喂， ，，列位好吃嘴儿， ，，今天我们来摆个玄龙门阵， ，，摆一哈好多外地的朋侪， ，，甚至有些外地崽儿都搞不醒豁的事情——沂水谁人传说中的“鸡窝”， ，，究竟搬到那里去了？？？？? ? 我晓得， ，，你们有些人是看了老早以前的攻略， ，，按到谁人地点找已往， ，，效果看到个空荡荡的巷子， ，，一脸懵；；；；；有些是听朋侪吹得天花乱坠， ，，说那儿的工具好吃得板， ，，效果自己找不到门， ，，急得跳脚。。。。。。
莫慌， ，，这篇帖子就是来给你解这个惑的！我作为一个嘴巴特殊刁、腿杆特殊勤的吃货， ，，专门为了这个事情， ，，花了整整两天时间， ，，把沂水城头可能有关的卡卡角角都转了个遍， ，，还跟几家老板摆了良久的龙门阵， ，，才把来龙去脉搞清晰。。。。。。听我跟你逐步道来， ，，包管你听完就晓得该咋个找了！?
首先， ，，要给没听说过的新朋侪普及一哈。。。。。。“鸡窝”基础不是你们想的那种不正经的地方哈！? 莫想歪了！?
在沂水老一辈好吃嘴儿嘞口头传说里头， ，，“鸡窝”指的是以前集中卖特色炒鸡、地锅鸡、花椒鸡的一条街或者一片区域。。。。。。由于那些店店门面可能不大， ，，看起旧旧的， ，，但炒出来的鸡味道那是相当犷悍， ，，用必赢76net线路话说就是“味道很窝”， ，，吃了就惦记到， ，，像鸡有个温暖的窝一样吸引人。。。。。。久而久之， ，，各人就用“鸡窝”来戏称谁人地方了。。。。。。
早几年， ，，这个“鸡窝”或许是在沂水老城靠近批发市场那一转， ，，详细名字我就不说了， ，，横竖现在去啥子都没得咯。。。。。。那时间一到晚上， ，，一条街都是炒鸡的香味， ，，每家店门口都摆起桌子， ，，人声鼎沸， ，，热火朝天， ，，是许多沂水人吃夜宵、宴客的“神秘基地”。。。。。。
好， ，，重点来了！我亲自跑了一趟， ，，得出的结论是：“鸡窝”并没有整体搬到某一个详细的新地点！
是的， ，，你没听错。。。。。。由于都会生长、街道整治等原因， ，，原来谁人集中的、陋习模的“窝”已经散咯。。。。。。现在的情形是：原来“鸡窝”里那些味道最好的、有口碑的店， ，，像蒲公英一样， ，，散开在沂水城区的差别地方， ，，各自着花去了。。。。。。? 我凭证和先生傅的谈天， ，，尚有自己的视察， ，，总结出几个现在较量集中的“新据点”：
“老班底”群集区：城西新村、长安路一带
这堂子是现在最靠近老“鸡窝”原班人马的地方。。。。。。我找到了一家以前在老“鸡窝”做了十几年的先生傅开的新店， ，，就在长安路的一个小区底商。。。。。。师傅说， ，，原来一条街的老熟客， ，，好多都跟到找过来了。。。。。。他家的招牌照旧谁人“沂蒙山炒鸡”， ，，用柴火烧的地锅， ，，一份够三四个人吃， ，，价钱在98到128之间， ，，味道确实正， ，，鸡肉紧实， ，，汤汁泡饼一绝。。。。。。这周围类似的有两三家， ，，都是做老街坊生意， ，，靠口碑。。。。。。
“升级版”体验区：正阳路、中心街周边
这堂子的店， ，，情形比老“鸡窝”好了不止一个层次， ，，有的装修得尚有点特色。。。。。。味道上， ，，有的保存了老古板， ，，有的做了一些立异融合。。。。。。好比正阳路上有一家， ，，把炒鸡和海鲜一起烧， ，，居然意外地好吃， ，，虽然价钱也上去了， ，，人均要七八十。。。。。。这里适合宴客或者带家人， ，，想吃谁人味， ，，又想要个好点情形的。。。。。。
“外卖新贵”集中地：各大商圈和住宅区周边
