俺跟你说,,,,,最近可多人在俺耳边念叨“新会司前有150快餐”,,,,,说那地方得劲得很,,,,,花150块钱能吃一桌。。? 俺心里直犯嘀咕:这年头,,,,,150块钱下馆子,,,,,能弄点啥?????是真实惠,,,,,照旧又一个大坑?????俺这人性子急,,,,,非得亲自去趟一趟这浑水不可。。上周日,,,,,俺拉上俩伙计,,,,,直奔新会司前,,,,,咱也当一回“探店侠”!今儿个就把俺的所见所闻,,,,,掰开了揉碎了跟你唠唠,,,,,保准都是大真话,,,,,让你心里跟明镜儿似的。。?
这事儿是俺伙计钢蛋说的,,,,,他拍着胸脯跟俺包管:“哥,,,,,你去试试,,,,,不中你回来捶俺!”他那信誓旦旦的样儿,,,,,弄得俺好奇心蹭蹭往上冒。。150块钱,,,,,在咱这儿,,,,,好点的地方也就够点两个硬菜。。这“150快餐”究竟是个啥模式?????是自助?????是套餐?????照旧街边大排档?????不去瞅瞅,,,,,俺这心里跟猫抓一样。。说走就走,,,,,俺们仨开着小电驴就出发了,,,,,一起上心里那叫一个七上八下,,,,,既怕被坑,,,,,又盼着真能捡个漏。。这感受,,,,,就跟开盲盒似的!?
找店就跟“捉迷藏”。。到了司前那一片,,,,,俺才发明,,,,,这地方馆子是真不少,,,,,但明晃晃写着“150快餐”的招牌,,,,,俺是没瞅见。。? 问了路边修车的大爷,,,,,大爷手一指:“喏,,,,,往里走,,,,,谁人蓝色棚子,,,,,人最多的就是!”好家伙,,,,,还真有点“酒香不怕巷子深”的意思。。店就是个通俗街边店,,,,,门口支着大棚子,,,,,摆着十来张折叠桌,,,,,人坐得满满当当,,,,,吵吵嚷嚷,,,,,烟火气倒是足得很。;;;G樾文憔捅鹬竿嗪昧,,,,,就是吃个热闹、吃个愉快。。
“快餐”究竟吃啥?????流程是啥?????? 这儿不是点菜,,,,,是看菜拿牌。。棚子边上一拉溜摆着二十几个大不锈钢盆,,,,,内里装着各式各样的菜:红烧肉、烧鹅、白切鸡、清蒸鱼、炒时蔬、卤水拼盘……荤的素的都有,,,,,都是做好的。。你拿个托盘,,,,,看中哪个菜,,,,,就跟旁边的大姐说,,,,,她给你夹,,,,,然后给你一个对应价钱的小牌子。。最后拿着牌子到门口结账。。俺估摸了一下,,,,,荤菜牌子分15、20、25块,,,,,素菜8块、10块。。? 你想凑够150块,,,,,那不得拿一大堆?????厥后俺才明确,,,,,人家说的“150快餐”,,,,,不是指一个套餐150,,,,,而是人均消耗个150左右,,,,,就能摆一桌子菜,,,,,吃得相当不赖!这营销话术,,,,,俺服!
俺仨人吃了啥?????花了几多?????? 俺们三个大老爷们,,,,,是真饿了,,,,,下手没轻重。。拿了烧鹅(25)、白切鸡(20)、红烧肉(20)、一条清蒸鲈鱼(25)、一盘炒牛肉(25)、俩素菜(8+10),,,,,外加三份米饭(3块一份)和三碗例汤(免费)。。这么一算,,,,,菜钱133,,,,,米饭9块,,,,,总共142。。差未几就是人均不到50!? 跟俺来之前想的150一位完全纷歧样。。菜量挺着实,,,,,味道就是家常馆子的水平,,,,,说不上多细腻,,,,,但锅气足,,,,,肉炖得烂糊,,,,,很下饭。。三个人吃得肚儿圆,,,,,最后烧鹅还没吃完打包了。。这么一看,,,,,要是人均真花到150,,,,,那得点几多菜啊,,,,,预计得摆席了。。
跟通俗小炒店比。。俺们仨这142块钱,,,,,在一般的小饭馆,,,,,点四个菜一个汤,,,,,可能也就这价,,,,,但菜样没这么多,,,,,肉量可能也没这么足。。这儿的利益是能每样都尝点,,,,,适合眼大肚子小、啥都想试试的人。。特殊是人多的聚会,,,,,五六个人,,,,,花个三四百,,,,,能摆一大桌子菜,,,,,看着挺气派,,,,,人均也就六七十。。?
跟大酒楼比。。那肯定没法比,,,,,情形、服务、菜品细腻度都不在一个层次。。但论“吃得爽”、“吃得饱”,,,,,这里优势重大。。同样的预算,,,,,在大酒楼可能就点俩硬菜,,,,,在这儿能摆半桌。。以是,,,,,这儿卖的就是极致性价比和热闹气氛,,,,,不是卖情形和服务。。宴客要体面就别来,,,,,自个儿家人朋侪图个实惠热闹,,,,,这儿中!
