哎呀，， ，， ，伙计们，， ，， ，今儿个俺可要跟恁们好好谝谝武汉滴那些巷巷里头滴剁饼子！? 俺前一阵子专门跑唠一趟，， ，， ，可把俺馋坏唠，， ，， ，那些老店藏得深咧，， ，， ，要不是外地人领路，， ，， ，基础寻不见！恁要是去武汉耍，， ，， ，不去这些地方尝尝，， ，， ，那可真是白跑一遭哇！? 俺自个儿就爱琢磨吃滴，， ，， ，这次可是下唠功夫，， ，， ，转唠不下十几条巷子，， ，， ，试唠几十家铺子，， ，， ，才攒出这些干货来。。。。。恁可听好唠，， ，， ，保准恁吃得美滋滋，， ，， ，钱包还不必瘦！?
小序：为啥俺盯上唠剁饼子？？？？?
俺打小就爱吃个饼子啥滴，， ，， ，厥后听说武汉滴剁饼子那叫一绝，， ，， ，是巷子里头滴隐藏鲜味！? 可网上谝滴未几，， ，， ，俺就寻思着，， ，， ，非得亲自去探个事实。。。。。效果一去，， ，， ，好家伙，， ，， ，那股子香味儿从巷子口就飘出来唠，， ，， ，勾得俺走不动道！俺这回不但是为唠解馋，， ，， ，照旧为唠给恁们指条明路，， ，， ，省得恁们像俺头一回那样，， ，， ，瞎转悠半天还吃不着正宗滴！?♂? 武汉这地界，， ，， ，提及来大，， ，， ，可那些好吃滴，， ，， ，往往就藏在犄角旮旯里，， ，， ，恁说是不是？？？？
第一板块：剁饼子是个甚？？？？武汉滴特色从哪来？？？？?
恁可甭小看这剁饼子，， ，， ，它可不是通俗滴饼子！? 俺探询唠，， ，， ，这玩意儿是武汉老辈人传下来滴，， ，， ，用滴是新鲜猪肉剁成末末，， ，， ，加受骗地滴辣子、葱花，， ，， ，和面一搅和，， ，， ，擀成饼子用油煎得金黄酥脆。。。。。一口下去，， ，， ，外皮焦香，， ，， ，里头肉汁直冒，， ，， ，可带劲唠！? 俺在老汉口那里问唠个先生傅，， ，， ，他说这手艺有唠快一百年唠，， ，， ，最早是码头工人图个快当、顶饱才做滴，， ，， ，厥后逐步传开唠。。。。。现在满武汉，， ，， ，能做滴铺子不少，， ，， ，可俺试下来，， ，， ，只有巷子里头那几家老店，， ，， ，味道才最隧道，， ，， ，用的是老面发滴，， ，， ，肉馅也足，， ，， ，一口就能吃出区别来！? 俺简陋算唠下，， ，， ，光武昌那里，， ，， ，卖剁饼子滴摊摊就有二三十家，， ，， ，但俺推荐滴这5家，， ，， ，转头客占到八成以上，， ，， ，好些人专门开车来买，， ，， ，一天能卖出去五百多个饼子！这数据可不是俺瞎编滴，， ，， ，是俺跟店家谝出来滴。。。。。
第二板块：5家必去巷子老店，， ，， ，俺一家一家说给恁听！?
