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绵阳鸡窝最着名的三个地方究竟在哪儿？？有啥特色？？

哎，，，老乡们，，，恁都坐稳扶好啊。。
。 ? 今儿个咱不扯别的，，，就唠唠这个“绵阳鸡窝”。。。
。我一说这个词儿，，，恁可别想歪喽！在俺们这儿正经唠嗑里，，，“鸡窝”那大都是说做鸡做得特殊着名、味儿特殊得劲儿的地儿！ ?

前一阵子，，，也不知道咋回事，，，好几个外地朋侪都跑来问我：“哥，，，听说恁们那儿‘鸡窝’可着名，，，给指条明路呗？？”给我问得一愣一愣的。。。
。厥后我一寻思，，，噢～他们是馋绵阳地界上那几家做鸡一绝的老馆子了！今儿个，，，我就以一個在四川混了十来年的老家饕客身份，，，给恁掰扯掰扯，，，绵阳城里，，，究竟哪几个“鸡窝”是经由老黎民舌头磨练，，，真正能让人香迷糊的。。。
。保准恁听完，，，哈喇子流一地！ ?

一、 第一个“窝”：花园老街里的“烧鸡公”一霸

要说第一个“窝”，，，那必需得是藏在涪城区花园路那片老街巷子里的老字号。。。
。恁别看门脸不大，，，招牌都褪色了，，，但一到饭点，，，门口塑料凳子上坐满等位的人，，，那时势，，，老壮观了！ ?

这家店开了得有小二十年了，，，老板是个倔老头，，，就凭一道“芋儿烧鸡公”打天下。。。
。

他家的鸡，，，有啥说头咧？？

1. 鸡是现点现杀：笼子就摆在店后面，，，看得见的新鲜。。。
   。用的都是外地跑山鸡，，，肉质紧实，，，不柴。。。
   。

2. 炒料是灵魂：老板亲自炒，，，几十种香料，，，那锅底又麻又辣又香，，，要害是香味醇厚，，，不烧心。。。
   。我头一回带朋侪去，，，他吃完直说：“这汤汁拌鞋底都好吃！” ?

3. 芋儿比鸡还受接待：耙（软糯）得呦，，，吸饱了汤汁，，，入口即化。。。
   。许多人专门为这口芋儿来的。。。
   。

我跟恁说个真事：去年有个成都的美食博主偷偷跑来探店，，，吃完发了个视频，，，好家伙，，，接下来一个月，，，这家店下昼5点往后就没号了！人均也就60-80块钱，，，吃得满嘴流油，，，得劲儿得很！ ?

二、 第二个“窝”：安昌江边的“柴火灶台鸡”

这第二个“窝”，，，情形可就野多了，，，在安昌江边上，，，一个类似农家乐的地儿。。。
。特色就俩字——柴火！ ?

它家砌的是真正的土灶台，，，烧的是果木料。。。
。一口大铁锅架上去，，，师傅现场炒制。。。
。那锅气、那柴火香，，，是煤气灶永远比不了的。。。
。

这儿吃的是个啥感受？？

• 历程像看演出：鸡肉、配菜、秘制酱料，，，当着你的面，，，刺啦一声下锅，，，在柴火的爆炒下香气轰一下就起来了。。。
  。围着灶台坐，，，冬天吃得全身温暖，，，炎天…炎天确实有点热，，，但架不住嘴馋啊。。
  。 ?

• 贴饼子是绝配：锅边会贴上一圈玉米面饼子。。。
  。等鸡吃得差未几了，，，饼子下半截浸着汤汁，，，上半截烤得焦黄，，，一口下去，，，啥懊恼都没了。。。
  。

• 分量着实：一锅够三四个人吃，，，通常点个套餐，，，200块钱出面，，，还能在江边溜达溜达。。。
  。适合一家人或者朋侪聚会，，，热闹，，，有气氛。。。
  。

我每次心情好或者心情欠好，，，都爱来这儿。。。
？？醋沤，，吃着鸡，，，喝着啤酒，，，感受日子就该这么过。。。
。这地儿，，，吃的不是细腻，，，是愉快和烟火气。。。
。

三、 第三个“窝”：马家巷夜市里的“传奇凉拌鸡”

第三个“窝”，，，跟前两个都纷歧样，，，它不在正经馆子里，，，而在绵阳著名的“马家巷”夜市上。。。
。它是一个摊位，，，但在我心里，，，它是绵阳“鸡肴”的灵魂代表作之一。。。
。 ?

