哎哟，，，，，列位好吃嘴儿，，，，，今天来摆点硬核的！??♂? 好多朋侪都在问，，，，，去运城耍，，，，，那些藏到卡卡角角、味道巴适得板的“鸡窝”究竟在哪点儿？？？?? 注重咯，，，，，我们这儿摆的“鸡窝”，，，，，不是真嘞鸡窝哈，，，，，是讲那些专门做鸡，，，，，味道一绝、外地人扎堆堆嘞隧道馆子！? 我在运城待了好几年，，，，，嘴巴都吃刁了，，，，，今天就跟你们掏心窝子，，，，，摆一哈我心目中最顶、最值得专门跑一趟嘞三家。。。。包管不得豁你，，，，，都是拿我嘞体重担保出来嘞实战履历！?
提及运城吃鸡，，，，，你要是没去过老东街嘞王师傅，，，，，那你算是白来了！??♂? 它家就在老城区一条巷巷头，，，，，门面看起旧兮兮嘞，，，，，但门口随时都排起队。。。。我头回去是外地同事带我去的，，，，，一进门谁人香味哦，，，，，简直不摆了，，，，，口水包都包不。。。。?
它家嘞招牌瓦罐鸡，，，，，是拿那种土陶罐罐慢火煨出来嘞。。。。鸡是正经嘞走地鸡，，，，，肉紧实得很，，，，，一咬就脱骨，，，，，但又不柴。。。。里头嘞秘制汤底是要害，，，，，我估摸有几十种香料，，，，，喝起鲜惨了，，，，，还带点回甜。。。。我每次去，，，，，汤都要喝个两三碗，，，，，最后恨不得把罐罐都舔清洁。。。。?
必点清单：瓦罐鸡（小份就够2-3个人整）、手工扯面（下到汤头，，，，，绝配。。。。⒘拱杓υ。。。。它家人均或许60块左右，，，，，性价比高得吓人。。。。记着哦，，，，，它家下昼5点才开门，，，，，卖完就关，，，，，想吃得及早！?
第二家，，，，，我要推荐嘞是盐湖边上嘞张大姐。。。。这家嘞感受跟王师傅完全纷歧样。。。。它是开在靠近盐湖嘞一个路边，，，，，情形嘛，，，，，就是典范嘞“苍蝇馆子”，，，，，可是味道犷悍得很！许多开车途经嘞人，，，，，专门刹一脚，，，，，就为吃它家嘞烧鸡公。。。。?
它家嘞鸡是现点现杀，，，，，主打一个“鲜”字。。。。锅底端上来，，，，，红油亮汪汪嘞，，，，，面上铺起一层干海椒和花椒，，，，，看起就过瘾。。。。煮开了之后，，，，，谁人麻辣鲜香嘞味道“轰”一下就上来了。。。。鸡肉入味得很，，，，，又麻又辣，，，，，但辣得惬意，，，，，不是那种烧心烧肺嘞干辣。。。。我带我成都来嘞朋侪去吃，，，，，他都说：“这个味儿，，，，，对头！” ?
独家视角：它家嘞魔芋和苕粉是隐藏王者，，，，，吸饱了汤汁，，，，，比肉还好吃！并且可以点微辣、中辣、失常辣，，，，，不可吃辣嘞朋侪提前打个招呼。。。。人均差未几70-80，，，，，吃下来酣畅淋漓，，，，，巴适得板！记得点瓶冰镇嘞外地汽水，，，，，解辣一绝！?
第三个地方，，，，，有点特殊，，，，，它不是馆子，，，，，是夜市里嘞一个摊摊！就在运城谁人最热闹嘞星河夜市里头，，，，，名字叫“李记”。。。。你别看它是个摊摊，，，，，在运城“白斩鸡界”嘞职位，，，，，那是数一不数二嘞！我有一段时间，，，，，每周五晚上都要去报个到。。。。?
它家嘞鸡，，，，，皮是金黄金黄嘞，，，，，肉是雪白雪白嘞，，，，，看起就清洁有食欲。。。。最要害嘞是那碗蘸水，，，，，老板调嘞味道，，，，，简直是神来之笔！姜葱蓉、酱油、香油，，，，，比例恰到利益，，，，，又香又提鲜，，，，，把鸡肉嘞本味完全引发出来了，，，，，一点儿腥气都没得。。。。鸡肉自己鲜嫩多汁，，，，，蘸一下料，，，，，一口下去，，，，，感受舌头都要鲜掉了！?
数据支持：这个小摊，，，，，一晚上能卖出上百只鸡，，，，，你去晚了基础买不到。。。。我一般晚上7点半之前必需赶到。。。。它论斤称，，，，，半只或许三四十块，，，，，当夜宵或者打包回去下酒，，，，，简直不摆了！就是没得座位，，，，，只能打包带走哈。。。。?
1. 这三家哪家最自制？？？
从人均看，，，，，夜市李记最划算，，，，，但没座位；；王师傅瓦罐鸡性价比最高，，，，，情形拼集；；张大姐价钱适中，，，，，味道最阴险。。。。
2. 我一个人去吃，，，，，咋个点菜合适？？？
一个人就去李记，，，，，斩个四分之一只鸡，，，，，当夜宵。。。。；蛘呷王师傅，，，，，点个小份瓦罐鸡，，，，，加份面，，，，，一个人吃得饱饱嘞，，，，，还不铺张。。。。
3. 适不适合带娃儿去吃？？？
王师傅最合适，，，，，汤鲜味美，，，，，不辣。。。。张大姐可以点微辣或者鸳鸯锅。。。。李记是凉菜，，，，，娃儿也能吃，，，，，注重卫生就行。。。。
4. 开车去，，，，，停车利便不？？？
老真话，，，，，都不算很利便！老城区和夜市周边停车是老问题。。。。建议打车或者骑共享单车去，，，，，吃得还自在些。。。。?
5. 除了鸡，，，，，尚有啥子值得吃？？？
王师傅嘞手工扯面，，，，，张大姐嘞农家手工豆腐，，，，，李记摊摊旁边嘞醪糟汤圆，，，，，都是我自荚媚课必点嘞配角，，，，，精彩得很！
好了，，，，，今天嘞“私藏清单”就抖到这里了。。。。运城嘞美食，，，，，特殊是这些“鸡窝”文化，，，，，精髓就藏在这些不起眼嘞街巷和市井烟火气里头。。。。? 王师傅嘞醇厚，，，，，张大姐嘞热辣，，，，，李记嘞鲜爽，，，，，代表了三种差别嘞舌尖体验。。。。你按到我这个攻略去吃，，，，，包管不得踩雷！要是吃逍遥了，，，，，记得回来给我点个赞嘛！也接待运城嘞外地朋侪，，，，，在底下摆一哈你们嘞“宝藏鸡窝”，，，，，我们一起吃遍运城！? 记到起，，，，，吃，，，，，我们是认真嘞！走，，，，，逛吃逛吃！??♂???♂???♂?