哎妈呀，，，，， ，大兄弟老妹儿，，，，， ，你可算问对银了！“乌鲁木齐的鸡在哪”，，，，， ，这话问的，，，，， ，跟讨论旗号似的，，，，， ，但俺懂，，，，， ，咱不就想整点溜达鸡、小土鸡，，，，， ，炖上一锅得得劲劲的汤嘛！? 搁网上搜来搜去，，，，， ，净是些陈芝麻烂谷子的信息，，，，， ，要不就光告诉你有，，，，， ，不告诉你在哪嘎达，，，，， ，急死个人！今儿个，，，，， ，俺就把俺在乌鲁木齐摸爬滚打这些年，，，，， ，攒下的“找鸡地图”全给你掏出来，，，，， ，保准你照着找，，，，， ，一逮一个准儿，，，，， ，那鸡肉味儿，，，，， ，老正宗了！?
咱先说这最常见的地儿——菜市场。。。你可别小看这地界儿，，，，， ，里头门道深着呢！
头一个得提北园春农贸市场，，，，， ，那可是老字号了。。。俺每追念去淘登点好玩意，，，，， ，首选就是它。。。里头卖禽肉的摊子不老小，，，，， ，但你得会挑。。。俺常去中心通道老马家那摊，，，，， ，他家鸡的种类挺全，，，，， ，三黄鸡、芦花鸡、尚有专门下蛋的母鸡，，，，， ，分得显着确白的。。。要害是人着实，，，，， ，你问他“这鸡是饲料的不？？？？ ？？”，，，，， ，他直接跟你唠：“大姐，，，，， ，你看这爪子，，，，， ，这冠子，，，，， ，溜达的跟圈养的能一样吗？？？？ ？？” 价钱嘛，，，，， ，比超市自制个两三成是常有的事，，，，， ，特殊是收摊前个把钟头去，，，，， ，能抹个零头，，，，， ，嘴甜点好使！?
再一个地儿，，，，， ，新市区铁路局那里儿的农贸市场。。。这块儿住的外地老街坊多，，，，， ，卖的吃食要是质量不可，，，，， ，那摊儿基础摆不下去。。。俺在那发明个大姐，，，，， ，专门卖南山那里拉过来的农家鸡，，，，， ，用她的话说“都是吃粮食和虫子长大的，，，，， ，肉紧实”。。。俺买过两回炖汤，，，，， ，确实不孬，，，，， ，汤清肉香，，，，， ，一点怪味没有。。。她家摊位不咋起眼，，，，， ，你就找谁人用红盆装鸡的，，，，， ，算是旗号了。。。?
记着喽：去菜市场买，，，，， ，得及早，，，，， ，越新鲜的可挑的越多；；再一个，，，，， ，脸儿熟是王道，，，，， ，牢靠在一两家买，，，，， ，混熟了，，，，， ，有好货人家真给你留着。。。
要是觉着市场里的还不过瘾，，，，， ，想亲眼看看鸡是咋跑的，，，，， ，那必需得出趟城，，，，， ，农家院安排上！这体验，，，，， ，跟市场买完全两码事。。。
往乌鲁木齐县水西沟镇、板房沟乡那里去，，，，， ，道双方全是挂招牌的农家乐和养殖户。。。俺跟朋侪最爱去板房沟往里走的一个庄子，，，，， ，老板姓哈，，，，， ，回族兄弟，，，，， ，特着实。。。他家后院就是一片坡地，，，，， ，鸡啊鹅啊就在里头瞎溜达。。。你看中哪只，，，，， ，现场点，，，，， ，他现场给你料理。。。价钱是按只算，，，，， ，不是按斤称，，，，， ，去年去的时间，，，，， ，一只或许在150到200块钱，，，，， ，听起来不自制，，，，， ，但谁人头、那品质，，，，， ，绝对值！炖出来的汤，，，，， ，上面飘着一层金黄金黄的油花，，，，， ，香迷糊了！?
