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大同平城黄米一条街在那里 _ 外地人摆的美食攻略?必吃小吃清单

哎哟，，，
，
，你问大同平城谁人黄米一条街啊。。。
。？？？？？ ? 算是问对人咯！我上个月才专门切了一盘，，，
，
，肚皮都差点胀爆。。。。
。好多外地朋侪来大同，，，
，
，都晓得云冈石窟、悬空寺，，，
，
，但只有我们外地“吃货”才晓得，，，
，
，“黄米一条街”才是藏在城墙根儿下的宝藏！

你莫看那条街不长，，，
，
，也就两三百米，，，
，
，但密密麻麻挤了不下三四十家摊摊儿，，，
，
，空气头都是黄米糕的香甜味和油炸糕的焦香，，，
，
，简直巴适得板！我今天就好生跟你摆一哈，，，
，
，这条街究竟有啥子名堂。。。。
。?

一、 先摆哈泉源：它为啥子叫“黄米一条街”？？？？？？

你莫以为这是啥子官方取的名字哈！基础莫得路牌。。。。
。它就在平城区（就是老大同城）里头，，，
，
，详细点儿说，，，
，
，是在鼓楼东街后身儿的一片老住民区巷巷头。。。。
。

以前啊。。。
。，，
，
，这片儿住的都是老住户，，，
，
，家家户户都习习用雁北地区的特色“黍子米”（就是黄米）做吃食。。。。
。厥后有两三家做黄米糕、炸黄米糕油饼的摊摊出了名，，，
，
，各人就都跟到开，，，
，
，几十年下来，，，
，
，自然就形成了这个“黄米”为主题的吃货群集地。。。。
。

我专门问了街口卖了二十年糕的“薛大娘”，，，
，
，她说光是卖油炸糕的，，，
，
，这条街就有十一二家，，，
，
，每家和的面、包的馅儿都略有差别。。。。
。有数听说，，，
，
，光端午节前后，，，
，
，这条街一天就能卖掉上万个黄米粽子！你说吓不吓人嘛？？？？？？

二、 逛吃攻略：来都来了，，，
，
，究竟该咋个吃？？？？？？

看到琳琅满目的摊摊，，，
，
，你肯定要花眼。。。。
。莫慌，，，
，
，记到我这个“三步走”战略，，，
，
，不得拐（错）！

1. 第一步：先整一块“原味黄米糕”。。。。
   。?

   找一家人气旺的，，，
   ，
   ，切一块热huohuo、黄澄澄的凉糕。。。。
   。啥子调料都不加，，，
   ，
   ，就吃它谁人粮食自己质朴的香甜和软糯筋道的口感。。。。
   。这是磨练一家店基本功的“试金石”，，，
   ，
   ，连原味糕都做欠好，，，
   ，
   ，其他的也好不到哪儿切。。。。
   。

2. 第二步：必啃一个“脆皮油炸糕”。。。。
   。

   这是这条街的灵魂！刚出锅的油炸糕，，，
   ，
   ，外皮酥脆得咬下去“咔嚓”响，，，
   ，
   ，里头的黄米面软糯拉丝，，，
   ，
   ，豆沙馅儿或者菜馅儿滚烫喷香。。。。
   。我个人最推荐“王记油炸糕”，，，
   ，
   ，他家的红糖豆沙馅，，，
   ，
   ，甜而不齁，，，
   ，
   ，油而不腻，，，
   ，
   ，我一次醒目俩！据我视察，，，
   ，
   ，他家岑岭时段，，，
   ，
   ，排队历来没少过十个人。。。。
   。

3. 第三步：尝鲜“黄米衍生品”。。。。
   。

   除了这两样扛把子，，，
   ，
   ，你还可以看到黄米面皮、黄米凉粉、黄米酒酿等等。。。。
   。我试了碗黄米凉粉，，，
   ，
   ，浇上特制的咸辣汤汁，，，
   ，
   ，和通俗凉粉口感完全纷歧样，，，
   ，
   ，更糯更扎实，，，
   ，
   ，别有一番风味。。。。
   。

三、 独家视角：咋个避开“游客坑”，，，
，
，吃出外地味儿？？？？？？

首先，，，
，
，最好莫要节沐日切！那时间人挤人，，，
，
，排队排到你心慌，，，
，
，老板忙起来，，，
，
，味道也可能失手。。。。
。寻常事情日下昼去，，，
，
，逍遥得很。。。。
。

其次，，，
，
，看准外地大爷大妈在买的摊摊，，，
，
，随着他们买，，，
，
，准没错。。。。
。他们嘴巴最刁，，，
，
，并且天天在周围，，，
，
，哪个摊摊着实，，，
，
，他们清晰得很。。。。
。

最后，，，
，
，也是最主要的：一定要趁热就地吃！? ?

黄米做的工具，，，
，
，一凉了口感就差一大截。。。。
。有些朋侪想买回去送人，，，
，
，真的不建议，，，
，
，冷了就梆硬，，，
，
，完全不是谁人味道了。。。。
。就在街边，，，
，
，守着锅边，，，
，
，吃得满嘴流油，，，
，
，那才是最隧道的体验。。。。
。我上次就看到一个游客，，，
，
，买了十几二十个油炸糕说要带回家，，，
，
，我都想喊住他：“先生，，，
，
，这个真的兜不走啊。。。
。　

FAQ（你肯定想问的）：

• 问：详细咋个走嘛？？？？？？导航导哪儿？？？？？？

  答：? 直接地图APP搜“大同鼓楼”，，，
  ，
  ，到了鼓楼之后，，，
  ，
  ，问一下周围的商家或者住户“黄米小吃街”或者“卖黄米糕的那条巷子咋个走”，，，
  ，
  ，他们都晓得。。。。
  。就在周围，，，
  ，
  ，步行两三分钟。。。。
  。

• 问：或许好好多钱？？？？？？

  答：? 自制得很！原味黄米糕按斤称，，，
  ，
  ，一斤也就十来块钱。。。。
  。油炸糕一般两块到三块钱一个。。。。
  。你准备二三十块钱，，，
  ，
  ，可以从陌头吃到街尾，，，
  ，
  ，饱得你打嗝。。。。
  。

• 问：除了吃，，，
  ，
  ，尚有啥子看头没得？？？？？？

  答：? 街自己是通俗老街巷，，，
  ，
  ，但气氛感足。。。。
  。一边吃，，，
  ，
  ，一边可以看老板们麻利地操作，，，
  ，
  ，和街坊邻人摆龙门阵，，，
  ，
  ，感受真正的大同市井烟火气。。。。
  。吃完可以顺便走走鼓楼、纯阳宫、府文庙这些老景点，，，
  ，
  ，都在周围。。。。
  。

• 问：啥子时间去最合适？？？？？？

  答：? 下昼3点到5点。。。。
  。太早了有些摊摊没出，，，
  ，
  ，太晚了卖完了。。。。
  。这个时间去，，，
  ，
  ，工具齐全，，，
  ，
  ，人又相对少点。。。。
  。

以是说，，，
，
，朋侪，，，
，
，来大同，，，
，
，你的胃可不可全交给大饭馆。。。。
。切“黄米一条街”挤一挤，，，
，
，尝一口最接地气、最热络的外地味道，，，
，
，这趟旅行才算圆满。。。。
。它体现的，，，
，
，不但是一条小吃街，，，
，
，而是一座都会最顽固、最温暖的味觉影象和生涯方式。。。。
。记得哦，，，
，
，空起肚皮切！ ?

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