哎，，，伙计们，，，咱今儿个不扯别的，，，就唠唠一家“饼子店”！? 说出去恁可能不信，，，就为了这一口吃的，，，我从汉口那里倒了三趟地铁，，，又蹬了二里地的共享单车，，，腿都快遛细了。。。。。。?? 俺媳妇儿都说我魔怔了：“大老远跑那儿，，，就为买个烧饼？？咱家门口没有？？”
嘿！还真让她说着了，，，有些味儿，，，家门口就是没有！这家武汉常码头饼子店，，，俺可是被好几个老饕朋侪轮替“安利”，，，不去一趟心里刺挠。。。。。。今儿个咱就掰扯掰扯，，，它究竟神在哪儿，，，有没有传说中恁“邪乎”。。。。。。?
说真话，，，这店的位置，，，可不算“敞亮”。。。。。。不在大马路边儿上，，，得钻进常码头那块儿的老巷子。。。。。。头一回去，，，随着导航走，，，给我导到一个菜市场后门，，，其时我都懵了：“这能有好吃的？？” ?
周围都是老住民楼，，，晾的衣服、摆的花盆，，，生涯气儿是足，，，可不像个“网红店”的架势。。。。。。我正想打退堂鼓哩，，，一股子香味儿，，，就顺着风飘过来了！?
那是啥味儿咧？？面香油香混着烤熟的芝麻香，，，还带着一丢丢焦糖似的甜气儿，，，热腾腾、暖烘烘的，，，直接往鼻子里钻。。。。。。就这一下，，，我肚子里的馋虫“嗷”一声就醒了！顺着味儿找，，，没几步，，，嘿，，，望见人了——一个小门脸前头，，，排了可不算短的队！??
排队的基本上都是街坊，，，有拎着菜的姨妈，，，有刚下学的小孩儿。。。。。。我听前头一个大爷用外地话絮叨：“他家就是着实，，，几十年了，，，照旧这个味儿。。。。。。” 就这一句话，，，我心就扎实了一泰半。。。。。？？蠢，，，这趟没白跑。。。。。。
排了快二十分钟，，，总算轮到俺。。。。。。柜台里头，，，几个师傅手脚麻利，，，擀面、抹馅儿、贴炉、出炉，，，跟流水线似的，，，看着都得劲！? 我瞅了瞅，，，主要就两种：白糖的和鲜肉的。。。。。。俺是“成年人，，，不做选择”，，，一样来了俩！?
那饼子一拿到手，，，嚯！烫手！用纸袋子包着，，，都感受热气往外涌。。。。。。金黄的外皮上，，，芝麻密密麻麻，，，有些地方烤得焦酥，，，看着就脆生。。。。。。
我先咬了一口白糖的。。。。。。哎呦喂！外皮酥得掉渣，，，里头却是软和的，，，一层一层的。。。。。。白糖馅儿烤化了，，，酿成晶莹的糖稀，，，甜甜的，，，但一点儿不齁得慌，，，跟面香混在一块儿，，，就是最质朴、最知足的粮食的甜。。。。。。?
再尝尝鲜肉的。。。。。。这个更有考究，，，肉馅儿是提前腌过的，，，咸香入味，，，还微微带点汁水。。。。。。重点是谁人炉子烤出来的焦香，，，是电烤箱绝比照不了的。。。。。。面皮吸收了肉汁，，，底层被烤得有点脆脆的，，，咬下去“咔嚓”一声，，，然后是咸香的肉和柔软的面在嘴里开会，，，那感受，，，真是“得劲毁了”！?
我站路边，，，三下五除二就干完一个。。。。。。旁边有个小哥跟我一样，，，吃得满手是油，，，我俩相视一笑，，，那意思都懂：“排队？？值了！”? ?
