俺说伙计们,,,,都坐稳喽!今儿个咱不扯远哩,,,,就掰扯掰扯咱西安打工人心头哩那点事——用饭!? 尤其是咱这些兜里比脸还清洁,,,,人为半月就见底哩兄弟们,,,,哪儿的饭又自制又顶饱???诶,,,,你算问对人啦!俺在西安搬砖五六年,,,,要说“平民美食天堂”,,,,沙井村排第二,,,,俺看谁敢排第一!?
先甭管别的,,,,你就记着俺这一句话:在沙井村,,,,你想凌驾20块钱吃撑,,,,那都得算你饭量惊人!? 这话可不是吹哩,,,,是俺用胃一口一面试出来哩真理。。。
俺上个星期,,,,专门又去沙井村转悠了一大圈,,,,一家一家问,,,,拿个破本本记,,,,比公司开会都认真!咱用事实语言:
馍菜汤组合,,,,yyds!? ? 这可是经典中哩经典。。。一个明确馍(有些店是米饭管饱),,,,配一荤两素。。。素菜就是土豆丝、包菜、麻婆豆腐这些,,,,一份1块5到2块。。。荤菜贵点,,,,宫保鸡丁、红烧肉块、鱼香肉丝,,,,一份4块到6块。。。你算算,,,,一个馍5毛,,,,加个荤菜加俩素菜,,,,10块钱上下,,,,你吃得美滋滋!? 要是光食斋,,,,五六块钱就能搞定。。。
面条王国,,,,不平来战!? ? 沙井村简直是面条博览会。。。油泼面,,,,宽的窄的,,,,基本就是10块钱一碗,,,,油辣子一泼,,,,香迷糊了。。。棍棍面、拉条子,,,,价钱差未几。。。麻辣米线、酸辣粉,,,,小份7块,,,,大份9块,,,,加个蛋1块5。。。你瞅瞅,,,,在钟楼商圈一碗面没个25块下不来,,,,在这儿,,,,10块钱解决战斗!
“盖浇饭”哩江湖。。。? ? 就是炒好了菜直接浇到米饭上。。。青椒肉丝盖饭、西红柿鸡蛋盖饭,,,,普遍12块左右。。。要是像回锅肉、小炒黄牛肉这种硬菜,,,,那就得15块上下。。。米饭随便添,,,,汤免费喝,,,,管饱!
“论斤称”哩自助餐。。。? 这个适合饭量大的伙计!一堆菜摆那儿,,,,荤素都有,,,,你拿个盘子自己夹,,,,最后上秤,,,,荤菜一般2.8元一两,,,,素菜1.8元一两。。。你会夹的话,,,,十五六块钱能吃得很丰盛,,,,有肉有菜。。。
总结一下焦点:在沙井村吃个快餐,,,,90%的情形下,,,,你的破费区间在8元到18元之间。。。? 15块钱左右,,,,已经能吃得很不赖啦!?
都是开店,,,,为啥沙井村就这么“得劲儿”???这里头有道道!
房租是“大头”里哩“小头”。。。? 沙井村是城中村,,,,房租跟外面临街门店比,,,,那是一个天上一个地下。。。老板本钱压力小,,,,饭菜价钱自然有空间往下降。。。老板省了钱,,,,咱用饭哩就得了实惠。。。
走量不走“价”,,,,薄利多销。。。? ? 这儿主要做的,,,,就是咱这些打工仔、学生娃的生意。。。考究的是一个翻台率。。。桌子擦快点儿,,,,客人吃快点儿,,,,一天卖出去几百份,,,,哪怕一份只赚一两块钱,,,,那也是好几百块哩利润。。。人家不靠宰客,,,,靠的是勤劳!
供应链“短平快”。。。? 许多老板自己起早去批发市场进菜,,,,没那么多中心商。。。有些店甚至就是伉俪店,,,,老板兼厨师,,,,老板娘收钱端盘子,,,,人工本钱也省了。。。一切都是为了把本钱抠到最低。。。
竞争太强烈了!? 你从村口走到村尾,,,,卖饭哩比路上哩砖都多!? 你家卖10块,,,,我隔邻就敢卖9块5,,,,还多给你一勺汤。。。在这种情形下,,,,谁敢瞎要价,,,,第二天就得关门。。。受益哩,,,,最终照旧咱这些用饭哩嘴。。。
在沙井村用饭,,,,你也得有点小技巧,,,,能让你省上加省,,,,吃得更美!
