哎呀， ，，，你问这个问题就问对咯！? 昨天我在电梯头遇到常给我们这栋楼送餐的李小妹， ，，，手上提的不是外卖， ，，，是自家饭菜！我逗她：“哟， ，，，妹妹， ，，，你们自己都不点外卖的嗦？？？？？” 她一笑：“哪个说的哦？？？？？我们点得才凶， ，，，只不过我们晓得咋个点， ，，，又省又巴适！”
嘿， ，，，这句话一下就把我的好奇心勾起来了。。。 。于是， ，，，我硬是缠到她， ，，，又问了其他两个相熟的外卖骑手， ，，，掏出了他们压箱底的“点餐秘笈”。。。 。今天我就来给各人摆一哈， ，，，这些一天到黑都在跟外卖打交道的人， ，，，自己究竟是咋个点的？？？？？里头门道深得很， ，，，跟通俗人想得完全纷歧样！
窍门一：她们基础不必“点”， ，，，用的是“拼”跟“囤”！
你以为她们是翻开软件， ，，，看哪家顺眼点哪家？？？？？错咯！她们的第一选择， ，，，基础不是“即时点餐”。。。 。
李小妹给我看了她的手机， ，，，美团跟饿了么里头， ，，，珍藏夹基本是空的。。。 。她最常用的功效， ，，，是两个：“拼好饭”和“吃货卡”。。。 。她说：“我们几个姐妹， ，，，只要跑一个片区， ，，，快到饭点了就在群里吼一声‘拼饭咯， ，，，老地方！’。。。 。一个人下单， ，，，三四个人的饭都解决了。。。 。” ?♀?
为啥子？？？？？自制得吓人！? 一份平时卖25块的套饭， ，，，拼好饭可能只要15、6块。。。 。她们几个拼， ，，，人均下来一餐饭也就10-12块钱， ，，，还能吃饱吃好。。。 。这个是我们通俗用户很少用， ，，，或者以为贫困的功效， ，，，但对她们来说是日常操作。。。 。
尚有就是“囤货”。。。 。大促的时间， ，，，好比38节、618， ，，，平台上那些20块买5张5元无门槛红包的活动， ，，，她们抢得最凶。。。 。“算下来即是每单先省5块， ，，，这个才是硬原理。。。 。” 她们看外卖， ，，，更像是在谋齐整盘生意， ，，，每一分钱都要花在刀刃上。。。 。
窍门二：不盯“排行榜”， ，，，只挖“僵尸店”！
我们点外卖爱看销量排行榜， ，，，以为销量高、评分高的总不得拐。。。 。但外卖小姐姐们， ，，，特殊是那些跑了好几年的老骑手， ，，，她们有一套自己的“地下美食地图”。。。 。??
一个叫小王的骑手跟我说：“哥， ，，，你看那些月销9999+的店， ，，，好多是难吃得哭！为啥子销量高？？？？？由于平台流量都灌给它了， ，，，我们送起来都发明， ，，，好多是料理包， ，，，一热就行。。。 。专不专业， ，，，看一眼出餐速率就晓得。。。 。”
他们推许的， ，，，是那些藏在巷子深处、可能月销只有几百单的“匠人店”。。。 。老板就是厨师， ，，，出餐慢， ，，，但味道正。。。 。小王给我举了个例子：有家专卖蹄花汤的店， ，，，在老旧小区一楼， ，，，老板中午就炖一锅， ，，，卖完关张。。。 。这种店不上平台活动， ，，，没有满减套路， ，，，但吃过的骑手都会私下推荐。。。 。她们找店， ，，，靠的是“口口相传”和亲自望见的后厨。。。 。
窍门三：她们把“时间”和“地点”玩出了花！
我们等外卖， ，，，总是心急火燎。。。 。但外卖员点餐， ，，，对时间的掌控准确到分钟。。。 。她们晓得哪个商圈、哪个小区， ，，，在中午12点和晚上6点半是出餐、配送的“地狱模式”， ，，，堵得批爆。。。 。
以是， ，，，她们要么提前点， ，，，11点就把午饭下单， ，，，那时厨师不忙， ，，，做得专心， ，，，骑手也送得飞快。。。 。要么就错峰点， ，，，下昼2点半， ，，，或者晚上8点后才点。。。 。这个时间， ，，，商家不忙了， ，，，经常能给出“暗戳戳”的加量， ，，，或者送个饮料。。。 。?
