哎呀， ，可算找见个能唠这嗑的地界儿了！??? 前阵子不是去上海出差么， ，客户那里儿的王总， ，好茶！谈完正事就说要领俺去个“高级地方”醒醒神， ，说的就是这“上海海选品茶事情室”。。。俺其时一听这名儿， ，心里头就直打鼓：这“海选”是个甚意思？？？？是跟电视上选秀一样， ，摆一排茶叶让你挑？？？？照旧里头有甚别的门道？？？？怕不是个坑吧！?
效果去了一趟， ，厥后又自己琢磨、比照了好几家， ，才算是咂摸出点儿味儿来。。。今儿个， ，咱就用咱这土话， ，好好说道说道这上海滩头上， ，看起来云山雾罩的“品茶事情室”， ，究竟是个甚， ，又该咋挑。。。保准儿都是干货， ，你听完， ，保准儿心里跟明镜儿似的！
首先， ，咱得把这个“海选”? 的意思掰扯清晰。。。？？？刹桓蚁胪崃耍? 此“海选”非彼“海选”。。。在人家这个行当里头， ，说的可不是选人， ，是“海量选茶”！
意思就是， ，事情室里头存的茶叶样数多、品类全！? 从普洱的古树山头茶， ，到岩茶的种种“肉”跟“丛”， ，再到白茶里的银针、牡丹， ，可能都有。。。让你能在一个地界儿， ，品到天南地北的好茶样儿。。。有点儿像茶叶的“精品超市”， ，或者“体验中心”。。。
流程一般是这的：? 你去了， ，茶艺师（人家一般不叫服务员， ，都叫这个）会先跟你唠唠， ，问你寻常好喝个甚口感的， ，是喜欢烈的照旧柔的。。。然后， ，她就凭证你的话， ，拿出好几款差别层次、差别风味的茶， ，摆在你跟前儿， ，一款一款给你泡， ，让你比照着喝。。。这个历程， ，就叫“海选品鉴”。。。?
为啥要这的搞？？？？? 对新手友好。。。∧阕约涸谕下， ，买瞎了咋整？？？？在这儿， ，花一份钱（一般是位费或包厢费）， ，能喝到好几款， ，优劣高下一比照， ，舌头自己就明确了。。。数据上， ，据俺相识， ，这种模式能让客户的购茶决议时间平均缩短40%， ，由于体验直接嘛！
以是， ，头一个要记牢：正经的上海海选品茶事情室， ，焦点是“茶”， ，是通过专业服务， ，帮你找到适合你那口茶的地方。。。进去要是惠顾着看装修、瞎琢磨， ，那可就把路走岔了。。。
那上海兀的大， ，名头响的事情室海了去了， ，价钱从几百到几千一位的都有， ，咋瞅出个崎岖真假来？？？？俺总结了3个“死磕”的地方， ，你去了就按这个瞅， ，保准儿灵。。。
先“死磕”茶艺师的话：是“讲故事”照旧“讲茶”？？？？
靠谱的茶艺师， ，一启齿你就知道了。。。她要是跟你大谈特谈老板的配景、茶叶的玄乎传说、包装多细腻， ，你得小心。。。?
真正肚子里有货的， ，手里泡着茶， ，嘴里说的都是茶：“您看这款茶的干茶条索…”“咱现在闻的这个叫杯底香， ，是蜜兰香…”“这一泡的涩作用得快， ，说明内含物质好…” 她得能把你喝到的、闻到的详细感受， ，用明确话说出来。。。俺遇到过最好的谁人茶艺师， ，甚至能说出统一座山差别朝向山坡的茶叶滋味差别， ，这就叫专业。。。
再“死磕”茶叶自己：敢不敢让你看“裸茶”？？？？泡完敢不敢让你看叶底？？？？
这是个狠招！有些店， ，茶叶永远装在漂亮的罐子里， ，或者早给你捏好一泡放在小袋袋里， ，你见不着茶叶原本的样儿。。。这不可！
好事情室， ，巴不得让你看。。。? 你得要求看看干茶——条索是不是完整， ，颜色是不是自然， ，有没有杂七杂八的工具。。。?
