哎吆，，，可算是想起来写写这个咧！你问我为甚？？？？？？还不是由于前阵子领上个外地朋侪去逛，，，让人家问得咱是酡颜脖子粗！“这饼子多钱？？？？？？”“那家为甚贵五毛？？？？？？”“究竟哪家是正宗哩？？？？？？”……咱一个外地人，，，差点让问。。 。。。。? 以是呀，，，今儿就憋住一股劲儿，，，非得给咱奓山这条“饼子街”说道说道，，，从价钱到门道，，，给你抖搂个干清洁净！你搬个小板凳坐稳，，，听咱逐步跟你谝。。 。。。。
一、 饼子街上“价儿”的门道，，，可不止明面上那么简朴
你甭看一条街上都是卖饼子的，，，那价儿可是五花八门。。 。。。。咱先说个或许齐，，，让你心里有个底。。 。。。。
最通俗的葱油饼、芝麻饼，，，这算是“基本功”。。 。。。。大部分摊摊都是2块钱一个，，，你要是饭量小，，，一个饼子配碗稀饭，，，晌午饭就解决咧，，，真是实惠得不可。。 。。。。?
带点“荤腥”的，，，好比肉馅饼、酱香饼，，，那价儿就蹭蹭上去了。。 。。。。一般是4块到6块不等。。 。。。。为甚差两块？？？？？？这里头学问大咧！有的是肉馅几多，，，有的是用的肉纷歧样（后腿肉跟五花肉能一个价？？？？？？），，，尚有的是祖传的酱料秘方，，，人家就敢卖这个价！
“立异派”和“网红款”，，，这就更有意思了。。 。。。。好比前一阵子火的芝士榴莲饼，，，一个敢卖到15块！尚有那红糖麻酱饼、玫瑰鲜花饼，，，做得细腻小巧，，，一盒四个能卖10块钱。。 。。。。年轻人好尝个新鲜，，，就爱买这个。。 。。。。
诶，，，你发明没？？？？？？光是“饼子”俩字，，，从2块到15块，，，能差出七八倍去！这可不是人家胡乱要价，，，里头都是生意经。。 。。。。咱再说个真事，，，街口老李家，，，葱油饼就敢卖2块5，，，比别人贵五毛。。 。。。。为甚？？？？？？人家是老酵子发面，，，头天晚上就得准备上，，，烙出来那叫一个酥软分层，，，放凉了都不硬。。 。。。。就为这口口感，，，多花五毛，，，老主顾们排队也愿意！以是说，，，看价儿，，，也得看“值不值这个价儿”。。 。。。。
二、 为甚这家自制那家贵？？？？？？咱给你扒扒里头的“潜规则”
光知道价儿不可，，，你得知道这价儿是咋来的。。 。。。。否则，，，你总以为卖得贵的是“黑心店家”，，，那可冤枉好人咧！
头一宗：质料是基础。。 。。。。? 面粉就分三六九等，，，专用的饼子粉跟通俗家用面粉，，，一斤就差着钱哩。。 。。。。油更是要害，，，一桶正经的品牌色拉油和一桶来路不明的“清香油”，，，本钱差下一大截，，，烙出来的饼子味道和吃着放不放心，，，那能一样？？？？？？有些店家，，，好比中心段的“王记”，，，门口就摆着他用的面粉袋子和油桶，，，就是告诉你：“咱用料着实，，，贵有贵的原理！” ?
第二宗：手艺是招牌。。 。。。。? 和面是冷水、温水照旧开水？？？？？？面要醒多长时间？？？？？？火候咋样掌握？？？？？？这都是先生傅几十年的履历。。 。。。。街尾有家店，，，老板是个闷葫芦，，，可手艺是祖传的，，，一天就做三袋面，，，卖完拉倒。。 。。。。他家的千层肉饼卖7块一个，，，历来不管价，，，可不到后晌就关张。。 。。。。为啥？？？？？？人家卖的是手艺，，，是时光钱！
第三宗：位置和店面。。 。。。。? 街当间儿的摊位，，，租金肯定比街两头贵呀！这本钱自然就摊到饼子上了。。 。。。。再有，，，你要是有个能坐下吃的两三平米小店，，，那跟风吹日晒的流动三轮车摊摊，，，本钱又纷歧样。。 。。。。多花块儿八毛的，，，买了个遮风挡雨的地界，，，舒舒坦坦吃口热乎的，，，对不少人来说，，，也值！
三、 不花冤枉钱！咱的“独家逛吃攻略”与心得
谝了这么多，，，你得嫌咱啰嗦了。。 。。。。行，，，直接上干货，，，告诉你去了咋吃最得劲！
“尝鲜式”服法：你要是头一回来，，，就想都尝尝。。 。。。。我建议你，，，找两三家，，，每家买上一个纷歧样的，，，掰开分着吃。。 。。。。先来个基础的2块葱油饼打底，，，再买个4块的肉馅饼尝尝咸淡，，，最厥后个6块的“立异饼”解解馋。。 。。。。这么下来，，，人均十来块钱，，，能把主流口胃尝个遍，，，还不会撑得走不动道。。 。。。。?
