咦~！兄嘚，，，，最近是不是也刷到好些个“周围品茶”的推荐，，，，看得人眼花缭乱，，，，心里头直打鼓？？？？？? 生怕一推门进去，，，，不是宰客的地儿，，，，就是弄些沫子瞎搅人。。。。今儿个咱不扯那些虚头巴脑的，，，，就搁这儿，，，，用俺这张喝过不少茶、也上过不少挡的嘴，，，，跟恁掏心窝子白活白活。。。。咱不说外省，，，，就说咱家门口，，，，咋样才华寻摸到那些得劲儿的品茶地界儿。。。。这可是俺踩了N回“雷”，，，，才总结出来的血泪履历。。。。
头一宗，，，，咱得摆正心态。。。。别一看某音、某书上那装修得跟仙宫似的、小姐姐衣着旗袍沏茶的视频，，，，就随着了魔一样往里冲。。。。?♂? 俺上回就是信了邪，，，，跑去一个“网红茶楼”，，，，好家伙，，，，一杯通俗的信阳毛尖敢要我一百八！喝到嘴里还没俺自己在家泡的香，，，，净是为那装修跟音乐买单了。。。。
真正的好地方在哪儿？？？？？在老城区那些弯弯绕绕的巷子里头，，，，或者老眷属院一楼带个小院的住户。。。。? 就好比俺常去的“老陈茶铺”，，，，招牌都快风吹日晒没色了，，，，屋里头摆的都是些老物件，，，，七八十年月的暖壶、掉了漆的方桌。。。。但人老陈头，，，，是正经在信阳茶山待过十几年的老把式。。。。他那儿不按杯卖，，，，按壶卖。。。。一壶高山的明前毛尖，，，，他能跟你唠这茶是哪个山头、哪个坡向的，，，，雨水咋样，，，，口感劲在哪。。。。一壶茶，，，，百十块钱，，，，能续水喝一下昼，，，，还能随着学不少门道。。。。像这种馆子，，，，靠的是街坊四邻跟转头客的口碑在世，，，，他不敢唬人。。。。据俺视察，，，，他家店里常？？？？，，，，60%都是四十岁往上的老茶腻子。。。。
这第二点，，，，咱得把“品茶”这事儿掰扯清晰。。。。恁是想去找个雅致地方谈事儿、照相、发朋侪圈，，，，照旧真想静下心来，，，，品品茶汤自己的香气跟回甘？？？？？目的纷歧样，，，，去的地儿那可差老鼻子远了。。。。
想谈事、谈天的，，，，那咱就大大方方找那些情形好的新中式茶楼或者茶空间。。。。? 就例如说咱这新开的“清悦茶舍”，，，，在阛阓里头，，，，清静，，，，有卡座也有包间，，，，私密性好。。。。茶叶种类多，，，，从福鼎的白茶到武夷山的岩茶，，，，摆得显着确白，，，，虽然价钱不菲（一个人位费可能就得七八十，，，，再加茶钱），，，，但情形跟服务对得起价钱。。。。人家卖的就是这个“空间”和“体验”。。。。俺跟客户谈相助，，，，就爱约这儿，，，，显得有格调，，，，还不闹腾。。。。
但要是恁就馋那口真茶味，，，，想学点知识，，，，那还得是咱上一趴说的那种“先生傅坐镇的古板茶庄或家庭茶楼”。。。。没有那么多花架子，，，，可能就一张茶台，，，，主人家烧上水，，，，慢悠悠地给恁泡。。。。一边泡一边讲：“瞅见没，，，，这茶毫，，，，这汤色……闻闻这兰花香……” 那才是真正“品”茶。。。。数据上，，，，后者的主顾消耗频次可能没前者高，，，，但客单价和忠诚度，，，，往往更高。。。。
第三招，，，，算是俺的独家“绝招”了，，，，保准恁不管去到周围哪家茶店，，，，都能心里有底，，，，甚至能让老板高看恁一眼。。。。那就是——自个儿怀里揣一小包靠谱的“标准茶样”。。。。?
