哎嘛 ，，，，，你可算是问对人咧！? 一提及“遵义火车站巷子” ，，，，，额这心头就跟那锅滚开的羊肉粉汤一样 ，，，，，咕嘟咕嘟冒泡儿 ，，，，，话匣子基础关不住！。。∧阄实 ，，，，，是不是出站往南 ，，，，，谁人看着黑黢黢、走进去却香得人走不动道的“宝藏巷巷”？？？？对喽 ，，，，，就是它！那可是俺们这些老遵义人胃里的“导航终点” ，，，，，一下火车 ，，，，，魂儿就先飘到那儿去咧！?
这巷子 ，，，，，地图上你搜不着个台甫 ，，，，，可它比好多大马路都著名。。。。今儿个 ，，，，，额就跟你掏心窝子拉拉 ，，，，，保你听完 ，，，，，下回一到遵义 ，，，，，拖起行李箱就得往里头冲！
你可嫑信那些花里胡哨的导航 ，，，，，到这块儿全得“抓瞎”！? 记牢额这祖传的“三步定位法” ，，，，，比啥高科技都好使：
认准“绿皮车影象”雕像：出站广场靠南方 ，，，，，是不是有个铜做的、老式绿皮火车头的雕塑？？？？好多人在那儿照相。。。。你就站到谁人雕塑跟前 ，，，，，背对出站口 ，，，，，脸朝南。。。。
找“蜂窝煤”和“编竹筐”的摊摊：朝南看 ，，，，，是不是有一排矮屋子 ，，，，，门口总有几个老伯伯老妈妈 ，，，，，一个在摆弄蜂窝煤炉子 ，，，，，一个在编竹筐竹篓？？？？对喽 ，，，，，他们的摊摊中心 ，，，，，那条宽不过两架板车、头顶电线像蜘蛛网的缝缝 ，，，，，就是正门！
听声辨位 ，，，，，闻香识路：这最后一招最灵！?? 你侧起耳朵听 ，，，，，有没有“滋啦”的炒菜声、“砰砰”的剁肉声？？？？再耸耸鼻子 ，，，，，豆瓣酱的醇厚、糊辣椒的焦香、尚有那股子酸笋和薄荷叶的清新气混在一搭……没跑咧！闭到眼往里走 ，，，，，天堂就在里头！
额头一回去照旧上学时间 ，，，，，同砚领的路 ，，，，，心里直犯嘀咕：“这能是个啥好地方？？？？”效果进去不到十分钟 ，，，，，手里嘴里就都没空下 ，，，，，真真是“酒香不怕巷子深”！
你嫑看这巷子弯弯绕绕像肠子 ，，，，，里头可是卧虎藏龙 ，，，，，家家都有镇店的绝活！能在这儿驻足十年以上的 ，，，，，那都是经由无数张刁钻嘴巴磨练过的“老江湖”。。。。额给你摆摆几家“心头好”：
“董妈豌豆糯米饭”（门口永远有个大甑子）：这家 ，，，，，额从她卖三毛钱一碗吃到现在七块钱一份！? 董妈是个笑眯眯的嬢嬢 ，，，，，手上功夫快得很。。。。糯米饭蒸得粒粒明确 ，，，，，油光发亮 ，，，，，要害是她家自制的油辣椒和脆哨。。。。豌豆炖得溜耙 ，，，，，和糯米饭、辣椒一和 ，，，，，再撒上葱花花生碎……谁生齿感 ，，，，，糯、沙、脆、香 ，，，，，全齐活咧！她家一早上光糯米就能卖掉上百斤 ，，，，，去晚了 ，，，，，真的连颗脆哨子都捞不到！
“刘三姐烤豆腐果”：遵义的恋爱豆腐果 ，，，，，跟外头的烤豆腐可纷歧样！她家就在巷子中段一个拐角 ，，，，，支个炭火盆。。。。豆腐是特制的 ，，，，，烤得外皮金黄起泡 ，，，，，用筷子划开 ，，，，，往里塞满折耳根、糊辣椒、葱姜水调成的秘汁。。。。?? 一口咬下去 ，，，，，外焦里嫩 ，，，，，滚烫的豆腐裹着酸辣冲鼻的馅料 ，，，，，那叫一个“冰火两重天” ，，，，，爽到顿脚！两块钱一个 ，，，，，额每回至少得整五个 ，，，，，就站在摊摊边上吃 ，，，，，汁水淌到手背上都顾不得擦！
“老城墙羊肉粉”：这家店 ，，，，，连个像样招牌都没得 ，，，，，墙上就拿红漆刷了五个字。。。。但你要看门口那口直径一米的大汤锅 ，，，，，从早到晚咕嘟着羊骨头 ，，，，，香味能飘出二里地。。。。他家的粉是粗米粉 ，，，，，格外筋道。。。。汤头雪白 ，，，，，是实打实熬出来的 ，，，，，味精都舍不得多放。。。。标配10块钱一碗 ，，，，，肉给得扎实。。。。最绝的是那一坛子泡萝卜 ，，，，，随便加 ，，，，，酸甜解腻 ，，，，，跟羊肉汤是绝配！老板说 ，，，，，一天要卖出去三四百碗粉 ，，，，，汤锅见底了 ，，，，，也就打烊了。。。。
