好么 ，， ， ，，，介问题问得可太是时间了！哥们儿 ，， ， ，，，您了可算说着了 ，， ， ，，，咱今儿个就好好掰扯掰扯“先吹后上”介个事儿 。。。。。我觉乎着啊 ，， ， ，，，现在但通常家快餐店 ，， ， ，，，推出个新玩意儿 ，， ， ，，，你要是不先搁网上铺天盖地“吹”一遍 ，， ， ，，，你都欠盛意思跟人打招呼！? 就跟那说相声的 ，， ， ，，，上台前得先“铺垫”一样 ，， ， ，，，现在卖个汉堡、炸鸡也得先“造势” 。。。。。
咱就说前阵子 ，， ， ，，，我家门口内网红奶茶店 ，， ， ，，，提前半个月就最先“放风” ，， ， ，，，说是有嘛“惊世骇俗”的新品 。。。。。? 好家伙 ，， ， ，，，那海报做得 ，， ， ，，，那文案写的 ，， ， ，，，什么“一口入魂”、“倾覆味觉想象” ，， ， ，，，勾得我心痒痒 ，， ， ，，，天天刷手机就等它上 。。。。。效果您猜怎么着？？？？？真到上市那天我排了半小时队买着一尝——咳 ，， ， ，，，不就照旧奶盖茶换了个名儿 ，， ， ，，，加了点没嘛味儿的脆啵啵嘛！我其时内个心情啊 ，， ， ，，，真是“期望有多大 ，， ， ，，，失望就有多大” 。。。。。? 介不就是典范的“吹得山响 ，， ， ，，，上得寻常”么？？？？？
您了琢磨琢磨 ，， ， ，，，商家他也不是傻子 ，， ， ，，，? 费劲巴拉搞预热 ，， ， ，，，那肯定是有利可图啊 。。。。。我给您了剖析剖析：
头一条 ，， ， ，，，造势本钱低 ，， ， ，，，效果猛 。。。。。? ? 现在嘛年月了？？？？？新媒体时代！雇几个美食博主、网红拍点“探秘”、“剧透”视频 ，， ， ，，，花钱搞点转发抽奖 ，， ， ，，，这热度“歘”（chu）一下就上来了 。。。。。比在电视上打广告自制多了 ，， ， ，，，瞄准的还都是精准的年轻食客 。。。。。有数听说呢 ，， ， ，，，一次乐成的社交媒体预热 ，， ， ，，，能让新品首发日的客流涨个三四成 ，， ， ，，，甚至翻倍！
第二条 ，， ， ，，，吊足您了胃口 ，， ， ，，，玩的就是“饥饿营销” 。。。。。? 人嘛 ，， ， ，，，都有好奇心 ，， ， ，，，越不让看、越说得玄乎 ，， ， ，，，就越想看 。。。。。天天在你眼前晃 ，， ， ，，，告诉你“倒计时X天” ，， ， ，，，把你那期待值给拉满了 。。。。。等真正能买着的时间 ，， ， ，，，你都不带犹豫的 ，， ， ，，，直接就冲了 ，， ， ，，，就为图个“我尝过了”的谈资 。。。。。
第三条 ，， ， ，，，提前试水 ，， ， ，，，看看风向 。。。。。? 这招儿挺高明 。。。。。我先不真把产品铺开 ，， ， ，，，我就放点风声出去 ，， ， ，，，看看网友谈论嘛样 。。。。。要是骂声一片 ，， ， ，，，我赶忙回炉调解；；；要是夸的多 ，， ， ，，，那我就放心大胆地推 。。。。。相当于让消耗者免费给我当了一回“产品司理” ，， ， ，，，? 这生意 ，， ， ，，，划算！
“吹”是吹得挺美 ，， ， ，，，可有时间一“上”就露怯 ，， ， ，，，让大伙儿直呼“受骗” 。。。。。这里头误差可就多了：
“卖家秀”和“买家秀”的惨烈比照 。。。。。? ? 广告里那汉堡 ，， ， ，，，层层叠叠 ，， ， ，，，肉汁丰盈 ，， ， ，，，蔬菜青翠 ，， ， ，，，面包金黄 。。。。。到手一瞧：个头缩水一半 ，， ， ，，，酱汁歪歪扭扭 ，， ， ，，，生菜就恹恹的一片 。。。。。这不是诈骗 ，， ， ，，，嘛是诈骗？？？？？? 宣传图那是“精修”过的 ，， ， ，，，咱吃的是“量产”的 ，， ， ，，，能一样么？？？？？
供应链和品控跟不上 。。。。。? 特殊是限时、限量、搞联名的玩意儿 。。。。。；；鸬锰蝗 ，， ， ，，，后厨备料、培训根原来缺乏 ，， ， ，，，做出来的口胃十个店十个样 。。。。。我吃过一回某品牌跟游戏联名的汉堡 ，， ， ，，，朋侪在河东店买的跟我在河西店买的 ，， ， ，，，味儿都纷歧样 ，， ， ，，，您说离谱不离谱？？？？？