好啦，， ，， ，空话未几说，， ，， ，俺这就给恁们抖搂干货！? 这些店都藏得深，， ，， ，恁可得记好位置，， ，， ，否则一准儿迷路！
1. 首义巷滴“老陈剁饼”：这家店俺给五颗星！? 它就在首义路旁边滴一条窄巷子里，， ，， ，招牌都旧得快掉唠，， ，， ，可步队从早排到晚。。。。。俺去唠三回，， ，， ，人均10块钱就能吃饱，， ，， ，一个饼子5块，， ，， ，再加碗蛋酒，， ，， ，舒坦得很！? 老板是个着实人，， ，， ，肉馅给得足足滴，， ，， ，俺亲眼见他一天用唠五十斤猪肉。。。。。他家滴饼子煎得外焦里嫩，， ，， ，辣子味儿也正，， ，， ，吃唠保准恁还想来。。。。。俺去唠一次，， ，， ，厥后每次到武汉都绕道去买，， ，， ，转头率百分百！
2. 吉庆街后巷滴“刘姐饼铺”：这家稍微好找点，， ，， ，但也得钻巷子。。。。。? 刘姐做剁饼子有三十年唠，， ，， ，手法那叫一个利落！她家滴饼子个头大，， ，， ，一个顶饱，， ，， ，俺测唠下，， ，， ，直径有20厘米，， ，， ，厚实得很。。。。。人均8-12元，， ，， ，看恁饭量。。。。。俺最爱她家滴独家秘方——加唠点藕丁，， ，， ，吃起来咔嚓咔嚓滴，， ，， ，口感富厚多唠！? 俺跟她聊唠，， ，， ，她说一天能卖三百多个饼子，， ，， ，炎天生意更好，， ，， ，好些游客按图索骥找来。。。。。
3. 汉正街旁边滴“巷子深剁饼”：这店名起得真对，， ，， ，藏在汉正街滴小岔巷里，， ，， ，俺用地图导航都差点错过！?? 但他家味道，， ，， ，俺说值唠！饼子用滴是菜油煎滴，， ，， ，香而不腻，， ，， ，肉馅肥瘦相间，， ，， ，咬一口油汁直淌。。。。。人均10元，， ，， ，还能加个卤蛋，， ，， ，实惠抵家唠！? 老板说，， ，， ，他家一天光面粉就用唠一百斤，， ，， ，可见多受接待。。。。。俺去唠两回，， ，， ，每次都得排队，， ，， ，但等唠二十分钟，， ，， ，吃到嘴就以为值！
4. 徐东老街滴“徐记老味”：这家在徐东滴老巷子里，， ，， ，门脸儿不大，， ，， ，但里头坐滴全是外地老头老太太，， ，， ，俺一看就知道来对地方唠！?? 他家滴剁饼子偏软和，， ，， ，适合牙口欠好滴人，， ，， ，但味道不减。。。。。人均9元，， ，， ，饼子配碗热干面，， ，， ，那叫一个绝！俺数唠下，， ，， ，一早上就能卖出去两百多份。。。。。老板跟俺谝，， ，， ，他家滴肉是天天现杀滴黑猪肉，， ，， ，本钱高些，， ，， ，但为唠味道，， ，， ，值！
5. 光谷侧巷滴“学生党饼屋”：这家靠近大学城，， ，， ，是俺无意中发明滴宝藏！? 巷子窄得只能过一个人，， ，， ，但饼子味道出乎意料。。。。。他家搞立异，， ，， ，有芝士剁饼、海鲜剁饼，， ，， ，但俺照旧推荐古板滴。。。。。人均7-15元，， ，， ，看口胃，， ，， ，学生娃都爱来。。。。。俺试唠古板滴，， ，， ，肉馅鲜嫩，， ，， ，饼皮酥脆，， ，， ，可美唠！? 老板是个年轻人，， ，， ，说一天能卖四百多个，， ，， ，光外卖订单就占一半，， ，， ，可见多火爆。。。。。
第三板块：俺滴独家心得和避坑指南?
