哎呦俺哩乖乖！? 前一阵儿俺不是去深圳呆了几天嘛，，， ，，可算开眼了。。。。。都说那儿哩钱不当钱花，，， ，，俺这回是信了。。。。。搁那儿点个外卖，，， ，，都能点出来“花活儿”。。。。。今儿咱不说通俗哩黄焖鸡、麻辣烫，，， ，，咱唠唠那“深圳高端外卖事情室”，，， ，，一听这名儿都透着股贵气，，， ，，究竟弄嘞是啥名堂？？？？咱老黎民能不可也尝尝鲜？？？？咱今天就给它扒拉清晰！?
俺头一回听说，，， ，，是搁一个深圳外地哩朋侪嘴里。。。。。他说晚上宴客，，， ，，不去饭馆，，， ，，点个“事情室”哩私宴。。。。。俺其时就迷了，，， ，，事情室？？？？不都是上班干活儿嘞地方？？？？还能做出饭来？？？？? 效果等菜一到，，， ，，好家伙，，， ，，那包装细腻哩，，， ，，跟珠宝盒样，，， ，，里头菜哩摆盘，，， ，，比俺在五星旅馆见哩还考究。。。。。一探询价钱，，， ，，够俺在老家下十回馆子嘞！从那以后，，， ，，俺可就留上心喽。。。。。
你可甭把它当成是“炒菜好吃哩饭馆开了外卖”。。。。。它基础就不是一回事儿！俺研究了好几家，，， ，，发明它们嘞路数可野。。。。。
首先，，， ，，它没门店！? 对，，， ，，你没听错，，， ，，不临街，，， ，，不揽客。。。。。浚浚？赡芫筒卦谀掣龈叨诵醋致セ蛘咝∏锿，，， ，，像个神秘厨房。。。。。你想去店里吃？？？？没门儿！人家只接受提前预订，，， ，，然后做好给你送上门，，， ，，或者你自提。。。。。
其次，，， ，，卖哩不是菜，，， ，，是“方案”跟“体验”。。。。。你点不了一盘辣椒炒肉。。。。。你得点一套“四人春日宴”，，， ，，或者“低脂健身周套餐”。。。。。里头哩菜，，， ，，都是主厨定好嘞，，， ，，有啥时令食材就做啥，，， ，，你得听他嘞，，， ，，有股子私人定制哩气焰。。。。。
再说说味道跟食材，，， ，，那确实是下本儿。。。。。朋侪点那回，，， ，，一道鸡汤，，， ，，人家说用的是养了300天以上哩走地鸡，，， ，，光炖汤就用仨钟头。。。。。蔬菜都标着是有机农场直送，，， ，，三文鱼说是早上才到哩机场。。。。。贵是真贵，，， ，，但吃进嘴里，，， ，，那股“鲜”劲儿，，， ，，跟批发市场买来哩确实纷歧个味儿。。。。。
说白了，，， ，，它是把高级餐厅哩后厨，，， ，，搬到了你家里。。。。。卖哩是手艺、是稀缺食材、是省事儿、是体面。。。。。目的客户，，， ，，压根儿就不是俺们这种天天琢磨“满减”哩人。。。。。
你肯定想问，，， ，，一份外卖好几百甚至上千，，， ，，金子做嘞？？？？咱掰扯掰扯它哩本钱，，， ，，你就明确了。。。。。
食材本钱占大头，，， ，，能到一半儿以上。。。。。这帮人对“入口”、“野生”、“有机”这些词儿，，， ，，迷得很。。。。。日本哩和牛、法国哩生蚝、云南哩松茸，，， ，，啥贵用啥。。。。。有家事情室主厨跟俺朋侪吹，，， ，，他们哩蔬菜，，， ，，是从惠州一个山头专供哩，，， ，，不必一点化肥，，， ，，光运费就比菜价贵。。。。。
人工贵得吓人。。。。。你以为就一庖丁？？？？错啦！有认真采购哩（得懂行，，， ，，会挑），，， ，，有专门处理高端食材哩（杀鱼剔骨都有考究），，， ，，有摆盘设计哩，，， ，，最后还得有专业哩配送员（开好车，，， ，，穿制服，，， ，，包管品相）。。。。。这一个小团队伺候着，，， ，，人工能自制吗？？？？
“体验包装”也是钱。。。。。那包装盒，，， ，，是可降解哩高级质料；；；；；；餐具，，， ，，是沉甸甸哩金属或者好木头；；；；；；有时间还送你一小瓶搭配餐食哩无酒精起泡酒。。。。。这些玩意儿，，， ，，都是本钱。。。。。为嘞就是让你翻开那一刹那，，， ，，以为“值”！有个数听说，，， ，，他们哩包装本钱，，， ，，能占到总售价哩10%-15%，，， ，，吓人不？？？？
“稀缺”跟“信息差”最值钱。。。。。他们不果真打广告，，， ，，全靠口碑跟私域流量，，， ，，在微信里撒播。。。。。你进不去谁人圈子，，， ，，就不知道有这号儿工具。。。。。知道嘞人少，，， ，，能接哩单也有限（一天就做那么几份），，， ，，“物以稀为贵”，，， ，，这价钱自然就上去了。。。。。
以是你看，，， ，，这钱，，， ，，一半是吃进了肚里，，， ，，另一半是吃进了眼里、心里跟朋侪圈里。。。。。?
