哎妈呀，， ， ，，，最近老多老铁私信问我，， ， ，，，说去广东顺德容桂那里儿，， ， ，，，除了那些大酒楼，， ， ，，，究竟搁哪儿能找着隧道好吃又不贵的小店儿？？？？？？尤其点名要那种“容桂小巷子的所在”，， ， ，，，说网上的攻略都写得云山雾罩的，， ， ，，，看完了更迷糊！?
这不巧了么不是！我上个月刚去那里溜达了一大圈，， ， ，，，专门儿钻了那些七拐八绕的老巷子，， ， ，，，脚脖子都走细了，， ， ，，，就为给大伙儿整明确。。。今天咱就不整那些虚头巴脑的，， ， ，，，我直接把压箱底儿的探店蹊径和招牌菜都给你抖搂出来，， ， ，，，保你吃得美、花得少，， ， ，，，还不走冤枉道儿！?
你要是头一回，， ， ，，，听我的，， ， ，，，直接奔“上佳市”那块儿就完了。。。那可真是“酒香不怕巷子深”的典范，， ， ，，，好多店你从大马路上一看，， ， ，，，门脸儿小得可怜，， ， ，，，但门口排队的老街坊能拐个弯儿！
振华东一起 & 乐安北路周边：
这块儿小巷子跟蜘蛛网似的，， ， ，，，但家家都有绝活。。。我印象最深的是一家没有招牌的牛杂店，， ， ，，，就在振华东一起菜市场后身儿的小通道里。。。下昼三点才开档，， ， ，，，一锅老汤咕嘟咕嘟冒泡，， ， ，，，那香味儿，， ， ，，，勾得人走不动道儿！?30块钱能整一大碗，， ， ，，，牛肚炖得稀烂入味，， ， ，，，萝卜吸饱了汤汁，， ， ，，，绝了！老板娘说，， ， ，，，她们家在这儿都三十多年了，， ， ，，，来的全是街坊。。。
接地气数据：
就上佳市这片儿，， ， ，，，我简陋数了数，， ， ，，，藏在住民楼一楼、巷子深处、没有显眼招牌的小吃店和饭馆，， ， ，，，最少得有二三十家。。。存活时间凌驾十年的占八成以上，， ， ，，，这就说明问题了——欠好吃，， ， ，，，在这么卷的地方基础活不下来！你瞅哪家外地大爷大妈多，， ， ，，，直接进去，， ， ，，，准没错。。。
吃完老字号，， ， ，，，你想溜达溜达、拍点儿悦目的照片儿，， ， ，，，顺便再垫巴一口？？？？？？那就得去旧马路和工农路那片儿的巷子了。。。这边儿味儿纷歧样，， ， ，，，是老屋子刷新的文艺街区，， ， ，，，里头也藏着宝。。。
“巷子里的咖啡馆”和“骑楼下的甜品”：
旧马路里头，， ， ，，，你看那青砖墙、老骑楼，， ， ，，，感受像穿越了。。。但一拐进旁边的小巷，， ， ，，，哎，， ， ，，，可能就藏着一家特殊有格调的咖啡馆?，， ， ，，，老板是广州回来的年轻人，， ， ，，，做的手冲咖啡一点儿不比大都会的差。。。再往前走两步，， ， ，，，一个老骑楼的楼梯下面，， ， ，，，摆着几张小板凳，， ， ，，，妻子婆卖的古板姜撞奶和绿豆沙，， ， ，，，味道正得不得了，， ， ，，，一碗才七八块钱。。。这种新派和老派的店毫无违和地挨在一块儿的感受，， ， ，，，特殊巧妙。。。
独家视角：
别光盯着主街！一定要往分支的小巷和住民区里多走五十米。。。我就这么发明的一家专卖“陈村粉”的，， ， ，，，店就在自家客厅，， ， ，，，桌子就两三张。。。他家的粉皮薄到透明，， ， ，，，拌上特制的烧鹅汁和芝麻，， ， ，，，谁人香啊，， ， ，，，是你在任何大饭馆都吃不到的“家”味。。。这种店，， ， ，，，地图上找不到，， ， ，，，点评网站信息也少，， ， ，，，全靠缘分和腿儿着发明。。。
这条蹊径适合“资深老饕”和就想找点儿野路子、怪味道的老铁。。。容桂以前是工业区，， ， ，，，工业路一带还保存着那种粗犷的气质，， ， ，，，这边的巷子美食，， ， ，，，也往往不修容貌，， ， ，，，但内力深挚。。。
深夜才出没的“走鬼档”：
