哎呦喂,,,,我说列位老几位,,,,最近是不是也跟我似的,,,,让这“品茶”俩字儿闹得心里刺挠?????? 总琢磨着找个地界儿,,,,能扎实喝口好茶,,,,再跟懂行的爷们儿姐姐们聊聊茶经,,,,掰扯掰扯山头、工艺嘛的。。。。????赡敌靶胁恍靶校,,满天下搜罗“品茶论坛”、“茶友群”,,,,要么是外地的,,,,聊不到一块儿去;;要么就压根儿不活跃,,,,死气沉沉,,,,可真是急煞个人!? 以是我今儿个就憋不住了,,,,非得跟大伙儿念叨念叨我这通折腾,,,,也把我扫听来的、亲自趟出来的道儿,,,,给列位摆上一摆。。。。
您了可别觉着我事儿多,,,,非得找外地的。。。。这里头儿的门道,,,,且听我逐步说。。。。
首先,,,,聊得是统一个“味儿”。。。。咱这儿的茶友,,,,一提“茉莉花茶”,,,,那脑瓜子立马儿想起的,,,,肯定是正兴德、吴裕泰那股子灵透的鲜灵劲儿,,,,跟南方朋侪说的可能就不是一码事。。。。论坛里要都是外地人,,,,一说就透,,,,省老鼻子劲儿了。。。。
其次,,,,“探店”情报它真有用啊!? 好比说,,,,有茶友在论坛里提一句:“红桥那里新开一茶楼,,,,掌柜的是个潮汕小哥,,,,单枞弄得倍儿正”,,,,我周末屁颠儿屁颠儿就去了,,,,一试,,,,果不其然!这要是在天下大群,,,,谁熟悉红桥在哪儿。。。。????这情报价值,,,,杠杠的!
再有个实惠的,,,,线下“面基”利便。。。。论坛里聊热乎了,,,,周末喊一嗓子“今儿个下昼清静那‘清寂’茶舍,,,,我带了泡老班章,,,,有来的么?????”,,,,呼朋引伴,,,,抬腿就到。。。。茶这工具,,,,究竟得坐一块儿,,,,看着出汤,,,,闻着杯盖香,,,,那感受才对路。。。。
得嘞,,,,空话未几说,,,,上硬货!这都是我拿着手机、迈开腿,,,,一家家喝出来、一群群加出来的心得,,,,您了瞅准喽!
1. 清静、南开 —— “格调”与“老味儿”的擂台
这俩地界儿,,,,茶楼那叫一个多,,,,但气概迥异。。。。清静那里,,,,尤其五大道那块儿,,,,茶楼都藏在小洋楼里,,,,情形雅致,,,,价钱嘛…也稍微“雅致”点儿。。。。适合谈事儿,,,,或者就想安平悄悄装…啊不,,,,享受一会儿的。。。。像“筑艺茶事”,,,,店主是个设计师,,,,屋里摆的茶具比茶还像艺术品,,,,照相打卡一绝。。。。?
南开,,,,特殊是老城里、古文化街周边,,,,老字号和古板做派的茶楼多。。。。您了要是想找那种热气腾腾、伙计拎着大铜壶满屋窜、听老头儿讲古的地儿,,,,来这儿没跑。。。。我常去一家叫“聚茗阁”的,,,,店主是个天津老大爷,,,,藏了不少80年月的茉莉花茶碎末,,,,那香型,,,,现在基础做不出来,,,,喝一次少一次。。。。
线上咋找同好?????我告您一神秘,,,,别光搜“茶”,,,,在外地生涯类APP的“兴趣小组”、或者同城微博超话里,,,,搜“普洱”、“紫砂”这类详细要害词,,,,更容易挖到小圈子。。。。我就这么着,,,,混进了一个专门玩“津派”紫砂壶的微信群,,,,里头都是大神。。。。
2. 红桥、河北 —— 藏着“扫地僧”
您了可别以为这俩区是品茗的荒原,,,,能手在民间!红桥的西沽公园周围,,,,有几家其貌不扬的小店,,,,专做批发,,,,但门口也摆俩桌子。。。。您了脸皮厚点进去,,,,说自己想买点口粮茶尝尝,,,,老板一兴奋,,,,能给您拿出五六种差别价位的正山小种比照着喝,,,,学费全免,,,,知识暴涨。。。。?? 这履历,,,,比在啥高级茶楼都着实。。。。
河北区中山路一带,,,,茶叶批发市场周边,,,,藏着一些老茶客的“据点”。。。。门脸小得您都看不见,,,,内里就两三张桌,,,,差池外营业,,,,全是老板几十年的朋侪。。。。这种地儿,,,,得靠熟人引荐。。。。我在论坛(对,,,,厥后我找到了。。。。├锇镆焕细缂税阉虻暮,,他一看是着实人,,,,才把我带进去的。。。。里头聊的,,,,都是勐海茶厂90年月那些八卦,,,,尚有哪批茶现在“走味儿”了,,,,全是网上查不着的干货。。。。
3. 河西、河东 —— 新式茶楼与社区茶友团
这边是新城,,,,年轻人多。。。。万象城、嘉里汇这些阛阓里,,,,新中式茶楼各处着花,,,,用盖碗泡冰岛,,,,配着细腻茶点,,,,是年轻姐姐们聚会最爱。。。。线上呢,,,,公共点评的“条记”区、小红书的同城定位,,,,是这些茶楼宣传和茶友分享的主阵地。。。。想找搭子去新店“拔草”,,,,在这儿发帖准有人响应。。。。
更接地气的是各个大型社区的业主微信群。。。。我们小区群里,,,,就有一年迈,,,,每周末在自家客厅组织“公益茶会”,,,,每人带一款茶分享,,,,AA制。。。。我头回去,,,,带了泡金骏眉,,,,效果喝到了邻人自家做的福鼎白茶饼和潮汕老乡手焙的凤凰单丛,,,,花了不到一百,,,,喝了个肚儿圆,,,,还认了半个楼的邻人,,,,值大发了!?
