哎呀俺的娘，，，，，可算是能坐下跟大伙儿拉拉俺这一年“寻花”的筋了！从去年腊月里就盘算上，，，，，到今儿马年正月都过罢，，，，，俺这腿杆子快跑成细麻秆儿咧！? 你说是闲得慌？ ？？？可不是！咱就是好这一口，，，，，想给跟俺一样的“好家”们寻摸个真隧道、不骗人的地方。。效果哇，，，，，这一趟下来，，，，，银子没少花，，，，，坑也没少踩，，，，，可也真真儿寻见几个“废物挖瘩”。。今儿就掏心窝子，，，，，用咱这土话跟你叨啦叨啦。。
一最先俺也思谋，，，，，就在跟前儿转转算逑。？ ？？？赡惴⒚髅？ ？？？好多店，，，，，名字起得花里胡哨，，，，，进去一吃一喝，，，，，味儿全差池！? 不是用的工具不新鲜，，，，，就是那做法偷工减料，，，，，瞎搅鬼咧。。例如说俺在城南吃的那家“八珍盏”，，，，，招牌上写得可好，，，，，效果那“珍”怕是去年的陈货，，，，，价钱还死贵，，，，，一顿下来大几百，，，，，吃得人一肚子火。。?
厥后俺寻思，，，，，要弄就弄个大的，，，，，要测评就得天下撒网。。? 工具南北，，，，，口胃、价钱、情形，，，，，差下可多咧！你差池比，，，，，就永远不知道啥叫好，，，，，啥叫“坑你没探讨”。。俺这趟，，，，，跑了怕有二十来个省市的288家店，，，，，从路边摊摊到高等馆子，，，，，都尝了个遍。；；鸪灯薄⒎苫痹芟乱豁稠，，，，，朋侪都说俺疯逑了。？ ？？？砂骋晕，，，，，值！
跑得多了，，，，，坑见得更全。。俺总结了下，，，，，主要有这三类，，，，，你瞅瞅你中过招没：
头一坑：挂羊头卖狗肉，，，，，名气大于实力。。? 这种最可恨！尤其是好些个“网红店”，，，，，宣传片拍得跟影戏似的，，，，，门口队排得老长。。效果一吃，，，，，味道寡淡不说，，，，，量还少得可怜，，，，，价钱倒是“高人一等”。。俺在沿海一个旅游都会就踩了这么个雷，，，，，排队两钟头，，，，，用饭十分钟，，，，，吃完愣是没记着啥味，，，，，就记得心口疼——心疼钱哇！? 这种店，，，，，纯纯是靠炒作，，，，，骗的就是头一回来的外地人。。
第二坑：看人下菜碟，，，，，价钱是“浮动”的。。? 这个你可得留个心眼！俺发明，，，，，不少店，，，，，特殊是景区里头的，，，，，他见你是外地口音，，，，，那菜单就跟变戏法似的，，，，，贵出一截。。要么就是结账的时间，，，，，莫名其妙多出几个你没点的“服务费”、“茶水费”。。俺在西南一个古镇就遭遇过，，，，，一碗平平无奇的米粉，，，，，外地人吃八块，，，，，问我要十五！你说气人不气人？ ？？？厥后俺学精了，，，，，进店先不忙点菜，，，，，竖上耳朵听听旁边桌咋算账。。?
