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上？？
？觳投锹？？
？有嘛靠谱的推荐吗？？
？求外地吃货指点！

诶我说，，，，，，列位先生儿，，，，，，最近可让咱挠头了！? 网上老有人提“上？？
？觳投，，，，，，介是嘛意思。。。？？
？是有一懂好吃的快餐，，，，，，照旧有个叫“快餐懂”的地界儿？？
？咱琢磨半天也没整明确，，，，，，有明确人给唠唠呗？？
？今儿个咱就洞开了聊聊，，，，，，把我知道的那点儿玩意儿都倒出来，，，，，，您列位可听好喽！

咱先弄明确，，，，，，嘛叫“上？？
？觳投？？
？

您了可别笑，，，，，，一最先我也懵圈。。。。? 我寻思着，，，，，，是不是上海内边儿新出的嘛黑话，，，，，，或者一网红店名？？
？厥后我下功夫查了查，，，，，，问了好几个上海外地的哥们儿，，，，，，才算咂摸出点儿味儿来。。。。情绪这个“懂”，，，，，，它不是一地名儿，，，，，，也不是一店名儿！

它更像是一“门道儿”，，，，，，一种“考究”。。。。就是说，，，，，，在上海吃快餐，，，，，，你得“懂”里头的规则、窍门，，，，，，知道哪家嘛时间出餐快，，，，，，哪家嘛套餐实惠，，，，，，哪家看着不起眼但味道倍儿正！这可不是瞎口语，，，，，，我有回在上海南京路那里，，，，，，中午饭口，，，，，，两家快餐店门对门，，，，，，一家排大长队，，，，，，一家没嘛人。。。。不懂的肯定去人少的内家，，，，，，效果等餐等了半个点，，，，，，味道还一般。。。。懂的都知道，，，，，，人多内家是家几十年迈店，，，，，，出餐速率倍儿快，，，，，，味道有包管。。。。介就是“懂”和“不懂”的差别！据我视察，，，，，，在上海，，，，，，光快餐品类少说也得有上百种，，，，，，从本帮的到外地的，，，，，，从街边摊到连锁店，，，，，，您要不“懂”点儿，，，，，，真容易踩坑。。。。

给您了推荐几个我亲自“懂”过的地界儿！

咱不玩虚的，，，，，，说几个我吃过、以为可以说道说道的地儿。。。。您了要是去上海，，，，，，可以试试，，，，，，保不齐就对您胃口。。。。

1. “大壶春”的生煎窗口：哎呦，，，，，，介可了不得！? 您了别光奔着它家正店去，，，，，，它好些个分店门口都有外卖窗口，，，，，，专卖生煎馒头。。。。介算不算快餐？？
   ？要我说，，，，，，算！立等可取，，，，，，拿了就走。。。。要害您得“懂”时间，，，，，，早上七八点，，，，，，下昼四五点，，，，，，这两波是刚出锅的，，，，，，底儿焦脆，，，，，，汤汁足。。。。我每回去必点鲜肉馅，，，，，，一两四个，，，，，，才十来块钱，，，，，，比好些网红店着实多了。。。。我统计过，，，，，，岑岭时段，，，，，，一个窗口一小时能卖出去二百多客！

2. 老城区里的“咖喱牛肉汤+葱油拌面”组合：介是隐藏副本！? 您了在黄浦、静安的一些老弄堂边上，，，，，，能找到那种小店。。。。没嘛装修，，，，，，就几张桌子。。。。标配是一碗热乎的咖喱牛肉汤，，，，，，加一碗喷香的葱油拌面。。。。拢共不到三十块，，，，，，吃得那叫一个舒坦。。。。您得“懂”搭配，，，，，，拌面要赶忙拌开，，，，，，趁着热乎劲和着汤吃，，，，，，那味道，，，，，，绝了！我常去内家，，，，，，老板说一天能卖三百多份组合。。。。

3. 连锁里的“战斗机”——“老盛昌”的速取窗口：? 您了要是图个快、稳、自制，，，，，，就找“老盛昌”。。。。它家好多店设了专门的外带窗口，，，，，，卖苏州汤包、面条、盖浇饭。。。。我“懂”它的点在于，，，，，，它家是中央厨房配送，，，，，，品控稳，，，，，，出餐速率有严酷时间。。。。我掐表看过，，，，，，从点单到拿到一份汤包套餐，，，，，，平均也就三分半钟。。。。关于上班族来说，，，，，，介就是救星。。。。汤包一客（6只）加一碗小馄饨，，，，，，二十出面，，，，，，性价比杠杠的。。。。

在上海“懂”吃快餐的适用生涯指南

光知道店不可，，，，，，您了还得“懂”里头的门道，，，，，，介才是焦点。。。。

• “懂”时间：错过饭点儿！这是黄金规则。。。。您了要是12点整去写字楼底商的快餐店，，，，，，好嘛，，，，，，等位能等得你嫌疑人生。。。。要么11点半之前，，，，，，要么1点之后，，，，，，能省下至少二十分钟。。。。我有回在陆家嘴，，，，，，1点10分去吃，，，，，，店里空了一半，，，，，，吃得那叫一个惬意。。。。?

