哎呦喂， ，介不巧了么！前阵子我去山城重庆溜达一圈， ，可让咱开了眼了。。。。除了暖锅、小面， ，“鸡窝快餐”? 的名号那是如雷贯耳。。。。】勺詈蠼嵴艘豢， ，好么， ，一百五十块！? 我其时心里就一咯噔：介是吃鸡啊， ，照旧吃“金鸡”。。。 ？？？ ??
回来我就琢磨， ，咱也得给列位念叨念叨， ，重庆内边儿“鸡窝快餐”要价一百五， ，究竟贵不贵 ？？？? 咱不可光看数儿， ，得掰开了、揉碎了说！我可真不是瞎白乎， ，是实地“考察”了， ，还跟外地“好吃佬”们套了半天瓷儿。。。。
介玩意儿， ，咱得先明确嘛叫“鸡窝快餐”！? 它可不是咱这边儿街边儿卖盒饭的。。。。在重庆， ，“鸡窝”? 有时间是种诙谐的叫法， ，特指一些专注做鸡（主要是种种鸡肉菜式）、上菜快、情形可能较量简陋但味道犷悍的小馆子或者摊摊。。。。形式多样， ，从路边摊到有门脸的都有。。。。
头一板块：一百五， ，在重庆“鸡窝快餐”里， ，算哪档 ？？？
您了别一听一百五就咧嘴， ，得看层次。。。。我给您划拉划拉：
最低档：路边摊/“苍蝇馆子”。。。。塑料凳子小方桌， ，老板兼厨师。。。。一份尖椒鸡、辣子鸡或者烧鸡公， ，配米饭， ，人均也就四五十顶天了。。。。一百五够三四个人搓一顿， ，还能来箱“山城啤酒”。。。。介价儿， ，一百五肯定贵到姥姥家了！
中档：社区家常菜馆。。。。有正经门脸， ，有空调， ，菜品种类多点儿。。。。一份招牌鸡， ，再点俩小菜， ，人均或许在60-80块。。。。一百五差未几是两个人的消耗， ，吃得挺美。。。。介个价儿， ，算正常偏高一点点。。。。
我遇到的高等/特殊档：我内次花一百五的地儿， ，在观音桥那里一个楼宇里头， ，门脸不大但装修有点“江湖”气概， ，私密性挺好。。。。主打是“一鸡多吃”（好比辣子鸡、椒麻鸡、鸡血汤一套）， ，用的是号称跑山鸡， ，饮料是特调酸梅汤， ，米饭是甑子饭。。。。介种设置， ，在重庆外地“鸡窝”看法里， ，已经算“豪华套餐”了。。。。以是， ，一百五在这个特定层次里， ，不算离谱， ，但绝对是天花板级别的价钱。。。。
简朴说， ，通俗“鸡窝快餐”绝到不了一百五人！能要到这个价， ，它肯定不是“快餐”那么简朴了， ，得是“快餐PLUS、PRO、MAX版”！
第二板块：一百五， ，你吃的是嘛 ？？？咱给它算算账！
咱别当冤大头， ，看看这一百五可能花在哪儿了：
食材本钱（占大头， ，但看品质）：要是通俗白羽肉鸡， ，那一只本钱才几多 ？？？但人家要是敢喊价一百五， ，大都会告诉你这是“跑山鸡”、“土鸡”、“粮食鸡”。。。。这种鸡进货价就得是肉鸡的好几倍。。。。一只四五斤的跑山鸡， ，光鸡的本钱就得七八十甚至上百！?
口胃与手艺（焦点手艺）：重庆菜， ，吃个味儿。。。。炒料的功夫、暖锅底料的配方、椒麻的比例， ，那都是钱。。。。好的师傅人为也高。。。。我吃内家， ，辣子鸡炸得那是外酥里嫩， ，麻辣鲜香条理明确， ，辣椒和花椒的香味全炒出来了， ，不是光有死辣。。。。介手艺， ，值点钱。。。。
分量与组合（是不是“硬可”）：一百五是单人照旧套餐 ？？？我内次是一个双人套餐， ，包括：一大盘辣子鸡（鸡不少， ，不是光找鸡）、一份椒麻鸡、一盆鸡杂青菜汤、两份小吃、两份饮料、米饭管够。。。。两个人吃撑了。。。。要是这个分量， ，人均75， ，在那种情形和口胃下， ，我以为能接受。。。。
情形与位置（附加价值）：开在CBD楼里跟开在老街巷子， ，租金一个天一个地。。。。有点格调的装修、清洁的茅厕、稳固的空调， ，这都是本钱。。。。我内家店， ，虽然不大， ，但空调给力， ，桌子不油腻， ，请个朋侪谈点事， ，不寒碜。。。。这跟你蹲在路边马扎上吃， ，感受纷歧样， ，价儿能一样么 ？？？
第三板块：以是， ，究竟值不值 ？？？嘛样人适合去 ？？？
这事儿， ，分人， ，看场合， ，论需求。。。。
【以为值的】：
就想吃口好的、隧道“江湖”味的吃货， ，不在乎情形， ，但在乎鸡的品质和炒料手艺。。。。您要是能尝出来是不是土鸡、料炒得香不香， ，以为人家确实有真功夫， ，食材也对版， ，那就不算贵。。。。?
