哎呦，， ，介不巧了嘛！? 前俩月我刚从济南回来，， ，玩儿了得有小一星期。。 。。临回来前，， ，几个济南外地的老铁非拽着我，， ，说要带我去“洗洗荤”，， ，好好解解乏。。 。。我一听，， ，脑瓜子第一反映跟您了预计一样，， ，可别是想岔了吧？？？？？效果人哈哈一乐，， ，说：“兄弟，， ，想嘛呢！咱济南爷们儿说的‘洗荤’，， ，那是洗去一身疲劳，， ，用硬核美食（荤菜）犒劳自个儿的意思，， ，纯绿色，， ，倍儿康健！”
我一拍大腿，， ，介敢情好！于是随着他们转了转，， ，还真发明了几个“洗荤”圣地——不是内种歪的邪的，， ，是真正能让身子骨舒坦、胃口大开、心情敞亮的好地界儿。。 。。今儿个就跟大伙儿唠唠，， ，依我看，， ，济南“洗荤”最隧道的三个路子，， ，保管您去了不亏！
头一个地界儿，， ，您了要是不去，， ，即是白来济南“洗荤”！那就是台甫鼎鼎的“回民小区”烧烤一条街（现在有的地儿叫“烧烤长廊”了）。。 。。?
介儿“洗荤”，， ，洗的是嘛？？？？？洗的是您那一身“文明病”的矫情，， ，泡进最浓最烈的人世烟火里！一到晚上，， ，好家伙，， ，半条街都让烧烤炉子的炭火映红了，， ，孜然辣椒面儿混着肉香的味儿，， ，能飘出二里地去。。 。。桌子板凳就摆马路牙子上，， ，人声鼎沸，， ，吵是吵了点，， ，可那份热闹愉快劲儿，， ，是高级馆子里打死也找不着的。。 。。
“荤”在哪儿？？？？？
肉着实：大串的羊肉、红腰、白腰、蒜瓣肉，， ，都是当天鲜肉，， ，绝不过夜。。 。。肥瘦相间，， ，烤得外焦里嫩，， ，一口下去，， ，油香混着炭香直接在嘴里炸开。。 。。有数据显示，， ，就这一片，， ，一晚上能吃掉好几吨羊肉，， ，您琢磨琢磨这消耗量！
气氛顶满：跟哥几个往小马扎上一坐，， ，趵突泉扎啤用塑料袋一提溜，， ，烤串成把要，， ，甩开腮帮子可劲儿造。。 。。嘛KPI，， ，嘛烦心事，， ，全就着肉串啤酒咽肚子里了。。 。。要的就是介种粗粝又真诚的愉快。。 。。我内天跟三个哥们儿，， ，愣是造了二百来个串，， ，啤酒喝了几多我都记不清了，， ，横竖最后是扶着墙回去的，， ，但心里那叫一个透亮！
独家视角：别去网红排大队的店挤，， ，瞅哪家外地老爷们儿多的，， ，推门就进，， ，准没错。。 。。窍门是，， ，最后一定要烤两个烧饼，， ，蘸着盘子里剩下的调料吃，， ，那是灵魂。。 。。
第二个“洗荤”圣地，， ，得是过了午夜，， ，在济南老城那些亮着朦胧灯光的把子肉摊子。。 。。? 介跟烧烤的群嗨纷歧样，， ，介是唯一份的、熨帖肠胃的温柔“荤”。。 。。
济南的把子肉，， ，那可是“快餐界的天花板”。。 。。一大块厚实的带皮五花肉，， ，酱色油亮，， ，炖得稀烂，， ，用筷子一夹差点断开。。 。。配上一碗浇了肉汤的米饭，， ，再怼个虎皮辣椒、卧个卤蛋，， ，齐活！
“荤”在哪儿？？？？？
深夜灵魂：三更一两点，， ，酒也喝了，， ，歌也唱了，， ，胃里有点空落落还带着点凉气。。 。。这时间，， ，一头扎进把子肉小店，， ，来上这么一套。。 。。肥肉入口即化，， ，瘦肉酥烂不柴，， ，浓油赤酱的汤汁裹着米饭，， ，一口下去，， ，从嗓子眼一直暖到脚底板，， ，所有空虚寥寂冷都被这扎实的肉感填满了。。 。。这叫“碳水配脂肪，， ，快乐翻倍涨”。。 。。
价钱感人：二三十块钱，， ，吃得像个“爷”。。 。。这是属于通俗人的、实着实在的幸福感。。 。。听说有些老店，， ，一晚上能卖出去几百块把子肉，， ，养活了几多深夜疲劳的灵魂。。 。。
独家视角：别在乎情形，， ，往往越破的小店，， ，味道越顶。。 。。一定要让老板多浇一勺肉汤在饭上，， ，那是英华。。 。。就蹲马路牙子边吃，， ，更有感受。。 。。介种“荤”，， ，洗去的是深夜的孤清，， ，填满的是对生涯的热乎气儿。。 。。
第三个地界儿，， ，层次和感受一下就上来了，， ，适合想换个口胃、逐步“洗荤”的您。。 。。那就是曲水亭街、芙蓉街周围，， ，一些能听着戏、品着茶的“京味涮肉”或“私房菜”馆子。。 。。?
