哎妈呀，，，，，，大伙儿都瞅见这个问题进来的吧？？？？? 别怕羞，，，，，，咱今天唠的嗑，，，，，，贼接地气，，，，，，就是咱寻常老黎民嘴里的谁人“小姐快餐”。。说白了，，，，，，就是街边儿那种看着不起眼儿，，，，，，但饭点儿人乌泱乌泱的小饭馆、小摊子！??? 为啥叫这名儿？？？？上菜速率跟“小姐”似的，，，，，，嗷嗷快，，，，，，价钱也实惠，，，，，，是咱打工人的“救命食堂”。？？？？刹簧倮舷缧睦锒挤膏止荆这玩意儿究竟咋收费的？？？？有没有啥猫腻？？？？? 别急，，，，，，今儿个俺就化身“人世苏醒”，，，，，，掰扯得清清晰楚！
俺在沈阳陌头混了这么多年，，，，，，啥样的“快餐”没吃过？？？？从五块钱管饱的盒饭，，，，，，到二十来块钱两荤一素的套餐，，，，，，这里头的门道，，，，，，咱门儿清！? 咱不整那些虚头巴脑的，，，，，，就捞干的说，，，，，，让你以后下馆子，，，，，，钱花得显着确白，，，，，，谁也别想瞎搅咱！
这头一条，，，，，，咱就得说说最常见的收费方式。。你可别小看，，，，，，里头名堂也不少呢！
按份儿收费（死规则）：这是最普遍的。。? 老板早就把菜配好了，，，，，，好比“一荤两素12块”、“两荤一素15块”。。菜就摆那儿，，，，，，你指啥他打啥，，，，，，钱是牢靠的。。优点就是快，，，，，，不墨迹，，，，，，适合午休时间紧的哥们儿姐们儿。。俺常去的那家，，，，，，土豆排骨配俩素菜，，，，，，14块钱，，，，，，米饭管添，，，，，，实惠！
称重收费（手艺活）：这几年在阛阓、写字楼底下挺盛行。。? 你自己拿个盘子，，，，，，爱夹啥夹啥，，，，，，最后上秤一称，，，，，，一般是一两（50克）两三块钱。？？？？醋抛杂桑，，，，，但这里头有“手松手紧”的考究！你要是净挑肉菜、干豆腐啥的“压秤货”，，，，，，那一餐下来，，，，，，轻轻松松突破20块！俺试过，，，，，，稍微一拿就18块，，，，，，感受还没吃饱，，，，，，不如按份的划算。。
“套餐”与“单点”组合拳：有些智慧店家会玩组合。。? 好比招牌菜（像锅包肉、地三鲜）单点一份，，，，，，再配上米饭和例汤，，，，，，这叫套餐，，，，，，比单点自制一两块。。你要是想换个别的菜，，，，，，那就得单点，，，，，，总价可能就上去了。。你得会算账，，，，，，看是套餐合适照旧自己组合合适。。
简朴说，，，，，，“明码标价”是基础。。但你得注重价目表的小字，，，，，，好比“米饭2元一位”、“餐具1元一套”，，，，，，这些琐屑加一起，，，，，，也不少钱呢！
说完明面的，，，，，，咱得说说那些容易“踩雷”的地方，，，，，，这可是干货，，，，，，竖起耳朵听！
“特殊食材”加价坑：好比你点了个“肉段茄子”，，，，，，老板可能说：“今儿肉段没了，，，，，，给你换排骨行不？？？？排骨有营养，，，，，，就加3块钱。。” 你一听，，，，，，似乎行啊！，，，，，，就允许了。。? 这就是温水煮田鸡，，，，，，结账时发明比别人贵好几块。。准确做法是：问清晰加价几多，，，，，，以为不值，，，，，，就直接说“那换别的平价菜”。。
“饮料+纸巾”捆绑坑：一坐下，，，，，，服务员“唰”就把一包纸巾和一瓶冰红茶放你桌上了。。你要没吱声，，，，，，结账时这钱就算里了。。? 这两样在超市卖不了几个钱，，，，，，在快餐店可能收你五六块！一定得马上说：“谢谢啊！，，，，，，饮料纸巾我先不要，，，，，，需要再拿。。”