为了“噱头”牺牲“口胃” 。。。。。? 有些新品 ，， ， ，，，创意全靠文案部 ，， ， ，，，味道不归研发部管 。。。。。整些稀奇离奇的食材硬凑 ，， ， ，，，名字起得天花乱坠 ，， ， ，，，什么“黑金榴莲臭豆腐堡” ，， ， ，，，听着就瘆人 。。。。。? 就为了让你照相发朋侪圈 ，， ， ，，，吃一口就后悔 。。。。。热度是有了 ，， ， ，，，口碑可砸了 。。。。。
也不是所有“先吹后上”都招人烦 。。。。。有的就能做成经典 ，， ， ，，，有的就扑街扑到姥姥家 。。。。。这里头有门道！
能成的：吹的是“真实力” ，， ， ，，，上的是“硬通货” 。。。。。? ? 好比有的店 ，， ， ，，，提前就说咱用了“安格斯牛肉”、“自然发酵面包” ，， ， ，，，现场明厨亮灶给你做 。。。。。吹的时间把真材实料亮出来 ，， ， ，，，上的时间货真价实端上来 。。。。。消耗者一吃 ，， ， ，，，嘿！对板！这口碑就立住了 。。。。。焦点是“预期治理”做得好 ，， ， ，，，不搞虚的 。。。。。
准翻车的：纯靠“画大饼” ，， ， ，，，把消耗者当“韭菜” 。。。。。? ? 可有些店不介样儿 。。。。。它吹的是“感受” ，， ， ，，，是“看法” ，， ， ，，，是“你吃了就成仙” ，， ， ，，，唯独不提产品自己 。。。。。用大宗水军刷好评 ，， ， ，，，掩饰真实声音 。。。。。等大伙儿真金白银买了 ，， ， ，，，发明完全不是内回事儿 ，， ， ，，，那反噬可就来了 。。。。。网上差评如潮 ，， ， ，，，品牌信誉“咔嚓”一下就裂了 。。。。。有视察显示 ，， ， ，，，凌驾65%的年轻消耗者体现 ，， ， ，，，若是被新品宣传“诱骗”一次 ，， ， ，，，将永世拉黑该品牌 。。。。。? 这价钱 ，， ， ，，，可不 。。。。。
问：那咱以后还信不信这些新品宣传了？？？？？
答：? 信 ，， ， ，，，但得“挑着信” 。。。。。多看看通俗用户的真实评价 ，， ， ，，，特殊是带实物图的“买家秀” 。。。。。别光看品牌方和博主拍的“艺术照” 。。。。。对那些说得太玄乎、太绝对的 ，， ， ，，，多留个心眼儿 。。。。。
问：商家就不知道这“吹过头”的坏处吗？？？？？
答：? 能不知道么？？？？？但有时间是“短期业绩”逼的 。。。。。一个区域司理 ，， ， ，，，季度审核就看新品销量 ，， ， ，，，他可不得可劲儿吹先把KPI完成喽？？？？？至于久远口碑 ，， ， ，，，那可能是总部该思量的事儿 。。。。。这制度 ，， ， ，，，有时间就催生“吹捧”文化 。。。。。
问：有嘛好例子 ，， ， ，，，让人不反感的“先吹后上”？？？？？
答：? 有 。。。。。『帽扔械睦献趾磐菩缕 ，， ， ，，，不搞虚头巴脑的 ，， ， ，，，就实着实在地搞“免费试吃” ，， ， ，，，网络真实意见 ，， ， ，，，改优异了再正式上 。。。。。吹的时间 ，， ， ，，，重点说工艺刷新、食材升级 。。。。。让产品自己语言 ，， ， ，，，比嘛广告词都管用 。。。。。
说究竟 ，， ， ，，，“先吹后上”它是个“术” ，， ， ，，，不是“道” 。。。。。? 餐饮的“道”永远是口胃、品质和诚信 。。。。。您了把牛吹上了天 ，， ， ，，，最后还得落回地上 ，， ， ，，，靠产品接着 。。。。。
作为咱通俗食客 ，， ， ，，，也得多长个“吃货的慧眼” 。。。。。? 别老被花花绿绿的宣传牵着鼻子走 。。。。。好吃的店 ，， ， ，，，它往往不必吹得那么邪乎 ，， ， ，，，口碑就在街坊四邻的嘴边上 ，， ， ，，，就在那络绎一直的转头客里 。。。。。
希望列位老板们 ，， ， ，，，“吹”的时间留点余地 ，， ， ，，，“上”的时间多点至心 。。。。。? 也祝愿列位吃货 ，， ， ，，，每次充满期待的实验 ，， ， ，，，最终都能换来味蕾知足的一声——“诶 ，， ， ，，，不错 ，， ， ，，，是内个意思！” ? 可别再是“唉 ，， ， ，，，又受骗啦！”
介事儿 ，， ， ，，，您了是怎么看的？？？？？咱谈论区里接着唠！??????