哎,,,,,恁说这个地儿。。。? 但通常坐火车途经南通,,,,,或者在谁人站倒过车的,,,,,十个人里头得有七八个瞅见过那条街。。。就在出站口扑面不远,,,,,一溜儿小店,,,,,招牌花花绿绿,,,,,饭点儿的时间,,,,,谁人香味儿跟人声能混在一块儿飘过来。。。
俺可是没少跟这条街打交道。。。早些年在外头跑营业,,,,,南通是常经停的地儿。。。有时间两趟车距离就个把钟头,,,,,来缺乏进城,,,,,肚里咕咕叫,,,,,可不就得往这条街钻嘛。。。说句着实话,,,,,对这街的情绪,,,,,那真是又爱又恨,,,,,跟拆盲盒似的,,,,,你永远不知道下一碗端上来的是惊喜照旧惊吓。。。? ? 今儿个,,,,,俺就用咱这家乡话,,,,,跟恁好好拉拉这条“快餐一条街”的里里外外。。。
头一桩,,,,,咱得说说这最着实的——钱跟量。。。
1. 看着不贵,,,,,一点就超
门头上写的“快餐15元两荤两素”、“牛肉面18元”,,,,,看着是挺亲民。。。但你一屁股坐下,,,,,老板或者服务员那可热情了:“帅哥/玉人,,,,,咱今儿有刚出锅的红烧肉,,,,,来一份尝尝??”“面条加个煎蛋呗??卤蛋也中!” 你一欠盛意思,,,,,或者肚子真饿,,,,,颔首一加,,,,,好嘛,,,,,结账时间一看,,,,,二十五六了!? 有回俺就着了道,,,,,一碗面加碟小菜,,,,,愣是花了小三十。。。这街上的店,,,,,约莫有六七成,,,,,菜单上最自制的谁人选项,,,,,基本上就是个“引子”。。。
2. 分量玄学,,,,,男女有别??
这个可有意思了。。。俺跟一个女同事一块儿在那儿吃过一次盖浇饭。。。显着感受给俺盘子里的米饭,,,,,堆得跟小山似的,,,,,肉也给得多点;;;;;;给女同事的那份,,,,,就秀气不少。。。厥后俺琢磨,,,,,可能是老板看人下菜碟,,,,,觉着男的就该多吃,,,,,女的就吃得少。。??烧饧矍且谎陌。。。虽说吃饱是没问题,,,,,但这种“看人给量”的做法,,,,,总让人觉着有点不自在,,,,,不敷透明。。。
第二桩,,,,,咱得品品这味儿。。;;;;;;鸪嫡颈叩某允,,,,,你不可要求它跟大酒楼似的,,,,,但也得有最少的底线。。。
1. “万能”的酱油和味精
这条街上不少炒菜、盖饭,,,,,吃到最后,,,,,嘴里都绕着一股子相似的、厚重的酱油咸味和味精的鲜,,,,,吃完得多喝好几杯水。。。? 你想吃出啥细腻的锅气、条理感,,,,,那基本是奢望。。。它的焦点使命就是“下饭”,,,,,用浓油赤酱让你赶忙把米饭扒拉完。。。你要说多灾吃,,,,,也不至于;;;;;;但你要说有啥能记着的特色,,,,,那真没有。。。用俺们的话说,,,,,就是“盐味儿”,,,,,吃个肚圆,,,,,但不过瘾。。。
2. 也有“漏网”的小惊喜
虽然,,,,,也不可一竿子全打死。。。街角有家卖葱油拌面的小铺子,,,,,开了有些年头了,,,,,先生傅自己熬的葱油,,,,,喷香!面条煮得也筋道,,,,,拌开来油光光的,,,,,再配碗紫菜汤,,,,,十五块钱,,,,,吃得可舒坦。。。? 但这种店属于“少数派”,,,,,得靠碰,,,,,或者像俺这样来往返回吃了好多回,,,,,才试出来。。。大部分店肆的味道,,,,,都属于“天下火车站通用口胃”。。。
第三桩,,,,,说说你用饭的地儿跟节奏。。;;;;;;鸪嫡镜慕谧,,,,,快!