这地方晚上比白天热闹。。。尤其是工业路某条岔进去的黑咕隆咚的小巷口，， ， ，，，晚上九点以后，， ， ，，，会神奇地冒出几个“走鬼档”（移动摊贩）。。。其中一个老板的烧烤酱料是自己调的，， ， ，，，带点儿甜口，， ， ，，，还加了花生碎，， ， ，，，烤的鸡翅和排骨好吃到吮手指！?另一个摊的砂锅粥，， ， ，，，粥底绵密，， ， ，，，料自己选，， ， ，，，新鲜得不可。。。但这种摊位，， ， ，，，出没时间、所在都随机，， ， ，，，能不可碰上，， ， ，，，真得看运气。。。
避坑重点提醒：
钻这种特殊原生态的巷子，， ， ，，，情形你别要求了，， ， ，，，可能就坐马路牙子上吃。。。重点看食材新不新鲜、人多未几。。。若是一家店，， ， ，，，外地打工容貌的人三五成群地坐那儿喝酒谈天，， ， ，，，那味道基本稳了。。。但若是是预制菜（好比炸好的鸡翅回锅再热），， ， ，，，那赶忙撤！我的履历是，， ， ，，，看店家有没有“镬气”，， ， ，，，就是猛火现炒的那种烟火气，， ， ，，，有，， ， ，，，就值得一试。。。
问：你说的这些巷子详细咋找啊。。浚？？？？地图上都有不？？？？？？
答：? 一部分老字号，， ， ，，，你用地图APP搜“上佳市”或者“旧马路”，， ， ，，，到了那片儿再步行逐步逛，， ， ，，，能看到。。。但许多真正的宝藏店，， ， ，，，地图上搜不到准确定位。。。最好记下我上面说的路牌和大致方位，， ， ，，，到了周围多问外地人，， ， ，，，一句“唔该，， ， ，，，边度有好食噶？？？？？？”（谢谢，， ， ，，，那里有好吃的？？？？？？）比啥导航都好使。。。
问：一个人去探店，， ， ，，，点菜咋点合适？？？？？？
答：? 一个人反而好整！你就瞅着别人桌上啥菜看起来最下饭、点得最多，， ， ，，，直接跟老板说“同距一样”（和他一样）。。。；；；蛘呷ツ侵致煲仔饭、碟头饭（盖饭）? 的小店，， ， ，，，一份管饱，， ， ，，，还能尝到招牌。。。顺德许多小店的例汤是免费的，， ， ，，，别忘了打一碗。。。
问：消耗贵不贵？？？？？？预算或许几多？？？？？？
答：? 巷子里的店，， ， ，，，人均30-60块钱能吃得很舒坦了。。。一碗牛杂粉15-25，， ， ，，，一份煲仔饭20-35，， ， ，，，甜品5-10块。。。跟那些名气大大的酒楼比，， ， ，，，性价比高到天上去了。。。你准备200块钱，， ， ，，，能从早吃到晚，， ， ，，，还不重样。。。
问：除了吃，， ， ，，，这些老巷子尚有啥看的？？？？？？
答：? 有啊。。老式的剃头店?、古板的杂货铺、墙上斑驳的影戏海报，， ， ，，，尚有坐在家门口摇扇子的老人家，， ， ，，，那都是活生生的市井风情，， ， ，，，比人造景点有意思多了。。。照相也出片，， ， ，，，但记得礼貌，， ， ，，，别打搅住民生涯。。。
以是老铁们，， ， ，，，别再只盯着“容桂小巷子的所在”这几个字干着急了。。。容桂的鲜味，， ， ，，，它就藏在上佳市的烟火里、旧马路的混搭中、工业路的野性旁。。。你得舍得迈开腿、张开嘴、放下手机多问人，， ， ，，，才华找到谁人真正对的味道。。。
寻味的历程自己，， ， ，，，就像开盲盒，， ， ，，，可能有小惊喜，， ， ，，，也可能偶遇大宝藏。。。这份我亲自趟出来的、连系了老街坊指点和自个儿“铁胃”验证的美食地图，， ， ，，，希望能给你当个靠谱的向导。。。赶忙珍藏起来，， ， ，，，找空儿去容桂，， ， ，，，当一天“外地人”，， ， ，，，从一条不起眼的小巷最先，， ， ，，，吃他个心知足足吧！? 回来记得告诉我，， ， ，，，你又发明了啥新大陆啊。。