老乡们好。。〗穸鲈鄄怀侗鸬，，， ，，，就谝一谝这“武汉三镇嫩茶”。。一提及这个，，， ，，，好些后生就挤眉弄眼，，， ，，，心思就飘到旁处去咧。。? 额跟你说，，， ，，，可不敢胡想！咱正经茶客说的“嫩茶”，，， ，，，那是开春头一茬、叶子还带着绒毛儿的鲜灵茶叶，，， ，，，跟你琢磨的那可差下十万八千里！额在汉口、武昌、汉阳转悠了小半年，，， ，，，茶楼、茶市跑了几十家，，， ，，，光是试茶就花了小两千块钱，，， ，，，今儿就把这干货跟你一五一十地叨啦叨啦。。
可不敢叫外行给忽悠咧！市面上挂羊头卖狗肉的可不少。。有的拿陈茶当好茶，，， ，，，有的用香精提味，，， ，，，喝上一口，，， ，，，寡淡不说，，， ，，，嗓子眼还发紧，，， ，，，那叫一个难受。。真正的“三镇嫩茶”，，， ，，，它得有几个考究：
一看时节：考究个“明前”、“雨前”。。清明前采的，，， ，，，那叫一个金贵，，， ，，，像东湖边儿上那几棵老茶树，，， ，，，量少得跟甚似的。。谷雨前采的，，， ，，，味道浓，，， ，，，价钱也亲民些。。
二看品相：好嫩茶，，， ，，，叶子匀匀的，，， ，，，绿莹莹泛着光，，， ，，，一身的白毫（就是那小绒毛）。。你一搓，，， ，，，干茶“沙沙”响，，， ，，，脆生生。。要是颜色发乌，，， ，，，或者碎渣渣多，，， ，，，及早甭要。。
三嘛，，， ，，，最要害是入口：头一泡，，， ，，，香气“呼”一下就上来了，，， ，，，不是那种腻人的香，，， ，，，是一股子青草混着花的那种清新气。。喝到嘴里，，， ，，，微微有点涩，，， ，，，但马上就能化开，，， ，，，酿成甜津津的回甘，，， ，，，喉咙里可美气。。
光说理论不中用，，， ，，，额拿真金白银和跑了磨破的鞋基础，，， ，，，给你盘出三家真正不赖的。。有贵的，，， ，，，有实惠的，，， ，，，你看你口袋里的票票语言。。
1. 武昌沙湖边上一家“犄角旮旯”店
这家店可是额“挖”出来的，，， ，，，地图上都欠好找，，， ，，，就在老社区里头。。店主是个倔老头，，， ，，，就卖自己老家山上的茶，，， ，，，一年也就百十来斤。。额去的时间，，， ，，，他正焙茶呢，，， ，，，满屋子都是烟火香气。。他家的明前毛尖，，， ，，，880一斤，，， ，，，是贵，，， ，，，但你喝一口就懂了。。那茶汤啊，，， ，，，嫩黄透亮，，， ，，，像油一样。。头三泡，，， ，，，花香；；；再三泡，，， ，，，豆香；；；泡到没味儿了，，， ，，，茶基础你嚼嚼，，， ，，，照旧甜的。。这地方，，， ，，，适合真想品茶、能坐得住的老饕。。?
