哎妈呀，，，，一提及柳州的吃的，，，，大伙儿脑壳里蹦出来的肯定是螺蛳粉，，，，对差池？？？？但咱今儿个不唠谁人，，，，咱唠点更“硬”的——柳州鸡窝！? 可别想岔了，，，，俺说的“鸡窝”，，，，那是咱外地人对一些专门做种种鸡锅子、鸡煲的特色小馆子的亲热叫法，，，，味儿贼拉正，，，，气氛贼拉接地气，，，，吃得就是一个热乎和得劲儿！
前阵子俺不是去柳州溜达了一圈么，，，，那必需得深度挖掘一下啊。。。网上搜“柳州鸡窝那里好”，，，，信息是不少，，，，可看得俺是眼花缭乱，，，，不知道信谁的好。。。有的光说好吃，，，，详细咋好吃、在哪儿、啥价钱，，，，一点儿不掏心窝子。。。这不，，，，俺就寻思着，，，，凭俺这张吃了东三省又吃遍泰半其中国的嘴，，，，给列位老铁们整一篇着实的。。。俺一家家吃过来的，，，，用脚投票，，，，用胃测评，，，，最后拍板定下了三家俺以为最着名、也最值得一去的“鸡窝子”，，，，保准你看了不踩坑，，，，去了不白跑！
第一站：藏在巷子深处的“阿拐鸡煲”
这家店你要是没人领着，，，，预计导航都得迷糊两圈。。。就在老城区一个旮旯胡同里，，，，门脸小得可怜，，，，但一到饭点儿，，，，那香味能飘出二里地去！他家主打一个药材醉鸡煲，，，，用的是外地散养的小土鸡。。。老板是个着实人，，，，说这汤底是祖上传下来的方子，，，，加了十几种温补的药材，，，，但喝起来一点儿药味没有，，，，就是一股醇厚的酒香混着鸡肉的鲜甜。。。?
鸡肉剁成大块，，，，在砂锅里咕嘟咕嘟炖得烂糊，，，，用筷子一扒拉，，，，肉就脱骨了。。。你先喝汤，，，，再吃肉，，，，最后用那金黄的汤底涮点青菜和米粉，，，，哎呀妈呀，，，，那叫一个舒坦！俺去的时间是晚上，，，，屋里屋外全坐满了，，，，都是外地的老街坊，，，，吵吵把火的，，，，气氛感直接拉满。。。人均也就60来块钱，，，，吃得暖胃又暖心，，，，怪不得能火这么多年。。。
第二站：烟火气十足的“肥妹柴火鸡”
这家店的名气，，，，那在柳州吃货圈里可是响当当的。。。它着名就出在这个“柴火”和“大铁锅”上。。。现在城里哪还能望见烧柴火的灶台。。？？？？他家就给你整了一个，，，，灶膛里柴火噼啪响，，，，桌子上大铁锅滋滋冒油，，，，那时势，，，，老带劲了！?
鸡是现点现杀的，，，，师傅就在你眼前“哐哐”一顿炒。。。酱料是秘制的，，，，带着一股奇异的酱香和辣味，，，，和鸡肉、土豆、豆角啥的一起在大铁锅里炖。。。盖上谁人高高的木锅盖，，，，焖上一会儿，，，，开盖的瞬间，，，，香气“呼”一下扑你一脸！鸡肉入味很深，，，，土豆绵软，，，，锅边贴的玉米饼子，，，，下半截嘎巴脆，，，，上半截沾了汤汁，，，，香得没谁了。。。这家店适合一堆朋侪热热闹闹地去吃，，，，人均50-70块，，，，要的就是这个粗犷豪爽的劲儿。。。
第三站：有独家秘方的“九里香奶油鸡”
前两家是接地气的豪爽派，，，，这第三家，，，，算是有点“小特殊”的技法派。。。他家招牌菜“奶油鸡”，，，，听着像西餐，，，，但可是隧道的柳州风味立异。。。许多人就是冲着这个名头来的，，，，想看看“奶油”和“鸡”能整出啥名堂。。。?
端上来一看，，，，金黄油亮的一锅，，，，闻着有浓郁的奶香味和咖喱味。。。问了老板才知道，，，，这个“奶油”指的可不是西方那种奶油，，，，是用椰浆、淡奶和洽几种香料一起熬出来的浓汁，，，，以是吃起来香而不腻，，，，口感特殊顺滑。。。鸡肉选用的是鸡腿肉，，，，嫩滑得很，，，，每一块都裹满了酱汁，，，，拌饭吃醒目掉三大碗！他家情形比前两家稍好点，，，，味道偏浓郁香甜，，，，适合口胃不那么重，，，，但又想尝鲜的朋侪。。。人均或许在80块钱左右。。。
【老铁们常问的FAQ】
问：这三家店哪个最好吃。。？？？？
答：? 这玩意儿就像小马过河，，，，得看个生齿胃。。。想吃原汁原味、喝汤暖身的，，，，去“阿拐鸡煲”；； ； ；；；喜欢热闹、爱柴火灶原始风味的，，，，选“肥妹柴火鸡”；； ； ；；；想尝尝新颖口胃、爱浓郁奶香酱汁的，，，，奔“九里香奶油鸡”准没跑。。。? 俺个人最回味的是阿拐家那口汤。。。
问：价钱咋样，，，，宰不宰客？？？？
答：? 俺吃的这三家，，，，都是明码标价，，，，人均从50到80不等，，，，在柳州这地界，，，，算是很是着实的黎民价钱了。。。尤其是肥妹家，，，，一大锅够三四个人造，，，，摊下来更划算。。。
问：好找不？？？？用啥导航能到？？？？
答：? “阿拐”确实有点偏，，，，建议直接导航店名，，，，到了周围问问街坊，，，，各人都熟悉。。。“肥妹”和“九里香”门脸大些，，，，用主流地图App搜店名，，，，随着走基本没问题。。。饭点最好打电话问问用不必排队，，，，省的干等着。。。
问：除了鸡，，，，尚有别的菜推荐不？？？？
答：? 有！像肥妹家可以加许多配菜，，，，宽粉、魔芋豆腐吸饱汤汁绝了。。。九里香家的香酥芋蓉卷也挺著名，，，，可以当甜点尝尝。。。阿拐家较量专一，，，，就是吃鸡和涮菜，，，，但就这一样，，，，就做到顶尖了。。。
结语
行了，，，，吧啦吧啦说了这么多，，，，口水都快给自己说出来了。。。总而言之，，，，柳州的“鸡窝”文化，，，，那绝对是美食国界里不可或缺的一块。。。它不像大饭馆那么考究排场，，，，但吃的就是那份着实、热闹和锅气。。。俺推荐的这三家，，，，不敢说包打天下，，，，但绝对是经由无数老饕的嘴和时间的磨练，，，，名气响、味道稳、不忽悠人的地儿。。。
下回你去柳州，，，，别光嗦粉了，，，，照着俺这个攻略，，，，找一家“鸡窝”钻进去，，，，热热乎乎地整上一锅，，，，保准你对柳州美食的印象，，，，能再深一度！?? 有啥吃后感，，，，接待回来跟俺唠唠！咱下回再掘客别的“窝”去！
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