哎，，，，，恁说这事儿可太巧了！? 俺上个星期才从天津回来，，，，，去之前就听好几个伙计说，，，，，到天津，，，，，不去“鸡街”转转，，，，，那可算白来了！可这“鸡街”究竟在哪儿？？？它最着名的地方都是啥？？？一最先可把俺给弄迷糊了。。。。。今儿个，，，，，俺就连系自己这趟跑断腿、吃撑肚的亲自履历，，，，，跟恁好好喷喷这个“天津鸡街最着名的三个地方”，，，，，保准让恁听得明确，，，，，看得眼馋！?
说真话，，，，，刚到天津那会儿，，，，，俺跟出租车师傅说：“去鸡街。。。。。”师傅扭脸瞅瞅俺，，，，，笑了：“恁是说锦州道那块儿吧？？？” 俺这才闹明确，，，，，原来“鸡街”不是一条街的官方台甫，，，，，而是咱老黎民，，，，，特殊是好吃嘴们给起的外号，，，，，主要就是指锦州道那片美食扎堆儿的地方，，，，，尤其是以种种烧鸡、熏鸡、炸鸡着名。。。。。下了车，，，，，那股子混淆着香料、油脂和烟火气的味儿一飘过来，，，，，俺的肚子立马就最先咕噜了。。。。。这一趟，，，，，俺可真是带着使命来的，，，，，非得把最隧道、最着名的那几家给恁扒拉出来不可！
要说这鸡街上，，，，，头一份儿的名气，，，，，那绝对得数 “小李烧鸡”? 。。。。。这家店，，，，，那可真是名声在外，，，，，用咱的话说就是“火哩很”！? 它就在锦州道和山东路交口那块儿，，，，，招牌老远都能望见。。。。。俺去的时间，，，，，哪怕不是饭点儿，，，，，那步队都倾轧去小十米，，，，，步队里外地大爷大娘、拖着行李箱的游客，，，，，啥人都有，，，，，可见它的魅力。。。。。
它着名在哪儿？？？俺给恁总结几点：
第一，，，，，历史长，，，，，牌子硬。。。。。人家从路边摊干到现在灯火通明的大铺面，，，，，少说也几十年了，，，，，是不少天津卫人从小吃到大的味道。。。。。这传承的手艺，，，，，就是最大的招牌。。。。。
第二，，，，，味道是真“中”！它家烧鸡跟咱平时吃的不太一样，，，，，属于“津式熏烤”，，，，，先用药材老汤卤透了，，，，，再用糖熏。。。。。撕开那鸡肉，，，，，里头是枣红色，，，，，油光光的，，，，，闻着有一股特别的烟熏果木香。。。。。咬一口，，，，，咸中带甜，，，，，肉质不柴不烂，，，，，入味可深，，，，，连骨头缝里都是香味。。。。。俺一个人怼了半只，，，，，还以为不过瘾！据旁边排队的大爷说，，，，，这家店岑岭时间一天能卖出去上千只鸡，，，，，这数据，，，，，不平不中。。。。。
恁可能要问了，，，，，这“鸡街”上岂非只有烧鸡？？？非也！这第二个着名的“地方”，，，，，严酷说不是一家专门的鸡店，，，，，但它的一道“鸡”美食，，，，，在这条街上以致整个天津夜宵江湖里，，，，，那都是“扛把子”级别的保存。。。。。它就是 “王三姑牛肉饼”? 家卖的 炸鸡架！?
说真话，，，，，俺一最先是奔着它家牛肉饼去的。。。。。效果晚上八九点一到，，，，，好家伙，，，，，屋里坐满了，，，，，门口还蹲着好几个小年轻，，，，，人手一个鸡架啃得正香。。。。。俺立马随着要了一份。。。。。这一吃，，，，，可算是开了眼了！
它的特色是“反差感”和“极致入味”。。。。。一家做牛肉饼着名的店，，，，，炸鸡架能做到这个田地，，，，，自己就够传奇。。。。。它这鸡架，，，，，是先卤后炸，，，，，卤得透透的，，，，，连骨头都酥了，，，，，然后再下油锅猛火快炸，，，，，把外皮炸得焦香酥脆。。。。。撒上孜然、辣椒面，，，，，那味道，，，，，又香又辣，，，，，还带点甜头，，，，，啃起来基础停不住嘴，，，，，特殊“下酒”。。。。。俺视察了一下，，，，，晚上十点以后，，，，，来这的人，，，，，大都是冲着这口鸡架来的。。。。。独家视角看，，，，，它完善诠释了天津夜宵的“市井灵魂”，，，，，不考究情形，，，，，只追求那一口扎实的知足感。。。。。数据显示，，，，，它一晚上光鸡架就能卖出三四百份，，，，，这吸引力，，，，，可不是吹的！
这第三个着名的地方，，，，，更有意思了。。。。。它不在那些大门店里，，，，，而是藏在“鸡街”延伸出去的一个小路口，，，，，“叶记肠粉”扑面的一个流动小摊。。。。。您可别小看这小摊，，，，，它在资深吃货心里的职位，，，，，那可高着呢！?