这是个新发明！许多原来“鸡窝”出来的师傅， ，，或者学了手艺的年轻人， ，，现在不开大店了， ，，就开那种主打外卖的“档口店”。。。。。。店肆可能只有厨房， ，，不做堂食。。。。。。你在美团、饿了么上头搜“沂水炒鸡”， ，，评分高的前几家， ，，有好几个都是这种“新派鸡窝”。。。。。。我点过一家， ，，味道居然有老味的七八乐成力， ，，要害是利便， ，，一份炒鸡加俩小菜， ，，五六十块钱送抵家， ，，逍遥得很。。。。。。
那咋个在这么多店里头， ，，找到最正宗、最对味的谁人“鸡窝”精神继续者呢？？？？我教你几招：
看招牌和师傅：直接找招牌上带“老店”、“xx年传承”、“地锅”? 这些字的店。。。。。。进去之后， ，，若是看到炒菜的是个先生傅， ，，手上行动麻利， ，，锅气十足， ，，那大都不得拐。。。。。。若是全是年轻小娃儿在掌勺， ，，你就要多思量一下咯。。。。。。
问， ，，大胆地问：不要欠盛意思！你进去就可以问老板：“师傅， ，，你们这家店跟原来老‘鸡窝’那里有没有关系哦？？？？” 或者“你们是不是在那里做过？？？？” 正儿八经的老板一般都会跟你摆几句。。。。。。我就靠这招， ，，跟一个老板从主顾摆成了熟人。。。。。。
信平台， ，，更要信“嘴碑”：外卖平台的评分可以看， ，，但更要看外地人， ，，特殊是中年以上老饕的推荐。。。。。。你可以在外地的生涯论坛、或者抖音同城里搜“沂水 炒鸡”， ，，看外地人在谈论区讨论哪家好吃， ，，这个比啥子广告都管用。。。。。。
“鸡窝”精神是味道， ，，不是地点：想通了这一点， ，，你就豁然爽朗了。。。。。。不要再纠结于“那条街”， ，，而要寻找“谁人味”。。。。。。现在好吃的炒鸡店， ，，是“多点着花”， ，，而不是“一枝独秀”。。。。。。你的选择着实比以前更多了！
问：你就说一家嘛， ，，详细叫啥名字， ，，在哪条路几号？？？？
答：最稳妥的一家， ，，在长安中路， ，，靠近邮政储备银行的谁人巷子口进去第三家， ，，红色招牌， ，，叫“老味地锅鸡”。。。。。。老板姓王， ，，你去提是个四川好吃嘴专门找过来的， ，，他可能晓得是哪个。。。。。。（这是我个人履历， ，，不算广告哈！！。。。。
问：那现在这些店， ，，味道跟以前比咋样？？？？
答：我吃了几家， ，，忠实说， ，，七八成的老味道是保住了的。。。。。。但由于灶具、原质料（尤其是土鸡的泉源）这些原因， ，，要说百分百回复， ，，很难。。。。。。但解馋、体验谁人风味， ，，完全足够了。。。。。。
问：价钱涨了好多没得？？？？
答：肯定涨了嘛， ，，啥子不涨嘛。。。。。。现在一份中中分量的地锅鸡， ，，价钱一般在80-150元这个区间， ，，看你在哪类店吃。。。。。。比起以前是贵了， ，，但思量到物价， ，，也算合理。。。。。。
问：除了炒鸡， ，，尚有啥子好吃的推荐不？？？？
答：既然来了， ，，沂水塌煎饼、羊肉汤也可以试一哈。。。。。。好的炒鸡店周边， ，，往往也有这些隧道小吃。。。。。。
以是说， ，，列位朋侪， ，，“沂水鸡窝”作为一个详细地点， ，，已经“消逝”了；；；；；但它作为一种味道影象和美食地标， ，，着实以另一种方式“活”下来了。。。。。。?
它从一条详细的街， ，，酿成了散落在都会里的好几家值得你去找的店。。。。。。从某种角度说， ，，这未必是坏事， ，，至少我们这些吃货有了更多选择， ，，不必都挤到一个地方排队了。。。。。。
希望我这篇“探店报告”， ，，能帮你拨开迷雾， ，，不再纠结于“搬到那里”， ，，而是能愉快地开启你的“寻味之旅”。。。。。。找到对的那家店， ，，整上一锅热气腾腾的炒鸡， ，，喝两口小酒， ，，那才叫一个巴适！?
若是你找到了更隧道的店， ，，也接待在底下跟各人分享一哈！吃货嘞江湖， ，，情报最主要！拜拜咯！?