介儿“洗荤”，， ，洗的是一种“文武之道，， ，一张一弛”的劲儿。。 。。屋里是咕嘟咕嘟的铜锅，， ，手切鲜羊肉在清汤里一涮即熟，， ，蘸上隧道麻酱小料。。 。。屋外或者台上，， ，可能就有先生儿唱着韵味十足的京戏、吕剧，， ，或者演出个山东快书。。 。。
“荤”在哪儿？？？？？
荤素雅集：荤的是食材，， ，是那口鲜嫩的羊肉、毛肚； ；；；；；雅的是情形，， ，是那份闲情逸致。。 。。一边是口腔里肉食带来的知足，， ，一边是耳朵里古板文化带来的愉悦，， ，俩一连系，， ，这“荤”就洗出文化味儿来了。。 。。据我视察，， ，这类馆子人均消耗在150-300元，， ，比纯用饭多了份体验价值。。 。。
综合解乏：您想啊，， ，忙活一天，， ，身心俱疲。。 。。来这儿，， ，热气腾腾吃一顿，， ，再喝口茶听听戏，， ，神经不知不觉就放松了。。 。。这是种更高级的、综合性的休闲。。 。。我上次去的那家，， ，还能看到先生儿现场片烤鸭，， ，刀工跟演出似的，， ，也算一绝。。 。。
独家视角：介种地方，， ，适合带着家里尊长，， ，或者招待主要朋侪。。 。。提前打电话问问有没有演出、演出时间是几点，， ，别扑空了。。 。。吃的不是饭，， ，是那份“偷得浮生半日闲”的意境。。 。。
Q：你说的“洗荤”，， ，它真的正规吗？？？？？清静不？？？？？
A：我的老天爷，， ，我可掰扯清晰了！咱说的“洗荤”，， ，重新到尾就是指“用美食和放松的方式祛乏”，， ，是百分百康健、正当、绿色的休闲活动！? 您了可万万别想歪了，， ，想歪了那去的可就不是我说的地儿了！
Q：这几个地方，， ，消耗或许嘛水平？？？？？
A：丰俭由人！烧烤和把子肉，， ，人均50-80元能吃得美美的； ；；；；；曲水亭街那里的听戏涮肉馆子，， ，层次高些，， ，人均150元往上。。 。？？？？？茨胩逖槟闹帧盎纭绷。。 。。
Q：除了吃，， ，济南尚有别的“洗”法吗？？？？？
A：有。。 。。〈旮鲈瓒菜恪跋础，， ，不过那是“洗素”。。 。。济南的老牌澡堂子也是一绝，， ，下回有时机单开一贴跟您唠。。 。。但咱今天主题是“荤”，， ，焦点还得落在“吃”上，， ，用美食犒劳自己，， ，才是最直接的“洗荤”大法！
以是啊，， ，哥们儿姐们儿，， ，在济南“洗荤”，， ，精髓就在于：要么在极致的市井烟火里纵容愉快，， ，要么在深夜里用一碗着实的肉饭慰藉孤苦，， ，要么就在雅俗共赏中寻得一份从容。。 。。? ?
济南是座挺“着实”的都会，， ，它的“荤”不花哨，， ，但够劲儿、够厚、够暖人心。。 。。下回去济南，， ，别光知道看趵突泉、逛大明湖，， ，照着咱说的这三条路子，， ，去真正“洗”上一回。。 。。保管您洗去一身疲劳，， ，“荤”着肚子，， ，满载着知足和乐呵回来！? 到时间您就得回来念叨了：“内小子，， ，说得还真在理儿！”