哎哟，，哥老倌、嬢嬢们，，你们是不是也在网上搜“济南那里的野鸡自制”搜得脑壳痛？？？ ？? 莫慌莫慌，，今天我就来好生摆一哈这个龙门阵 。。。。我自个儿，，一个在济南住了快十年的好吃嘴，，为了买到又相因又巴适的土鸡，，那是把济南城边边角角的农贸市场、乡坝头场镇都跑焦了！前前后后花了小半年，，踩了不少坑，，也终于摸到了一些门道 。。。。今天就跟各人掏心窝子分享一哈，，包管都是硬货，，让你少走弯路，，把钱花在刀刃上！?
先说一下我为啥子对“野鸡”（我们这边通常指农家散养的土鸡，，不是谁人意思哈，，莫想歪了 。。。。┱饷粗醋 。。。。屋头娃娃正在长身体，，妻子又考究要吃生态的，，外头那些速成鸡，，我是真的不敢随便买 。。。。以是我就下了刻意，，非要找到靠谱又实惠的渠道不可 。。。。这个历程，，简直是部血泪史，，有被“烧”过的履历，，也有捡到相因的惊喜 。。。。这篇帖子，，就是把我这半年的“实战履历”浓缩一哈，，所有倒给你们！
第一板斧：莫只听价钱低，，要看它是啥子“货色”！
好多朋侪一上来就问“那里最自制”，，这个想法要不得！? 我刚最先也是，，听到“12块一斤”就冲已往，，效果看到的是关在笼笼头、精神都不咋个好的鸡，，毛色也差，，一问，，大都是镌汰的蛋鸡或者品种欠好的肉鸡 。。。。这种鸡炖出来，，汤不鲜，，肉也“柴”，，吃得你磷火冒 。。。。
真正的“自制”，，要看性价比 。。。。? 我总结了几个要害点：
看品种：真正好吃的散养土鸡，，一般是芦花鸡、狼山鸡或者外地的笨鸡 。。。。脚杆细细的，，鸡冠子红彤彤的，，毛色有光泽 。。。。
问养法：一定要问老板“是吃粮食照旧吃饲料？？？ ？养了良久？？？ ？”吃粮食、养足半年以上的，，价钱肯定要高些，，但味道绝对纷歧样 。。。。我比照过，，吃饲料的鸡，，肉是“泡”的，，不紧实 。。。。
盯状态：活鸡要选精神好的，，眼睛亮晶晶，，随处啄食的那种 。。。。瘟呆呆的，，再自制都不可要 。。。。
我跑了一圈下来发明，，济南市面上，，那种品质一般的“饲料鸡”，，价钱或许在12-18元/斤；；； ；而好一点的粮食散养土鸡，，价钱一般在25-35元/斤 。。。。以是，，你问“自制”，，要先想好你要的是哪种“自制” 。。。。若是你追求极致低价，，那后面的内容可能不太适合你；；； ；但若是你想用合适的价钱买到好鸡，，那就继续往下看！?
第二板斧：跑断腿总结的3个宝藏市 。。。。缴舷晗腹ヂ裕
经由我地毯式搜索和重复比价，，这三个地方是我以为综合来看较量靠谱的，，各有各的特点 。。。。
第一个：七里堡蔬菜批发市场周边（隐藏点位）
这个地方许多人只晓得买菜，，不晓得在市场的东南角外围，，有一排卖活禽的摊位，，是许多饭馆老板的进货点 。。。。我在这边找到一个先生傅的摊位，，他家的鸡是自己从南部山区拉过来的，，吃玉米和菜叶子长大的，，养了差未几7个月 。。。。价钱嘛，，比市场里头的要着实，，散养土鸡或许22-28元/斤，，看你咋个论价 。。。。我一般周末早上去，，能遇到先生傅刚拉来的新鲜货 。。。。优点是相对靠谱，，弱点是需要仔细挑 。。。。樾斡械汔性 。。。。
第二个：仲宫镇大集（逢夏历三、八）
想买自制的土货，，赶场是王道！? 仲宫镇离市区有点距离，，但大集上的工具是真的野 。。。。我专门赶了个大早去，，集市上卖活鸡的摊子有十多家 。。。。这里价钱浮动大，，自制的“饲料鸡”能到15元/斤，，但好的散养土鸡也要25元往上 。。。。我在这边最大的收获是，，找到了一个山里自家养鸡的老乡，，直接跟他定了“恒久相助”，，他帮我留最好的鸡，，价钱谈到23元/斤（包杀好） 。。。。赶集的优点是选择多，，有时机找到源头；；； ；弱点是路途远，，质量狼籍不齐，，需要你有火眼金睛 。。。。