在这巷子里混 ，，，，，你得懂点“规则” ，，，，，才华吃出最高境界 ，，，，，否则花了钱还吃不到最隧道的味儿。。。。
“时间表”就是鲜味密码：这巷子里的吃食 ，，，，，分时间“上班”咧！糯米饭、米粉、包子豆浆 ，，，，，那是早上6点到9点的“早朝” ，，，，，过了这村 ，，，，，好些早点摊就收摊了。。。。浚？？径垢⒄ㄑ笥蟆⒊捶拐庑 ，，，，，是中午11点到下昼2点 ，，，，，晚上5点到8点的“主力”。。。。你大下昼三四点跑已往 ，，，，，好多店都在扫除卫生、串签签 ，，，，，准备晚市 ，，，，，只醒目怒视！
“隐藏选项”要靠嘴问：好比吃羊肉粉 ，，，，，你莫傻乎乎只点“一碗粉”。。。。熟客都会喊：“老板 ，，，，，加杂、加肚、汤宽！”（就是加羊杂、加羊肚、汤多些）。。。。吃糯米饭 ，，，，，可以小声问董妈：“嬢嬢 ，，，，，尚有没得引子（苏麻粉）? ？？？？”她可能从柜子底下给你舀一勺 ，，，，，谁人香味 ，，，，，能提升一个层次！这叫“懂行”。。。。
小心“外来僧人”：这两年巷子口也开了两家“东北烤冷面”和“长沙臭豆腐”。。。。额不是说他家欠好吃哈 ，，，，，但你大老远来遵义 ，，，，，是奔这个来的？？？？? 听额的 ，，，，，径直往最深处、人声最沸、桌子板凳最旧的地方钻。。。。那些装修崭新、音乐声大大的 ，，，，，你就要多留个心眼了。。。。据额视察 ，，，，，巷子里存活凌驾15年的老摊 ，，，，，占比凌驾七成 ，，，，，他们的客源 ，，，，，七八成都是转头客 ，，，，，这才是硬原理。。。。
问：内里卫生咋样？？？？看着油烟挺大。。。。
答：哈哈 ，，，，，真话说 ，，，，，嫑指望像大旅馆后厨一样亮堂。。。。但你可以看细节：老板抓钱和抓食物的手是不是脱离？？？？抹布是不是分颜色？？？？菜和肉新不新鲜？？？？这些老摊位 ，，，，，锅灶年头久 ，，，，，但食材处理和碗筷清洁 ，，，，，往往比许多堂皇的店还要考究 ，，，，，由于街坊邻人的眼睛都盯着呢。。。。这叫“市井的清洁”。。。。
问：一个人去 ，，，，，咋点菜能多尝几样？？？？
答：记牢这个“一人食黄金公式”：一碗羊肉粉（10元 ，，，，，两人分吃一碗也行）+ 一个豆腐果（2元）+ 一小份糯米饭（5元 ，，，，，让董妈少盛点）。。。。不到20块钱 ，，，，，米粉的鲜、豆腐的烈、糯米的香全有了 ，，，，，分量恰恰解馋又不撑。。。。
问：除了吃 ，，，，，这巷子尚有啥看头？？？？
答：有嘞！巷子最里头 ，，，，，有个摆了四十多年的补鞋修伞摊 ，，，，，先生傅手艺绝了；；隔邻尚有个卖土烟叶和烟杆的小铺 ，，，，，老爷爷们喜欢聚在那儿吸烟摆龙门阵。。。。这些都是在世的“都会影象” ，，，，，比景点悦目多了。。。。
以是啊 ，，，，，你说这“遵义火车站巷子”究竟是个甚？？？？在额心里 ，，，，，它就是个“江湖”。。。。是呛人的烟火江湖 ，，，，，也是温情的味觉江湖。。。。? 它不考究排场 ，，，，，不讲气焰 ，，，，，就讲一个“着实”。。。。味道着实 ，，，，，价钱着实 ，，，，，人情也着实。。。。
它连着火车站的喧嚣 ，，，，，也接着市井生涯的脉搏。。。。来来往往的人 ，，，，，在这里用一碗粉、一个豆腐果 ，，，，，接上遵义的地气 ，，，，，然后心知足足地 ，，，，，奔向各自的远方 ，，，，，或者回家。。。。下回你来 ，，，，，一定要进去试试 ，，，，，花不了几个钱 ，，，，，但那份扎实的知足感 ，，，，，能记良久良久。。。。?