地点就更神了！她们点外卖， ，，，收件地点经常是某个熟悉的便当店、超市或者物业办公室。。。 。由于她们自己可能在跑单， ，，，没法牢靠在一个地方等。。。 。跟这些老板混熟了， ，，，放那里， ，，，跑单顺路就去拿， ，，，又清静又撇脱。。。 。并且， ，，，她们深知哪些小区的门卫好语言， ，，，哪些写字楼要刷卡， ，，，这些信息都成了她们“无障碍收餐”的包管。。。 。
窍门四：售后维权， ，，，快、准、狠， ，，，并且有理有据！
我们吃到一根头发， ，，，或者送撒了， ，，，可能就自认倒运， ，，，或者给个差评了事。。。 。但外卖小姐姐们不， ，，，她们是“维权能手”。。。 。由于她们太懂平台规则和配送流程了。。。 。
菜品有问题？？？？？马上照相， ，，，照片要清晰， ，，，要有外卖单和问题特写。。。 。然后不是先联系商家扯筋， ，，，是直接点售后， ，，，选择“放心吃”理赔。。。 。几分钟内， ，，，平台基本就会把整单钱赔给你。。。 。由于她们上传的证据太“专业”了， ，，，一看就是内行。。。 。?
送晚了？？？？？她们会凭证其时的天气、路况， ，，，判断是不是骑手的原因。。。 。若是是餐厅出餐慢导致， ，，，她们会直接找餐厅协商， ，，，要求部分退款， ，，，乐成率高达8成以上。。。 。她们说：“我们晓得问题出在哪个环节， ，，，该找哪个， ，，，一找一个准， ，，，不得铺张时间。。。 。”
窍门五：最终奥义——自己就是“渠道”！
最让我开眼的是这个。。。 。李小妹说， ，，，她们跑久了， ，，，跟许多味道好、老板也耿直的店家成了朋侪。。。 。有时间想吃， ，，，又不想给平台佣金（她们晓得平台抽成高）， ，，，她们会直接给老板发微信， ，，，点好了下班顺路去取。。。 。?
这样， ，，，老板不必被平台抽走20%多， ，，，愿意多给点分量；；；；她们也能用更自制的价钱吃到。。。 。这已经不是用户和商家的关系， ，，，是朋侪间的“内部渠道”。。。 。这个， ，，，是我们通俗用户永远无法触及的“隐藏副本”。。。 。
FAQ：你可能还想晓得的
Q：她们真的天天点外卖， ，，，不吃家里饭？？？？？
A：? 跑单忙起来， ，，，基础没时间做饭。。。 。一周点个5、6天是常事。。。 。但家里有空， ，，，肯定照旧家里吃更康健、更省钱。。。 。
Q：她们最常点啥子品类？？？？？
A：? 快餐简餐最多（出餐快， ，，，自制， ，，，扛饿）， ，，，其次是面条米线（汤汤水水吃着惬意）， ，，，最后是炒菜盖饭。。。 。那些花里胡哨的轻食、甜品， ，，，她们基本不碰——“不顶饿， ，，，跑两趟就没了， ，，，划不着”。。。 。
Q：用哪个APP多一点？？？？？
A：? 这个分人， ，，，但据我相识， ，，，美团和饿了么或许六四开。。。 。主要看其时哪个平台的红包大、哪个“拼好饭”的团友凑齐了。。。 。她们手机里， ，，，两个APP的“会员”通常都是开到的。。。 。
总结一下咯：
以是， ，，，你问外卖小姐姐是咋个点的？？？？？她们基础不是“通俗用户”， ，，，而是资深玩家、战略巨匠、民间美食侦探和维权专家的合体！?♀? 她们的点餐逻辑， ，，，焦点就三个字：性价比。。。 。这个“价”， ，，，是款子， ，，，也是时间本钱。。。 。
对我们通俗人的启示是啥子喃？？？？？
莫盲目相信排行榜， ，，，多看看那些专心做的小店。。。 。
善用“拼好饭”清静台大促红包， ，，，真的能省。。。 。
只管错开岑岭点餐， ，，，体验更好， ，，，说未必有惊喜。。。 。
售后时证据拍清晰， ，，，理直气壮维护自己权益。。。 。
说究竟， ，，，外卖小姐姐们把点外卖这件事， ，，，从“消耗”酿成了“谋划”。。。 。生涯嘛， ，，，就是要在各个地方找到最巴适、最撇脱的过法。。。 。希望这篇从“内部”挖出来的秘笈， ，，，能帮你以后点外卖点得更智慧、更划算！以为有用的， ，，，记得分享给你身边谁人天天喊“吃啥子”的朋侪哈！?