哎，，，，，可让额给寻见啦！? 提起昆山人民路，，，，，外乡人光知道它热闹，，，，，甚？？？只有咱这帮老饕才机迷，，，，，真正的宝藏都猫在那七拐八绕的小巷巷里头嘞！今儿个咱不唠别的，，，，，就专说这“巷子里的鸡”。。。? 额是馋这口。。。，，，，前前后后跑了好些趟，，，，，排过长队，，，，，也花过冤枉钱，，，，，就为了给恁们掏腾出一份着实攻略。。。甭管是酥烂的烧鸡、喷香的炸鸡，，，，，照旧那股子外地人才知道的奇异风味，，，，，额都给恁唠扯明确。。。随着额走，，，，，保准恁不亏损，，，，，还能吃得美滋滋！走起！?♂?
可不敢小瞧这些小巷巷！人民路主街上嘞店，，，，，租金贵，，，，，味道也“商用化”得厉害。。。想吃点儿纷歧样的、带着锅气儿和老板性情嘞，，，，，就得往巷子深处钻。。。额这三次实战，，，，，那可是有血有泪，，，，，也有惊喜。。。
头一回，，，，，踩坑记：? 额去嘞一条叫“仁和里”的窄巷。。。? 网上有人吹，，，，，说里头有家烤鸡“香遍整条街”。。。额寻着味儿就去了，，，，，效果嘞？？？店是找见了，，，，，可那鸡烤得柴的呀，，，，，跟嚼木头丝丝也似滴，，，，，还齁咸！一只小烤鸡，，，，，敢要额68块！? 旁边等位的一个外地大爷悄悄跟额说：“后生，，，，，这家早不可咧，，，，，老板换人啦，，，，，专哄恁们这些生面目。。。” 额这才恍然大悟，，，，，第一条履历：别信网红虚名，，，，，得看店里坐的有没有外地老客。。。
第二回，，，，，惊艳记：? 吃了亏，，，，，额学精了。。。专门挑了个星期三下昼，，，，，去了人民路后面的“西塘街下塘”。。。? 这片巷子更旧，，，，，但生涯气浓得很。。。额瞧见一家连招牌都没的熟食档口，，，，，玻璃橱窗油乎乎的，，，，，但前面排了四五个拎着菜篮子的姨妈。。。额心一横，，，，，就它了！排了整整40分钟，，，，，买嘞半只他家的招牌熏鸡。。。好家伙，，，，，一吃进嘴，，，，，额眼泪差点下来——皮是糯的，，，，，肉是嫩还带汁儿的，，，，，那股子果木熏香，，，，，从鼻子直窜天灵盖！? ? 半只才32块，，，，，实着实在。。。老板娘说，，，，，她家在这做了二十年，，，，，就靠街坊帮衬。。。数听语言：这家店下昼3点开售，，，，，日均卖80只以上，，，，，节沐日得翻倍，，，，，妥妥的巷子王者。。。
第三回，，，，，猎奇记：? 在“甲子巷”里，，，，，额遇见个“怪”摊子。。。卖的是“瓦罐闷鸡”，，，，，用那种老式大瓦罐，，，，，炭火煨着，，，，，途经都闻见一股药膳香。。。? 老板说里头加了黄芪、当归。。。额花58块买嘞小半只尝鲜。。。怎么说嘞，，，，，味道很奇异，，，，，鸡肉脱骨，，，，，有股子淡淡的药材回甘，，，，，不见得人人都爱，，，，，但绝对算特色。。。他家生意不温不火，，，，，但牢靠有几个老主顾。。。这给额提了个醒：小巷美食也分门户，，，，，有公共情人，，，，，也有个性选手。。。
凭证额的血泪与幸福体验，，，，，给恁们重点剖析3家最有说头的店，，，，，恁对号入座。。。
1. 西塘下塘“无名熏鸡”（额心中的NO.1）
位置：? 西塘街下塘，，，，，进去走50米，，，，，望见人排队那就是。。。??
特色：? 果木熏烤，，，，，色泽红亮，，，，，肉质不柴不烂，，，，，恰到利益。。。要害是他家的秘制蘸料，，，，，咸香微甜，，，，，蘸一点就能上天。。。
价钱：? 整只62元，，，，，半只32元，，，，，鸡胗、鸡爪另算。。。在现在这物价，，，，，堪称良心。。。?
排队情形：? 日常30-40分钟，，，，，周小节沐日1小时起。。。建议下昼3点半前往。。。
额说：? 这家是额无限回购的店，，，，，没座位，，，，，只能打包。。。但站在巷子口，，，，，趁热撕着吃，，，，，那是另一种风味！强烈推荐！?
2. 仁和里“老味炸鸡”（争议大，，，，，但可尝）
位置：? 仁和里中段，，，，，绿色招牌那家。。。?
特色：? 中式炸鸡，，，，，外皮撒孜然辣椒面。。。刚出锅时极其酥脆，，，，，咬下去“咔嚓”声，，，，，里头的肉还冒汁儿。。。但！放软了很难吃。。。
价钱：? 按斤称，，，，，一只或许45-55元。。。价钱适中。。。
避坑点：? 必需现买现吃！万万别打包回家。。。另外，，，，，他家品控不稳，，，，，额吃过三次，，，，，一次极好，，，，，一次偏咸，，，，，一次炸过了。。。算是“赌运气”型美食。。。?