第三个：王官庄周围的小型农贸市场
这个地方是住那里的朋侪给我说的，，较量小众，，知道的人未几 。。。。市场里头有一家开了许多年的活禽店，，老板两口子很着实 。。。。他家的鸡是牢靠从莱芜一个相助社拿的，，也是散养的，，品质较量稳固 。。。。价钱嘛，，在25-30元/斤，，不算最自制，，但胜在稳固、放心，，我懒得跑远的时间就会来这边 。。。。老板还会凭证你的服法（炖汤、炒菜照旧白切）给你推荐差别的鸡，，很专业 。。。。
第三板斧：我的独家砍价和避坑秘笈，，一般人我不告诉他！
晓得了地方，，还要晓得咋个操作，，否则照旧要遭“烫” 。。。。
砍价话术：“老板，，我是老买主了/我是那里XX先容过来的，，买得多，，给个实心价嘛！”或者说“我以后经常来买，，这次相因点撒 。。。。” 一般都能少个一两块 。。。。别提“别家才卖XX”，，老板不喜欢听 。。。。
避坑重点：
看脚环：正规一点的相助社或养殖场出来的鸡，，脚上可能有标记或脚环，，可以问问泉源 。。。。
别贪“脱毛”自制：有些摊销售杀好脱毛的冻鸡，，价钱低得吓人（八九块一斤），，这种我历来不买，，不晓得是啥子来路，，不新鲜 。。。。我坚持买活鸡，，看着它杀 。。。。
算总账：活鸡称重是带毛的，，杀了之后会有消耗 。。。。一般一只5斤的活鸡，，处理清洁后或许剩3.5-4斤肉，，你要把这个消耗算到单价里头去，，才是真实的“肉价” 。。。。
我的数据纪录：我买得最多的是那种25-28元/斤的散养鸡，，一只5斤左右，，总价130-140元 。。。。炖一大锅汤，，全家能吃两顿，，算下来人均一顿也就十几块钱，，比去外面吃划算多了，，要害是康健、香 。。。。?
FAQ（常见问题解答）
问：你说的“野鸡”究竟是不是保唬； ；ざ铮？？ ？犯不犯罪？？？ ？
答：哎哟，，哥老倌，，完全不是谁人意思哈！我们寻常摆的“野鸡”、“土鸡”，，就是指农家散养的、不是工厂化养殖的鸡，，绝对不是指山上的野物！生意和吃这个，，是正当的，，放一百个心！
问：活鸡能不可现场杀了拿走？？？ ？
答：可以的，，济南大部分农贸市场的活禽摊位都提供现场宰杀处理的服务，，一般等个十几二十分钟就好 。。。。有些大集上可能需要你拿到专门的屠宰点 。。。。
问：除了市 。。。。杏忻坏闷渌褐们道？？？ ？
答：有！现在有些做社区团购的，，或者外地的农业相助社，，可以通过微信群直接下单，，他们从基地直送 。。。。这种一般需要提前预定，，价钱可能比市场稍贵一点，，但品质有包管，，适合懒人 。。。。我加过两个群，，试过一次，，还不错 。。。。
问：一次买多了咋个生涯？？？ ？
答：我一般让老板帮我分成两三份，，当天吃一份，，剩下的用保鲜袋分装好，，连忙放进冷冻室 。。。。这样下次吃的时间，，拿一袋出来解冻就行，，不影响太多口感 。。。。
问：咋个分辨是不是真的土鸡？？？ ？
答：简朴说几点：看脚，，土鸡脚细，，有老茧；；； ；看嘴，，土鸡嘴尖且硬；；； ；炖汤时，，土鸡汤外貌有金黄色的油，，香味浓，，肉紧实有嚼头 。。。。饲料鸡的汤较量清，，油是白的 。。。。
好了，，以上就是我关于“在济南买相因又好的土鸡”的所有心得体会，，写得我清口水都流出来了，，今晚就准备去炖只鸡来吃！? 总结一哈，，想买得划算，，莫要只盯到网上谁人最低价数字，，一定要走出去，，多看、多问、多较量 。。。。找到一家靠谱的、牢靠的卖家，，比啥子都强 。。。。希望我的这些啰哩吧嗦的履历，，能真的帮到你们 。。。。若是你们也有自己的宝藏购置所在，，接待在下面摆一哈，，各人互通有无嘛！祝各人都买到巴适的鸡，，做出香喷喷的菜！?