哎哟喂，，，，，列位老辈子、兄弟伙些，，，，，今天我们来摆个着实的龙门阵。。最近。。，，，我后头的私信都要遭问爆了，，，，，清一色都是：“哥老倌，，，，，你晓不晓得环翠鸡窝大部分都在哪喃？？？？？” ? 看这个架势，，，，，各人都是揣起好奇心头，，，，，想qio一哈这个在威海外地生齿中传得有点神的“鸡窝”究竟是咋回事。。莫慌，，，，，我嘞，，，，，作为一个在威海角角落落都qio过的老油条，，，，，今天就跟各人掏心窝子摆一哈，，，，，包管都是干货，，，，，不得豁你！
先打个招呼哈，，，，，我后头要说的，，，，，都是我各人亲眼所见、亲耳所闻，，，，，尚有问了好多外地老住民才综合起来的。。你要是想晓得网上那些虚头巴脑的传言，，，，，我劝你莫看。。我这篇，，，，，只摆最真实、最接地气的龙门阵。。
首先，，，，，我们要把看法搞清晰。。好多人一听“鸡窝”，，，，，脑壳头立马想到些乌七八糟的工具。。错完咯！??♂? 在威海，，，，，特殊是环翠区老外地人的嘴巴头，，，，，“鸡窝”许多时间是指那种老小区里头、巷巷头，，，，，专门卖外地跑山鸡、土鸡，，，，，或者是做柴火鸡、炒鸡的小馆子群集的地方。。
为啥子叫“鸡窝”喃？？？？？一是由于以前这些地方可能真的有人搭起棚棚养鸡来卖，，，，，新鲜得很；；二来嘛，，，，，是说这些馆子铺子挨得近，，，，，一家挨一家，，，，，像鸡窝一样挤挤攘攘的，，，，，热闹！以是说，，，，，各人找的“环翠鸡窝”，，，，，十有八九是想找这些味道巴适、价钱相因的隧道“鸡”味美食群集地。。你心头是不是这样想的嘛？？？？？
好，，，，，既然看法搞醒豁了，，，，，那我就直接上硬菜，，，，，摆一哈我晓得的几个主要的群集区。。凭证我这么多年的“实地考察”，，，，，环翠区这些卖鸡、吃鸡的“窝子”，，，，，大部分都集中在老城区、菜市场周边和那种有年生的住民区巷巷头。。
塔山早市周边片区（老牌凭证地）
这个地方，，，，，绝对是资格老、店肆密的代表。。你清早八晨去塔山早市，，，，，除了买菜卖菜的，，，，，那些藏在住民楼一楼的小铺子，，，，，好多都是做了十几年的“鸡”生意。。有专卖现杀活鸡的，，，，，也有上午卖鸡，，，，，下昼就卖熟食烧鸡、熏鸡的。。我印象最深有一家，，，，，老板是个歪嘴大爷，，，，，性情怪，，，，，但他家的熏鸡，，，，，谁人烟熏味哦，，，，，进去就稳到，，，，，别处基础吃不到！我估摸，，，，，光是这个片区，，，，，这种类型的“鸡窝”小摊小店，，，，，就不下20个，，，，，是当之无愧的“大户”。。
城里老街（大天下、纪念路一带）巷巷头
你别看现在商圈多，，，，，但老威海人想吃口隧道的炒鸡或者买只土鸡煲汤，，，，，照旧喜欢往这些老街的巷子里钻。。这里的“鸡窝”形式更隐藏，，，，，可能就是一个家庭窗口，，，，，或者一个没有招牌的熟食车。。特色是“祖传手艺”，，，，，好比有一家我常去的，，，，，就是个婆婆在屋头炒好了鸡，，，，，用盆盆装到，，，，，你要就铲一碗，，，，，味道就是小时间屋头妈老汉炒出来的那种感受，，，，，味精都舍不得多放。。这种地方，，，，，你要靠地图搜，，，，，基础搜不到，，，，，全靠熟客口口相传。。
古陌片区老旧小区周围
古陌那里坡坡坎坎多，，，，，老小区也多。。这边的“鸡窝”许多是前店后家，，，，，甚至直接在楼与楼之间的逍遥搭个棚。。卖的工具也更“土”，，，，，经常能看到笼子里关着精神奋起的跑山鸡，，，，，现点现处理。。我数了数，，，，，光是古陌路周围几条岔路走进去，，，，，这种接地气的小摊点，，，，，最少有十来个。。优点是鸡的品种看获得，，，，，新鲜水平有包管，，，，，弱点就是情形嘛，，，，，就莫要求那么高了，，，，，考究的是个风味。。
