哎呦喂 ，，，，列位老几位 ，，，，咱今儿个不聊别的 ，，，，就拉拉呗谁人让不少朋侪下了高铁就挠头的地界儿——济宁北站边儿上那几条小胡同！?
您了是不知道 ，，，，头一回去那儿 ，，，，好嘛 ，，，，我差点儿绕晕了！北站那大楼 ，，，，倍儿新倍儿亮堂 ，，，，可一出来 ，，，，往西边儿那么一拐 ，，，，哎 ，，，，画风“唰”就变了。。。。。。几条曲了拐弯的小胡同 ，，，，藏着不少小馆子 ，，，，招牌那叫一个花花绿绿 ，，，，空气里味儿也杂 ，，，，有炒菜的锅气 ，，，，有烧烤的烟熏火燎 ，，，，闻着就让人走不动道儿。。。。。。我其时就琢磨 ，，，，介里头究竟藏着几多废物吃食？ ？？？？? 得 ，，，，咱今儿就进去“探险”一回！?
介事儿得从去年秋天提及。。。。。。我那回从外地坐高铁回 ，，，，到北站都晚上八点多了 ，，，，饿得前心贴后心。。。。。。出站打车 ，，，，队排得那叫一个长 ，，，，等的我直心慌。。。。。。旁边一开黑车的师傅（我没坐啊 ，，，，就闲聊）瞅见了 ，，，，用外地话嘟囔一句：“饿成介样儿 ，，，，穿已往 ，，，，胡同里嘛都有 ，，，，比等车快。。。。。。”
我一听 ，，，，有门儿！道了声谢 ，，，，拎着箱子就奔他指的那小路口去了。。。。。。
您还别说 ，，，，一进胡同 ，，，，跟外头完全是俩天下。。。。。。外头是宽敞大马路 ，，，，里头也就将将能过辆三轮。。。。。。路灯半明半暗 ，，，，可双方儿小馆子门口的灯箱、灯胆 ，，，，把路照得五颜六色。。。。。。地上稍微有点湿漉漉的（预计是店家泼的水） ，，，，得注重看着道儿走。。。。。。?
头一家吸引我的 ，，，，是个卖甏肉干饭的摊儿。。。。。。就在自家门口支的棚子 ，，，，一大锅酱红色的甏肉“咕嘟咕嘟”冒着泡 ，，，，那肉方子 ，，，，看着就颤巍巍、软乎乎的。。。。。。老板是个大姐 ，，，，系着围裙 ，，，，操着浓重的外地口音招呼：“兄弟 ，，，，来一份？ ？？？？米饭管够 ，，，，浇上汤 ，，，，香着呐！” 我一看价钱 ，，，，甏肉干饭套餐（一块肉+米饭+小菜）才15块钱 ，，，，这在高铁站周边 ，，，，简直跟白给的一样！我其时没忍住 ，，，，先来了一份垫吧了 ，，，，肉炖得是真烂糊 ，，，，入口即化 ，，，，咸香下饭。。。。。。
光吃一家哪儿够啊。。。。。。我吃着饭 ，，，，就跟旁边一个也等饭的外地年迈搭上话了。。。。。。年迈一看就是？ ？？？？ ，，，，跟我指点山河：“小伙子 ，，，，你吃介个就对了 ，，，，垫个底儿。。。。。。但你往里头再走走 ，，，，望见谁人‘老味烧烤’的绿牌子了吗？ ？？？？他家烤的羊? 板筋 ，，，，一绝！尚有再往里拐弯 ，，，，有个蓝棚子 ，，，，专卖烫面角 ，，，，那是几十年的老味儿 ，，，，别地儿你吃不着。。。。。。”
好么 ，，，，我这不就是遇见“美食地图”了吗！赶忙致谢。。。。。。
顺着年迈的指点 ，，，，我找到了那家“老味烧烤”。。。。。。店面不大 ，，，，就四五张桌子 ，，，，但外面摆的塑料桌子都快占半条道了。。。。。。我点了二十串板筋、十个肉筋。。。。。。您猜怎么着？ ？？？？他家的板筋不是那种硬邦邦嚼不动的 ，，，，是先卤后烤 ，，，，软中带韧 ，，，，撒上孜然辣椒面 ，，，，嘿 ，，，，那叫一个入味！价钱也着实 ，，，，板筋1块5一串 ，，，，肉筋2块 ，，，，比市里许多店都自制。。。。。。老板一边烤一边说：“咱就做街坊和夜班司机的生意 ，，，，不敢瞎搅 ，，，，也不敢卖贵了。。。。。。” ?