第三坑：情形埋汰，，，，，吃得不放心。。? 咱吃工具，，，，，味道是头一位，，，，，可这卫生也得差未几哇。。有些店，，，，，后厨简直没法看，，，，，地上水渍油污，，，，，俺亲眼瞅见伙计一边抓生肉一边摆弄手机……这种店，，，，，味道再好俺也不敢再去第二回。。身体是革命的资源，，，，，为口吃的闹了肚子，，，，，着实不划算。。? 俺的独家办法是：先上茅房！要是他家茅房都料理得干清洁净，，，，，那后厨或许率也差不到哪去。。
光说坑的，，，，，你该说俺净撒播负能量了。。来来来，，，，，上硬货！这几家是俺跑断腿筛出来的“宝藏”，，，，，各有各的好，，，，，俺按类型给你说说：
1. 烟火气之王：老城根下的“赵记夜宵”
没招牌，，，，，没菜单，，，，，天黑出摊。。就卖三样：辣炒羊杂、卤汁豆腐串、酸菜馅饼。。你去吃，，，，，就蹲在马路牙子上，，，，，小凳子一坐，，，，，美滋滋。。羊杂处理得一点膻味没有，，，，，火候旺，，，，，锅气足，，，，，吃得人鼻尖冒汗，，，，，得劲！? 豆腐串吸饱了老卤，，，，，香得要命。。要害是价钱，，，，，人均三十来块吃得饱饱的。。位置俺就不果真说了，，，，，怕去的人太多，，，，，把老爷子累着，，，，，有缘的自能寻见。。
2. 手艺传承奖：江北“苏家糕点铺”
现在满大街都是工厂货点心，，，，，甜得齁人。。这家是百年内行艺，，，，，纯手工，，，，，零添加。。他家的“芸豆卷”和“杏仁酪”，，，，，那是一绝。。芸豆卷细密绵软，，，，，入口即化，，，，，清甜不腻。。杏仁酪温润香醇，，，，，晚上喝一碗，，，，，睡得都扎实。。先生傅说，，，，，用料必需是最好的，，，，，火候差一分都不可。。这种对内行艺的敬意，，，，，吃在嘴里，，，，，暖在心里。。? 虽然一盒点心不自制，，，，，但俺以为，，，，，这钱花得值，，，，，买的是个匠心。。
3. 性价比之王：西南小巷“兄弟烧烤”
俩兄弟开的店，，，，，哥哥管烤，，，，，弟弟管招呼。。肉都是天天现穿，，，，，新鲜看得见。。尤其推荐他家的烤排骨和包浆豆腐，，，，，排骨先卤后烤，，，，，外焦里嫩，，，，，肉香混淆着孜然辣椒的香气，，，，，绝了！包浆豆腐烤得鼓鼓的，，，，，咬一口，，，，，内里的浆汁“噗”一下在嘴里爆开，，，，，烫得直嗦嗦也停不下嘴。。人均五十左右，，，，，能吃得满嘴流油，，，，，扶墙出。。?
问：你跑这么多地方，，，，，盘费食宿咋算的？ ？？？是不是有赞助？ ？？？
答：哎呀，，，，，可不敢乱说！全是俺自掏腰包。。俺就是个通俗好吃佬，，，，，没团队也没赞助。。为啥？ ？？？就为图个说真话的自在！吃了谁的嘴短，，，，，拿了谁的手短，，，，，这个原理俺懂。。测评就得站着做，，，，，腰杆子才硬气。。
问：你推荐的店，，，，，会不会不久就变味了？ ？？？
答：这个谁也保不齐。。老板换了、师傅走了、心态飘了，，，，，都有可能。。以是俺的清单每半年会悄悄回访更新一次，，，，，变味了的，，，，，咱就绝不留情拿下来。。咱得对看文章的你们认真，，，，，对吧？ ？？？
问：你测评有啥详细标准不？ ？？？
答：有！俺心里有个“五角星”标准：味道（占大头）、价钱、情形、服务、特色。。每一项都打分，，，，，最后综合看。。光味道好，，，，，贵得上天或者老板脸臭得像欠他钱，，，，，那俺也不推荐。。
问：下一步准备弄甚？ ？？？
答：歇歇俺这老腿！然后琢磨往更细了做，，，，，好比“天下烧烤测评”、“早餐地图”啥的。。你们想看甚，，，，，也给俺提提意见哇！
拉拉杂杂说了这么一箩筐，，，，，手也打酸了。。说究竟，，，，，俺做这个“寻花天下测评”，，，，，就是不想让好味道被隐藏，，，，，也不想让咱老黎民花冤枉钱。。用饭嘛，，，，，图的就是个舒心、得劲。。这马年都开了头了，，，，，俺这“寻花”的路还得继续往下走。。你要是信得过俺，，，，，就常来瞅瞅，，，，，俺包管有一说一，，，，，绝克日骗人！也接待你给俺分享你心里的谁人“宝藏小店”，，，，，咱一起，，，，，把真正的好味道，，，，，捧红它！???