哎呦,,,可算是寻下个能悄悄心心坐一阵的地界儿了!前阵子心里头毛乱得不可,,,就思谋着找个地方歇歇脚、喝口水。。。。你瞅南京城这么大,,,咖啡馆倒是各处着花,,,可闹哄哄的,,,想安生说两句话都费劲。。。。厥后听一个相跟的朋侪说,,,现在时兴去啥“品茶事情室”,,,跟以前想的茶楼可纷歧码事。。。。我抱着试一试的心,,,这仨月陆陆续续进了不下二十家门槛,,,今儿就跟大伙儿拉呱拉呱,,,特殊是其中一家让我印象可深的,,,咱就从这“品茶大圈”提及。。。。
一、为甚这“事情室”在南京能火起来??它跟老茶楼究竟差在哪儿??
先说个着实数,,,据我圪蹴在几家店跟主家闲聊得来新闻,,,光去年到今年,,,南京城这片儿冒出来的、有模有样的新式茶事情室,,,少说也有大几十家,,,翻了一番都不止!你说怪不怪??
要我说,,,根子上的纷歧样,,,就在这“圈”上。。。。老茶楼,,,那是大爷大妈们听戏、下棋的土地,,,热闹是热闹,,,但年轻人进去总以为格格不入。。。。而现下的事情室,,,拢共就是个“同好圈子”。。。。地方可能不大,,,藏在写字楼或者小区里头,,,但装修得雅致,,,音乐也轻柔。。。。来的多是些二三十岁的后生闺女,,,有自个儿带电脑来办公的,,,有小姐妹约着一起来照相、谈天的,,,也有正经想学点茶知识的。。。。
我头回去那家“大圈”,,,主家是个后生,,,话未几,,,但一说到茶,,,眼睛就放光。。。。他那儿不像卖茶的,,,倒像个茶友的客厅。。。。你点一道茶,,,他能跟你唠半天这茶的泉源、性情,,,咋泡才华出谁人韵。。。。去了两回,,,就认得了好几个常浚客,,,逐步也就成了“圈”里人了。。。。这种松懈又带点文化味的社交,,,生怕才是它招人待见的基础。。。。
二、怎地挑个不踩坑、真舒坦的“品茶地界”??你得看这三点!
店多了,,,水自然就深了。。。。我也去过那种,,,一进门就忽悠你买天价茶叶的,,,体验可差。。。。摸爬滚打出点履历,,,你们要想去,,,盯紧下头这三点,,,八成错不了:
先看“场”再看茶。。。。一个好事情室,,,气场首先是静的、透亮的。。。。走进去没有乱七八糟的味儿,,,桌椅安排让人得劲。。。。有些店一进去就香得呛鼻子,,,或者黑咕隆咚想弄点神秘感,,,及早调头走人。。。。我觉着好的那家,,,大窗户,,,阳光能洒进来,,,绿植养得水灵,,,人往那儿一坐,,,心先静了一半。。。。?
主家比茶单要紧。。。。这种小店,,,主家(或主理茶艺师)就是灵魂。。。。他要是只会照本宣科,,,那没意思。。。。得是那种真爱茶、懂茶,,,还能把原理讲得有趣的人。。。。好比他会告诉你:“咱这款肉桂,,,你可不敢用滚水猛冲,,,得像哄娃娃一样,,,绕着边儿逐步来,,,它才给你出甜。。。。” 你看,,,这话多生动!
价钱明码标,,,体验是焦点。。。。我去的那些靠谱的,,,单次体验价多在88到200之间,,,包括一道主茶和茶点,,,能坐一下昼。。。。贵点的可能是用了稀缺的老茶。。。。要害你得弄清晰你花钱买的是空间、时间和知识服务,,,而不但单是那几片叶子。。。。要是主家一上来就让你存茶、买高价茶饼,,,你可得多个心眼儿!
三、头一回去,,,咋装成个“常浚客”??几点规则和窍门你得懂!
头回去,,,心里头打怵是常事,,,怕露怯。。。。着实基础不必,,,记着几条就妥:
守时是头一礼。。。。这类事情室通常地方不大,,,主家可能就一个人张罗,,,最好提前约一下,,,微信上告人家一声几个人、或许几点到。。。。别搞突然袭击,,,去了没位置,,,双方都尴尬。。。。
“喝甚??”——把难题甩给主家。。。。坐下之后,,,主家一般会问你喝点甚。。。。你要是没主意,,,就直接说:“今儿有点乏,,,想喝点香高、回甘好的,,,您给推荐个??”或者说:“我没甚忌口,,,您看着给泡一道您专长的就成。。。。” 把需求提出来,,,把专业交给对方,,,这是对主家的信任,,,也是最快进入状态的办法。。。。
少玩手机,,,多感受。。。。既然花钱买了这段时间,,,就只管把自己从手机里拔出来。。。。浚看看主家咋温杯、咋冲泡,,,闻闻杯盖上的香气转变,,,品品每一道茶汤滋味的差别。。。。有啥好奇的,,,铺开问,,,好主家都愿意分享。。。。我去的那家,,,有一次主家泡一道老白茶,,,讲到兴起,,,还把叶底舀出来让我们摸,,,感受那种活性和韧性,,,这可是手机上刷不来的体验!
【FAQ环节】
问:一个人去,,,尬不尬??
答:一点不尬!一个人去才是常态。。。。主家会照顾你,,,许多时间还能跟主家聊得更深入。。。。我去的那几家,,,常能遇见一个人来看书、事情的,,,自在得很。。。。
问:用度或许几多??是不是死贵??
答:前面说了,,,单次体验百十块钱是主流,,,比好些咖啡馆点杯咖啡加个蛋糕还自制。。。。要害是能喝到真正的好茶,,,还附赠知识和情形,,,性价比着实挺高。。。。
问:用预约不??能待多久??
答:强烈建议预约!尤其是周末。。。。去了就跟回了家一样,,,只要不是打烊,,,坐一下昼没人撵你。。。。有的店甚至晚上也开,,,成了年轻人夜生涯的一种清流选择。。。。
问:完全不懂茶,,,能去不??
答:正该去!这就是最好的入门方式。。。。比自家买一堆茶具茶叶瞎琢磨强多了。。。。在好情形里,,,喝好先生泡的茶,,,耳朵听着,,,嘴巴喝着,,,学得最快,,,记得最牢。。。。
结语
以是说,,,这“品茶大圈事情室”,,,在南京火起来真不是没原理。。。。它填上了一个空:年轻人想要个不闹、有品、能浅浅社交一下的地儿。。。。它卖的不但是茶,,,更是一段能让自己慢下来、喘口吻的时光。。。。你要是也在南京,,,觉着心里头躁得慌,,,或者纯粹想寻个新鲜行止,,,真无妨去这类事情室坐坐。。。。寻对了地方,,,那份由口到心的熨帖,,,可真是刷几多手机都换不来的。。。。记着喽,,,要害不是店名里带不带“大圈”,,,而是里头有没有谁人能让你静下来的“场”,,,和谁人能带你喝懂一杯茶的“人”。。。。 ?