万象城后身的社区茶铺”? ??
这不算严酷意义上的茶楼,,,,更像一个街坊邻人的据点。。。。老板是位退了休的大爷,,,,店里没啥装修,,,,就几张旧桌子,,,,但茶叶都是他各地淘换来的,,,,价钱着实,,,,不瞎搅人。。。。我常去那儿买点日常喝的口粮茶,,,,大爷一兴奋,,,,还能拎出他私藏的陈年普洱让您尝尝鲜。。。。这种地界儿,,,,喝的不是情形,,,,是那份人情味儿和扎实劲儿。。。。
在沈阳买茶叶,,,,您了记着喽,,,,别光看包装和价钱,,,,这里头学问大着呢!
“香气高、滋味厚”的茉莉花茶,,,,永远是销量王者!? 据我视察,,,,十个沈阳老茶客,,,,最少有六个都好这口儿。。。。您了去买的时间,,,,得先闻,,,,好的茉莉花茶是鲜灵的花香,,,,透着甜丝丝的,,,,不可有酸味儿或者闷味儿。。。。再看茶坯,,,,芽头多、匀整的,,,,一般错不了。。。。中街那里几个老字号茶庄,,,,每年的新茉莉花茶下来的时间,,,,都得排队买。。。。
普洱与白茶,,,,是潜力股? ?
这两年,,,,我发明沈阳喝普洱和白茶的人是越来越多了,,,,尤其是熟普和老白茶,,,,都说养胃、去火。。。。但这里头水也深。。。。买普洱,,,,别迷信“古树”、“千年”这些词儿,,,,汤色红亮、滋味醇和、喝下去胃里暖暖的,,,,这才是要害。。。。买白茶,,,,寿眉性价比高,,,,白毫银针价贵但鲜爽,,,,得看准产地(好比福鼎、政和)和干燥水平,,,,受潮的万万不可要。。。。
**一个数据:据我跟几个茶商闲聊,,,,沈阳茶叶市场年流通量里,,,,茉莉花茶能占三成,,,,黑茶(包括普洱)和乌龙茶能占到四成,,,,这转变挺说明问题的。。。。?
在沈阳品茗,,,,可不但是解渴,,,,它是个社交活动,,,,是生涯的一部分。。。。
“谈事儿,,,,不去酒桌去茶台”? ?
这是我一个沈阳朋侪告诉我的。。。。现在好多生意人谈事,,,,不爱去吵喧华闹的饭馆了,,,,就爱找个清静的茶楼。。。。一沏茶下来,,,,一两个钟头,,,,事儿也聊透了,,,,人也放松,,,,还不伤身。。。。“以茶会友”,,,,在沈阳是实着实在的民俗。。。。
家庭茶席,,,,温情时刻? ????
周末去沈阳的同事家做客,,,,发明他家客厅最中心的位置不是电视,,,,是个大茶海。。。。一家人围着品茗、看电视、唠嗑,,,,其乐融融。。。。同事说,,,,这比各玩各的手机强多了。。。。茶,,,,成了联络家人情绪的纽带,,,,这点让我特殊感伤。。。。
我的独家视角:沈阳的茶文化,,,,是一种“外放的内敛”。。。。? 外表看起来豪直率接,,,,但真正坐在茶桌前,,,,那份对细节的挑剔、对滋味的耐心品味,,,,又显露出内在的细腻和深挚的文化基础。。。。这种反差,,,,特殊迷人!?
Q:沈阳人最爱喝嘛茶???是不是就喝花茶???
A:已往是,,,,现在可富厚多了!花茶是基本盘,,,,但像武夷岩茶、单丛、普洱、白茶,,,,都有好多粉丝。。。。尤其冬天,,,,煮一壶老白茶或者熟普,,,,倍儿舒坦!
Q:新手想去茶楼,,,,怕露怯怎么办???
A:嗨,,,,完全不必!? 沈阳茶楼的老板和茶艺师都挺热情的。。。。您了就直接说“我不太懂,,,,有啥推荐的吗???”,,,,他们一般都会给先容。。。。放心,,,,没人笑话,,,,都是重新手过来的。。。。记着,,,,好喝才是硬原理,,,,您了自己的感受最主要。。。。
Q:想买点茶叶当礼物,,,,去哪买靠谱???有推荐吗???
A:送尊长,,,,可以选大品牌的茉莉花茶或者金骏眉,,,,包装大方,,,,着名度高。。。。送懂茶的朋侪,,,,可以去那些有特色的自力茶庄或事情室,,,,选点焦点产区的乌龙茶或小众白茶,,,,显得有心思。。。。南二食物市场那里茶叶店集中,,,,但得多看多比,,,,最好能先尝尝。。。。
Q:自己在家泡,,,,总泡不出茶楼的味儿,,,,为嘛???
A:水、器、技,,,,三个要害。。。。水最好用纯清水或矿泉水;;;;;器嘛,,,,差别的茶用差别的壶(盖碗最百搭);;;;;技就是水温顺出汤时间,,,,绿茶怕烫,,,,红茶怕闷,,,,多试一再就找到感受了。。。。别忘了,,,,心情放松,,,,茶才好喝!?
以是说啊,,,,列位,,,,沈阳这地界儿,,,,品茗的秘闻和气氛,,,,那是杠杠的!? 无论是想找个地儿发呆,,,,照旧想认真研究下茶文化,,,,或是就想买点实惠好茶自个儿喝,,,,沈阳都能知足您。。。。
我这半年,,,,算是喝美了,,,,也喝出门道了。。。。您了要是有时机去沈阳,,,,照着我上面说的去转转、尝尝,,,,保准不踩坑。。。。要是您了也有私藏的沈阳好茶楼、好茶叶,,,,赶忙在底下谈论区说道说道,,,,咱一起交流交流,,,,那多热闹啊。。。
得嘞,,,,今儿个就先唠到这儿,,,,咱端起茶杯,,,,都是朋侪!? 下回再有嘛好发明,,,,我再跟列位汇报!