哎呀,,可算是有人问到这上头咧!? 在武汉混了十来年,,除了热干面,,俺最自得的就是把这“三镇”的茶味儿给咂摸出个七七八八。。。。。今儿个就跟恁们好好叨啦叨啦,,这武汉三镇品茶精品推荐的门道,,保管是干货,,不玩虚的!?
一说品茗,,好多外路人觉着就是个解渴。。。。。在俺们这儿,,那可是有“土地考究”的!武汉三镇,,汉口、武昌、汉阳,,那品茗的性情秉性,,差下十万八千里咧。。。。。
汉口:讲个“闹中取静”的气焰。。。。。老汉口,,商业老码头,,那股子精明劲儿也带到茶桌上咧。。。。。这儿的茶楼,,好些个藏在老里份(巷子)? 或者高等写字楼的旮旯里。。。。。你好比武汉天地、汉口里周边,,看着门脸不大,,里头安排得是相当雅致。。。。。喝的不是茶,,是“谈事”的气氛。。。。。一壶上好的恩施玉露或者老普洱,,配上几样精巧茶点,,生意差未几就谈成一半咧。。。。。? 人均???那得看你要啥排场,,从百十来块到上不封顶都有。。。。。特点是私密,,清静,,茶叶品级高,,但你也得防住有些地方是“茶价虚高,,卖情形”。。。。。
武昌:沾的是“书卷文气”。。。。。大学多嘛,,年轻人、先生们好这个。。。。。昙华林、粮道街那一片,,尚有东湖边上,,茶楼气概就生动多咧。。。。。多有那种带院子的、能看书发呆的地界。。。。。茶单上也“野”一点,,除了通例茶,,啥花果拼配茶、冷沏茶搞得风生水起。。。。。价钱亲民,,学生党也消耗得起,,一杯二三十块坐一下昼是常事。。。。。要害是气氛轻松,,不装,,适合两三挚友劈情操(谈天)。。。。。?
汉阳:图的是“自在实惠”。。。。。归元寺周围,,或是龟山北路上,,有些茶楼走的又是另一起。。。。。更靠近老武汉市民的“茶楼”原味,,可能情形没那豪华,,但茶叶着实,,老板多是懂茶的老茶客。。。。。一把紫砂壶,,一包自家的湖北外地茶(像采花毛尖、英山云雾),,开水无限续,,能跟老板扯一下昼的闲篇。。。。。人均五六十块,,喝得全身舒坦。。。。。这儿不求细腻,,求个“熨帖”(惬意)。。。。。??
以是啊,,甭管你是商务应酬、朋侪小聚,,照旧一个人想清静,,先琢磨好自己去哪一“镇”,,这偏向就对了一泰半!可不敢在汉阳找商务气焰,,也甭想在武昌的文艺茶楼里谈几百万的生意,,那不是地方!?
光说地方不提名字,,那是耍流氓。。。。。下面这几家,,是俺这些年“真金白银”喝出来的,,各有各的好,,恁对号入座!
【汉口隐庐】
在哪哒:江岸区某个老洋房里头,,详细俺不细说,,得预约,,老板看人下菜(开玩笑,,是控制人流)。。。。。
幸亏那里:主做陈年普洱和老白茶,,老板是个珍藏家,,店里有些市面上少见的好工具。。。。。你例如说,,他有一款2013年的勐海古树茶饼,,泡出来汤色油亮,,入口陈香药香层层叠叠,,回甘那叫一个长期!一泡(约8克)的价钱在300-500元,,看着贵,,但懂的人知道值。。。。;;;G樾问敲窆,,清静得能闻声煮水声。。。。。适合真正懂茶、想品点硬货的老饕。。。。。切记,,新手慎入,,荷包和舌头都可能受不了。。。。。? ?
【武昌拾光小院】
在哪哒:昙华林周围的巷子深处,,有个小门脸,,进去别有洞天。。。。。
幸亏那里:性价比之王!独家创意茶饮!? 老板是个90后女人,,把茶玩出花来了。。。。。她家的“东湖之春”冷沏茶(用武汉外地春茶+桂花冷泡12小时),,炎天来一口,,清凉甘甜,,还带着花香,,一杯才28块!尚有“陈皮洛神煮老茶头”,,酸甜适口,,养生又悦目,,一壶够2-3人喝,,88元。。。。。院子里种满了花,,照相绝美。。。。。适合闺蜜打卡、情侣约会,,或者一个人带本书去耗一天。。。。。?
