哎呦喂，，，，列位老几位，，，，咱今儿个可逮着个好地界儿跟大伙儿口语口语了！? 一提这“松江大学城后街”，，，，好么，，，，我腮帮子就最先泛酸水儿，，，，肚子里那馋虫立马就最先闹腾！介地方，，，，关于在那片儿上过学的，，，，那就是咱第二个食堂，，，，是青春里抹不去的一股油烟子味儿掺和着香味的影象！您要问介地方究竟有多神？ ？？？？ ？咱今天就掰开了揉碎了，，，，好好唠唠！
您可别瞧介后街门脸儿不大，，，，有的甚至就是个小窗口，，，，但里头藏着的道行可深了去啦！嘛叫“快餐”？ ？？？？ ？在介儿，，，，那就是速率倍儿快、价钱倍儿低、味道倍儿香的代名词！?
我记着那会儿下课，，，，饿得前胸贴后背，，，，跟舍友一头扎进后街，，，，那情形，，，，好么，，，，跟接触赛的！各个摊位前头都排着队，，，，炒饭的锅铲抡得冒火星子，，，，炸串的油锅滋啦作响，，，，烤冷面的铁板热气腾腾……空气里都是勾人的香味儿，，，，您就说您能顶得。 。 ？ ？？？？ ？?
最绝的是嘛？ ？？？？ ？是内价钱！? 往前数五六年，，，，十块钱您就能吃得挺美。 。 。一大份加了火腿肠、里脊肉的蛋炒饭，，，，也就八九块钱；；一份料足味浓的麻辣烫，，，，自选青菜豆制品，，，，十五块能吃到撑；；至于嘛煎饼果子、肉夹馍，，，，更是五六块钱就能解决一顿。 。 。关于内个月生涯费紧巴巴的学生来说，，，，介不就是救命稻草嘛！我内会儿算过一笔账，，，，一个月有二十天在后街解决晚饭，，，，比在学校食堂能省下小二百块钱，，，，够买好几本课本或者跟同砚出去搓一顿好的了！
后街的店肆更新换代也挺快，，，，但总有几家，，，，成了学生们口口相传的“钉子户”，，，，属于不吃就惦记，，，，吃了能纪念好几年的内种。 。 。
头一个得说说“老张炒饭”。 。 。介哥们儿炒饭，，，，真有股子魔力！就一辆三轮车刷新的餐车，，，，伉俪俩谋划。 。 。他炒饭用猪油，，，，米饭必需得是隔夜饭，，，，下锅前“咔咔”磕俩鸡蛋，，，，快速划散，，，，等蛋液半凝固立马倒下米饭，，，，猛火颠勺，，，，酱油从锅边淋入，，，，“呼”一下冒出锅气，，，，最后撒一把小葱花。 。 。出锅的炒饭，，，，粒粒明确，，，，油光锃亮，，，，鸡蛋包着米，，，，咸香入味。 。 。我舍友，，，，一南方同砚，，，，原先基础不吃猪油，，，，尝了一次之后，，，，好么，，，，一连一周晚饭都是它，，，，还振振有词：“介就是锅气的胜利！”
再有一个，，，，是“大姐烤冷面”。 。 。她家生意好到嘛水平？ ？？？？ ？下课点儿您得排队二十分钟起步！她做冷面不着急，，，，慢工出细活。 。 。铁板刷油，，，，铺上冷面板，，，，打上一个鸡蛋抹匀，，，，翻面，，，，刷上自调的酱料——甜面酱、蒜蓉辣酱、白糖熬的，，，，秘方谁也不告诉。 。 。然后撒洋葱、香菜，，，，加火腿肠或者卫龙辣条，，，，最后卷起来切成段，，，，再刷一层酱，，，，撒上白芝麻。 。 。一口下去，，，，冷面筋道，，，，蛋香浓郁，，，，酱料酸甜咸辣条理特殊富厚，，，，吃完一份还想舔舔包装纸。 。 。大姐记性还好，，，，？ ？？？？ ？偷目诩桑煽诖谢ㄏ悴耍┧技堑妹哦，，，，让人觉着心里温暖。 。 。
尚有内家“胖子炸串”，，，，鸡肉串、淀粉肠、金丝鸡柳是必点“老三样”。 。 。炸得外皮酥脆，，，，刷上厚厚的酱料，，，，再撒上孜然和辣椒面，，，，拿在手里边走边吃，，，，那叫一个惬意。 。 。听说他家的酱料桶，，，，一天得见底两三次。 。 。