吃完我搁边上看了半天，，，琢磨出点儿门道。。。。。。这家店能让人跨半个城跑来，，，真不是靠啥营销。。。。。。俺总结，，，就三点：
质料不瞎搅。。。。。。面是当天现和的，，，我瞧见他们搬面粉袋子了。。。。。。油酥抹得足，，，以是起层好。。。。。。肉馅儿颜色新鲜，，，绝不是那种放久了的。。。。。。芝麻撒得跟不要钱似的，，，能不香吗？？?
手艺不瞎搅。。。。。；；Ｕ站捎媚侵掷鲜降桶炉烤的。。。。。。这炉子烤饼子，，，受热匀，，，上下火候纷歧样，，，才华烤出“上软下脆”的条理感。。。。。。师傅对火候和时间的掌握，，，那是几十年练出来的，，，机械替换不了。。。。。。??
心思不瞎搅。。。。。。就卖两样主打产品，，，顶多再加个豆沙馅儿的。。。。。。不搞那些花里胡哨的“芝士爆浆”、“麻辣小龙虾”口胃。。。。。。把最基础的工具，，，做到极致，，，这就是本事。。。。。。现在好多店，，，菜单长得看花眼，，，效果没一样做得精，，，不如人家这“一招鲜”。。。。。。?
我听店里资助的婶子说，，，他们天不亮就得起来准备，，，一天能卖出去上千个饼子。。。。。。好多老主顾一买就是十几个，，，冻冰箱里，，，早上起来烤一下当早饭。。。。。。这口碑，，，都是一张嘴一张嘴吃出来的。。。。。。
Q1：位置究竟搁哪儿。。。。。？？好找不？？
A1：说好找也好找，，，说欠好找也真能转晕。。。。。。? 大致就在常码头生鲜市场周围的老社区巷子里。。。。。。俺的窍门是：别光信导航，，，到了周围，，，翻开地图软件看看“街景”，，，或者爽性张嘴问街坊，，，一句“先生傅，，，卖饼子的店搁哪儿呀？？”比啥导航都管用！
Q2：一般都几多钱一个？？啥时间去买合适？？
A2：价钱着实得很！白糖的一般2块5到3块，，，鲜肉的4块左右。。。。。。这个物价，，，在现在真是“良心价”了。。。。。。? 下昼两三点和黄昏五六点，，，是刚出炉较量集中的时间，，，赶着这个点去，，，能吃上最烫乎、最酥脆的。。。。。。去晚了可能就卖完收摊啦！
Q3：除了饼子，，，尚有别的吃的喝的吗？？
A3：哈哈，，，恁想多了！店小，，，就专门做饼。。。。。。旁边有便当店，，，可以自己买瓶喝的配着。。。。。。不过，，，俺以为，，，干吃饼子，，，细嚼慢咽品谁人面香和馅儿味，，，才是对它最大的尊重！?
Q4：真的值得跑那么远去吃吗？？
A4：这话看咋说。。。。。。要是就为了填饱肚子，，，那肯定不值当。。。。。。但要是好这一口，，，喜欢这种老味道、内行艺，，，享受“寻找”和“发明”的历程，，，那绝对值！吃的不但是饼，，，尚有一种徐徐少了的人情味儿和扎实感。。。。。。
从常码头回来，，，天都擦黑了。。。。。。? 给媳妇儿带了两个，，，她吃了一口，，，没语言，，，接着吃了第二口，，，然后说：“嗯，，，下回…下回途经，，，再捎几个。。。。。。”
得，，，这就算是最高评价了！?
说究竟，，，武汉常码头饼子店，，，它不是啥山珍海味，，，就是个普通俗通的街边吃食。。。。。。但它贵在坚持和天职。。。。。。在这个啥都求快、求新的年头，，，尚有这么一家店，，，守着老炉子，，，烤着老味道，，，让不管走多远的人，，，都能凭着影象里的香气找回来。。。。。。
这或许就是它最大的魔力吧。。。。。。? 以是，，，恁要是哪天有空，，，也馋这口最着实的烟火气，，，无妨去转转。。。。。。找店的历程像场冒险，，，吃到嘴的那一刻，，，所有的折腾都会化成一句：“中，，，真中！”