额说：? 若是正幸亏周围，，，，，且能立马吃掉，，，，，可以一试。。。专门跑去，，，，，不值当。。。
3. 甲子巷“陈记瓦罐鸡”（特色养生派）
位置：? 甲子巷走到头，，，，，一个小院子。。。?
特色：? 药材瓦罐闷，，，，，口感酥烂，，，，，入口即化，，，，，适合牙口欠好的老人孩子。。。汤底很鲜，，，，，能喝。。。
价钱：? 小罐（半只）58元，，，，，大罐（整只）108元。。。稍贵。。。
独家视角：? 这家店袒露了小巷美食的一个“潜规则”——许多极品小店，，，，，往往“餐+饮”连系。。。他家卖鸡，，，，，也顺带卖自己泡的药酒和茶水。。。许多老客是来吃鸡调理胃口的。。。?
额说：? 适合想换口胃、或者带家里人尝尝鲜的。。。吃个新鲜和康健看法。。。
想在巷子里吃得开，，，，，光知道店名可不可，，，，，额总结了几条“生涯规则”。。。
首先，，，，，看“三多”。。。?
一是看外地中晚年人多未几，，，，，他们是味道的“金标准”。。。二是看电动车、自行车多未几，，，，，说明是周围住民常来。。。三是看老板和主顾的话多未几，，，，，能唠上家常的，，，，，基本都是熟客店。。。额在西塘那家熏鸡店，，，，，就望见老板能叫出泰半排队人的姓氏。。。
其次，，，，，掌握“旗号”和时间。。。?
小巷老店常有“隐藏菜单”或最佳购置时段。。。好比那家瓦罐鸡，，，，，老板就跟额说，，，，，下昼4点那锅最入味儿，，，，，由于闷的时间足。。。炸鸡店则是最好避开晚岑岭，，，，，那会儿油温控制欠好，，，，，容易炸老。。。多言问一句“老板，，，，，啥时间出锅的最好？？？”，，，，，可能有惊喜。。。
最后，，，，，也是绝招：学会“谝闲传”。。。?
咱这儿的话叫“谝闲传”，，，，，就是唠嗑。。。别干站着排队，，，，，跟前后的大爷大妈搭个话：“姨，，，，，这家啥最好吃？？？”“叔，，，，，他家除了鸡，，，，，还卖啥别的？？？” 十有八九能获得最真诚的推荐。。。额那回就是跟排队姨妈谝了两句，，，，，才知道熏鸡的鸡皮最好吃，，，，，要单买一些，，，，，否则就卖光了。。。这种信息，，，，，网上可查不着！
问：这几家店详细咋走？？？地图上能搜见不？？？
答：除了“陈记瓦罐鸡”可能有定位，，，，，其他两家尤其是无名店，，，，，地图上可难找。。。最包管的步伐是，，，，，到了人民路，，，，，找看着年岁大的外地人，，，，，用咱的话问“先生傅，，，，，咱这儿卖熏鸡/炸鸡最香的那家咋走？？？”，，，，，比啥导航都管用。。。? ?
问：一般得花多钱？？？一个人能吃完了不？？？
答：看恁咋吃。。。一只鸡基本在40-70元之间。。。一个人吃一整只肯定腻，，，，，建议两人分享半只或一只，，，，，再买点其他小吃。。。像额实测花的那198元，，，，，是尝了3家店的总破费，，，，，正常吃一家，，，，，人均30-50元管饱。。。?
问：除了鸡，，，，，这些巷子里尚有啥好吃的？？？
答：那可太多咧！苏式汤面、生煎、酒酿饼、青团子……都在这些巷子里藏着。。。额的原则是：哪家外地人排队吃啥，，，，，咱就随着吃啥，，，，，基本不踩雷。。。? ?
问：卫生情形咋样？？？看着店旧旧的。。。
答：咱得有个心理准备。。。这种深巷老店，，，，，考究的是个风味和人情，，，，，不是窗明几净的用餐情形。。。灶台大都油亮，，，，，但食材一般是新鲜的，，，，，由于客源牢靠，，，，，不敢瞎搅。。。肠胃特殊金贵的，，，，，得斟酌。。。
问：值不值得专门跑一趟？？？
答：若是恁是吃货，，，，，好这一口市井烟火气，，，，，那绝对值。。。这不但是吃鸡，，，，，是吃一种“寻找”和“发明”的兴趣。。。若是只是图省事吃饱，，，，，那阛阓里的连锁店可能更适合。。。?♀?
唠了这么多，，，，，额最后再叨叨两句。。。在昆山人民路的小巷里找鸡吃，，，，，找的早就不但单是味道咧，，，，，是那份地图上定不了位的人情和坚持。。。?? 是老板二十年稳固的手艺，，，，，是街坊邻人用脚投的票，，，，，是咱钻进巷子、放下手机、用鼻子和眼睛去发明的历程。。。
额现在隔三差五还想去西塘下塘排队，，，，，不但为那口熏鸡，，，，，也为听听巷子里的家长里短，，，，，看看日头斜照在青石板上的光。。。那份扎实和鲜活，，，，，是再高级的馆子也给不了的。。。恁要是也馋了，，，，，无妨就去转转，，，，，按额说的办法，，，，，保准能寻见属于恁自己的那只“宝藏鸡”。。。? 记着喽，，，，，好味道，，，，，永远在下一个巷子口等着咱嘞！下回吃住甚好的，，，，，额再跟恁谝！