哎，，，，，，伙计们！最近“城中村探店150”这个事儿，，，，，，在俺们这片的吃货圈里头可算是火了！? 都说大都会鲜明亮丽，，，，，，可要论起找好吃不贵、还得是那口隧道味儿，，，，，，还得是钻进那些弯弯绕绕的城中村里头 。。今儿个，，，，，，俺就拿着这150块大洋，，，，，，给咱当一回“排头兵”，，，，，，去村里头实着实在地探它一回，，，，，，看看究竟能捣鼓出来点啥！走起！?
说一千道一万，，，，，，探店你得从早上最先 。。早上六点半，，，，，，俺就窜进了市里边最著名的那片“陈寨”村 。。这地方，，，，，，楼挨着楼，，，，，，阳光都挤不进来，，，，，，可那股子烟火气，，，，，，隔着二里地都能闻见！
俺瞅准了一家连招牌都没有，，，，，，就支了个棚子、摆了几张破桌子的小摊 。。老板是个五十多岁的先生儿，，，，，，正在那娴熟地转着鏊子烙菜馍 。。?
“先生儿，，，，，，菜馍咋卖？？？？？”
“素的四块，，，，，，加鸡蛋五块，，，，，，加火腿六块 。。胡辣汤三块，，，，，，豆浆两块 。。”
听听，，，，，，这价钱，，，，，，感人不感人？？？？？俺要了一个加鸡蛋的菜馍，，，，，，一碗胡辣汤 。。菜馍是现烙的，，，，，，韭菜鸡蛋粉条馅儿，，，，，，烙得外皮焦黄，，，，，，咬一口“咔嚓”响，，，，，，里头的馅儿又香又软和 。。那碗胡辣汤，，，，，，稠嘟嘟的，，，，，，里头牛肉粒、面筋、木耳给得实着实在，，，，，，胡椒的辛香“呼”一家伙冲到天灵盖，，，，，，得劲毁了！这一顿扎实的早饭，，，，，，总共才花了8块钱！剩下的142，，，，，，俺以为底气可足 。。?
顺着胡同再往里走，，，，，，又望见一家卖油茶和糖糕的 。。没忍住，，，，，，又要了一碗油茶，，，，，，两根糖糕，，，，，，花了7块 。。油茶是咸口的，，，，，，炒面香味浓郁，，，，，，撒上芝麻花生碎，，，，，，配上刚出锅、外酥里糯、糖馅儿烫嘴的糖糕……这一早上，，，，，，15块钱下肚，，，，，，俺已经以为中午饭可以晚点再思量了，，，，，，这碳水战斗力，，，，，，杠杠的！?
逛吃逛吃，，，，，，摄影相，，，，，，到了晌午头十一点多，，，，，，正经该琢磨午饭了 。。城中村的午饭，，，，，，那才是藏龙卧虎 。。那些看着不起眼，，，，，，甚至有点埋汰的小馆子，，，，，，可能就藏着让你舔盘子的大厨 。。
俺这次瞄准的是一家专卖麻辣猪手和羊肉炝锅面的小店 。。店里就六张桌子，，，，，，墙上油乎乎的，，，，，，但坐得满满当当，，，，，，还得等位 。。等了十来分钟，，，，，，跟一个送快递的小哥拼了桌 。。
“老板，，，，，，来个小份麻辣猪手，，，，，，一个大碗羊肉炝锅面，，，，，，再拍个黄瓜！”
“中！猪手48，，，，，，大碗面16，，，，，，黄瓜8块，，，，，，一共72 。。”
俺心里一算，，，，，，这72块钱，，，，，，就是今天午餐的“硬核继续”了 。。等菜的功夫，，，，，，跟快递小哥喷空儿，，，，，，他说他天天在这片转悠，，，，，，这家店他一周得来三四回，，，，，，吃不腻 。。
先说这麻辣猪手，，，，，，端上来红亮亮一大盘，，，，，，不是那种干辣，，，，，，是香辣带着点回甜，，，，，，猪手炖得溜耙，，，，，，一嗦喽肉就下来了，，，，，，软糯黏嘴，，，，，，满满的都是胶原卵白 。。? 再说这羊肉炝锅面，，，，，，汤头是拿羊骨头实着实在熬出来的，，，，，，奶白醇厚，，，，，，面条是手擀的，，，，，，筋道，，，，，，内里烩的羊肉片也给得多 。。一口猪手，，，，，，一口面，，，，，，再夹一筷子清新的拍黄瓜，，，，，，这滋味，，，，，，给个天子都不换！这顿午饭，，，，，，72元，，，，，，两个人吃都绰绰有余，，，，，，俺一个人最后猪手还没吃完，，，，，，打包了 。。
中午这顿顶得太着实，，，，，，到了下昼四五点，，，，，，才以为有点缝儿 。。正好，，，，，，城中村的“晚市”也最先了 。。种种推着小车的小吃摊都出来了，，，，，，这才是磨练俺这150元预算最后战斗力的时间！
第一项，，，，，，淀粉肠 。。? 这玩意儿谁能拒绝？？？？？必需来一根，，，，，，刷满辣酱和孜然，，，，，，3块钱 。。?
