哎，，我说伙计，，咱今儿个唠点“高级”嗑儿。。。。。。? 你瞅瞅网上，，一搜“南京十大顶级高端会所”，，蹦出来那老些榜单，，一个个说得是天花乱坠，，金碧绚烂，，似乎进去一趟就得飘起来。。。。。？ ？？？？稍坌睦锿分狈膏止荆赫狻岸ゼ丁绷┳侄，，究竟咋算哩？ ？？？？是看价钱贵得吓人，，照旧看里头装修晃人眼？ ？？？？咱老黎民，，或者说咱正经想招待个朋侪、谈个生意，，想找个有面儿又有里儿、钱花得显着确白的地界儿，，究竟该咋。。。。。？ ？？？？
可甭光听广告吹，，俺在南京也待了些年头，，随着老板、朋侪们也算见过点时势。。。。。。今儿个，，咱就撇开那些虚头巴脑的，，用咱的明确话，，唠唠在南京，，啥才算得上真“高端”，，又该咋避坑。。。。。。? 咱不搞那些花里胡哨的排名，，咱唠的是门道！?
一说这会所，，好些人脑子里立马是：大门得是金的，，服务员衣裳开衩到腰，，一瓶酒标价后头得好几个零。。。。。。? 中！这是一种，，但俺觉着，，这顶多算“贵”，，不算“高”。。。。。。
真正的高端，，头一条，，是“分寸”跟“清静”。。。。。。? 你进去，，不管是大堂照旧包间，，首先觉着得劲，，不闹心。。。。。。音乐是若有若无的，，装修是考究但不扎眼的，，服务员是眼里有活儿但绝不搁你身边瞎转悠、瞎探询的。。。。。。你谈事，，他悄没声儿地把茶添上 ；；你需要了，，一仰面他就在不远处候着。。。。。。这种恰到利益的距离感，，才是真考究，，比一堆人围着你“哥、姐”地叫，，高级多了。。。。。。
第二条，，是“有的聊”，，不但是“有的喝”。。。。。。? 最低端的是纯喝酒吹捧，，好一点的是有美食。。。。。。但真往上走，，得有文化跟故事。。。。。。例如说，，这会所里头，，可能摆了几件老板淘换来的老物件，，是真玩意儿 ；；墙上挂的画，，不是批量印刷的，，是请人正经画的。。。。。。主打的菜，，不但是“空运”“入口”，，而是能把淮扬菜的细腻跟外地江鲜连系出个新名堂，，服务员还能给你说出个道道来。。。。。。这钱，，一部分是买的这情形，，另一部分，，买的是这份唯一份的见识跟体验。。。。。。
第三条，，最要害，，是“清洁”。。。。。。? 这个清洁，，不但是说地板锃亮。。。。。。是说它做的生意，，经得起探询，，经得起推敲。。。。。。是正经的商务宴请、朋侪小聚、雅玩清赏的地儿。。。。。。你带任何朋侪、客户去，，心里都扎实，，裁β以后出啥啰嗦。。。。。。这才是“高端”的底线跟底气！那些让人心里犯嘀咕、藏着掖着的“服务”，，跟这两个字，，压根不沾边！?
你肯定要问，，那俺上哪儿找这些地儿去？ ？？？？俺跟你说，，靠那些网上的“十大”榜单，，八成要交学费。。。。。。这里头门道深了。。。。。。
首先，，最靠谱的，，是“口耳相传”，，特殊是问对的人。。。。。。? 你身边要是有那种自己做生意挺乐成、为人还正直的朋侪，，他常招待客人的地方，，差不了。。。。。。你直接问：“王哥，，上次您招待XX向导那地方，，情形真不赖，，是哪儿。。。。。？ ？？？？咱也想学学。。。。。。” 这种来自可靠信源的推荐，，比看一百篇软文都管用。。。。。。由于这人靠谱，，他选的地儿，，首先得是让他自己以为清静、稳妥的。。。。。。
其次，，看地方，，不如看“人”。。。。。。? 南京有些顶级的私房菜或者会所，，它可能连个大招牌都没有，，开在颐和路、夫子庙周围的老宅子里，，或者哪个清静的园区。。。。。。你找不着？ ？？？？要害是里边有没有“主理人”。。。。。。一个厉害的、有品味的主理人，，才是灵魂。。。。。。他可能是个文化人，，可能是个老饕，，他把自己的审美跟见识，，都放在这个空间里了。。。。。。找到这样的人，，或者熟悉认可这样人的朋侪，，你才算摸着了门。。。。。。这种地方，，吃的不是菜，，是主理人的见识跟人脉圈子。。。。。。