交了不老小“学费”,,,,我也总结出几条挑论坛和圈子的“金标准”:
第一条:禁绝张嘴就谈钱!? 一进去,,,,满屏都是“出XX茶,,,,一件起批”、“加V看货”的,,,,麻利儿退!好圈子是先聊茶,,,,聊投缘了,,,,生意是水到渠成。。。。我们那壶友群,,,,群规头一条就是“榨取未经允许的商业推销”,,,,清净!
第二条:得有“镇场子”的大神,,,,还不摆架子。。。。? 一个好论坛,,,,总得有几位能说出子丑寅卯、还能把重大原理讲通俗的明确人。。。。好比我们论坛一位ID叫“茶腻子”的老哥,,,,光“怎样判断茉莉花茶窨制次数”就能写几千字,,,,还带自己拍的叶底比照图,,,,不平不可。。。。
第三条:信息得“保鲜”,,,,线下得“转动”。。。。? 好几个月没新帖的“死群”就算了。。。。好的圈子,,,,线上线下是买通的。。。。我们那论坛,,,,每月基本都有线下茶聚的召集帖,,,,有时间是茶楼,,,,有时间就在某位茶友家里,,,,气氛那叫一个好。。。。
Q:嘛叫“津味儿”品茗?????有嘛考究?????
A:哎,,,,这可问到根儿上了!要我说,,,,“津味儿”不在多贵的茶,,,,而在谁人“自在”和“热闹”劲儿。。。。????梢允一把粗瓷壶、一包高末、一壶滚水,,,,在胡同口树下一坐半天;;也可以是茶楼里听着相声,,,,随着“咦”“嗨”起哄,,,,茶是配角,,,,乐呵是主角。。。。考究的是一份市井的烟火气和舒坦。。。。
Q:新手想入门,,,,从哪儿最先,,,,怕露怯咋办?????
A:从咱外地的? 茉莉花茶? 最先!? 先弄明确“小叶花茶”和“大叶花茶”嘛区别,,,,感受下“香气鲜灵”是嘛感受。。。。万万别一上来就追老班章、冰岛,,,,露不露怯单说,,,,您的舌头没经由训练,,,,基础喝不出那好几千块的幸亏哪,,,,纯糟蹋钱!找个着实的店,,,,告诉老板“我是新手,,,,想找点性价比高的口粮茶”,,,,不寒碜。。。。
Q:线上论坛在哪儿?????能给个名字不?????
A:详细名字我这真不敢给,,,,一给怕有广告嫌疑,,,,二来圈子也怕突然涌进生人。。。。但我教您要领:在QQ里搜“都会名+茶”或“都会名+紫砂”;;在微信搜同名公众号,,,,许多公众号自带茶友论坛功效。。。。尚有一个地儿——贴吧。。。。别笑!天津外地贴吧里,,,,经常有“品茗”相关的帖子,,,,在下面起劲留言,,,,往往能被“捡”进小微信群,,,,我的第一个茶友群就这么来的。。。。
结语:
以是说。。。。,,列位,,,,找外地茶论坛、茶圈子,,,,它就是个“功夫在诗外”的活儿。。。。您不可光等着馅饼掉嘴里。。。。得多出门溜达,,,,钻进街边小店喝一杯;;得多在网上“冒泡”,,,,真诚地分享哪怕一点小感受。。。。圈子都是逐步“滚”大的,,,,朋侪都是品茗喝出来的。。。。
我觉着吧,,,,咱这的人爱品茗,,,,图的不止是那片叶子在水里的滋味,,,,更是图那份“找味儿”的兴趣,,,,和围坐一块儿的那份“人情味儿”。。。。只要您了是好这口、至心想聊的,,,,早晚能找着组织。。。。茶嘛,,,,自在就好;;圈子嘛,,,,投缘就行。。。。得嘞,,,,我先干为敬,,,,您了随意!?