哎呦喂，，，， ，，列位老几位，，，， ，，最近可让咱挠头了！? 我，，，， ，，一个普通俗通吃货，，，， ，，看着网上那些探店视频火得是乌泱乌泱的，，，， ，，心里头也刺挠，，，， ，，尤其盯上咱这片儿烟火气倍儿浓的城中村了。。。 。？？烧狻袄巷诳统侵写逄降辍本烤乖趺纯牛？？从哪儿下嘴？？？是真懵圈！琢磨了得有小半年，，，， ，，跟无头苍蝇似的乱撞，，，， ，，也花了不少冤枉钱。。。 。今儿个，，，， ，，我就把我摸爬滚打、踩坑填土那点干货，，，， ，，跟大伙儿好好叨唠叨唠，，，， ，，您要是也想干这个，，，， ，，可万万别再走我弯路了！
头一档子事儿，，，， ，，咱得先掰扯明确这“老镖客”是嘛意思。。。 。您可甭往武侠片里头想！在我这儿，，，， ，，“老镖客”指的就是咱这城里会吃、懂吃、愿意钻犄角旮旯找吃的老味儿“镖师”。。。 ；；；さ氖锹镲冢？？护的就是那口差点儿被遗忘的、藏在城中村深处的古板吃食！?
我最最先就犯傻来着。。。 。觉着是家店就拍，，，， ，，早点铺也拍，，，， ，，烧烤摊也拍，，，， ，，气概乱七八糟。。。 。发了十几期，，，， ，，播放量个顶个的阴晦，，，， ，，最惨的一期就200来个点击。。。 。厥后我蹲马路边上吸烟琢磨，，，， ，，望见一蹬三轮的大爷，，，， ，，直奔一煎饼果子摊，，，， ，，跟老板那叫一熟络。。。 。我凑已往一探询，，，， ，，大爷说“吃了他家十年，，，， ，，别地儿味儿差池”！哎呦，，，， ，，我这一拍脑门，，，， ，，我要找的不就是这种“老主顾”认准的“老据点”嘛！
从那儿以后，，，， ，，我定下死规则：专拍那些开了至少8年以上、没嘛门脸、但总有转头客的城中村小馆。。。 。头一个按这标准找的，，，， ，，是家专卖“羊肠子”的夜宵摊，，，， ，，老板性情倍儿臭，，，， ，，但晚上十点以后人满为患。。。 。我那期视频，，，， ，，拍了他怎么熬汤、怎么处理肠子，，，， ，，问题就叫《老板脸赛驴脸，，，， ，，主顾却宁愿排队十年，，，， ，，这碗“臭香”羊肠子嘛来头？？？》。。。 。好家伙，，，， ，，直接爆了，，，， ，，播放量破了50万！谈论都说“可找着这家了”、“照旧老味儿”！您瞅瞅，，，， ，，这定位一准，，，， ，，效果立竿见影！
咱说着实的，，，， ，，创业谁不想少花钱多服务？？？我其时就想，，，， ，，拿5000块钱试试水，，，， ，，看够不敷。。。 。现在转头算总账，，，， ，，启动是真够，，，， ，，但每一分都得精打细算，，，， ，，省得裤衩子都赔进去。。。 。
首先，，，， ，，拍摄装备，，，， ，，大头儿不可省，，，， ，，但也别瞎烧！? 我最最先用手机拍，，，， ，，那画质到了晚上就跟抹了花生油似的，，，， ，，糊了吧唧。。。 。厥后一咬牙，，，， ，，花了2800块，，，， ，，淘换了个二手的微单相机，，，， ，，再配了个几百块的领夹麦克风。。。 。哎，，，， ，，您猜怎么着？？？画质和声音质量蹭就上去了，，，， ，，观众看着不费劲了，，，， ，，这是硬投入，，，， ，，省不得。。。 。剩下的钱，，，， ，，800块买了个轻型三脚架和补光灯（拍小吃没灯，，，， ，，那颜色基础没法看），，，， ，，400块买了张流量大王卡（剪片子传视频用，，，， ，，城中村WiFi？？？您可别指望）。。。 。?