吃完烧烤 ，，，，我又去寻那“蓝棚子烫面角”。。。。。；；；；拐媲泛谜 ，，，，在一个岔胡同的止境。。。。。。到的时间都快收摊了 ，，，，我赶忙要了最后二两。。。。。。烫面角跟蒸饺纷歧样 ，，，，皮是半透明的 ，，，，能望见内里的馅儿 ，，，，我吃的韭菜鸡蛋虾皮馅的 ，，，，一口下去 ，，，，鲜味“噌”就上来了 ，，，，汤汁还足。。。。。。掌勺的大爷说 ，，，，他在这做了二十多年了 ，，，，原来推小车 ，，，，现在总算有个牢靠的棚子。。。。。。“北站没建的时间 ，，，，俺们这片更偏 ，，，，现在好歹人多点儿了。。。。。。” 二两烫面角 ，，，，7块钱 ，，，，吃得胃里舒惬意服。。。。。。
几顿饭吃下来 ，，，，我跟几家老板也聊开了。。。。。。这片小胡同 ，，，，着实是个自觉生长的“美食江湖” ，，，，主主顾要是三拨人：跑活儿的出租车、网约车司机 ，，，，周围工地的工人 ，，，，尚有像我这样图利便、寻味道的游客。。。。。。
一个烧烤店老板给我算了笔账：他这店 ，，，，月租金2000左右（比临街铺面自制太多了） ，，，，主要本钱就是质料和煤气。。。。。。天天从下昼五点开到破晓两三点 ，，，，流水好的时间一天能有两三千 ，，，，刨去本钱 ，，，，比出去打工强点 ，，，，还能守着家。。。。。。但他说 ，，，，心里总不扎实。。。。。。“听说这片以后可能要整治 ，，，，或者拆迁 ，，，，说禁绝。。。。。。咱这就是小本生意 ，，，，经不起折腾。。。。。。”
我也视察到 ，，，，胡同的情形确实是个问题。。。。。。排水不太好 ，，，，晚上人多的时间 ，，，，走路得踮着脚。。。。。。茅厕得去公共的 ，，，，有点远。。。。。。消防清静预计也是隐患。。。。。。但关于食客来说 ，，，，这里的价钱实惠、味道隧道、充满了市井的鲜活气 ，，，，又是大车站周围难能难堪的。。。。。。
这种“便当”与“杂乱”、“鲜味”与“隐患”的共生 ，，，，可能就是济宁北站小胡同最真实的写照。。。。。。它不像妄想好的美食街那么整齐 ，，，，但充满了野生的、蓬勃的生命力。。。。。。?
问：详细怎么走啊。。。。？ ？？？？出站懵圈。。。。。。
答：记着喽！从北站西广场出来 ，，，，别去排队打车 ，，，，直接往你的左手边（西边）看 ，，，，找那些有小路、有灯光、有香味飘出来的地方 ，，，，大胆往里走一百米 ，，，，就算进了“结界”了。。。。。。? 或者 ，，，，最简朴一句——“师傅 ，，，，去后面胡同用饭的地儿怎么走？ ？？？？” 外地人都明确。。。。。。
问：卫生吗？ ？？？？吃完不会跑茅厕吧？ ？？？？
答：咳 ，，，，咱说真话。。。。。。您要追求星级旅馆后厨那种卫生 ，，，，那甭来。。。。。。? 但这儿的老板 ，，，，也指望转头客 ，，，，食材和用料一般没问题 ，，，，都是当天置办。。。。。。我吃过好一再 ，，，，肠胃没事儿。。。。。。窍门是：看哪家人多、尤其是外地中晚年人多的店 ，，，，进去 ，，，，准没错。。。。。。? 这是最质朴的真理。。。。。。
问：或许人均几多钱能吃饱吃好？ ？？？？
答：人均30-50块钱 ，，，，能给你吃顶了！? 甏肉干饭15 ，，，，烫面角七八块 ，，，，烧烤看食量 ，，，，二三十块钱也能吃美。。。。。；；；；50块钱 ，，，，你能尝两三种差别的工具 ，，，，性价比绝对是这一片的天花板。。。。。。
问：除了吃的 ，，，，还能体验点别的吗？ ？？？？
答：说真话 ，，，，这儿主要就是吃。。。。。。但您要是喜欢视察市井人生 ，，，，这儿就是个活舞台。。。。。？ ？？？？聪掳嗟乃净谴找黄鸷绕【瀑┐笊 ，，，，看修建工友用一瓶白酒就着一大盘炒鸡 ，，，，看拉着行李箱的游客像发明新大陆……这份热腾腾的生涯气儿 ，，，，比许多景点都真实。。。。。。
以是啦 ，，，，您要问我济宁北站小胡同究竟怎么样？ ？？？？我得说 ，，，，它不完善 ，，，，甚至有点“糙” ，，，，但它活色生香 ，，，，有温度 ，，，，有锅气。。。。。。? 它是这座新高铁站一个有趣的、未经雕琢的“反面”。。。。。。
关于急遽的游客 ，，，，它是个快速宽慰肠胃的江湖救急站；；；；关于外地的哥和工友 ，，，，它是物美价廉的深夜食堂；；；；关于生涯在此的店家 ，，，，它是营生与希望的方寸之地。。。。。。?
都会在变 ，，，，北站周边未来肯定也会越来越规整。。。。。。我不知道这些胡同和小馆还能保存多久。。。。。。以是 ，，，，若是您有时机在济宁北站转车 ，，，，又有那么一两个小时的富余时间 ，，，，无妨大胆地走进去 ，，，，花几十块钱 ，，，，吃一份甏肉 ，，，，撸几串板筋 ，，，，跟老板唠两句嗑。。。。。。您吃的不但是味道 ，，，，也是一段正在行进中的、充满烟火气的都会影象。。。。。。
介 ，，，，或许才是旅行中最有意思的“意外收获” ，，，，您说呢？ ？？？？?