哎呦喂， ，俺哩老表们！今儿个咱不喷别哩， ，就喷喷这个网上传得可邪乎哩“闽侯县鸡窝一条街”。。。 。前阵子俺刷手机， ，总是瞅见有人问， ，可底下回话哩都是东一榔头西一棒槌， ，没个准信儿！这不， ，俺上周专门跑了一趟福州闽侯， ，给恁探了个明确。。。 。咱这可不是瞎咧咧， ，是实打实踩着油门、闻着味儿找已往哩！?
提及这趟“寻街”之旅， ，那可是笑料百出。。。 。俺一最先跟导航走， ，导到一个住民小区里头了， ，给俺整得一脸懵。。。 。厥后照旧摇下车窗， ，逮住一个外地老阿伯， ，递了根烟， ，用半生不熟哩福州话混着通俗话， ，比划了半天， ，老阿伯才哈哈一笑， ，手一指：“憨仔， ，你是要找吃鸡的吧？？？？？？俺们这儿都叫它“上街老街”， ，你说的那条路， ，是内里一段， ，卖柴火鸡、烧鸡公的店一家挨一家！” 哎呀， ，这真是“踏破铁鞋无觅处， ，得来全不费时光”啊。。 。?
咱先把这个名儿哩由来给恁掰扯清晰。。。 。它基础就不是官方地名儿， ，地图上也搜不着！这就是咱们这帮吃货网友给起哩“外号”。。。 。详细位置， ，就在闽侯县上街镇哩老街区焦点那一块， ，特殊是靠近大学城那里哩一条老路。。。 。为啥叫“鸡窝”咧？？？？？？由于整条街放眼望去， ，招牌上十家有八家都跟“鸡”有关！柴火鸡、烧鸡公、地锅鸡、椰子鸡、猪肚鸡…名堂多得能看花恁哩眼， ，那阵势， ，真跟进了鸡哩老窝一样， ，故名“鸡窝一条街”， ，形象得不得了！?
您可别小看这块地儿， ，它火起来可不是一天两天了。。。 。它紧挨着福州大学城， ，几多届哩学生哥、学生妹儿， ，青春里最好吃哩那一口， ，几多都搁这儿解决哩。。。 。自制、量大、味儿重、吃得热闹， ，是它最大哩招牌。。。 。用俺一个在福州上大学哩侄子哩话说：“叔， ，你是不知， ，期末考完了， ，宿舍聚餐要是不来这儿整一顿烧鸡公， ，那感受跟没放假一样！”您瞧瞧， ，这都成一种仪式感了。。。 。??
光说虚哩不中， ，咱得来点着实哩。。。 。俺那天晌午头儿到哩， ，顺着味儿就进了一家看起来年头最老、人最多哩“老陈柴火鸡”。。。 。店里头那叫一个热闹， ，大灶台、大铁锅， ，柴火噼里啪啦响， ，香气直往鼻子里钻。。。 。
招牌必点——柴火鸡/烧鸡公：这险些是每桌哩标配。。。 。俺点了个烧鸡公， ，亲眼看着老板从笼子里提出一只活蹦乱跳哩公鸡， ，现宰现炒。。。 。那大铁锅里， ，酱料、啤酒、秘制辣油一股脑下去， ，大火猛攻， ，最后贴上玉米饼子， ，盖上木锅盖焖。。。 ？？？？？？且簧材， ，热气腾腾， ，鸡肉酱红油亮， ，入口是嫩、弹、香、辣， ，那股子镬气跟柴火香， ，是家里煤气灶咋也做不出来哩味儿！配上吸饱了汤汁哩玉米饼， ，哎呦， ，给个仙人都不换！??