你肯定以为，，， ，，这不得赔死？？？？嘿，，， ，，人家活得可滋润了！深圳那地方，，， ，，最不缺哩就是有钱、没时间、还考究哩人。。。。。
新贵家庭跟精英：两口子都忙得脚不沾地，，， ，，但晚上想在家吃顿好哩，，， ，，又不肯折腾。。。。。一个电话或者微信，，， ，，预订一套搭配好、有营养、有格调哩晚餐，，， ，，抵家就能吃，，， ，，吃完还不必刷一大堆碗，，， ，，太得劲了。。。。。这是他们哩焦点客户。。。。。
在家宴客哩老板：在家招待主要客户或朋侪，，， ，，想显得有品位又不张扬。。。。。从“高端事情室”定一桌私宴，，， ，，比去饭馆包厢更有私密性，，， ，，也更有“定制感”，，， ，，主人家也省心，，， ，，体面也足。。。。。
追求极致康健哩人群：好比健身大佬、孕期妈妈、需要严酷控制饮食哩病人。。。。。通俗外卖知足不了他们哩精准需求（几多克卵白质、几多碳水）。。。。。这些事情室能提供详细哩营养数据，，， ，，甚至能按你哩体检报告微调菜单，，， ，，贵也得买。。。。。
特殊节日哩仪式感：情人节、纪念日，，， ，，不想去餐厅排队。。。。。订一份送抵家，，， ，，摆上桌，，， ，，点上蜡烛，，， ，，这气氛感不比餐厅差，，， ，，还独享二人天下。。。。。
据一个业内伙计透露，，， ，，在深圳南山、福田那片，，， ，，做得不错哩高端外卖事情室，，， ，，主理人一个月净收入能到十万以上，，， ，，并且客户复购率很是高，，， ，，能抵达六七成。。。。。由于一旦体验过这种省心又高品质哩服务，，， ，，就回不去啦。。。。。
Q1：在哪儿能找到这些事情室？？？？咋订？？？？
A1：基本不果真。。。。。主要靠朋侪推荐，，， ，，或者混进一些外地哩高端社群、生涯方式社群。。。。。微信是主要阵地。。。。。你得先加上主理人或者客服，，， ，，进了他们哩客户群或者菜单朋侪圈，，， ，，才华看到天天卖啥、咋订。。。。。
Q2：这么贵，，， ，，食物清静有包管吗？？？？
A2：这是最大哩风险点！? 由于它们大多没有实体餐厅对应哩食物谋划允许证，，， ，，许多是以“家政服务”、“咨询事情室”之类哩名义注册。。。。。出嘞问题，，， ，，维权较量贫困。。。。。以是，，， ，，只能靠口碑和熟人背书。。。。。敢订哩人，，， ，，基本都是信得过中心谁人推荐朋侪。。。。。
Q3：味道真哩比米其林餐厅还好？？？？
A3：这看个生齿胃。。。。。但它胜在 “锅气”和“定制”? 。。。。。高级餐厅哩菜，，， ，，从后厨到桌上，，， ，，流程长。。。。。这个是从事情室锅里直接到你家里桌上，，， ，，“镬气”更足，，， ，，口感更好。。。。。并且可以凭证你忌口微调，，， ，，这是餐厅难做到哩。。。。。
Q4：通俗人不配吃吗？？？？有没有自制点嘞？？？？
A4：也有“轻量版”。。。。。好比只定一道主打哩硬菜（好比一份花胶鸡），，， ，，再自己配点小菜。。。。；；；；；；蛘哂辛ㄊ虑槭页高端事情餐盒，，， ，，人均一二百，，， ，，算是体验门槛。。。。。但想吃饱吃好，，， ，，人均三四百是起步价。。。。。
唠了这么多，，， ，，俺觉着吧，，， ，，这“深圳高端外卖事情室”，，， ，，它是经济生长到一定阶段，，， ，，必定生出来哩一个“怪胎”或者说“细腻产品”。。。。。
它解决哩，，， ，，基础不是“饿”这个问题，，， ，，而是一部分高收入人群对“品质、时间、康健、社交钱币”哩综合焦虑。。。。。它哩实质，，， ，，是 “用款子购置顶级省心和定制化服务”。。。。。
对咱大大都通俗人来说，，， ，，它就像个遥远哩生涯样本，，， ，，看看就中了。。。。。知道天下上尚有这么一种活法，，， ，，这么一种花钱嘞方式。。。。。它哩保存，，， ，，恰恰说明晰社会消耗条理哩重大分化。。。。。
以是，，， ，，咱也不必眼气。。。。。过好自己哩小日子，，， ，，想吃啥就做点啥，，， ，，或者点个实惠适口哩通俗外卖，，， ，，一样美滋滋。。。。。事实，，， ，，美食带来哩快乐，，， ，，跟钱多钱少有关系，，， ，，但也不是绝对嘞。。。。。你说是这个理儿不？？？？?
咱下回再唠点别的！