• “懂”看人气：别瞧不上排队的老店。。。。上海人嘴多刁啊，，，，，，能让他们终年排队的内家，，，，，，肯定有独到之处。。。。您了看排队的人里，，，，，，要是外地中晚年人多，，，，，，那这家店基本稳了。。。。我随着排队买过鲜肉月饼，，，，，，那味道，，，，，，后悔买少了。。。。

• “懂”用手机：哎呦，，，，，，介年头可不可傻等。。。。? 您了瞅准了店，，，，，，先在公共点评上看看有没有“在线点餐”或者“预约自提”。。。。好多店都能提前点，，，，，，到店直接取。。。。我常用这招，，，，，，到店望见一堆人等餐，，，，，，我直接报号码拿走，，，，，，旁边人眼神儿都带着羡慕。。。。

• “懂”搭配：快餐也得吃知名堂。。。。别总是米饭配菜。。。。试试“生煎配小馄饨”、“葱油拌面配咖喱汤”、“浇头面配素鸡”，，，，，，这些都是外地人常吃的经典组合，，，，，，花钱未几，，，，，，吃得舒坦。。。。

FA（常见问题，，，，，，咱一块儿答了）

1. 问：您了说的“快餐懂”，，，，，，嘛最值得吃？？
   ？

   答：要我说，，，，，，头一回实验，，，，，，就奔着“生煎馒头”和“葱油拌面”去，，，，，，介是基本功，，，，，，做得优劣一吃就知道。。。。再配碗汤，，，，，，齐活！

2. 问：预算未几，，，，，，一人三四十块钱，，，，，，在上？？
   ？觳湍艹员コ院寐？？
   ？

   答：把“吗”字去了！太能了！? 您了别去阛阓里头的美食城，，，，，，就找街边社区老店。。。。一碗大排面，，，，，，一份盖浇饭，，，，，，或者按我上面说的组合，，，，，，三四十块钱吃得倍儿好。。。。我上次三十块钱吃了四个生煎加一碗牛肉粉丝汤，，，，，，撑得不可。。。。

3. 问：怕人多排队，，，，，，有嘛窍门？？
   ？

   答：窍门就是“错峰”和“外卖窗口”。。。。许多老字号有专门的外带窗口，，，，，，不设堂食，，，，，，买了就走，，，，，，速率飞快。。。；；；
   ；；；蛘呦裎宜档，，，，，，用APP提前点。。。。

4. 问：卫生情形咋样。。。？？
   ？看着小店有点担心。。。。

   答：咱挑“有笑容”的！? 上海实验食物清静监视量化分级，，，，，，店里贴“笑容（优异）”或者“平脸（一般）”的，，，，，，都可以放心进。。。。“哭脸”的咱就躲远点儿。。。。一般客流量大的店，，，，，，食材周转快，，，，，，反而新鲜。。。。

5. 问：想体验外地人生涯，，，，，，去哪片儿找这类快餐店？？
   ？

   答：您了就往老城区住民区周围钻，，，，，，好比顺昌路、进贤路、山阴路这些地方周边，，，，，，放眼望去，，，，，，都是宝藏小店。。。。别怕店小，，，，，，味道往往就在介里头。。。。

得嘞，，，，，，絮絮叨叨说了介么多，，，，，，就是把我对“上？？
？觳投闭獾愣魅犯魅嘶锒窒硪幌。。。。说究竟，，，，，，“懂”就是别瞎搅自己的胃，，，，，，花点小心思，，，，，，在快节奏里也能找到惬意的服法。。。。上海的快餐江湖水深着呢，，，，，，我也就知道点儿皮毛。。。。您了要是有嘛卓识或者私藏好地界儿，，，，，，接待在底下言语一声，，，，，，咱也跟您学习学习！觉着有用您了就存一下，，，，，，下次去上海保准能用上！咱回见啦！?

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