其次，，，， ，，交通用饭钱，，，， ，，这是无底洞，，，， ，，得控制！? 我给自己定死了，，，， ，，一个月探4家店，，，， ，，交通就靠公交共享单车，，，， ，，一家店本钱不凌驾30块。。。 。至于用饭，，，， ，，咱探店肯定得点啊，，，， ，，但我一般都挑招牌的、最自制的那一两样点，，，， ，，花了钱还得都吃完，，，， ，，不可铺张。。。 。平均一顿花销在40块左右。。。 。这么算下来，，，， ，，头一个月，，，， ，，硬件投入是大头，，，， ，，后面每月牢靠破费也就300块上下。。。 。5000块启动资金，，，， ，，够我稳稳当目今进小半年，，，， ，，用来试错和积累内容，，，， ，，绰绰有余！
最要害的是，，，， ，，别一上来就想着砸钱推广！? 我最蠢就是花500块找人说给我刷点播放量，，，， ，，屁用没有，，，， ，，平台还差点给我限流了。。。 。内容不可，，，， ，，推也是白扔。。。 。钱，，，， ，，得花在改善内容质量上，，，， ，，这才是刀刃。。。 。
咱得面临现实，，，， ，，光靠平台那点播放量津贴，，，， ，，在城里喝西冬风都不赶趟。。。 。我第一个月，，，， ，，播放量加起来几十万，，，， ，，一结账，，，， ，，到手87块6毛2，，，， ，，好嘛，，，， ，，差点没给我气乐了。。。 。那怎么赚钱？？？我探索出三条道儿，，，， ，，您听听在理不在理。。。 。
头一条，，，， ，，也是最着实的：跟老板谈“带货分成”。。。 。? 这可不是瞎忽悠。。。 。好比我拍火了那家羊肠子摊，，，， ，，许多看了视频的人大老远跑去吃。。。 。我就找老板聊，，，， ，，我说“您看，，，， ，，由于我这视频，，，， ，，来您这儿的新客多了不老小吧？？？我也不要您广告费，，，， ，，以后但通常看了我视频来的客人，，，， ，，您给打个九折，，，， ，，客人省了钱兴奋，，，， ，，您多卖了货。。。 。？？腿私嵴耸碧嵛摇巷诳汀拿，，，， ，，每单您分我一块钱，，，， ，，就当请我吃根肠子了，，，， ，，行不？？？”? 老板一琢磨，，，， ，，合算。。。 。≌饩吞赋闪。。。 。现在我有5家这样的牢靠相助摊位，，，， ，，虽然一家一天可能就带来三五单，，，， ，，但架不住细水长流，，，， ，，一个月这块收入能有个小一千，，，， ，，饭钱和交通费算是出来了。。。 。
第二条，，，， ，，接点儿“老字号”的探店软广。。。 。? 注重，，，， ，，是“老字号”或者正经做生意的，，，， ，，苍蝇馆子我不接，，，， ，，得对得起“老镖客”这招牌。。。 。有家卖糕干的，，，， ，，想推新品，，，， ，，找我做一期。。。 。我不直接吹，，，， ，，我就拍我怎么无意吃到的，，，， ，，拍先生傅的手艺，，，， ，，把新品自然带出来。。。 。这种广告费也不高，，，， ，，一期1500到2000块，，，， ，，但我一个月最多接一次，，，， ，，不可伤了我账号的“魂儿”。。。 。
第三条，，，， ，，打造自己的“独家榜单”。。。 。? 等我探了50家、100家店之后，，，， ，，我就能出榜单了。。。 。“十大最犟老板”、“八大隐藏神味”、“城中村早点江湖排行”……把这些独家内容做成图文或者电子小册子。。。 。未来可以在粉丝群里付费订阅，，，， ，，或者有外地游客想来吃，，，， ，，我出个“美食地图”，，，， ，，收个几块钱，，，， ，，这都是后话，，，， ，，但绝对是独家视角的变现路子。。。 。我现在探了三十来家，，，， ，，已经在整理资料了。。。 。
问：拍这些小店，，，， ，，用跟老板打招呼吗？？？会不会被赶出来？？？
答：哎呦，，，， ，，这可是学问！我头两次就是偷摸拍，，，， ，，让人老板一通卷（骂）！厥后我学乖了，，，， ，，进店先消耗，，，， ，，吃点工具，，，， ，，然后客套地跟老板唠：“姐姐/年迈，，，， ，，您家这味儿太正了！我拍点儿您做吃的镜头，，，， ，，发网上让更多好吃的人知道您，，，， ，，您看成吗？？？” 十有八九都允许。。。 。不允许的，，，， ，，绝不强求，，，， ，，这是规则。。。 。
问：城中村情形乱，，，， ，，拍出来画面欠悦目咋整？？？
答：这就看您咋想了。。。 。要的就是谁人乱劲儿、谁人烟火气！但咱构图得有考究，，，， ，，好比把油腻的灶台当远景，，，， ，，虚化掉，，，， ，，焦点对在老板麻利的手上；；；把杂乱的街道当配景，，，， ，，主角是那碗热气腾腾的食物。。。 。“乱”能拍出生涯，，，， ，，“脏”可不可，，，， ，，区别就在这儿。。。 。
问：素材怎么整理？？？探一家店得拍几多？？？
答：我一般用手机备忘录，，，， ，，就地就记：店名、招牌菜、价钱、老板金句、开店年头。。。 。视频素材至少拍：门脸全景、制作历程特写、食物制品、主顾反映、老板肖像，，，， ，，五概略素。。。 ；；；乩醇艏，，，， ，，成片控制在3-5分钟，，，， ，，现在人都没耐性。。。 。
问：一个人忙得过来吗？？？用找同伴吗？？？
答：一最先绝对要自己来！又当编导又当主持又当剪辑，，，， ，，虽然累，，，， ，，但对整个流程门儿清。。。 。等摸熟了，，，， ，，好比像我这样拍了三十期之后，，，， ，，可以思量找个会剪辑的小同伴分管一下，，，， ，，但“吃”和“聊”的焦点，，，， ，，必需自己把控。。。 。
列位老铁，，，， ，，唠了这么多，，，， ，，归根结底就一句话：“老镖客城中村探店”，，，， ，，听起来是份儿闲差，，，， ，，干起来全是功夫。。。 。? 它不像拍大旅馆，，，， ，，灯光一打哪儿都漂亮。。。 。它就得您耐着性子，，，， ，，在柴米油盐里扒拉，，，， ，，在人情世家乡打磨。。。 。
我干了这小半年，，，， ，，没蓬勃，，，， ，，但饿不着。。。 。最大的收获是熟悉了一堆有故事的手艺人，，，， ，，和一帮真爱吃的同好。。。 。每回有粉丝按我视频找去了，，，， ，，回来跟我说“找着了，，，， ，，就是小时间那味儿”，，，， ，，我这心里头就倍儿舒坦，，，， ，，比挣几多钱都得劲儿。。。 。? 得嘞，，，， ，，话就说到这儿，，，， ，，您要是也有这心思，，，， ，，就赶忙启航吧！记着喽，，，， ，，第一站，，，， ，，从您家楼下谁人您吃了许多年、却从未仔细看过的早点摊最先。。。 。