诶呀，，，，可算是能歇一阵了！?? 前些日子在工地上忙活得灰塌二胡，，，，一下工，，，，肚里饿得咕咕叫，，，，就寻思吃口甚。。咱这地界，，，，大饭馆可不敢进，，，，瞅见巷子口那家“老四快餐”，，，，招牌上明晃晃写着“两菜一汤，，，，管饱，，，，250”，，，，脚底板就不由自主挪已往了。。
你说这价钱，，，，搁现在，，，，能买个甚？？？？ ？? 一碗面皮还得十来块嘞！咱就是心一横，，，，进去试试看，，，，不可就当扔了二百五。。效果你猜咋地？？？？ ？这一吃，，，，可把俺吃出履向来了！今儿就跟老哥们谝一谝，，，，这“两百五快餐”里头的门道。。
一、 为甚这么自制？？？？ ？老板的账是咋算的！
你可不敢以为自制就没好货！?? 俺跟老板老四混熟以后，，，，也谝过这事。。人家有自家的小账本。。
首先，，，，房租自制。。他那铺面，，，，就在咱这城中村自盖楼的一层，，，，自家屋子，，，，不必交租。。这块就比临街商铺省下一大疙瘩钱。。
其次，，，，菜肉是“赶晚集”买的。。老四媳妇天天后晌四五点才去菜市场，，，，专挑那些卖相稍微差点、但绝对新鲜水灵的“尾货”。。用她的话说：“黄瓜弯点咋了？？？？ ？西红柿裂个口怕甚？？？？ ？回家一切，，，，还不是吃到肚里？？？？ ？” ? 这一下，，，，菜价本钱能比早市低三四成！
再一个，，，，没得服务员。。店里就老四两口子，，，，一个炒菜，，，，一个打饭收钱料理桌子。。人工开销险些为零。。
最后，，，，菜式牢靠，，，，消耗小。。天天就那六七样大锅菜，，，，土豆烧肉、白菜粉条、西红柿鸡蛋……都是下饭硬菜。。做几多卖几多，，，，险些不剩下。。用老四的话讲：“量走起来，，，，利就薄点，，，，但稳当。。” ? 他一天差未几能卖出去一百多份，，，，你算算，，，，也不少挣。。
二、 亲自体验：250块，，，，究竟能吃个甚？？？？ ？
光说不可，，，，咱得摆事实。。? 就拿上个月来说吧，，，，俺差未几有二十天的晌午饭是在他家解决的。。
一个标准份是这：一大碗米（能添），，，，两个荤素搭配的菜（一勺荤菜像红烧肉块能有五六疙瘩，，，，一勺素菜像炒青菜堆得冒尖），，，，尚有一碗飘着蛋花或紫菜的热汤。。
味道咋说？？？？ ？肯定比不上大厨手艺，，，，但锅气足，，，，咸香下饭！土豆烧得糯糯的，，，，汤汁往饭上一浇，，，，哎呦，，，，可美！要害是分量着实，，，，像俺这着实力的大汉，，，，吃完也夯夯实实的，，，，顶饿得很。。 ?
有回俺还特意看了看，，，，一个后生打完菜，，，，那米饭压得瓷瓷的，，，，菜给的也不寡。。旁边一个收破烂的老哥，，，，天天来，，，，就着菜能吃三碗米，，，，老板也从不给神色，，，，还招呼“逐步吃，，，，管够”。。就冲这，，，，俺以为这钱花得不憋屈。。
三、 优弱点掰扯清，，，，哪些人适合吃？？？？ ？
虽然啦，，，，啥也不是十全十美的。。咱也得说说误差。。?
先诵缘的地方：
情形一般：屋里就五六张桌子，，，，饭点人多得排队，，，，有时还得圪蹴在门口吃。。风扇嘎吱响，，，，装修嘛，，，，基本没装修。。
油大、口重：为了下饭，，，，菜的口胃普遍偏咸偏油，，，，恒久吃，，，，得注重多喝水。。
没得选择：今天做啥你吃啥，，，，想点个小炒？？？？ ？那没有。。
再说好的地方：
极致性价比：在俺这，，，，一顿像样的午饭，，，，低于30块真欠好找。。这里250块解决，，，，一个月下来，，，，比吃通俗快餐能省下大几百！? 对咱打工的、学生娃，，，，这是实打实的省钱。。?
快，，，，顶饱：从进店到吃完，，，，快的话二十分钟，，，，不延伸中午歇晌。。吃了还耐饿，，，，下昼干活有劲。。
有种家常味儿：虽说大锅炒，，，，但吃起来不像是料理包那种僵硬的味儿，，，，有点像家里做菜不太考究摆盘，，，，但着实的感受。。
俺以为，，，，适合来这儿用饭的人，，，，主要是这几类：在周围工地、阛阓打工的兄弟；；；；；手头紧巴巴的学生娃；；；；；尚有对吃要求不高、就想快速解决一顿饭的只身汉。。要是指望情形好、味道细腻，，，，那可就寻错门了。。
FAQ（老哥们常问的问题）：
问：真的只要250块？？？？ ？不会吃完再加钱吧？？？？ ？
答：真真儿的！就是250块。。菜、饭、汤都是这价。。除非你单另要个饮料啤酒啥的，，，，谁人明码标价。。
问：卫生不？？？？ ？吃了不会跑肚吧？？？？ ？
答：俺吃了这么久，，，，没出过问题。。灶台俺瞥过，，，，料理得还利索。。碗筷都在消毒柜里放着。。但这种小馆子，，，，你不可拿大饭馆的标准比。。肠胃特殊金贵的，，，，得自家掂量。。
问：天天菜都一样吗？？？？ ？啥时间去菜最多？？？？ ？
答：一周内会轮换几种菜。。晌午12点开餐时去，，，，菜最全，，，，品相最好。。去得晚了，，，，可能有的菜就卖完了，，，，但价钱稳固。。
问：能打包不？？？？ ？
答：能！加一块钱饭盒钱就行。。不少周围开店的小老板，，，，就让伙计来打包好几份回去吃。。
结语
以是说嘞，，，，这“两百五快餐”，，，，你把它当成个吃饱吃省钱的解决方案，，，，那它可太及格了，，，，甚至有点惊喜。。? 它不是什么鲜味珍馐，，，，也给不了你啥体面，，，，但在这啥都贵的年景里，，，，它给了许多像俺一样的通俗人，，，，一个踏扎实实、热热乎乎的饱腹选择。。
生涯不就是这？？？？ ？不求 fancy（ fancy，，，，就是“花哨”），，，，但求着实。。用老四的话说：“俺不指望蓬勃，，，，就把饭做着实，，，，让老主顾吃得饱、吃不烦，，，，就挺好。。” 这话，，，，着实！?
哪天你要是途经咱这片，，，，饭点了不知道吃甚，，，，又想省点钱，，，，无妨来试试。。记着门脸，，，，就谁人招牌旧旧的、用饭的人衣着工服居多的小店。。进去要一份，，，，圪蹴在巷子口，，，，一边吃一边看人来人往，，，，说未必，，，，你也能吃出一种过日子的扎实劲儿来。。