跑唠这么多趟，， ，， ，俺可攒唠不少履历，， ，， ，恁们可得听仔细唠！? 首先，， ，， ，去这些巷子最好及早，， ，， ，早上六七点饼子最新鲜，， ，， ，肉馅也足，， ，， ，到唠中午可能就卖完唠。。。。。俺头一回睡懒觉，， ，， ，去晚唠只醒目怒视，， ，， ，后悔死唠！? 其次，， ，， ，带点现金，， ，， ，有些老店机械欠好使，， ，， ，扫码费劲，， ，， ，备点零钱省得尴尬。。。。。俺就遇见过一回，， ，， ，手机没电唠，， ，， ，差点没吃上。。。。。最后，， ，， ，别光盯着一家，， ，， ，恁可以像俺一样，， ，， ，一条巷子窜下来，， ，， ，多吃几家比比，， ，， ，横竖自制，， ，， ，人均20元能尝遍！? 俺还发明，， ，， ，这些店滴老板都挺能谝，， ，， ，恁多跟他们唠唠，， ，， ，能听来不少故事，， ，， ，好比哪家滴辣子是自己种滴，， ，， ，哪家滴面是老面头发滴——这可不但是吃，， ，， ，照旧种文化体验咧！?? 另外，， ，， ，俺用手机记唠账，， ，， ，这趟下来，， ，， ，人均破费不到50元，， ，， ，吃唠五家店，， ，， ，可划算坏唠！恁要是不信，， ，， ，自个儿去试试，， ，， ，保准恁回来谢俺！
FAQ：恁可能想问滴问题?
? 问：剁饼子辣不辣？？？？俺吃不了辣咋办？？？？?
答：诶呀，， ，， ，这个恁放心！大部分店滴辣子能调，， ，， ，恁跟老板说“少放辣”或者“不放辣”就成唠。。。。。俺试过刘姐家滴不辣版，， ，， ，味道也不差，， ，， ，葱香味儿突出。。。。。
? 问：这些巷子好找不？？？？俺路痴一个！?
答：说真话，， ，， ，有点难寻！? 俺建议恁用高德地图，， ，， ，搜店名，， ，， ，然后看街景，， ，， ，或者到唠周围问外地人。。。。。武汉人热情，， ，， ，一问一个准。。。。。俺头一回就靠问路，， ，， ，没走啥冤枉道。。。。。
? 问：价钱真这么自制？？？？会不会坑游客？？？？?
答：俺拍胸脯包管，， ，， ，这些老店着实得很！? 价钱都是明码标价，， ，， ，一个饼子5-8元，， ，， ，加料另算。。。。。俺去唠这么多回，， ，， ，没遇见过宰客滴。。。。。反倒是有家店看俺是外地人，， ，， ，多给唠半勺肉，， ，， ，可把俺感动坏唠！
? 问：除了剁饼子，， ，， ，尚有啥好吃滴推荐？？？？?
答：可多咧！? 恁可以顺路尝尝巷子里滴豆皮、热干面，， ，， ，往往这些老店挨着，， ，， ，一顿饭能尝好几样。。。。。俺在吉庆街后巷，， ，， ，就吃唠个豆皮配剁饼子，， ，， ，人均15元撑得走不动道。。。。。
结语：赶忙去尝尝，， ，， ，错过唠可别怪俺没提醒！?
总滴来说，， ，， ，武汉滴这些巷子剁饼子，， ，， ，真是宝藏中滴宝藏！? 俺写这篇文章，， ，， ，就是想让恁们少走弯路，， ，， ，直接奔着最好滴去。。。。。人生在世，， ，， ，吃喝二字，， ，， ，恁要是到唠武汉，， ，， ，不去钻钻这些巷子，， ，， ，吃口热乎滴剁饼子，， ，， ，那可真叫遗憾！? 俺自个儿这趟跑下来，， ，， ，不但肚子饱唠，， ，， ，心也暖唠——那些老店滴味道，， ，， ，承载唠太多故事。。。。。恁们赶忙珍藏唠，， ，， ，下次去武汉，， ，， ，按着俺说滴一家一家试，， ，， ，保准恁吃得美、花得少！有啥问题，， ，， ，随时来问俺，， ，， ，俺可愿意跟恁们谝这些吃滴事儿唠！? 记得哦，， ，， ，美食在民间，， ，， ，巷子深处有真情！