2. 汉口闹市里的“人情味”茶铺
你要是嫌上头那家太偏、太贵，，， ，，，来这儿。。在江汉路旁边的巷子里，，， ，，，老板娘可热情。。她家的雨前炒青，，， ，，，260一斤，，， ，，，是老黎民的口粮茶。。味道足，，， ，，，耐泡，，， ，，，解腻第一名。。额亲眼见旁边馆子里吃了热干面、油饼的大爷，，， ，，，过来打二两茶叶，，， ，，，老板娘还送他一小包冰糖。。她常说：“茶嘛，，， ，，，解渴、顺心，，， ，，，就是好工具。。”在这儿买茶，，， ，，，能尝，，， ，，，能还价，，， ，，，还能听一肚子老汉口的旧闻。。
3. 汉阳文艺青年扎堆的“新派”茶楼
最后这家，，， ，，，在琴台大剧院那里，，， ，，，装修得可洋气，，， ，，，来的多是年轻人。。他家的特色是把“嫩茶”做成了冷沏茶和创意调饮。。额点了一杯“春雪冷萃”，，， ，，，用的就是嫩绿茶底，，， ，，，冰镇了十几个钟头，，， ，，，倒出来加一片柠檬。。一口下去，，， ，，，我的老天爷，，， ，，，谁人鲜爽劲儿直接从喉咙冲到天灵盖，，， ，，，炎天喝能美死！一杯38，，， ，，，不算自制，，， ，，，但卖的就是个新鲜体验和那份凉滋滋的惬意。。适合领上工具，，， ，，，或者跟朋侪歇脚、照相。。?
跑得多了，，， ，，，也就总结出点门道，，， ，，，这都是花了冤枉钱买下的教训：
“手工茶”纷歧定就好：现在好多机械做得比人手还匀称、清洁。。要害看茶的实质，，， ，，，别为“手工”这俩字多花冤枉钱。。
别光看“绿”：越绿的越要小心，，， ，，，自然好茶是绿中带黄，，， ，，，或者墨绿色，，， ，，，绿得发艳的，，， ，，，八成有问题。。
自己喝，，， ，，，200-500一斤足矣：不是越贵越好，，， ，，，这个价位的口感、香气最平衡，，， ，，，性价比最高。。上千的那是品“有数”，，， ，，，不是品“味道”了。。
脸皮厚点，，， ，，，先尝后买：正经卖茶的，，， ，，，不怕你尝。。一沏茶也就两三克，，， ，，，他要连这都舍不得，，， ，，，你掉头就走，，， ，，，准没差。。
问：网上卖的那些“武汉嫩茶”靠谱不？？？
答：玄得很！茶叶这工具，，， ，，，不过手、不过鼻子、不过嘴，，， ，，，基础说不下个是非。。尤其是嫩茶，，， ，，，香气和口感网上基础传不过来。。真要买，，， ，，，找能无理由退换的，，， ，，，先少买点试试。。
问：嫩茶是不是不可用开水泡？？？
答：对对对！这可是要害！嫩茶娇气，，， ，，，水温80到85度就正好（就是水烧开，，， ，，，晾上一两分钟）。。直接用滚水，，， ，，，一下就把嫩叶烫“熟”了，，， ，，，香味没了，，， ，，，光剩下涩，，， ，，，惋惜了工具！
问：在茶楼喝，，， ，，，怎么判断他给我上的是不是好茶？？？
答：简朴。。一看茶汤透亮不透亮，，， ，，，有没有污浊；；；二闻杯盖内里的香气，，， ，，，是不是自然清新，，， ，，，有没有怪味；；；三看泡了好几泡之后，，， ，，，茶叶基础是不是舒睁开了，，， ，，，还软软糯糯的。。要是三泡就没味，，， ，，，或者叶子梗硬，，， ，，，那就是赖茶。。
说究竟，，， ，，，寻“嫩茶”跟过日子一样，，， ，，，图的就是个舒坦和真味。。它不在那些花里胡哨的包装和故事里，，， ，，，就在那一口鲜灵的回甘里。。武汉三镇，，， ，，，江湖气重，，， ，，，但也藏着不少着实人和着实货。。甭管你是自己喝，，， ，，，照旧想捎点特产，，， ，，，记牢额今儿说的，，， ，，，多走、多看、多尝，，， ，，，你的嘴和舌头，，， ，，，骗不了你。。这寻茶的历程啊，，， ，，，自己也是一种享受，，， ，，，你说是不是这个理儿？？？? 得，，， ，，，今儿就谝到这儿，，， ，，，咱有空再拉！