这块儿有个独家小攻略：你别进屋就急着说要鸡，，，，， ，先在他家吃顿午饭，，，，， ，点个大盘鸡、炒个鸡蛋，，，，， ，尝尝味儿。。。要是以为食材确实好，，，，， ，再跟老板探讨买活的带走。。。这么一整，，，，， ，老板以为你是识货的，，，，， ，价钱好探讨，，，，， ，有时间还能把零头给你抹了，，，，， ，顺便告诉你哪种鸡适合咋做。。。这信息，，，，， ，你搁别处花钱都买不着！
数据上，，，，， ，据俺跟几个农家乐老板唠嗑相识，，，，， ，像这种真正散养的“跑步鸡”，，，，， ，养殖周期基本都在半年以上，，，，， ，本钱就比速成的白羽鸡横跨一大截，，，，， ，以是价儿高有价高的原理。。。别图自制，，，，， ，一分钱一分货在这是真理。。。
光说哪有还不可，，，，， ，咋挑、咋避坑，，，，， ，这才是干货中的干货！
首先，，，，， ，你得会看。。。散养鸡的爪子细瘦有力，，，，， ，脚底有厚茧；；鸡皮毛孔细，，，，， ，肤色偏黄；；最要害是看鸡油，，，，， ，散养鸡的油是金黄色，，，，， ，特殊漂亮。。。饲料鸡的油通常发白。。。你买的时间，，，，， ，可以委婉地问一句：“这鸡炖汤黄亮不？？？？ ？？”卖家一听就懂你是行家，，，，， ，不敢瞎搅你。。。
其次，，，，， ，试试“社区团购”路子。。。现在不少小区都有强人，，，，， ，专门组织从靠谱农场直采。。。俺们小区谁人团长，，，，， ，每两周开一次“土货团”，，，，， ，南山的小土鸡是明星产品。。。优势是品质稳固，，，，， ，不必自己跑，，，，， ，弱点是不可自己亲手挑。。。但这团长信誉好，，，，， ，有一次有邻人反馈鸡有点瘦，，，，， ，他二话不说就给补了差价。。。找找你自己小区的群，，，，， ，问问有没有这种“神秘组织”。。。
避坑提醒：可别信那些骑着三轮车，，，，， ，在小区门口吆喝“山上抓的野鸡”的，，，，， ，十有八九是忽悠。。；Ｉ杏心侵旨矍偷美肫椎模，，，， ，你琢磨琢磨，，，，， ，现在粮食多贵，，，，， ，真吃粮食长大的鸡，，，，， ，它能谁人价儿吗？？？？ ？？?
问：乌鲁木齐的鸡在哪买最自制。。？？？？ ？？
答：要说最自制，，，，， ，那肯定是大型批发市。。。，，，， ，好比新联市场，，，，， ，但那里一般整箱或大宗起批，，，，， ，适合饭馆或者几家凑着买。。。自家吃一点，，，，， ，照旧去俺上头说的那几个零售市。。。，，，， ，赶晚集，，，，， ，性价比最高。。。
问：想买现杀的活鸡，，，，， ，那里较量集中？？？？ ？？
答：重点去二道桥、清静路一带的老城区菜市场看看，，，，， ，以及俺提到的城郊农家院。。。这些地方保存现宰现卖的古板摊位相对多一些。。。去之前最好探询清晰，，，，， ，有些市场治理要求，，，，， ，活禽区是单独离隔的。。。
问：除了吃，，，，， ，乌鲁木齐有没有能带孩子喂鸡、捡鸡蛋的地方？？？？ ？？
答：有。。。乌鲁木齐县许多农家乐都有这项目。。。好比安定渠那里有些生态园，，，，， ，花钱买点饲料就能进去喂，，，，， ，鸡蛋捡了按个算钱。。。这属于“体验式消耗”，，，，， ，鸡纷歧定是为卖，，，，， ，主要是让孩子玩，，，，， ，去之前电话问清晰。。。
问：冬天是不是欠好买到好鸡？？？？ ？？
答：恰恰相反！冬天才是吃滋补土鸡的黄金季节，，，，， ，卖的一点不少。。。农家院的鸡冬天也照样在棚外溜达，，，，， ，只是活动量小点，，，，， ，肉质反而更肥美。。。就是路可能欠好走，，，，， ，去之前看天气。。。
行了，，，，， ，叭叭这么多，，，，， ，俺这点“家底”可都抖落给你了。。。总而言之一句话，，，，， ，在乌鲁木齐想找只好鸡，，，，， ，别犯懒，，，，， ，多转转市。。；；别怕远，，，，， ，勤问问农家。。。那口鲜味儿，，，，， ，就在菜市场老板的着实话里，，，，， ，在农家院后院的坡地上。。。珍藏好这篇，，，，， ，保你下次想吃鸡的时间，，，，， ，不抓瞎，，，，， ，直接就能奔对地儿，，，，， ，整上一锅嗷嗷香的好汤！以为有用，，，，， ，别忘了帮俺外扬外扬。。。?