“饱腹式”服法：就是专门去解决一顿饭的。。 。。。。那你就盯准一家，，，买两个扎实的饼子，，，再在隔邻端碗豆腐脑或者馄饨。。 。。。。好比，，，两个酱香饼（8块）+一碗馄饨（5块），，，13块钱吃得又饱又好，，，美滋滋！
“伴手礼”式买法：想给家里人捎点回去？？？？？？认准那些能凉着吃也不赖的品种。。 。。。。好比芝麻小糖饼、椒盐旋饼。。 。。。。找生意好的店家，，，让他给你刚出炉的，，，单独晾一晾，，，用纸袋装好，，，万万别用塑料袋捂着，，，一捂就软塌了，，，口感全完！一般买上十个二十个，，，店家还能给你自制点。。 。。。。
咱个人最推荐的是啥？？？？？？是黄昏五六点那会儿去！为啥？？？？？？这个点，，，第一波出炉的饼子卖完了，，，店家要准备晚岑岭的货，，，这时间去的饼子，，，大都是刚烙出来没多久，，，还热乎着，，，但又不是放陈了的。。 。。。。并且这会儿人还未几，，，不必排队！这可是咱探索出来的“黄金时间”。。 。。。。
FAQ（咱这儿叫“你问我答”）
问：饼子一条街究竟在哪圪崂咧？？？？？？
答：? 咳，，，这还用明说？？？？？？你就到了奓山，，，探询“卖饼子最聚堆的那道街”，，，没人不知道！着实不可，，，导航“奓山中心小学”，，，那条街就在它扑面。。 。。。。
问：哪一家是最好吃的？？？？？？有没有排行榜？？？？？？
答：? 吃这工具，，，一人一个口胃。。 。。。。咱不爱搞啥排行榜，，，容易打斗。。 。。。。但有个诀窍：你看哪家门口摆的电动车、自行车最多，，，特殊是尚有穿睡衣的外地住户在排队，，，随着买，，，准没错！? 群众的眼睛是雪亮的，，，群众的嘴也是叼的。。 。。。。
问：一般营业到几点？？？？？？去晚了尚有没？？？？？？
答：? 大部分是从清早六七点开到晚上七八点。。 。。。。但像肉饼、馅饼这类费时光的，，，卖完就收摊，，，可能下昼就没了。。 。。。。想吃热乎的、种类全的，，，最好赶在中午饭点前或者晚饭点前往。。 。。。。
问：价钱会不会坑我们外地人？？？？？？
答：? 这你放心，，，咱这生意着实。。 。。。。所有价钱都在玻璃橱窗或者招牌上用大字写得显着确白，，，都是“一口价”。。 。。。。你要是不放心，，，指一下想吃的，，，问一句“多钱？？？？？？”，，，人家告你几多就是几多，，，童叟无欺。。 。。。。
结语
哎呀，，，不知不觉说了这么一大摊。。 。。。。总归一句话，，，来咱奓山饼子一条街，，，你放心来，，，铺开吃。。 。。。。从2块钱的着实饱腹，，，到20块钱的细腻尝鲜，，，丰俭由人，，，各有各的美。。 。。。。吃的不是个饼子，，，是那股子热热闹闹的烟火气，，，是先生傅手上几十年稳固的老味道。。 。。。。? 花点小钱，，，买个大知足，，，你说，，，值不值？？？？？？下次来，，，要是望见个边吃边拍、还拿个小本本记的，，，没准就是咱，，，过来打个招呼，，，咱一起谝！?