避开“岑岭雷区”!? ? 中午12点到12点半,,,,晚上6点到7点,,,,这是“接触”的时间。。。人多,,,,座位靠抢,,,,有些紧俏菜可能就没了。。。俺的履历是,,,,要么早点儿(11点半),,,,要么晚点儿(1点以后),,,,? 吃得从容,,,,老板娘心情好,,,,说未必给你多打块肉。。。
“套餐”往往比单点强。。。? 许多店有牢靠套餐,,,,好比“12元套餐(一荤一素+主食+汤)”,,,,这比你单点一个荤菜+一个素菜+主食,,,,加起来通常要自制一两块钱。。。点菜前,,,,先问问有啥套餐。。。
“米饭/馍/汤免费”是底线!? 有些店米饭收费,,,,一碗1块2块,,,,这种店俺一般直接pass。。。在沙井村,,,,米饭、稀饭、汤免费续,,,,这是基本行规!? 吃炒菜或者盖饭,,,,逮着米饭多吃两碗,,,,也能回回本(开玩笑哩,,,,但确实能吃饱)。。。
开发你的“宝藏小店”。。。? ? 别只盯着主路双方,,,,往小巷子里钻钻。。。有些味道更好、价钱更着实的小店,,,,就藏在里头。。。俺就牢靠吃两家,,,,跟老板都混熟了,,,,每次去不必启齿,,,,都知道俺要吃啥,,,,无意还给俺抹个零头。。。这都是“吃”出来哩情绪!
“一人食”友好,,,,两人吃更妙。。。? 许多菜可以点半份,,,,或者两个人点三个菜,,,,分着吃,,,,既能多尝几个味儿,,,,人均也低。。。一个人点一个菜吧,,,,有点枯燥;;;点两个吧,,,,又吃不完。。。找个饭搭子,,,,是提升沙井村就餐幸福指数哩最终法宝!? ?
问:沙井村哩饭,,,,卫生咋样。。。??怕吃了拉肚子。。。
答:真话实说,,,,良莠不齐!? 大餐厅尚有卫生问题呢,,,,况且这城中村小店。。。俺哩原则是:看人多的店进!? 群众哩眼睛是雪亮哩,,,,一家店能恒久有人排队,,,,至少说明食材流转快,,,,相对新鲜。。。再一个,,,,看看后厨门口,,,,干清洁净哩,,,,问题就不大。。。别去那些瞅着就没人气、菜都蔫了哩店。。。? 俺吃了这么多年,,,,中招次数屈指可数。。。
问:除了快餐,,,,尚有啥好吃哩???
答:那可太多啦!晚上哩烧烤摊、麻辣烫,,,,是另一番天地。。。;I杏肉夹馍、菜夹馍、煎饼果子这些速食,,,,五六块钱一个,,,,扛饿神器。。。炎天尚有凉皮、饸饹,,,,美得很!沙井村是个完整哩“美食生态链”。。。
问:住在沙井村,,,,一个月用饭花销得几多???
答:咱按最低标准算,,,,一天三顿都在村里解决。。。早餐5块,,,,午晚餐各15块(这已经吃得不错了)。。。一天35块,,,,一个月1050块左右。。。你要是再省省,,,,一天25块也能下来,,,,一个月750块。。。这在西安主城区,,,,你想都不敢想!?
问:现在物价都涨,,,,沙井村就没涨???
答:涨!肯定涨。。。∥辶昵,,,,一碗面七八块,,,,现在普遍十块了。。。但相比外面,,,,它涨得慢,,,,幅度小。。。外边涨5块,,,,它可能就涨1块2块。。。它依然是价钱洼地,,,,这是它最焦点哩竞争力。。。
以是啊,,,,兄弟姊妹们,,,,回到咱最开头谁人问题:西安沙井村快餐一次多钱???
它是一次十来块钱哩着实,,,,是打工人兜里哩底气,,,,是这座都会留给奋斗者最温暖哩误差。。。? ?
在这里用饭,,,,吃哩不但是味道,,,,更是一种共识。。。你身边坐哩,,,,可能是刚下工地哩年迈,,,,可能是赶着送单哩小哥,,,,也可能是为论文忧愁哩学生娃。。。各人都禁止易,,,,但都在为一餐饭、一个明天,,,,起劲地在世。。。
最后,,,,俺再多言一句:? 在这儿用饭,,,,要怀着一颗感恩和尊重哩心。。。别嫌情形嘈杂,,,,别嫌老板嗓门大。。。吃完哩,,,,把碗筷往前推一推,,,,跟老板说声“走了啊”,,,,这就是最好哩回报。。。沙井村,,,,吃的就是个烟火人气,,,,吃的是个人世苏醒。。。
得,,,,不喷空儿了,,,,俺哩盖饭上来了,,,,开造!?? 恁要是尚有啥想问哩,,,,咱谈论区接着唠!