1. 翻台比翻书快,,,,,催人是常态
尤其是饭点儿,,,,,店里人多,,,,,位子紧。。。你刚坐下,,,,,点完菜,,,,,屁股还没焐热,,,,,菜就上来了——许多是提前做好的大锅菜,,,,,或者半制品一下锅。。。你正吃着呢,,,,,就能感受服务员在旁边转悠,,,,,不是给你收盘子,,,,,就是瞄着你快吃完了没。。。整个情形转达的信号就是:“快吃,,,,,快走”。。。? 想慢悠悠吃顿饭、歇个脚??不太现实。。。有数据显示,,,,,这类快餐店的平均用餐时间,,,,,大多在20分钟以内。。。
2. 卫生情形,,,,,眼不见为净??
桌子擦得是挺亮,,,,,但细看,,,,,误差里可能尚有上一位客人留下的油渍。。。一次性筷子、塑料包装的消毒餐具,,,,,是标配。。。后厨咱也进不去,,,,,只能凭端上来的碗盘温度和菜的热乎劲儿判断,,,,,至少是弄熟了。。。俺个人的底线是:只要不吃出“特另外工具”,,,,,肚子吃完不闹意见,,,,,就算过关。。。? 在这儿,,,,,追求“美食体验”是奢侈的,,,,,焦点诉求是“清静、快速、填饱”。。。
Q1: 说了半天,,,,,那究竟值不值得去吃一回??
A1:? 这得看恁是啥情形。。。要是你转车时间紧(1小时内),,,,,饿得前胸贴后背,,,,,那它就是救命的地儿,,,,,值得去,,,,,选人多的店,,,,,点最通俗的套餐。。。? 要是你时间宽裕,,,,,哪怕多坐两站公交,,,,,进城找家正经饭馆,,,,,花的钱可能差未几,,,,,但体验绝对上一个台阶。。。
Q2: 有没有不踩坑的点菜窍门??
A2:? 有!切记三点:一、就点菜单上最大、最显眼的那一两个招牌套餐,,,,,别听推荐加菜。。。二、先问价,,,,,后动筷,,,,,结账时对一下小票。。。三、少点“大菜硬菜”,,,,,多点“家常小炒”,,,,,像土豆丝、番茄炒蛋这类,,,,,禁止易蜕化,,,,,价钱也透明。。。
Q3: 卫生究竟咋样。。??真不放心。。。
A3:? 俺的明确是,,,,,“流水不腐”。。。你只管挑饭点儿去,,,,,挑客人收支多的店。。??腿硕,,,,,菜流转快,,,,,食材相对新鲜,,,,,后厨也得一直忙活,,,,,卫生上会更注重些(事实怕失事)。。。那种冷冷清清、半天不进一个人的店,,,,,食材存放时间可能就长了,,,,,最好别进。。。
以是啊,,,,,朋侪们,,,,,南通火车站快餐一条街,,,,,它就是个功效性地标,,,,,不是美食地标。。。? ?
你别指望在那儿获得啥舌尖上的享受,,,,,它能提供的就是一份标准化、快节奏的热乎饭,,,,,帮你解决等车时的基本心理需求。。。
它对急遽过客是“雪中送炭”,,,,,但对想吃好点的人来说,,,,,可能就是“迁就拼集”。。。?
俺的建议是,,,,,途经、急需,,,,,可以进去速战速决;;;;;;但凡有点时间,,,,,咱就往市区走走,,,,,那儿才有真正的南通味道。。。
希望俺这大真话,,,,,能给恁提个醒,,,,,做个参考。。。下次要是途经那儿,,,,,知道该咋应对了不??祝恁旅途顺遂,,,,,到哪儿都能吃上顺口的饭!?