给各人划个重点：你若是开车或者坐车去找，，，，，莫直接搜“鸡窝”，，，，，那是搜不出来的。。你就在地图上把“塔山市场”、“古陌路”、“城里老街”这几个地方标出来，，，，，到了周围，，，，，把车停到，，，，，用脚走，，，，，用鼻子闻，，，，，用眼睛qio，，，，，包管你有收获。。这几个片区加起来，，，，，说占了环翠区这类“鸡窝”的七八成，，，，，绝对不得拐。。
你莫看这些小摊小店不起眼，，，，，它们能几十年聚在一堆生涯，，，，，里头是有经济学问的。。
工业链群集：有卖活鸡的，，，，，隔邻就有资助屠宰打理（收点加工费）的，，，，，扑面可能就是卖鸡杂、鸡血的小贩。。一条微型工业链自然形成，，，，，各人相互依存，，，，，利便了买家，，，，，也降低了各自的本钱。。
客源稳固：住的都是几十年迈街坊，，，，，信任度极高。。张嬢嬢晓得李大爷家的鸡是喝山泉水长大的，，，，，王叔叔认准了赵婆婆家的炒鸡手艺。。这种客群，，，，，雷都打不散。。
本钱洼地：这些地方铺面租金低，，，，，许多甚至是自家的屋子，，，，，谋划本钱压力。。，，，以是能把更多的利润让给主顾，，，，，或者用在选更好的鸡源上。。你在大阛阓吃一盘鸡的钱，，，，，在这里可能能买半只很好的土鸡了。。
问：这些地方情形是不是很脏乱差哦？？？？？
答：真话实说，，，，，莫法跟大饭馆比。。有些摊摊地面是有点油渍，，，，，但也谈不上脏乱差。。大部分老板照旧把自家门口料理得干清洁净的，，，，，事实要做街坊生意。。考究极致情形的，，，，，可能不适合。。但想体验隧道市井味和极致风味，，，，，这里是天堂。。
问：价钱咋样？？？？？会不会烧人？？？？？
答：总体比超市和品牌店相因。。但土鸡、跑山鸡肯定比饲料鸡贵。。我的履历是，，，，，多问两家，，，，，价钱大差不差。。好比今年，，，，，通俗的活鸡或许在15-18一斤，，，，，土鸡要上到25-30。。熟食烧鸡看大。。，，，40-70一只不等。。记。。，，，好货不自制，，，，，但这里绝对没有景区那种“天价”。。
问：第一次去，，，，，咋个才不得遭“烧”？？？？？
答：1. 看人流量：外地大爷大妈排队买的，，，，，随着买，，，，，不得错。。2. 多摆两句：用外地话问一句“老板，，，，，你这个鸡咋卖的嘛，，，，，是不是吃粮食的喃？？？？？”老板一听你像懂行的，，，，，一般都会着实点。。3. 莫贪相因：价钱低得离谱的，，，，，心里要打个问号。。
以是咯，，，，，兄弟伙们，，，，，以后再有人问“环翠鸡窝大部分都在哪”，，，，，你直接把这篇龙门阵甩给他看。。焦点就那几个老片区，，，，，窍门就是“用脚丈量，，，，，专心发明”。。这些藏在都会褶皱里的“鸡窝”，，，，，不但是美食群集地，，，，，更是一种快要消逝的、充满烟火气和人情味的生涯方式。。它们可能不高级，，，，，但足够真实、温暖。。
找个周末，，，，，去这些踏踏转一转，，，，，买只土鸡回去炖汤，，，，，或者就在路边摊啃只烧鸡，，，，，喝口啤酒，，，，，你会以为，，，，，哎，，，，，生涯，，，，，着实就藏在这些吵吵嚷嚷、香气扑鼻的“鸡窝”里头。。得行，，，，，今天就摆到这儿，，，，，有啥子想问的，，，，，后头留言，，，，，看到我都会回！下次再给各人摆点别的龙门阵！ ?