【汉阳归元茶叙】
在哪哒:归元寺出来的那条路上,,牌子不大,,看着通俗。。。。。
幸亏那里:茶叶绝对良心,,老板绝对能聊!? 没有花里胡哨的,,就卖几种湖北外地高山茶。。。。。俺最爱他家的明前英山云雾,,老板亲自去山里收的,,干茶绿得鲜亮,,泡出来豆香栗香显着,,一杯能泡四五道味道还不散。。。。。一壶(配茶点)才60元!要害是老板,,你只要对茶感兴趣,,他能从茶叶讲到莳植,,从泡法讲到禅茶一味,,听他叨啦一下昼,,能涨不少知识。。。。。适合想喝点扎实好茶、喜欢市井烟火气的茶客。。。。。?
光知道地方不算本事,,咋喝出彩、喝省钱,,才是真功夫。。。。。分享几个俺的实战心得:
点单不露怯:进去甭慌,,先看茶单。。。。。若是不懂,,就直接问老板:“咱家卖得最好、最能代表您这水平的茶是哪一款???”或者“我口轻/口重,,弦恢便一点的/甜一点的,,您给推荐一款???”老板一般都会推荐镇店之宝或适合你的。。。。。切忌一上来就问“最贵的”,,容易被当成冤大头。。。。。?
价钱有门道:茶楼品茗,,“位”? 和 “壶”? 差老了!好比“每位88元”,,意思是每人一份茶+茶点;;;;“每壶168元”,,是共享一壶茶,,通常配2-3个杯子。。。。。2人以上,,点壶装通常更划算!? 另外,,下昼2-5点通常有“午后套餐”,,价钱比正价自制不少。。。。。
“蹭”出高级感:好些好茶楼,,茶台(沏茶的桌子)自己就值回票价。。。。。你可以要求坐在离主泡台近的位置,,看茶艺师行云流水地沏茶,,顺便“蹭”点解说。。。。。一杯茶的滋味,,一半在茶汤,,一半在历程。。。。。这叫“陶醉式体验”,,不丢人!?
自备“私房茶”:跟一两家茶楼老板混熟了之后,,你可以试探问:“老板,,我带了泡自己珍藏的茶,,能不可在您这儿,,付个‘园地费’或‘水费’(一般就几十块),,借您的茶具和水泡一下???”许多爱茶的老板是会赞成的,,这是茶客间的雅事。。。。。
一个人去茶楼,,尬不尬???
一点也不!现在好多茶楼都有面临吧台的单人座,,或者清静的小角落。。。。。一个人,,一壶茶,,一本书/一部剧,,美滋滋。。。。;;;U站山峤徊栌训暮檬被希
第一次去,,点几多钱的合适???
按“位”算的,,人均80-150元是体验较量好的区间。。。。。按“壶”算的,,一壶120-200元,,够2-3人喝,,较量划算。。。。。先从这档位试起,,准没错。。。。。
怎么判断茶叶好欠好???
简朴三招:一看干茶,,是否匀整、有光泽;;;;二闻香气,,热水冲下去那一刻,,香味是否纯粹、令人惬意(无异杂味);;;;三品滋味,,喝到嘴里是否醇和、不涩不麻、有回甘。。。。。好茶喝下去,,喉咙是惬意的,,不是锁喉的。。。。。
那些网红打卡茶楼值得去吗???
分情形!若是装修占8成,,茶自己只占2故意思的,,审慎。。。。???梢匀タ纯,,点个最自制的饮料摄影相。。。。。但若是人家是情形与茶品俱佳(好比俺上面推荐的“拾光小院”),,那就值回票价。。。。。要害是,,你的主要目的是啥???是品茗,,照旧照相???想清晰就不纠结。。。。。
品茗这个事体,,在武汉,,早就不是老辈人那种“大碗茶”咧。。。。。它变得多样咧,,也分层咧。。。。。?
“精品”二字,,不在价钱多高,,而在是否“对味”。。。。。是对你口袋的味,,对你当下心境的味,,对你那张嘴的味。。。。。
希望俺这点一家之言,,能帮恁在武汉三镇,,寻到那一杯属于自己的、熨熨帖帖的好茶。。。。。品茗去哇!?