独家视角——看生意诀窍：俺跟老板老陈喷了一会儿。。。 。他说， ，他在这条街干了快二十年， ，从一家小店干到现在三个门面。。。 。他哩诀窍就三条：一是鸡必需是现杀哩跑山鸡， ，二是柴火不可省。。 。ㄓ霉玖献詈茫， ，三是那一锅老汤底， ，那是从开店留到现在哩“老根儿”。。。 。他说现在一天能卖出去五六十只鸡， ，旺季哩时间， ，门口能排到马路牙子上。。。 。您算算， ，这一条街二三十家店， ，这一天得“祛除”几多只鸡？？？？？？这数据， ，够吓人哩吧？？？？？？
其他名堂：要是吃不了辣， ，也有猪肚鸡、椰子鸡这种清淡鲜甜哩选择。。。 ；；；Ｉ杏械昙伊⒁， ，搞什么“摇滚鸡”（着实是炸鸡）、“鸡煲蟹”。。。 。但俺以为， ，来这儿， ，就得吃最土、最野哩那一口柴火味儿， ，那才是灵魂！
喷了这么多， ，恁要是心动了想去， ，俺得给恁几点着实建议， ，保准恁不亏损。。。 。
最佳时间：万万别赶着正经饭点儿去！特殊是周五晚上跟周末， ，那人多得能挤有身！俺建议恁要么下昼五点半之前到， ，要么爽性晚上八九点再去吃夜宵。。。 。横竖店家一般都开到后三更， ，不愁没得吃。。。 。?
怎么找：导航直接搜“上街镇市”或者“上街老街”， ，到了那片儿， ，把车找地儿停下， ，然后就用鼻子闻， ，随着人流走， ，保准错不了。。。 。那条街不算宽， ，但烟火气十足， ，一眼就能认出来。。。 。
破费：这个恁放心， ，人均50到80块钱， ，能吃得肚儿圆。。。 。柴火鸡、烧鸡公一般都是按斤称， ，现挑现杀， ，俺上次四个人点了一只五斤多哩鸡， ，加了点涮菜， ，总共花了不到三百， ，还没吃完打包了。。。 。性价比， ，那是相当“得劲”！?
注重：那地方是老街， ，停车位较量主要， ，开车去哩老表得有点耐心。。。 ；；；Ｇ樾温， ，就是那种热闹喧天哩大排档感受， ，考究雅致清静格调哩， ，那可能不太适合恁。。。 。
问：详细地点究竟是哪个？？？？？？
答：最准确的说法是福州闽侯县上街镇上街老街区域。。。 。没有准确到“XX路XX号”， ，那一整片餐饮群集区都是。。。 。
问：哪一家最好吃？？？？？？有推荐不？？？？？？
答：这个真没法说“最”， ，各家都有自己哩老主顾。。。 。俺去哩“老陈”家不错， ，尚有“胖子烧鸡公”、“阿武农家柴火鸡”口碑也挺硬。。。 。俺哩履历是， ，看哪家门口停哩外地车牌多、内里坐哩中晚年人多， ，就往哪家钻， ，基本错不了。。。 。
问：除了鸡， ，尚有别哩吃哩不？？？？？？
答：有！虽然有！一些大点哩店， ，卤味、烧烤、小龙虾、炒米粉这些都有。。。 。但来了“鸡窝”， ，主角儿咱照旧得吃鸡， ，对吧？？？？？？
问：卫生情形咋样？？？？？？
答：大店、老店都还可以， ，后厨咱也进不去， ，但看客流量和开店年限， ，应该是有基本包管哩。。。 。大排档嘛， ，咱追求哩主要照旧味道和气氛， ，太较真儿就没意思啦。。。 。
以是说啊， ，老表们， ，别再“闽侯县鸡窝一条街”长， ，“闽侯县鸡窝一条街”短哩问啦。。。 。它哩台甫儿叫上街老街美食群集区， ，它哩灵魂是那股子粗犷、着实、热热闹闹哩市井烟火气。。。 。它不细腻， ，但解馋 ；；；；不豪华， ，但愉快。。。 。关于在异乡打拼哩福建人， ，它是家乡味儿 ；；；；关于周边哩学生和住民， ，它是深夜食堂。。。 。?
下回再有朋侪问起， ，恁就可以大大方方告诉他：“走！我带你去闽侯上街老街， ，那儿有个‘鸡窝’， ，咱去撮一顿！” 包管显得咱倍儿懂行！这趟探店， ，值了！咱下回再喷点别哩好吃哩！?