这小摊主要卖两样：熟梨糕和炸鸡排。。。。。熟梨糕是天津古板小吃，，，，，咱今儿个主要说它的炸鸡排。。。。。它没著名字，，，，，各人就用“叶记肠粉扑面那家”来指代。。。。。
它凭啥着名？？？凭的就是一手“老味儿”和“着实”。。。。。
它家的炸鸡排，，，，，不是那种裹着厚厚面包糠的“亨衢货”，，，，，而是用简朴的淀粉、蛋液挂一层薄糊，，，，，炸出来是金黄色的，，，，，能看到内里鸡肉的纹理。。。。。吃起来，，，，，外皮是那种老式、爽性的酥香，，，，，内里的鸡肉提前腌过，，，，，很嫩，，，，，汁水也锁得住。。。。。要害是个头大，，，，，价钱还实惠，，，，，一个顶饱。。。。。俺买的时间，，，，，摊主大姐手脚麻利，，，，，一边炸一边跟老主顾谈天，，，，，那股子亲热劲儿，，，，，是在大阛阓里体验不到的。。。。。据一位等了十几分钟的老天津人说，，，，，他就好这一口，，，，，吃了快十年了，，，，，味道没变过。。。。。这种藏在市井深处、靠着口口相传火起来的小摊，，，，，才是“鸡街”美食文化的精髓，，，，，是数据报告里看不到的“活地图”。。。。。
喷了这么多，，，，，俺猜恁心里肯定尚有疑问，，，，，别急，，，，，俺把能想到的都列出来：
问：恁说的“鸡街”详细位置在哪儿？？？坐啥车能到？？？
答：焦点区域就在清静区的锦州道，，，，，靠近山东路、陕西路那一带。。。。。坐地铁的话，，，，，1号线“鞍山道”站或者“营口道”站下车，，，，，走个五六百米就到了，，，，，可利便。。。。。记不住路名，，，，，就直接跟司机说“去锦州道美食街”，，，，，一般都知道。。。。。
问：这三家店，，，，，或许都啥价位？？？
答：小李烧鸡，，，，，一只整鸡或许60-80块钱，，，，，看巨细。。。。唬；；；；王三姑家的炸鸡架，，，，，一个15块左右，，，，，性价比极高；；；；；；叶记肠粉扑面的炸鸡排，，，，，俺买的时间是12块钱一大块，，，，，相当着实。。。。。总的来说，，，，，在这条街上吃美，，，，，人均50-100块钱管够。。。。。
问：啥时间去人最少，，，，，不必排长队？？？
答：履历之谈！像“小李烧鸡”这种，，，，，最好避开周末和节沐日，，，，，事情日早上开门（9点左右）或者下昼三四点去，，，，，人相对少点。。。。。“王三姑”和谁人小摊，，，，，主要做午市和夜市，，，，，晚上八九点是个小岑岭。。。。。想不排队，，，，，要么早点，，，，，要么晚点当夜宵。。。。。
问：除了鸡，，，，，那条街上尚有啥好吃的推荐不？？？
答：那可太多了！“鸡街”是个美食荟萃地。。。。。好比，，，，，恁可以去尝尝“叶记肠粉”本尊的肠粉，，，，，滑嫩鲜美；；；；；；尚有“炉炉香”的烧饼，，，，，夹着咖喱牛肉，，，，，香掉牙！一起走已往，，，，，种种煎饼果子、包子、汤圆、点心铺子，，，，，包管让恁眼花缭乱，，，，，肚皮滚圆。。。。。?
好了，，，，，俺的“天津鸡街探秘”到这儿就喷得差未几了。。。。。唬；；；；毓房，，，，，“天津鸡街最着名的三个地方”，，，，，着实代表了三种差别的美食文化：“小李烧鸡”是传承有序的老字号金字招牌，，，，，“王三姑的炸鸡架”是深夜慰藉的灵魂小吃，，，，，而无名小摊则是市井里隐藏的江湖能手。。。。。? ?
对俺来说，，，，，这趟“寻鸡”之旅，，，，，找的不但仅是哪只鸡更好吃，，，，，更是天津卫那种热闹、着实、充满生涯气的“烟火味儿”。。。。。每一家店门口排起的长队，，，，，每一个食客脸上知足的心情，，，，，都比任何广告都更有说服力。。。。。
以是啊，，，，，恁要是哪天有时机去天津，，，，，可一定得去“鸡街”上转转。。。。。照着俺说的这三家，，，，，挨个尝一遍，，，，，保准恁会对天津的“吃文化”有一个全新的熟悉。。。。。唬；；；；乩幢鹜烁乘邓，，，，，恁以为哪家最“得劲”！? 咱下回再喷点别的！