再者，，亲自“探路”，，得会看细节。。。。。。? 着实没人引路，，自己想去试试咋弄？ ？？？？别一上来就点最贵的套餐。。。。。。你先定个小包间，，点几道经典菜。。。。。。重点看啥？ ？？？？看服务员对菜品的先容专不专业 ；；看菜的口胃是不是真的奇异、有影象点 ；；看隔邻包间散场出来的客人，，是咋样的状态（是吵吵嚷嚷、东倒西歪，，照旧从容清静、低声攀谈）。。。。。。这些细节，，比啥装修都更能说明问题。。。。。。一个地方，，若是最基础的菜品和服务都不过硬，，光靠装修唬人，，那肯定走不远。。。。。。
好，，地儿找着了，，也进去了。。。。。。这钱，，咋花才算花在刀刃上，，而不是当冤大头？ ？？？？
第一，，明确目的，，把钱花在焦点上。。。。。。? 你是要谈个主要条约，，照旧答谢老友，，或者是家庭聚会？ ？？？？目的差别，，选的地儿和着重点就差别。。。。。。谈事，，需要绝对的私密跟清静，，包距离音和茶水果盘服务是要害。。。。。。答谢挚友，，可以着重菜品特色跟酒水搭配。。。。。。提前跟客户司理相同你的需求和预算，，让专业人士给你安排，，往往比你自己瞎点效果好，，还省钱。。。。。。别欠盛意思，，正经地方，，巴不得给你服务周密，，让你成转头客。。。。。。
第二，，小心那些“不透明”的消耗。。。。。。? 尤其是酒水！有些地方，，招牌菜明码标价，，看着还行，，但酒水单就是个“黑洞”。。。。。。一瓶没听说名字的洋酒，，敢标价上万。。。。。。咱去之前，，最好就定好喝啥。。。。。？ ？？？？梢约蚱拥悖骸敖穸鄄缓劝椎难蟮，，就品品你这儿的特色黄酒/精酿啤酒。。。。。。” 或者自带酒水（问清服务费）。。。。。。把消耗的自动权，，握在自己手里。。。。。。那些拼命推销“镇店之宝”、“特供酒水”的，，得多留个心眼。。。。。。
第三，，也是最主要一点：值不值，，你说了算。。。。。。? 吃完喝完，，别光看账单肉疼。。。。。 ；；匚兑幌拢航穸舛俜，，事情谈成了吗？ ？？？？朋侪纵情了吗？ ？？？？自己长见识了吗？ ？？？？若是谜底是肯定的，，那这钱就花得值。。。。。。高端消耗，，买的历来不是“饱”，，而是体验、时间和关系。。。。。。若是吃完就记得贵，，别的啥印象没有，，那下回就别去了。。。。。。你的感受，，才是最真的评价标准。。。。。。?
问：这种地方是不是都得是会员，，生人进不去？ ？？？？
答：分地方。。。。。。有些顶级私密的是纯会员制，，需要老客引荐。。。。。。但南京大大都“高端会所”，，照旧开门做生意的。。。。。。你提前电话预约，，说明来意和人數，，一般都能接待。。。。。。第一次去，，就当是“考察”，，放轻松，，大大方方的，，反而给人印象好。。。。。。
问：人均或许啥价位？ ？？？？心里好有个谱。。。。。。
答：这浮动太大了。。。。。。俺这么跟你说吧，，在南京，，抛开酒水，，人均500-800，，是体验优质服务和情形的入门线，，能吃得很不错。。。。。。人均1000-2000，，就能接触到很有特色的菜品和更细腻的服务了。。。。。。再往上，，那就是为情形、隐私和稀缺食材付溢价了。。。。。。要害看钱花在哪儿了，，是吃了肚里，，照旧买了气氛。。。。。。
问：一个人或者两三个人，，适合去吗？ ？？？？会不会尴尬？ ？？？？
答：太适合了！现在许多高端场合，，都设有小而精的包间，，甚至风物好的卡座。。。。。。两三人小聚，，反而能静下心品菜、谈天，，享受更详尽的服务。。。。。。你提前说清晰人数，，他们会安排合适的位子，，不会让你觉着空旷或者尴尬。。。。。。
以是说啊，，伙计，，在南京找“顶级高端会所”，，找的不是一个地方，，是一种跟你匹配的生涯方式跟待人接物的态度。。。。。。它不是你炫耀的资源，，而是你高效服务、真诚待友的一个妥帖选择。。。。。。
别被“十大”、“顶级”这些词唬住。。。。。。静下心来，，问问自己究竟要啥，，是口腹之欢，，是商务之需，，照旧友谊之托。。。。。。弄明确了这个，，再带着俺跟你说的这几个心眼儿去找、去品。。。。。。找到对味的地儿，，那感受，，就像穿了双合脚的鞋，，舒坦，，得劲，，还能走得远。。。。。。
希望大伙儿在南京，，都能找到谁人让自己以为“钱花得值，，心里敞亮”的好地方！咱下回再唠别的！?