哎呀妈呀，，，，可算有人问对地方了！? 你要是搁网上瞎扒拉，，，，那信息是五花八门，，，，哪个是真“扛把子”的店，，，，基础整不明确 。。。俺作为一个终年混迹在周村鸡街的“街溜子”，，，，今儿个就跟大伙儿掏心窝子唠唠，，，，这嘎达最着名、最值得你排队的，，，，究竟就那三家！别整那些虚头巴脑的，，，，咱就唠着实嗑儿 。。。
俺先口语口语，，，，为啥是这三家 。。。你寻思啊，，，，一条街上馆子不老小，，，，但能火个五年八年，，，，甚至十来年，，，，那都得有两把刷子 。。。不是味道真给你拿住了，，，，就是性价比高到没朋侪，，，，再不就是那份老情绪搁里头 。。。俺下面要说的这仨地儿，，，，那真是占全乎了，，，，家家都有绝活，，，，你去了一回保准想第二回！
这家店，，，，你要是不熟悉，，，，那可真是白来周村鸡街了！? 它就在街东头把着路口，，，，门脸儿不大，，，，但谁人香味儿啊，，，，打老远就能勾着你鼻子走 。。。他家招牌就是古法熏烧鸡，，，，俺头一回吃照旧七八年前，，，，俺姥带俺来的，，，，那味儿，，，，到现在一想起来还流哈喇子 。。。
他家牛在哪儿呢？ ？？？ ？一是“老汤” 。。。听老板说，，，，那锅汤从他太爷爷那辈儿就最先传，，，，天天用，，，，天天续，，，，历来不换，，，，就靠这锅“老汤魂”吊着味 。。。二是用料着实 。。。鸡全是当天现杀的溜达鸡，，，，肉紧实，，，，不柴 。。。用果木屑子逐步熏，，，，那股烟熏火燎的香气全钻肉里去了，，，，皮是焦黄油亮的，，，，肉是入味儿透透的，，，，撕开还带着汁儿 。。。
俺每次去，，，，必点一整只，，，，让老板给撕好 。。。你就看吧，，，，下昼四五点钟，，，，他家窗口前保准排长队 。。。不少外地人开车百八十里地，，，，就为这一口 。。。老板人也着实，，，，常跟熟客唠：“咱不整那高科技，，，，就靠功夫和质料，，，，对得起您跑这一趟 。。。” 就冲这句话，，，，这店就能一直火下去 。。。
哎呦，，，，这家可有点儿欠好找，，，，你得往鸡街中段的一个小胡同里钻 。。。门牌都快被油烟熏黑了，，，，但门口等着拿货的外卖小哥，，，，那是一个接一个 。。。? 王婶炸鸡，，，，主打一个“现炸现卖，，，，香酥掉渣” 。。。
他家跟别家炸鸡最大的纷歧样，，，，是那层“鳞片”一样的脆皮 。。。面粉糊调得那是独家秘方，，，，裹得匀称，，，，下油锅一炸，，，，哗啦一下，，，，脆皮就跟着花似的翻起来，，，，一层一层的，，，，咬下去“咔嚓”一声，，，，那叫一个脆生！里头鸡肉腌得也入味，，，，汁水锁得死死的，，，，一点儿不干巴 。。。
王婶这人挺哏，，，，一边麻利地捞着炸鸡，，，，一边还得跟你唠：“小伙子/女人，，，，趁热乎吃！凉了就不是谁人味儿了！” 他家蜂蜜芥末酱和蒜香酱油是灵魂，，，，你必需得蘸着吃 。。。俺最爱买他家的鸡翅中和超大鸡排，，，，当零嘴儿或者下酒席，，，，那是嘎嘎香！价钱也公正，，，，一大份够两三个人造的，，，，才几十块钱 。。。
前两家你可能白天去，，，，这第三家，，，，你得晚上来！? 马家鸡架，，，，那是周村鸡街夜市的“定海神针” 。。。晚上八九点以后出摊，，，，一直能热闹到后三更两三点 。。。炎天门口摆一堆小桌子小马扎，，，，全是人，，，，吵吵把火的，，，，烟火气贼浓 。。。
他家着名就出在这麻辣拌鸡架和烤鸡架上 。。。鸡架先卤得入了底味，，，，然后你要拌的，，，，他就给你加上豆皮、圆葱、香菜，，，，浇上那一盆秘制麻辣酸甜的料汁，，，，戴上手套一顿豁楞，，，，那味道，，，，绝了！你要烤的，，，，他就上炉子给你烤得焦香，，，，撒上孜然辣椒面，，，，那香味能飘出二里地去 。。。
俺以为他家卖的不但是鸡架，，，，是那股子放松的劲儿 。。。忙活一天了，，，，跟三五挚友往那一坐，，，，要点鸡架，，，，来盘毛豆花生，，，，整几瓶啤酒，，，，唠唠闲嗑，，，，吹吹小风，，，，啥懊恼都没了 。。。他家一天能卖出去上千个鸡架，，，，你就说有多受接待吧！不少小年轻，，，，喝完大酒，，，，最后一站必需来这“续个命”，，，，吃完舒坦了再回家 。。。
（FAQ 俺寻思你可能还想问）
问：这几家店详细搁哪挖瘩 。。。 ？？？ ？俺怕找不着 。。。
答：老滋味在街东头，，，，最大的十字路口那就是 。。。王婶炸鸡，，，，你找鸡街中段“周村大饼”牌子，，，，它旁边的小胡同往里走十米 。。。马家鸡架，，，，晚上就看哪块人声鼎沸、灯火通明，，，，一准儿是它，，，，牢靠摊位 。。。
问：或许都得几多钱 。。。 ？？？ ？有没有啥必点的？ ？？？ ？
答：老滋味烧鸡一只或许七八十，，，，按斤称，，，，必点整只熏烧鸡 。。。王婶炸鸡，，，，人均二三十能吃挺好，，，，必点鳞片炸鸡配蜂蜜芥末酱 。。。马家鸡架，，，，一个拌鸡架十来块钱，，，，烤的也差未几，，，，必需尝尝 。。。
问：啥前儿去人少，，，，不咋用排队？ ？？？ ？
答：事情日下昼，，，，老滋味和王婶能强点 。。。但饭点儿和周末，，，，做好排队的准备，，，，特殊是马家，，，，晚上十一二点是岑岭 。。。想吃又不想等，，，，可以错开岑岭，，，，或者早点打电话问问能预定不（老滋味似乎行） 。。。
问：除了这三家，，，，尚有别的推荐的呗？ ？？？ ？
答：有是有，，，，好比街西头的“刘记炒鸡”，，，，味道也挺猛 。。。但论着名水平、年头和特色，，，，上面那三家是“铁三角”，，，，第一次来必需优先打卡，，，，其他的可以往后稍稍，，，，下回再试 。。。
好了，，，，嘚啵嘚啵说了这么老多，，，，口水都快给俺说出来了 。。。? 总归一句话，，，，你来周村鸡街，，，，就奔着“老滋味烧鸡”、“王婶炸鸡”、“马家鸡架”这仨地方去，，，，保准不踩雷，，，，还能吃出惊喜 。。。这都是俺一趟一趟跑出来的履历，，，，贼拉真实 。。。
赶忙珍藏好这份攻略，，，，找时机去尝尝吧！去完了回来，，，，记得跟俺唠唠，，，，你看俺说的在理不在理！咱下回再唠点别的吃的，，，，回见了您呐！?