独家算账视角。。俺厥后跟老板唠了会儿,,,,,老板是外地人,,,,,语言着实。。他说他们的菜都是当天早上做好,,,,,量大,,,,,用料也挑自制的批次买,,,,,以是本钱能压下来。。好比他们的烧鹅,,,,,肯定不是顶级黑棕鹅,,,,,但用的也是正经鹅肉,,,,,味道调得好。。翻台率快,,,,,一张桌子一中午能接待三四拨客人,,,,,走薄利多销的路子。。老板说:“俺这儿不搞虚的,,,,,就是让街坊吃饱、吃好、少花钱。。”这话俺信。。据俺视察,,,,,中午俩小时,,,,,他家营业额轻松过万,,,,,靠的就是口碑和实打实的自制。。
攻略一:人去少了不划算,,,,,最好凑够4-6人。。为啥?????由于菜盘量大,,,,,人少了点俩菜就够吃,,,,,体验不到“摆一桌”的快乐,,,,,也尝不到多样菜。。4-6个人,,,,,凑200-300块钱,,,,,能拿八九个菜,,,,,有鱼有肉有菜,,,,,人均50左右,,,,,性价比抵达巅峰。。??
攻略二:先逛一圈再下手,,,,,避开“价钱刺客”。。有些海鲜或者看着细腻的菜,,,,,可能一个牌子就30往上,,,,,你拿两三个,,,,,预算立马超标。。建议先转一圈,,,,,看看别人桌上啥菜受接待,,,,,问问价钱,,,,,心里有个谱。。必拿的实惠硬菜:烧鹅、红烧肉、卤水拼盘,,,,,这些量大、味道稳、单价一般在20-25,,,,,是撑时势的主力。。清蒸鱼看巨细,,,,,凌驾30一条的就得琢磨琢磨。。
攻略三:错峰去吃,,,,,体验翻倍。。俺是周日中午12点去的,,,,,人多,,,,,抢菜跟接触似的,,,,,座位也得等。。老板说,,,,,平时势情日中午,,,,,或者周末下昼1点半以后,,,,,人就少多了,,,,,菜样也全,,,,,能慢悠悠地挑。。想吃安生饭,,,,,就赶晚缺乏早。。
攻略四:心态要摆正,,,,,预期别太高。。这就是个味道不错、价钱实惠的街边“大食堂”。。别指望有米其林的口胃,,,,,也别指望有海底捞的服务。;;;G樾梧性,,,,,地上可能有纸巾,,,,,服务员大姐可能喊半天才过来。。抱着“吃顿实惠家常菜”的心态去,,,,,你会很知足;;;;抱着“高端探店”的心态去,,,,,你肯定会失望。。?
问:店究竟在司前哪一块儿?????导航能到不?????
答:详细就在司前镇那条主街往里走或许一百米,,,,,有个“兴隆百货”旁边的小巷口,,,,,蓝色大棚子很显眼。。导航可以设“司前兴隆百货”,,,,,到了周围一问,,,,,街坊都知道。。门口路边能停电动车,,,,,汽车得找找车位,,,,,有点主要。。
问:150块钱是一个人的套餐,,,,,照旧一桌的价钱?????
答:这就是最大的误会点!不是套餐价,,,,,是人均消耗参考价!意思是,,,,,你按人均150的预算点,,,,,能点一大桌子。。现实上,,,,,正凡人饭量,,,,,人均50-80就吃得可好了。。别被“150”这个数字吓住。。
问:菜都是提前做好的,,,,,那会不会是剩菜、凉了?????
答:俺去的时间是饭点,,,,,菜都是大盆放着,,,,,下面有热水保温,,,,,摸上去是温热的。。生意好,,,,,菜卖得快,,,,,以是补新菜也快,,,,,基本不必担心是隔夜的。。但你要是下昼两点多才去,,,,,那可能真是吃“剩”的了。。以是,,,,,及早不赶晚。。
问:适合带家里老人小孩去吃吗?????
答:带小孩中,,,,,菜不辣,,,,,有肉有蛋。。带腿脚未便的老人得注重,,,,,店在路边,,,,,有台阶,,,,,内里也挤,,,,,没包厢。。太考究情形的家庭聚会,,,,,不太建议。。通俗家庭随便吃吃,,,,,没问题。。
问:除了这150的服法,,,,,尚有别的消耗层次不?????
答:有。。∧阋蝗巳コ,,,,,点一个荤一个素加米饭,,,,,也就三四十块钱,,,,,能吃饱。。它就是个自由搭配的“豪华版快餐店”,,,,,丰俭由人,,,,,上不封顶。。你想吃人均200也能给你凑出来。。
跑这一趟,,,,,俺以为值了。。新会司前这个“150快餐”,,,,,算是个挺有意思的保存。。它精准捉住了咱老黎民“想吃好又怕贵”的心理,,,,,用食堂的模式,,,,,做出了宴席的排场感。。? 你说它多顶级?????谈不上。。但你说它坑人?????那真不是。。就是个实打实、接地气、解馋管饱的实惠地儿。。
你要是好个情形、讲个情调,,,,,那别来,,,,,这儿吵得头疼。。你要是就馋一口锅气十足的家常肉菜,,,,,想跟三五挚友喝点小酒吹吹捧,,,,,还不想花太多钱,,,,,那这儿绝对是个宝藏。。记着俺的攻略,,,,,凑好人、看准菜、错开峰,,,,,保你能吃个肚儿圆,,,,,笑着出来。。
横竖俺是妄想过阵子再去了,,,,,带上家里那口子,,,,,也让她尝尝这热闹劲儿。。街边美食的兴趣,,,,,不就在这浓浓的烟火气里嘛!有啥想问的,,,,,咱底下再唠!?