想去后街吃愉快了，，，，这里头也有考究，，，，可不可瞎买。 。 。
第一，，，，瞅准排队人数。 。 。? 在后街，，，，排队长的店纷歧建都绝世好吃，，，，但绝对不难吃，，，，且食材周转快，，，，相对新鲜。 。 。这是学生们用脚投票投出来的真理。 。 ？ ？？？？ Ｍ募姨叭肆攘任藜，，，，您就得留个心眼了。 。 。
第二，，，，错峰出行。 。 。? 中午十二点、黄昏五点半到六点半，，，，那是“殒命岑岭期”，，，，人挤人，，，，等得您心烦。 。 。最好中午提前到11点半，，，，或者晚上推迟到7点以后再去，，，，体验感能提升好几个层次，，，，还能跟老板多聊两句。 。 。
第三，，，，开发“隐藏菜单”。 。 。? 跟老板混熟了，，，，常有惊喜。 。 。好比炒饭摊，，，，您可以要求“多加锅巴”，，，，老张会特意把饭在锅底多炕一会儿，，，，做出焦香的锅巴。 。 。麻辣烫摊，，，，可以问老板要一勺“老汤”浇上去，，，，味道更醇厚。 。 。介些，，，，菜单上可没有。 。 。
第四，，，，注重卫生，，，，量力而吃。 。 。? 咱得真话实说，，，，后街餐饮，，，，卫生条件狼籍不齐，，，，这是它的短板。 。 。只管选择操作透明、食材摆放整齐、老板戴着口罩手套的摊位。 。 。并且，，，，重油重盐是常态，，，，天天吃，，，，肠胃可真受不了，，，，我内会儿就有同砚一连吃了一星期，，，，脸上爆痘、口腔溃疡全来了。 。 。解馋可以，，，，别当正谋划养泉源。 。 。
问：现在后街快餐还那么自制吗？ ？？？？ ？
答：? 唉，，，，嘛玩意儿不涨价。 。 。??? 据我去年回去瞅了眼，，，，普遍涨了3到5块钱。 。 。但现在一份扛饿的炒饭炒面，，，，均价也得在12-15块了，，，，但比起阛阓里的馆子，，，，照旧实惠得多。 。 。经典的鸡肉串，，，，也从1块5涨到了2块5到3块。 。 。
问：适合一个人去用饭吗？ ？？？？ ？
答：? 太适合了！介就是“孤苦美食家”的天堂。 。 。一人食毫无压力，，，，种类多，，，，花不了几多钱还能换着样儿吃，，，，基础没人注重你。 。 。
问：停车利便吗？ ？？？？ ？
答：? 您可别提停车了！??♂? 后街那片，，，，路窄车多，，，，压根儿没正经停车地儿。 。 。强烈建议坐地铁或者骑共享单车去，，，，否则找停车位能急得您火上房。 。 。
问：除了吃的，，，，尚有别的玩儿的吗？ ？？？？ ？
答：? 主打就是一个吃！顶多配着买杯奶茶、果汁。 。 。有俩小饰品店和小网吧，，，，但都不可天气。 。 。来这儿，，，，目的就得纯粹——就是干饭！
以是您问我，，，，松江大学城后街快餐是不是美食天堂？ ？？？？ ？要我说，，，，它算，，，，但它不是那种高高在上的“天堂”。 。 。它没有米其林的摆盘，，，，没有私房菜的格调。 。 。它的天花板可能沾着油污，，，，地板可能有点粘脚。 。 。
但它的烟火气是真的，，，，饱含着锅铲碰撞的铿锵；；它的实惠是真的，，，，温暖过无数个憔悴的钱包；；它的味道是真的，，，，深深烙在了一代又一代学生的影象里。 。 。? 嘛山珍海味，，，，嘛玉盘珍馐，，，，有时间都敌不过饥肠辘辘时，，，，手里那一份滚烫的、酱汁浓郁的、冒着热气的后街快餐。 。 。
介就是生涯，，，，介就是青春，，，，介就是咱通俗人最实着实在的念想。 。 。? 得空，，，，您也去走走？ ？？？？ ？