第二项，，，，，，臭豆腐 。。? 村口那家永远是排队最长的，，，，，，小份8块，，，，，，炸得外焦里嫩，，，，，，浇上蒜汁和秘制辣椒，，，，，，臭香臭香的，，，，，，过瘾！
第三项，，，，，，鸡蛋汉堡 。。? 现在未几见了，，，，，，但这村里尚有一个老奶奶在卖，，，，，，一个4块，，，，，，内里肉馅鸡蛋满满登登 。。
第四项，，，，，，红豆粥 。。? 吃了这么多咸的辣的，，，，，，得来碗甜的溜溜缝 。。一家粥铺的红豆粥熬得沙沙的，，，，，，特殊稠，，，，，，一碗3块 。。
这么一圈转下来，，，，，，3+8+4+3=18元 。。加上早上的15，，，，，，中午的72，，，，，，一共花了105元！? 俺的150元使命，，，，，，不但轻松完成，，，，，，居然还剩下了45元的巨额盈余！
问：150块钱探店，，，，，，是真吃照旧摆拍 。。？？？？吃这么多不得撑坏？？？？？
答：? 俺这是实打实吃了一整天，，，，，，从早到晚！? 虽然，，，，，，俺的食量算中上，，，，，，并且俺是抱着“测评”的心态，，，，，，许多工具都是尝个味道，，，，，，好比糖糕、淀粉肠这种，，，，，，就是小吃 。。若是是两个人结伴去，，，，，，分摊一下，，，，，，150元能吃得更细腻、更富厚，，，，，，还不会撑得走不动道 。。
问：城中村用饭，，，，，，卫生不得劲吧？？？？？拉肚子咋整？？？？？
答：? 这话说到点子上了！城中村探店的精髓，，，，，，是在“烟火气”和“卫生底线”之间找平衡 。。? 俺的原则是：1. 看人气，，，，，，恒久有人排队的老摊，，，，，，一般不会太差 。。2. 看操作，，，，，，老板戴不戴手套、口罩，，，，，，食材存放是不是清洁，，，，，，一眼都能看出来 。。3. 吃熟不吃生，，，，，，只管点高温烹制、现做现卖的工具 。。吃了这么多年，，，，，，俺的“铁胃”就是这么练出来的，，，，，，但肠胃金贵的老乡，，，，，，照旧要多加小心 。。
问：这些店都藏得可深，，，，，，咋找 。。？？？？
答：? 俺的窍门是：1. 饭点儿看人流，，，，，，中午晚上往人多的地方钻准没错 。。2. 看“外地人”，，，，，，看看在周围租房、事情的打工人都往哪家店进 。。3. 善用地图APP，，，，，，现在许多隧道小店也能在地图上搜到，，，，，，看带图评价 。。4. 最简朴粗暴的，，，，，，张嘴问！? 问胡同口晒太阳的大爷，，，，，，问便当店老板，，，，，，他们指的路，，，，，，比任何攻略都靠谱 。。
问：这150元预算，，，，，，有啥考究没有？？？？？
答：? 有！这可是精髓 。。150元，，，，，，是一个经由测算的“黄金心理价位” 。。它比通俗人均消耗（80-100）高一点，，，，，，让你有底气去点一些“硬菜”（好比麻辣猪手），，，，，，但又不会贵到让你以为压力大 。。它包管了探店体验的富厚度和深度，，，，，，既能尝到“扛饿主食”，，，，，，也能吃到“特色小吃”，，，，，，还能有杯饮料的余裕 。。少了不过瘾，，，，，，多了没须要，，，，，，150，，，，，，刚恰恰！
这一整天的“城中村探店150”行动下来，，，，，，俺是吃得心知足足，，，，，，也感伤良多 。。这地方，，，，，，看起来杂乱，，，，，，却藏着这个都会最真实、最蓬勃的脉搏 。。? 150元，，，，，，在高等餐厅可能只是一杯饮料的钱，，，，，，但在这里，，，，，，却能换来从早到晚、扎实而充满惊喜的味觉旅行 。。
它买的不但仅是食物，，，，，，是那份不讲排场、只为吃饱吃好的着实，，，，，，是炉火边先生儿几十年稳固的手艺，，，，，，是来自天南地北的打工人聚在一块儿用饭扯闲篇儿的温度 。。这马年刚开年，，，，，，日子就得这么过，，，，，，有奔头，，，，，，有滋味！下回，，，，，，恁要不也揣上150块钱，，，，，，去恁身边的谁人城中村里头转转？？？？？保准能有纷歧样的发明！记得吃美了，，，，，，回来跟俺喷喷 。。?