啥意思嘞？？？？？就是恁得先找到一款恁喝惯了、并且知根知底的好茶（好比托真朋侪从原产地买的，，，，或者某家信得过的老字号的基础款），，，，每次出去“探店”品茶的时间，，，，偷偷在兜里装上一小泡。。。。等店家给恁推荐他们的“镇店之宝”、“特级茶”时，，，，恁可以先品他们的。。。。品完之后，，，，可以客套地说：“老板，，，，您这茶不错。。。。我这儿也带了一泡朋侪给的，，，，一直没喝明确，，，，您这位行家能给掌掌眼，，，，一起泡泡，，，，比照着喝喝吗？？？？？”
这么一来，，，，崎岖立判。。。。∪羰堑昙业牟柘宰挪蝗珥プ源，，，，那说明他这儿要么性价比低，，，，要么水准不可。。。。若是店家的茶确实更胜一筹，，，，那恭喜恁，，，，可能真遇到好店家、找到好茶了，，，，这钱花得也明确。。。。俺用这办法，，，，筛掉过至少五家忽悠人的店，，，，也至心结交了两位很着实的茶商朋侪。。。。这就叫“手中有粮，，，，心里不慌”。。。。
问：新手该咋点茶？？？？？怕露怯咋弄？？？？？
答：万万甭装！直接说“我是新手，，，，老板有啥适合入门、性价比高的茶推荐一下？？？？？”? 反而显得着实。。。。？？？？梢源清香型的安溪铁观音或者鲜爽的信阳毛尖最先，，，，味道容易被接受。。。。价钱先问清晰，，，，是按壶、按位照旧按泡收费，，，，有没有特另外服务费、水费。。。。
问：咋判断茶叶优劣？？？？？就怕被坑。。。。
答：简朴记几点：干茶看着整齐、有光泽，，，，不可碎渣渣太多；；；泡开后的叶底（就是茶叶渣）要柔软、有弹性，，，，颜色自然；；；茶汤要透亮，，，，不可浑浑噩噩的。。。。? 最主要是喝到嘴里，，，，不可有霉味、糊味或者其他怪味，，，，好茶喝下去喉咙应该是惬意的，，，，会有回甘（就是嘴里逐步有甜味）。。。。
问：一般人均消耗得几多钱？？？？？
答：这差别可大了。。。。巷子里老茶楼，，，，几十块到一百多块能喝一下昼。。。。阛阓里新中式茶楼，，，，人均一般得一百五到三百，，，，包括情形钱了。。。。要是喝特殊贵的古树茶、老茶，，，，那一泡上千也是它。。。。咱通俗品茶，，，，先定个预算，，，，进去了直接问“或许人均几多的茶”，，，，不丢人。。。。
问：能自己带茶叶去茶楼喝吗？？？？？
答：大部分专业的、以卖茶为主的茶庄，，，，通常不喜欢主顾自带茶叶（除非是很熟的老客）。。。。但那些主要收座位费、提供冲泡服务的茶空间，，，，许多是允许的，，，，但可能会收一定的“开瓶费”或者位费。。。。去之前最好打个电话问问清晰规则，，，，阻止尴尬。。。。
以是说啊，，，，兄嘚，，，，在咱“周围品茶”，，，，它不是个难事儿，，，，要害得多喝、多比照，，，，还得用点心。。。。别光看门脸，，，，得看里头坐镇的人，，，，得喝到嘴里的汤。。。。从今天起，，，，恁无妨就按俺说的，，，，先去老巷子里寻摸一家看着顺眼的老铺子，，，，进去要壶最基础的茶，，，，跟老板唠唠。。。。逐步滴，，，，恁就知道这里头的门道了，，，，也能找到自个儿最爱的那口滋味儿。。。。茶这工具，，，，归根结底，，，，是让咱自己舒坦的。。。。? 祝恁下次“周围品茶”，，，，都能喝得得得劲劲儿！有啥心得，，，，咱转头再唠！