∑局不找零”老套路：好比吃了18块5，，，，，，你给20，，，，，，许多老板很自然地说：“就20吧，，，，，，那五毛欠好找，，，，，，下次来给你抹零。。” 听着挺大方，，，，，，着实是你吃了亏。。五毛是未几，，，，，，但一天百八十个客人呢？？？？该要零钱就得要，，，，，，或者说“扫码支付”，，，，，，一分不差。。
俺就遇到过，，，，，，一顿饭下来，，，，，，隐形消耗多了七八块，，，，，，心疼得直嘬牙花子！以是啊！，，，，，，老乡们，，，，，，点菜前、付账前，，，，，，多问一嘴“这个几多钱”，，，，，，一点不丢人！
知道了咋收费和坑在哪儿，，，，，，咱就得升华一下，，，，，，学会咋吃出“性价比之王”！
“错峰”去吃：别赶着中午12点扎堆去。。? 人一多，，，，，，老板忙不过来，，，，，，菜的口感、分量都可能打折扣。。你11点半或者1点去，，，，，，菜是刚炒好的，，，，，，并且有时间老板看菜剩了，，，，，，还会给你多打一勺，，，，，，怕铺张！
盯住“新出锅”的：尤其是炖菜、炸货。。? 好比新炸出来的鱼，，，，，，又酥又香，，，，，，分量也足。。锅里剩底的那些，，，，，，可能都塌了，，，，，，欠好吃。。脸皮厚点，，，，，，跟打菜姨妈说：“姐，，，，，，贫困给捞块新炸的呗，，，，，，谢谢啊！！” 客套点，，，，，，一般都好使。。
“米饭+免费汤/粥”吃到饱：许多快餐店的米饭和汤是免费的。。? 若是以为菜量小！，，，，，，米饭多添点，，，，，，喝两碗汤，，，，，，一样能吃饱。。这是合理使用规则，，，，，，不寒碜。。
开发“宝藏小店”：别总盯着一家吃。。多开发几家，，，，，，比照一下价钱和口胃。。? 有时间拐进小胡同里的店，，，，，，味道好还自制。。跟老板混个脸熟，，，，，，以后有啥优惠他可能先告诉你。。
记着！，，，，，，咱是主顾，，，，，，是去消耗的，，，，，，有权力吃得明确、吃得实惠！别欠盛意思，，，，，，该问的问，，，，，，该说的说。。
Q：小姐快餐为啥叫这名儿？？？？是不是不正经？？？？
A：哎呀，，，，，，这就是个民间奚落的叫法，，，，，，主要形容“上菜快”，，，，，，跟别的没关系！? 咱正经用饭的地方，，，，，，别多想！
Q：网上说“小姐快餐50块钱一个小时”，，，，，，是真的吗？？？？
A：打住！！? 纯属瞎扯！这完全是把两个不相关的工具硬扯一块儿，，，，，，误导人呢。。咱说的就是街边快餐，，，，，，人均一二十块钱吃顿饭的事儿，，，，，，别被带歪了。。
Q：我怎么知道一家店收不收取“茶位费”、“服务费”？？？？
A：进店先看墙上的价目表，，，，，，或者直接问服务员。。正规快餐店险些不收这些。。若是他张嘴就要，，，，，，你转身就走，，，，，，准没错。。
Q：打包盒究竟该不应收钱？？？？
A：一块钱的环保餐盒收费是合理的，，，，，，但凌驾两块钱就有点贵了。。有的店消耗满一定金额会免费送，，，，，，结账时记得问一句。。
行了，，，，，，唠了这么老多，，，，，，归根结底就一句话：“小姐快餐”收费的门道，，，，，，焦点就是“明确”二字。。明面的价钱咱要看清，，，，，，暗处的猫腻咱要小心。。用俺东北人的着实劲儿，，，，，，该省省！，，，，，，该花花，，，，，，谁的钱也不是大风刮来的。。
下回再去吃快餐，，，，，，心里是不是就有个小算盘了？？？？? 咱不欺压人，，，，，，但也绝不可当冤大头！把这篇文章珍藏好，，，，，，或者转给身边的老伙计们看看，，，，，，各人一起，，，，，，吃个明确饭，，，，，，过个扎实日子！咱老黎民的生涯，，，，，，不就是图个着实、图个舒心嘛！散了，，，，，，下次有啥想知道的，，，，，，再喊俺！?