请朋侪尝鲜， ，或者两人简朴聚餐。。。。想找个有特色、语言利便、味道有包管的地儿。。。。人均七八十， ，在现在下馆子的行情里， ，真不算夸张。。。。比去那些连锁网红店吃预制菜强。。。。
旅游打卡， ，想体验“升级版”外地特色。。。。来都来了， ，就想吃个好的、有代表性的。。。。这种精品化的“鸡窝快餐”， ，比路边摊更稳妥， ，体验更集中。。。。
【以为不值的】：
纯粹为了填饱肚子。。。。那您出门右转， ，街边小面摊， ，二两小面加个蛋， ，十几块钱搞定， ，鲜味又顶饱。。。。一百五能吃十顿！
对食材品质不敏感， ，以为“鸡味儿都差未几”。。。。那多花的钱就是为情形和看法买单， ，您可能以为亏。。。。
外地资深老饕， ，他们心里有自己认证的、物美价廉的“宝藏小店”清单。。。。在他们看来， ，为“情形”和“包装”多花钱， ，就是冤大头。。。。
独家视角：我感受， ，这种一百五左右的“精品鸡窝快餐”， ，着实是市场细分的效果。。。。它瞄准的， ，是那些不想去大酒楼铺张， ，又嫌弃路边摊情形， ，同时对味道和食材尚有点追求的年轻人或商务散客。。。。它卖的不但是鸡， ，是一种“有品质的市井体验”。。。。
FAQ（咱唠点着实的）
问：一百五是一人价照旧一桌价 ？？？
答：务必问清晰！? 这是要害。。。。通常这个价位的， ，是双人餐或多人套餐。。。。要是一人份敢卖一百五， ，除非他是用龙虾炒鸡， ，否则赶忙跑！我见的、听说的， ，普遍是2-3人餐的价钱。。。。
问：怎么判断他用的鸡好欠好 ？？？
答：一看二吃。。。。看：土鸡肉颜色偏黄， ，皮更紧实， ，骨头较硬（肉鸡骨头酥）。。。。吃：土鸡的肉更“有劲儿”， ，耐嚼， ，香味浓， ，尤其是鸡皮， ，弹牙不腻。。。。肉鸡的肉容易“散”， ，口感面。。。。
问：除了鸡， ，尚有别的菜吗 ？？？这个价 ？？？
答：通常这种套餐， ，会搭配2-3个素菜或凉菜， ，好比炒时蔬、凉拌黄瓜、油炸花生米， ，尚有汤和米饭。。。。焦点硬菜照旧鸡， ，其他是配角。。。。若是只有一盘鸡敢要一百五， ，那真是抢钱。。。。
问：适合带小孩和老人去吗 ？？？
答：稳重！? 重庆“鸡窝快餐”主流是麻辣重口胃。。。。哪怕可以调解辣度， ，底味也着重。。。。若是一点辣不可吃， ，或口胃清淡， ，最好提前问能不可做蒜蓉、清炒等其他口胃。。。。有些店可以， ，有些店就靠麻辣招牌， ，不改。。。。
结语：
说了归齐， ，重庆“鸡窝快餐”要价一百五， ，贵不贵 ？？？? 您得看它是嘛样的“鸡窝”， ，给了你嘛样的鸡， ，和嘛样的体验。。。。
关于追求极致性价比、只重味道不重情形的“老饕”来说， ，它贵了， ，有更多自制又好吃的选择。。。。? ??♂?
但关于想在不错的情形里， ，扎实吃一顿有品质的特色菜， ，或者朋侪小聚的食客来说， ，? 人均七八十， ，享受一顿扎实的“一鸡多吃”， ，体验隧道的江湖风味， ，这个价儿， ，在当下的消耗市场里， ，算是个合理的“体验价”。。。。? ?
总而言之， ，“鸡窝快餐”的灵魂是市井和鲜味， ，价钱上限不应脱离这个基本。。。。一百五， ，已经摸到天花板了。。。。再贵， ，那吃的就不是“鸡窝快餐”， ，是“看法”和“气氛”了。。。。
您了要是去重庆， ，无妨先找家人均四五十的试试水， ，以为对胃口， ，再升级体验也不迟。。。。记着， ，最好的味道， ，往往藏在最不起眼的巷子里， ，和最着实的价码后面！得嘞， ，咱就聊到这儿！您了以为呢 ？？？?