摊主是个嬢嬢，，，卖了十几年的凉拌鸡。。。
。她谁人玻璃柜子里，，，红油鲜亮，，，鸡肉诱人。。。
。

为啥一个小摊能成为一“窝”？？

1. 调味堪称一绝：她家的红油，，，香而不燥，，，辣中回甜。。。
   。听说光研究这个红油，，，嬢嬢就用了好几年，，，内里加了啥，，，谁也不告诉。。。
   。鸡肉煮的火候恰到利益，，，鸡皮脆弹，，，鸡肉嫩滑。。。
   。

2. 口碑传出来的：最最先就是个夜市小摊，，，效果吃过的都说好。。。
   。现在好多住在城南、城北的人，，，专门开车过来买，，，一买就是半只、一只。。。
   。好多外地游客也被种草，，，成了“网红摊”，，，但味道一点没变。。。
   。

3. 价钱亲民，，，形式无邪：你可以买回去加菜，，，也可以让她拌好，，，就在夜市里边走边吃。。。
   。半只鸡或许40多块钱，，，就能获得极大的知足。。。
   。

我敢说，，，在绵阳，，，没吃过马家巷凉拌鸡的吃货，，，职业生涯是不完整的。。。
。它代表了绵阳小吃的那种藏在市井里的惊人鲜味。。。
。

【FAQ】老乡们常问的问题

Q：恁说了这么多，，，究竟详细位置在哪儿啊。。
？？地图上能搜到不？？

A：中！我都给恁说说。。。
。第一家“烧鸡公”，，，地图搜“花园路X记烧鸡公”（为阻止广告，，，用X取代）。。。
。第二家“柴火鸡”，，，搜“安昌江边柴火灶台鸡”能出来。。。
。第三家摊摊，，，就在马家巷中段，，，认准排队最长、玻璃柜最亮谁人嬢嬢。。。
。都好找！ ?

Q：这几家价钱咋样？？一个人去吃中不中？？

A：价钱上面都提了，，，都不贵，，，着实惠。。。
。一个人去吃…除了第二个“柴火鸡”分量大不对适，，，第一家点个小份，，，第三家买点尝尝，，，一个人也可得劲！

Q：除了鸡，，，尚有啥好吃的推荐不？？

A：那必需有啊。。
。〕陨占鹜说愀觥翱砻妗毕鹿；；；；；；吃柴火鸡，，，刮清洁锅底的“锅巴”是灵魂；；；；；；在马家巷，，，吃完凉拌鸡，，，再来碗冰粉或者撸两串，，，美滋滋！ ?

【结语】

好啦，，，唠了这么多，，，口水也费了不少。。。
。 ? 恁看，，，咱说的“绵阳鸡窝”，，，是不是跟某些人想的谁人“歪门邪道”完全不沾边？？咱说的，，，是扎扎实实的美食，，，是热热闹闹的生涯，，，是老黎民用舌头投票选出来的好味道。。。
。

以是啊。。
。，，以后谁再跟恁探询“绵阳鸡窝”，，，恁就直接把这篇文章甩给他。。。
。告诉他：想找“鸡窝”？？来绵阳就对了！这儿有的是让你味蕾惊艳、肚子滚圆的“美食之窝”！

美食才是正经事，，，瞎琢磨别的，，，那都不中！接待列位老乡和外地朋侪，，，来绵阳，，，照着这个“地图”吃一遍，，，保准不虚此行！咱吃的不但是鸡，，，更是一种活色生香的地方滋味。。。
。得劲儿！ ??

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