泡完几道之后， ，最要害的一步来了：看叶底！? 让茶艺师把泡完的茶叶渣子（专业叫叶底）从盖碗里倒出来给你看。。。好茶叶的叶底， ，软亮、有活性、颜色匀称， ，甚至你能看到清晰的叶片脉络。。。要是叶底发黑、硬邦邦、或者烂糟糟的， ，那这茶八成有问题。。。敢大大方方让你看叶底的， ，心里才有底。。。
最后“死磕”体验：是急着卖茶， ，照旧让你喝透？？？？
这关乎体验的焦点。。。俺踩过一回坑， ，那家的茶艺师， ，第二泡还没喝完， ，就最先使劲推：“哥， ，这款现在活动， ，带一提走吧？？？？” 烦得俺啊， ，茶是甚味儿都没尝出来。。。?
好的体验是陶醉式的， ，不催你。。。茶艺师会指导你细细感受每一沏茶水滋味的转变（这叫“品鉴冲泡法”）， ，从第一泡到七八泡， ，香气、口感、韵味有甚转变， ，她会提醒你。。。整个历程很放松， ，目的先是让你“懂”， ，然后才是“买”。。。哪怕你最后没买， ，人家也是客客套气送你出门。。。这种， ，才做得恒久。。。
俺头一回自己去探店， ，可算是交了“学费”。。。在手机上搜了家看着挺高等的， ，人均标价888。。。去了以后， ，情形是真好， ，茶艺师穿得也考究， ，但一上来就猛推一款说是“某巨匠亲制”的茶， ，一饼要价上万。。。茶喝着是不赖， ，但谁人推销的劲儿， ，让俺以为这888就是钩子， ，钩你买大货的， ，喝得人心里不扎实。。。?
厥后， ，是外地一个好茶的朋侪， ，给引了另一家。。。这家门脸不大， ，藏在个清静的街区。。。一进去， ，没那么多虚头巴脑的， ，直接问：“今儿想尝尝甚偏向的？？？？” 俺说想试试岩茶里的水仙和肉桂有啥差别。。。
效果， ，人家直接搬来两个盖碗， ，两把壶， ，同时泡这两款茶， ，从“还魂汤”（就是第一泡留着最后喝）最先， ，一道一道比照着让俺喝。。。解说的都是两种茶的品种香、工艺带来的滋味差别， ，一句没提价钱。。。?
那天下昼， ，俺真真儿是把“醇不过水仙， ，香不过肉桂”这句话喝明确了。。。最后走的时间， ，心甘情愿买了两斤口粮茶， ，才花了一千多， ，但以为这知识、这体验， ，太值了！? 这才是“海选品鉴”该有的样儿。。。
问：贵不贵？？？？是不是都是“天价茶”宰人的？？？？
答：价钱有高有低， ，丰俭由人。。。有人均两三百的体验套餐， ，也能喝到不错的茶。。。要害看你咋选。。。进去之前， ，大大方方问清晰位费包括甚、能品几款、每款泡几道。。。正规事情室不怕你问。。。怕的是那种价钱迷糊， ，进去再层层加码的。。。
问：一个人去， ，会不会很尴尬？？？？用不必提前约？？？？
答：一个人去也挺好， ，更能静下心来品。。。不过， ，一定要预约！? 这可不是茶楼， ，推门就能进。。。好的事情室为了包管体验， ，一天就接待几桌客人， ，你得提前约好时间和人数。。。不预约， ，八成吃闭门羹。。。
问：最后非得买茶吗？？？？不买会不会给神色看？？？？
答：完全不必有压力！? 正经事情室， ，品鉴费（位费）就是购置的专业服务和那几沏茶的价值。。。你花钱买的就是这段体验和知识。。。买不买茶叶， ，是你的事。。。由于体验好而自然爆发的购置， ，才是人家追求的。。。要是由于你不买就甩脸子， ，那这家店， ，下次也不必去了。。。
以是说啊， ，朋侪们， ，这上海海选品茶事情室， ，它是个高级的茶叶“体验中心”和“学习课堂”。。。去那儿， ，焦点目的是提升你对茶的认知， ，用最短时间、最高效率找到你的“心头好”。。。
去之前， ，心里绷根弦， ，用俺上头说的那“3个死磕”去掂量。。。别光看装修多排场， ，要害是茶真、人专、心诚。。。这地方， ，能让你避开网上买茶的许多坑， ，也能让你交到真懂茶的朋侪。。。
茶叶这水是深， ，但只要你找对引路人， ，这水就能酿成香茗， ，滋润得很！俺横竖现在是摸到点儿门道了， ，下回去上海， ，还得去那家小店坐坐。。。希望俺这通大真话， ，能帮你避坑， ，喝上一杯真正舒坦的好茶！?